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自制糯米粉的做法食谱

自制糯米粉的做法和图解 好吃的自制糯米粉家常做法

  • 自制糯米粉

  • 小时候，农历十月份到冬月间即十二月份秋天开始，老妈就开始做霉豆腐，甜酒，豆豉，用太阳晒面。用料糯米20斤自制糯米粉的做法糯米用冷水淘1～2次，用水泡2～3个小时，用手捏一下可以捏碎即可滤干大约半个小时（一晚上也可），请做粑粑的人用机器打成面粉。（做粑粑的面要粗一点，做汤圆粑的面要细点...
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小美自制水磨糯米粉的做法步骤及图解,美味正宗的小美自制水磨糯米粉做法

  • 小美自制水磨糯米粉

  • 疫情期间有时候买不到水磨糯米粉，想做青团，于是研究了小美版自制水磨糯米粉。用料糯米250克水适量小美自制水磨糯米粉的做法糯米洗干净清水浸泡3小时糯米和足够没过糯米的水一起，3分钟/速度10打磨成糯米浆。用一个大网筛铺上纱布，下面放个容器接住过滤的水，倒入糯米浆过滤。过...
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自制华夫饼粉（糯米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制华夫饼粉（糯米粉）做法

  • 自制华夫饼粉（糯米粉）

  • 用料纯糯米粉500克（或者糯米粉/低粉350克/150克）白糖185克盐5克泡打粉10克以上混合均匀备用每次取1份为70克每份需要混合⬇️可可味和奶味必需二选一鸡蛋1只牛奶20克黄油15克巧克力味➕可可粉7克奶味➕全脂奶粉10克自制华夫饼粉（糯米粉）的做法电饼档预热，涂抹黄油或者玉米油舀入...
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自制水磨糯米粉2（粉碎机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制水磨糯米粉2（粉碎机版）做法

  • 自制水磨糯米粉2（粉碎机版）

  • 用这个方法也可以做大米粉（粘米粉）。用料糯米克水克自制水磨糯米粉2（粉碎机版）的做法将糯米洗净，浸泡到水里2-3天，直到用手一捏，米就成粉末为止，泡够时间的米才是真正的水磨糯米。将浸泡好的糯米放入粉碎机，加入一指节高度的水，打开粉碎机，多打几次，让米浆足够细腻。准备一个洗干净的...
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自制酸菜(糯米粉水版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸菜(糯米粉水版)做法

  • 自制酸菜(糯米粉水版)

  • 超简单的做法，每年要做三四次，已经连续俩年。百分百成功，有兴趣的朋友可以试一下。用料糯米粉适量凉白开适量芥菜适量盐适量自制酸菜(糯米粉水版)的做法芥菜买回来放在阳台晒一天，让它水份收缩蔫一点。(不要洗，直接晒)晒一天后，把芥菜里外撒一点盐揉搓一下，不要太大力了。这叫搓...
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自制糍粑（糯米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制糍粑（糯米粉）做法

  • 自制糍粑（糯米粉）

  • 这个份量我们一家三口刚好用料糯米粉80克温水65克红糖适量熟黄豆粉适量自制糍粑（糯米粉）的做法糯米粉分次加水用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团，静置5分钟，不用加保鲜膜，让面团蒸发一下水分面团静置好后，用手指按压不回弹就可以了（主要是为了方便塑形，太软的面团不好定型）木...
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自制糯米酒的做法和图解 好吃的自制糯米酒家常做法

  • 自制糯米酒

  • 自用用料圆糯米250克酒曲0.6——0.8克水凉白开自制糯米酒的做法泡米夏5h，冬10h，至用手能把米揉成两半沥干水放纱布上戳小洞蒸20_30分钟，中途向米表面撒一些水出锅摊开放凉，全程要无油和盐，手干净，至28——30度分次均匀撒上酒曲0.5——0.8克加上一些凉白开水拌匀装进干净容器用...
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炒菜锅自制熟糯米粉的做法步骤及图解,美味正宗的炒菜锅自制熟糯米粉做法

  • 炒菜锅自制熟糯米粉

  • 熟糯米粉平时做糕点和雪媚娘，糯米糍等等都能用到，今天教大家自己在家就可以的熟糯米粉用料糯米饭粉250g炒菜锅自制熟糯米粉的做法糯米粉一定要小火，倒进锅里面不停翻动，炒出来就这样的对比，微黄。我250g炒了15分钟不到，量多要加时间，自己注意观察。锅里不能有水有油~...
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自制黑芝麻汤圆-自制糯米粉+馅料(超简单)的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑芝麻汤圆-自制糯米粉+馅料(超简单)做法

