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晒腊肉的做法食谱

晒腊肉的做法和图解 好吃的晒腊肉家常做法

  • 晒腊肉

  • 想起妈妈的味道。。。LG说要吃麦豆焖饭，于是有了想法，干就是啦。。用料五花肉5斤白酒2勺生抽2勺酱油5勺盐200克老抽2勺生姜500克料酒5勺晒腊肉的做法先把每一条肉先擦一遍海盐。把所有的材料放在这里调成一盘酱料。再把每一条肉放在这里，过一遍酱油。腌制12小时拿出来晾晒。...
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干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的干晒萝卜干炒湘西腊肉做法

  • 干晒萝卜干炒湘西腊肉

  • 用料干嗮萝卜干克腊肉块姜片蒜瓣生抽勺白糖克老抽盐耗油大蒜叶大蒜片干辣椒豆辨酱干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法干晒萝卜干洗净，冷水浸泡，温水泡半小时，沥干水备用。腊肉洗净，冷水下锅，煮二十分钟。切片备用。葱段，姜丝，蒜片，干辣椒备用。热油锅，倒入腊肉炒到肥肉微微卷起，倒入葱姜蒜...
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自己晒腊肉（广式客家风味）的做法步骤及图解,美味正宗的自己晒腊肉（广式客家风味）做法

  • 自己晒腊肉（广式客家风味）

  • 作为广东的客家人，春节绝对少不了各种腊味。每临近春节，可能春节前几个月，我家星哥，然姐（就是我爸妈）必定就会开始张罗自制一批腊肉，腊鸭，腊肠，腊鸡，腊猪肝等～～不用等过年，整个冬天都可以吃到自制的腊味。工作后，市场超市到处买得到腊味，可是总吃不出我所怀念的口味，冬至特意问星哥要了方...
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年味正浓时之晒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的年味正浓时之晒腊肉做法

  • 年味正浓时之晒腊肉

  • 人间烟火处，年味正浓时。自己动手，丰衣足食，趁着北风吹，腊肉晒起来。用料五花肉2500克白酒50克生抽25克老抽25克盐75克花椒10克年味正浓时之晒腊肉的做法买回来的五花腩用高浓度白酒过一遍，将盐跟花椒一起炒制爆出香味后倒入五花腩内捞匀，然后再加入生抽老抽，腌制一个晚上，期间要...
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腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）做法

  • 腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）

  • 关键词：炕透！炕透！！炕透！！！这个腊肉，现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年，即使我们本地人，也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉，炕得好的话，咸淡合适，色泽暗棕发亮，肉质紧致有度，回味丰富，唇齿生香，和...
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客家晒腊肉的做法和图解 好吃的客家晒腊肉家常做法

  • 客家晒腊肉

  • 客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒（没有可用白酒代替）花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）第二天用温水清洗晾干表面水份（一般晾半至一天）晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚...
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生晒腊肉的做法和图解 好吃的生晒腊肉家常做法

  • 生晒腊肉

  • 用料猪里脊肉10斤海天金标酱油2.5斤白砂糖400克红星二锅头250克生晒腊肉的做法将肉切长片焯水晾干，泡与酱料中6小时穿绳晾晒表面泛白即可收起小贴士纯瘦肉10斤糖400克55度红星二锅头250克海天金标生抽酱油2.5斤方法：1.肉切成1.5-2厘米厚的长条，开水焯3-5秒，表面变色即可捞出,...
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简单易学的广式生晒腊肉美食做法

  • 广式生晒腊肉

  • 每年冬至前后二十天是广东人什么都晒的最佳时机，晒腊肉，晒陈皮，晒咸鱼，晒菜干⋯⋯这段时间北风微吹，冬日暖阳，晒出来的东西都特别香，带着阳光的味道，所晒的食物都是春节期间广东人餐桌上必不可少的美味佳肴用料糖150克生抽150克高度白酒（53度以上）150克五花肉10斤老抽3勺小米辣10只...
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晒干豆角（干豆角炒腊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的晒干豆角（干豆角炒腊肉）做法

