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基础牛奶面包的做法食谱

简单易学的基础牛奶面包美食做法

  • 基础牛奶面包

  • 这个疫情期间，我用掉了将近10斤的高筋面粉，每个星期做一次面包，所以把自己总结的经验写下来方便自己查看，同时也分享给大家。我用过的面粉分别有：王后日式王后柔风鲍勃红磨坊金龙鱼（最近不知怎么回事，面粉又紧张了，京东能买到的并且我认识的牌子只有金龙鱼了）王后的吸水性最好，可以...
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基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法

  • 基础吐司，基础面包

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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基础面包片的做法和图解 好吃的基础面包片家常做法

  • 基础面包片

  • 早晨要吃面包片，每次都在超市买醇熟的，别人送了一个面包机，想自己做一下，既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后，全部倒入面包机180度，20分钟我的量是只够半个面包机的，切开也就5-6片。想做多的可以相应加材料。出...
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基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）的做法步骤及图解,美味正宗的基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）做法

  • 基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）

  • 餐桌上必不可少的基础小餐包😃用料高筋面粉270克糖20克盐2克干酵母2克牛奶120克全蛋50克黄油50克全蛋液（刷表面）适量芝麻（装饰用可省略）适量基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）的做法将除黄油外所有材料混合，揉出厚膜加入软化的黄油继续揉，揉出薄膜盖上盖子室温发酵至体积增大一倍，用...
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基础牛奶面包（普通面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的基础牛奶面包（普通面粉）做法

  • 基础牛奶面包（普通面粉）

  • 用料鸡蛋1个酵母5克黄油40克糖30克盐2-3克牛奶300克普通面粉500克基础牛奶面包（普通面粉）的做法鸡蛋，牛奶，酵母，食盐，糖混合均匀。加入500克普通面粉换成高筋面粉更好可以拉出手套膜。放入和面机或者自己手动和，一直到面团光滑不粘手。加入40克黄油。继续和面直到黄油已经完全融...
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面包基础的做法和图解 好吃的面包基础家常做法

  • 面包基础

  • 用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节冷藏隔夜发酵（基础发酵）第一天把面团提前搅拌好，然后放入...
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基础甜面包的做法和图解 好吃的基础甜面包家常做法

  • 基础甜面包

  • 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）20G7、奶粉（香味调节）20G8、水（可用牛奶替换，面...
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零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包做法

  • 零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包

  • 第二阶段普拉提训练，私教要求我控制饮食，减脂为主，为了满足嘴同时又不过分长肉，不加奶粉和炼奶，改良后做了此款吐司，虽然没放炼奶和奶粉，并不影响口感，奶香味十足。特别简单好做，为什么这么说呢？因为我是零基础实验成功。烤了十个送朋友们，特别好吃，奶香味浓，拉斯感强，获得一致好评。用...
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基础面包坯的做法和图解 好吃的基础面包坯家常做法

  • 基础面包坯

  • 用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里，和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷一层鸡蛋液，放上火腿，放上马苏里拉芝士碎。再醒15分钟。小贴士卡士上下180度11-13分钟非...
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基础老面包的做法和图解 好吃的基础老面包家常做法

  • 基础老面包

  • 自从买了厨师机，就没再买过外边的面包了。因为厨师机做起面包实在不要太轻松喲！而且好几大千买的厨师机，必须要物尽其用不是？！😁翻了好多好多的菜谱，发现一个比较好的老面包的方子，可惜老妈听说有酸奶就很抗拒。于是再左翻右翻多次尝试，终于找到一个用料简单方法简单的方子。既然...
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基础面包团（蜂蜜/牛奶）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包团（蜂蜜/牛奶）做法

  • 基础面包团（蜂蜜/牛奶）

  • 自己记录用用料高筋面粉300克牛奶150克+10克左右调整蛋液50克细砂糖30克蜂蜜30克酵母3克盐1克基础面包团（蜂蜜/牛奶）的做法除黄油/盐外，其余材料放入厨师机揉面，出厚膜时（破洞边缘为不规则锯齿状），加入黄油和盐继续揉出薄膜，破洞边缘光滑。揉面时看面团软硬度随时调整牛奶量。盖...
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基础小面包的做法和图解 好吃的基础小面包家常做法

  • 基础小面包

  • 随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微沸腾，加入该部分的面粉搅匀。或者将汤种部分的面粉和牛奶混合均匀放入微波炉高火叮30秒...
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基础白面包的做法和图解 好吃的基础白面包家常做法

  • 基础白面包

  • 自用用料海绵酵头高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主面团高粉40%106克盐2%5克糖8%20克蛋黄3.6%9克奶粉10%24克黄油10.7%28克基础白面包的做法无...
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简单易学的基础牛奶甜面包美食做法

