清淡小菜～青菜豆腐汤

上大学的时候很喜欢点食堂的这道菜，清淡好喝。奶白菜可以换成小白菜、上海青等其他青菜。我其实最喜欢用小白菜煮的，但家里没有小白菜🥬了。

用料  

清淡小菜～青菜豆腐汤的做法  

1. 奶白菜洗干净。

2. 每片切一刀分成2半。

3. 嫩豆腐半块。

4. 豆腐切小片，蒜切蒜末。

5. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

6. 倒入一大碗清水大火煮开。

7. 放入豆腐片继续大火煮5分钟。

8. 放入奶白菜。

9. 用筷子轻轻地把奶白菜浸入水里，继续大火煮2分钟。

10. 加入2勺盐、少许鸡精，搅拌均匀，关火。

11. 装入汤碗。

小贴士

盐大家酌情放，我的汤和菜都比较多，所以放了2勺盐，我的勺子也是比较小的。汤少的，放1勺盐就行了。