  • 晒干豆角（干豆角炒腊肉）

  • 不喜欢太多的调味，所以配料超简单。晒豇豆多准备一些豆子，晒干的豆子比你想象的少非常多，如果没地方晒就少弄一点用料水适量盐巴一小勺克豇豆5斤生抽适量糖一小勺调味味精（可不加）适量辣椒（不吃辣不要加）适量蒜头适量晒干豆角（干豆角炒腊肉）的做法1.豇豆洗干净，挑出有虫眼的坏掉的....
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简单易学的北风起晒腊肉美食做法

  • 北风起晒腊肉

  • 不知道什么时候学会了晒腊肉，一到这个时候开始就晒腊肉，一直到过年，送亲戚，送朋友，都赞不绝口，保存好可以吃一整年！用料五花肉10斤二锅头1/3瓶生抽150克老抽100克盐1斤白糖1.5斤五香粉1包北风起晒腊肉的做法每一块肉都均匀抹上盐，稍微可以多点，腌的时间约7个小时，上午买肉回来腌，不...
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广式晒腊肉(客家口味)的做法步骤及图解,美味正宗的广式晒腊肉(客家口味)做法

  • 广式晒腊肉(客家口味)

  • 冬至前后，北风天气，最适合晒腊肉了，最近经常看到别人晒腊肉，馋了，自己动手丰衣足食😄。方法简单，看看怎么做吧。方子是根据我爸爸多年晒腊肉，我在一边观摩总结出来的。😊其实广式腊肉也有不同口味，有些加糖，但是我们客家口味不加糖，就是咸的香香的，带有五香八角的香味。用料新鲜的五...
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广式晒腊肉的做法和图解 好吃的广式晒腊肉家常做法

  • 广式晒腊肉

  • 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
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简单易学的晒腊肉 爸爸牌美食做法

  • 晒腊肉 爸爸牌

  • 大家记得交作业噢～～～冬至前，冬至后这时间段晒腊肉、腊鱼、腊肠！！用料五花肉10斤盐3两白糖4两烧酒5两生抽适量老抽适量晒腊肉爸爸牌的做法猪肉买回来不用洗，直接放盐如上图那样搅拌均匀。盐搅拌均匀后将每一条都保证抹到盐即可再把白糖倒入搅拌至融化1.最后加入高度烧酒搅拌均匀...
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自家晒腊肉(纯文本版)的做法步骤及图解,美味正宗的自家晒腊肉(纯文本版)做法

  • 自家晒腊肉(纯文本版)

  • 广东终于正式入冬，北风呼啸，天寒地冻。为了不辜负这番好天气，也正好猪肉价格有所回落，妈妈买了十多斤猪肉在家晒起了腊肉。晒腊肉本身并不复杂，主要是时间和大自然气候与食材的完美邂逅。用料猪肉(五花肉)2500克姜5片生抽10勺老抽5勺盐10克白砂糖25克60℃白酒5勺自家晒腊肉(纯...
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生晒腊鸭的做法和图解 好吃的生晒腊鸭家常做法

  • 生晒腊鸭

  • 记录我爷爷晒的腊鸭！用料盐克生晒腊鸭的做法已经晒干的腊鸭！味道很香棒！🉐️🉐️...
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晒酱香腊肉的详细做法大全,简单又营养的晒酱香腊肉做法

  • 晒酱香腊肉

  • 冬至临近，腊味飘香。从小吃烟熏腊肉的人，远嫁他乡口味也改变了，不再怀念那股烟熏味儿。或是人到中年对健康的重视，亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉，腊肉马上在脑海里闪现，哈哈。没多想就买了四条五花肉，花了一百多，来做家常晒腊肉。用料香...
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祖传阿娇广式晒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传阿娇广式晒腊肉做法

  • 祖传阿娇广式晒腊肉

  • 几十年如一天啊妈口味用料腌制腊肉5斤盐1市两糖3市两生老抽1.5两白酒1市两祖传阿娇广式晒腊肉的做法如图搅拌电子化这个手写菜谱小贴士如腌制10斤腊肉则需要盐2两糖6两酒2两生老抽3两...
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简单易学的广式自晒腊肉美食做法

