简单易做超下饭的咖喱虾

用料  

简单易做超下饭的咖喱虾的做法  

1. 剪掉虾须、虾嘴，开背，祛掉虾线

2. 锅里放少油，把干净的虾放进去煎，最好平铺，确保每只虾两面都煎到，煎出虾油会更香。

3. 煎好虾后把咖喱切碎放进锅内，并添加适量水，把咖喱煮溶后加入番茄酱和白糖，拌匀，使每只虾都均匀沾到汁。

4. 中小火焖熟入味后上锅，根据个人喜好汁的浓稠度控制时间和火候。

小贴士

这个配方我焖的汁是浓稠的，如果喜欢多汁，可以多加点水，适当收汁后打个蛋花，马上关火，翻匀后上锅，也是美味。
咖喱也可以根据个人喜好选择辣的程度。