白灼鱿鱼仔
- 清淡食谱
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新鲜的鱿鱼仔,海鲜用最原始的做法,水煮白灼不会失去海鲜的鲜美和口感。一道下酒好菜~白灼鱿鱼仔
用料
鱿鱼 | 300克 |
姜片 | 3片 |
生抽 | 半勺 |
糖 | 1克 |
香葱 | 3根 |
胡椒粉 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
食盐 | 3克 |
白灼鱿鱼仔的做法
新鲜鱿鱼仔洗净沥水备用。
香葱和姜片分两份
水开放入香葱和姜片,加入适量料酒,少许盐。
倒入鱿鱼仔,水再次开后,20秒捞出,装盘。
撒上胡椒粉装盘,配上调好的蘸料即可上桌。
小贴士
火候一定控制好,不然会影响鱿鱼仔口感。
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