苗◆奶香牛油果曲奇(无黄油
- 奶香食谱
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天然黄油牛油果√
家中黄油恰好用完,脑洞大开用牛油果替代(๑•̀ㅂ•́)و✧
超健康美味减肥的妹子快码住(*/∇\*)
淡淡的绿让人感到春天的气息~
抓住春天的小尾巴|・ω・`)
用料
牛油果 | 80g |
细砂糖(视个人爱好调整 | 45g |
低筋面粉 | 70g |
牛奶(据自家面粉吸水性调整 | 35ml |
奶粉 | 20g |
盐 | 1g |
香草精 | 几滴 |
自己喜欢的装饰 | 适量 |
苗◆奶香牛油果曲奇(无黄油的做法
♡将牛油果取出,加入20ml牛奶
♡用搅拌棒活着榨汁机把牛油果打成细腻的泥状(细腻!
♡用打蛋器搅打一会后加入糖和盐再搅打均匀
♡加入香草精,10~15ml牛奶,搅拌均匀后加入奶粉
♡筛入低筋面粉,用切拌的方式轻轻拌匀,一定不要太使劲呐
♡挤曲奇用硅胶带不会破√,把自己喜欢的裱花嘴装进裱花带中,拧一下
♡把拧过的裱花带小心套在一个杯子里,然后把面糊装进去
♡装好之后的样子图,把面糊往前挤的时候可以用塑料刮板辅助
♡先预热烤箱175℃
把曲奇挤成自己喜欢的样子,新手推荐用这种马卡龙垫,按照它上面画的圆圈圈挤一圈
虽然我挤曲奇技术也很渣。。
挤完后可以撒上一些自己喜欢的小装饰♡一盘考不完剩下的面糊可以像这样一折,放在杯子里,不会漏的哦
♡然后就是烤啦
175℃中层15~20min
出炉喽
ps:一定要看看小贴士啊亲们
还有请无视我挤的丑丑的饼干。。
小贴士
◆没有香草精可不放
◆放入低粉的时候动作一定一定要轻柔轻柔再轻柔,不然很容易起筋,不要问我怎么知道的(ಥ_ಥ)
◆所谓切拌,就是把橡皮挂刀垂直与盆面那么拿着,从盆最上端像切东西一样一直划到盆最底端,把盆转一下接着切,直到所有面粉都划进去,动作参考切披萨2333
◆拧裱花带,装进杯子只是为了方便操作
◆关于曲奇的味道,跟普通曲奇还是有挺大差别的,并不是酥酥的,(半熟情况下)有点类似蛋糕和饼干结合的味道,我个人还是蛮喜欢这个味道的:)
◆祝各位都能烤出自己喜欢的味道♡
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