  • 自制黑芝麻汤圆-自制糯米粉+馅料(超简单)

  • 疫情宅在家，遇上正月十五元宵节，生活要有点仪式感，不能把每天过成同一天啊那就动手做起来！馅料是黑芝麻的，馅料里要加黄油是因为做馅料的时候，黄油遇冷凝固，但汤圆煮熟之后，馅料的流心状态，口感更好，所以不能加植物油，可以换成猪油用料糯米150克黑芝麻50克花生30克黄油75克白糖40克...
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自制黑米黑芝麻糯米粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑米黑芝麻糯米粉做法

  • 自制黑米黑芝麻糯米粉

  • 用料黑米100克糯米100克黑芝麻（熟）适量干百合20克自制黑米黑芝麻糯米粉的做法黑米、干百合、糯米用水冲洗一下，沥干水份平底锅先倒入黑米和百合，中小火慢炒，糯米容易熟，后放入百合炒成深色在倒入糯米，炒出香味在加入黑芝麻（熟的）炒好后，用干磨机打成粉，就可以啦！✌小贴士黑米粉干吃也...
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自制红糖糍粑（糯米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制红糖糍粑（糯米粉）做法

  • 自制红糖糍粑（糯米粉）

  • 用料糯米粉200克温水适量红糖25克自制红糖糍粑（糯米粉）的做法糯米粉少量多次加入50℃的温水和成面团糯米面团用手按压成一厘米厚的方块，切成长条锅中放入少许油烧热放入糯米条小火慢煎（有平底不粘锅最好），我木有🤣像这样，慢慢煎到两面金黄（注意刚开始煎的时候，糯米条之间一定要有...
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不用糯米粉的自制麻薯的做法步骤及图解,美味正宗的不用糯米粉的自制麻薯做法

  • 不用糯米粉的自制麻薯

  • 一般家中自制麻薯都用糯米粉，而这款用糯米制的麻薯更质朴些，更多地保留了软糯的特性。用料圆糯米280克水200克不用糯米粉的自制麻薯的做法圆糯米淘洗干净，至水非常清澈；不要浸泡，直接放入松下面包机，至麻薯档，结束后稍凉取出；手上沾水，分成小团，用保鲜膜包好，再包一层，放密封袋，冷藏保...
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自制糯米肠的做法和图解 好吃的自制糯米肠家常做法

  • 自制糯米肠

  • 上次为了做烤肠买了肠衣，没做完放久了怕坏，丢了么可惜，于是下厨房看到有几个小伙伴发了糯米肠的食谱，看着很好吃的样子，抱着试试看的心态做了，没想到真好吃，儿子说比肉肠好吃用料鲜肉沫适量糯米适量玉米粒适量豌豆粒适量豆腐干适量冬笋丁适量干香菇丁适量胡萝卜丁适量植物油适量...
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万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干的做法步骤及图解,美味正宗的万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干做法

  • 万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干

  • 尝试用古法制作，这个米浆压完后可以做年糕、米粉、汤圆、粘米粉、糯米粉等，喜欢什么形状就做什么形状。用料年糕/白粿：白米、糙米、粳米均可，粳米最佳210g，15大勺汤圆：上述三种米之一和糯米比例2:1水150g万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干的做法【压浆】1.米...
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自制糯米饭的做法和图解 好吃的自制糯米饭家常做法

  • 自制糯米饭

  • 菜谱都来源微博，具体看水印。我只做收集便于自己使用。用料糯米猪肉干香菇虾米葱自制糯米饭的做法准备好食材见图见图见图见图见图见图见图...
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简单易学的自制熟糯米粉美食做法

  • 自制熟糯米粉

  • 自制手粉（做雪媚娘用）用料糯米粉：50克工具：铁锅自制熟糯米粉的做法水磨糯米粉50克取铁锅，点小🔥倒入糯米粉，用小🔥炒变色，炒熟过筛后装入盘中小贴士技巧：必须过筛，除去不熟的面疙瘩和糊锅的嘎吱...
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自制熟糯米粉（糕粉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制熟糯米粉（糕粉）做法

  • 自制熟糯米粉（糕粉）

  • 制作点心的时候常会用到熟面粉，尤其是很多馅料中经常会用到它。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。方子为蒸制，转自食·色用料普通面粉1斤自制熟糯米粉（糕粉）的做法将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水开后，大火上锅，蒸30分钟，取出晾凉。蒸好的面粉会结成块，把它扣出...
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自制糯米鸡的做法和图解 好吃的自制糯米鸡家常做法

