干贝淡菜咸蛋节瓜汤
- 清淡食谱
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现在是节瓜当季的时候,见到这么新鲜的节瓜,总是想着怎么才把它煮得鲜一点呢!见家里有这些材料就来一个这样的做法,味道真的非常棒!
用料
节瓜 | 适量 |
干贝 | 适量 |
淡菜 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
咸蛋 | 一个 |
干贝淡菜咸蛋节瓜汤的做法
准备好所有的材料
干贝、干香菇、淡菜用热水浸泡开,节瓜去皮切片,瘦肉切小块,咸蛋打开。干香菇泡发好洗干净切小粒,干贝、淡菜泡发好洗干净备用。
锅里倒入水,把干贝、淡菜、瘦肉、干香菇放入一起煮。
煮至八成熟就倒入节瓜(倒入节瓜之前记得加入一点油),把咸蛋黄切碎也加入一起煮。煮到节瓜软熟透了就加入咸蛋白。
调好味就可以啦!
小贴士
节瓜倒入锅中加入适量的油是为了保持瓜的绿色,加入咸蛋白后试试味道才知道需不需要再加入盐,因为咸蛋白本身已经有咸味的。
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