  • 基础牛奶甜面包

  • 参考分量：8个参考烘培温度时长：180度上下火中层，15分钟。可直接当餐包，也用作加工为菠萝包等…用料高筋面粉250克细砂糖40克盐3克蛋液25克牛奶135克酵母3克黄油25克基础牛奶甜面包的做法直接法：1.除黄油外材料混合揉至扩展阶段，即面团能出厚膜。2.加入黄油，揉至面团出薄膜。3.一...
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牛奶面包---5°冷藏基础发酵的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包---5°冷藏基础发酵做法

  • 牛奶面包---5°冷藏基础发酵

  • 关联商品日式木盘北美黑胡桃圆形点心木碟深碟干果盘木盘零食水果盘价格:30.9~44.9北美进口黑胡桃木、深碟之前在浮小笙主页上看见这样一款包包瞬间被造型萌到了，一直保存着图片很多小伙伴嫌弃做面包时间长啊神马的，除了中种法可以前一天做好分开来调整时间之外，其实直接法也...
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美善品基础牛奶辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的美善品基础牛奶辫子面包做法

  • 美善品基础牛奶辫子面包

  • 基础芯片中一款基础面包，步骤简单，但是本身口感偏干略粗糙。现在在芯片基础上加了牛奶用量和揉面时间的变化后，口感绵密很多。适合作为普通花式面包的基础面包。可添加葡萄干、豆沙等馅料，增添风味。表面也可以改用杏仁片或者椰丝等装饰。注意看步骤中的3个“划重点”！！！用料牛...
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基础面包课的做法和图解 好吃的基础面包课家常做法

  • 基础面包课

  • 成都面包课用料用心做烘焙基础面包课的做法理论揉面出膜整形吐司出炉啦香草卡仕达全麦蔓越莓软欧课程详询V15390435032...
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基础软面包的做法和图解 好吃的基础软面包家常做法

  • 基础软面包

  • 简单，香甜松软～直接吃就很好吃了，也可以配果酱或奶油～懒得做造型了，随便找了个10寸的披萨深盘凑活用，哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉（中筋）150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油20克鲜奶油20克水110克基础软面包的做法1.把除黄油外的所有材料混合均匀，揉成光滑面团（拓...
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面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法

  • 面包基础方

  • 用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
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基础面包的做法和图解 好吃的基础面包家常做法

  • 基础面包

  • 自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团整理，继续在和面机醒面45-60分钟（发酵至两倍大），手指戳下去...
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基础的面包的做法和图解 好吃的基础的面包家常做法

  • 基础的面包

  • 基础面包(我做出的最基础的面包)比上次做的吃起来味道好一倍。其实是不常买面包吃的人，但慢慢摸索，也会被刚出炉新鲜面包的香味吸引，蓬松的口感像棉花，像漂浮在天空的云朵，轻薄的一片竟能给人强烈的饱腹感，如此愉悦心境。下午朋友敲字，我毫无心思，有在看《幸福的面包》，他揉面时像...
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基础面包团的做法和图解 好吃的基础面包团家常做法

  • 基础面包团

  • 用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油继续搅拌搅拌至可拉扯出透光的薄膜，扯破后，破洞边缘光滑...
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［基础烘培］松软香甜的牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的［基础烘培］松软香甜的牛奶面包做法

  • ［基础烘培］松软香甜的牛奶面包

  • 新手入门的牛奶面包配方，烘烤出淡淡的奶香味，蓬松柔软。用料高筋面粉200克蛋白30克酵母3克牛奶100毫升白砂糖30克黄油35克盐2克［基础烘培］松软香甜的牛奶面包的做法将高筋面粉倒在案台掌握，加入盐、酵母，用刮刀混合均匀，开窝。倒入蛋白、白砂糖，牛奶，放入黄油。拌入混合好的高筋面...
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零基础好吃的牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的零基础好吃的牛奶面包卷做法

  • 零基础好吃的牛奶面包卷

  • 小宝在刷微博时，看到别人做的很想吃，便给他做咯！😘用料普通面粉两小碗（350克）鸡蛋1个牛奶1袋酵母5克白糖两勺食盐两小勺黄油50克爱心100分（用满满的爱一定可以做出好吃的面包哦）零基础好吃的牛奶面包卷的做法将酵母粉、白糖、鸡蛋放入面粉中，用筷子拌匀。取牛奶导入面粉中，开始用...
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牛奶面包-基础面包从这里开始吧！的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包-基础面包从这里开始吧！做法

  • 牛奶面包-基础面包从这里开始吧！

  • 因为家里两个小朋友爱面包🍞胜于饼干和蛋糕，所以为娘也是拼了命地下完班每天研究一点点，终于做出了第一款有那么一丢丢拉丝的牛奶面包，还忍痛败了款ACA厨师机😭好在颜值、功能都还不错，终于免去了我技艺不精又揉断手的烦恼☺☺☺从此走上一条烘焙不归路😊😊😊用料牛奶165克高...
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