  • 自制糯米鸡

  • 糯米鸡，藕夹，上学时候经常吃，高中时候的回忆！也是家里早餐的一道美食，湖北的朋友应该都有吃过吧，算湖北的特色！不过，现在只有家里少数早餐店才有，而身在外面打工的娃想吃上这道小吃也是想的流口水，索性只有自己做了！不过，我对美食来说，还真有点天赋，看一遍菜谱或者看一遍别人做，我也就会...
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自制水磨粘米粉＆糯米粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制水磨粘米粉＆糯米粉做法

  • 自制水磨粘米粉＆糯米粉

  • 一个不能出门、没法买米粉和糯米粉的人用料籼米(长条米)2杯糯米2杯水正常煮饭的水量自制水磨粘米粉＆糯米粉的做法籼米(长条米)和糯米各两杯洗净，加水浸泡。水量没过大米，到手指的第一节中间差不多，就是平常做饭的水量。浸泡一夜，或一上午。有破壁机直接打成米浆，我家没有破壁机...
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自制糯米甜酒的详细做法大全,简单又营养的自制糯米甜酒做法

  • 自制糯米甜酒

  • 用料糯米两斤半安培甜酒曲一小袋自制糯米甜酒的做法糯米提前一晚泡，也可以白天泡最少5小时以上，容易蒸熟2糯米放锅上摊平，多挖小孔，容易蒸熟，冷水下锅，蒸30至40分钟，一定要蒸熟，不然做出来的酒糟夹生哦蒸糯米的同时准备一双筷子，一个小碗，一个盆，玻璃的最好，没有不锈钢也可以，重点来了...
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自制血糯米粉的详细做法大全,简单又营养的自制血糯米粉做法

  • 自制血糯米粉

  • 正月十五要来了，自己做个血糯米汤圆，大黄米汤圆，花生酱，芝麻酱也都自己做。泡米水不要倒掉。我只有小熊料理机一个，质量杠杠滴！用料血糯米粉500克水大约1200克料理机小熊牌300瓦沥水篮和细密的布各一个自制血糯米粉的做法血糯米泡两天两宿，用手轻易掐碎。因为是冬天，所以我把盆放...
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自制糯米糍的做法和图解 好吃的自制糯米糍家常做法

  • 自制糯米糍

  • 暑假了孩子特爱吃零食，然而自己动手就更有胃口，说想吃糯米滋，又不想去到面包店买，然后自己动手试试啦，第一次做，蒸了红豆沙做馅料，蒸熟后因为太烫了，只拿到两个热的出来滚椰蓉是均匀的，其余有点变硬了变光滑没能沾上多少椰蓉，不过挺好吃哈用料糯米粉大概一碗开水适合糖喜欢椰蓉看滚...
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自制年糕~糯米粉粘米粉版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制年糕~糯米粉粘米粉版本做法

  • 自制年糕~糯米粉粘米粉版本

  • 优点就是快速。用料糯米粉150克粘米粉100克水180克黄油10克自制年糕~糯米粉粘米粉版本的做法黄油融化糯米粉粘米粉混合，加温水调开。快成团时加融化了的黄油，揉成光滑的面团。分四份，搓成长条，稍稍压扁一点点放蒸笼，蒸锅烧开水，25分钟。随便切的，可以下火锅，可以煎了当早点。...
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自制糯米蛋的做法和图解 好吃的自制糯米蛋家常做法

  • 自制糯米蛋

  • 用料香肠1根糯米实量自制糯米蛋的做法准备好实材将准备实材混合拌好把盐蛋整理到出蛋清把拌好的实材装入蛋里按紧上锅蒸40分钟出锅小贴士掌握蒸的时间...
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自制水磨糯米粉、水磨大米粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制水磨糯米粉、水磨大米粉做法

  • 自制水磨糯米粉、水磨大米粉

  • 水磨糯米粉和大米粉在很多传统点心里要用到，比如：汤圆、糯米糍、松糕、萝卜糕等等。但买的太贵，现在自己能做，就是去了偏远不方便的地方，也能自己吃上汤圆了用料糯米（或者大米）克自制水磨糯米粉、水磨大米粉的做法将糯米或者大米洗净，用水浸泡2-3天，泡到用手一捏，米就碎了的程度。...
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