  • 广式自晒腊肉

  • 用料五花肉2250克盐45克糖45克生抽50克老抽20克高度白酒50克广式自晒腊肉的做法把五花肉洗净，把所有调料混合溶合，把肉放进去腌制大约半天加一晚（约十七小时）可放冰箱冷藏层腌制，其中要久不久翻动一下使其均匀入味。第二天早上那可调出去晒制，直至晒干，干湿度按个人喜好，我一般晾...
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鱼鲞腊肉晾晒大法好吃的烹饪方法 鱼鲞腊肉晾晒大法的地道做法和步骤

  • 鱼鲞腊肉晾晒大法

  • 秋冬季节，阳光灿烂，风儿又大，自晒的鱼鲞腊肉，味道真是不一样，吃过的都知道，🉑️很多人都说没办法挂晒，今天给展示一下我的晾晒干货大法，不仅操作方便，而且能尽情享受阳光和风儿的沐浴。用料鱼n条鱼鲞腊肉晾晒大法的做法需要晾晒的鱼或肉全部用扎带或铁丝或线段或绳段扎好，再拿条旧鞋...
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自晒腊肠的做法和图解 好吃的自晒腊肠家常做法

  • 自晒腊肠

  • 用料盐100克五花肉3000克自晒腊肠的做法全夹肉打好的全夹肉做好的腊肠准备去晒晒中的腊肠准备发货...
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简单易学的晒腊鱼干、腊肉美食做法

  • 晒腊鱼干、腊肉

  • 趁着冬至前这段时间北风起，而且阳光灿烂，赶紧买来鱼和花腩肉。用料腊鱼干：罗非鱼5条盐60克花椒适量高度头曲酒30克胡椒粒适量生抽200克腊肉：五花腩8斤盐60克生抽300克高度头曲酒50克老抽70克白砂糖120克晒腊鱼干、腊肉的做法五花肉切成一条条，用90度的热水洗净。挂在阳台吹两...
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夏天晒腊肉的做法和图解 好吃的夏天晒腊肉家常做法

  • 夏天晒腊肉

  • 用料五花肉1000克白酒2大勺生抽4大勺老抽3大勺盐30克糖30克胡椒粉适量八角粉适量个夏天晒腊肉的做法先买2斤五花肉切成条，回家洗干净在五花肉条上面抹上盐，晾一会，然后将五花肉条和调料都混合放在盒子里，放到冰箱冷藏层腌制12-15个小时腌制过后拿出肉条穿两个小洞，用绳子绑住...
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晒广式腊肉的做法和图解 好吃的晒广式腊肉家常做法

  • 晒广式腊肉

  • “秋风起，三蛇肥”，啊，错、错、错，是“秋风起，晒腊味”😄广式腊肉腊肠是略带甜味的，尝过其他地方的腊味，我还是偏爱广式腊味，特别是用于煑腊味煲仔饭，一开盖，香味直入人心。或是腊猪脚香芋煲，哈哈～不能多想，口水快把手机打湿了……😊😃用料五花肉2000克生抽3勺老抽1/2勺盐3勺白糖2/3勺...
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简单易学的自晒 广式腊肉美食做法

  • 自晒 广式腊肉

  • 每年秋风起老爸都会晒上几条腊肉，我爸对于食很讲究。每逢晒腊肉亲戚朋友都会叫我老爸代晒几条，这种效应就可想而知...老爸出品实属佳品。今年老爸口传我出手，嘻~~深得真传啊！！！自家晒的腊肉干净、卫生、绝无保鲜剂、添加剂，色泽自然，味道甘香，吃得健康放心呢^_^只需要动动手等个四...
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日晒风干腊肉的详细做法大全,简单又营养的日晒风干腊肉做法

  • 日晒风干腊肉

  • 今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么点就一百五了！！用料盐2包料酒4勺日晒风干腊肉的做法先把...
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