泰式咖喱
- 咖喱食谱
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喜欢没有理由!
用料
柠檬 | 1个 |
香菜(不要叶) | 3根 |
大蒜 | 多瓣 |
鱼露 | 2-3勺 |
辣椒干(泡水半天以上) | 喜辣多放 |
芫荽籽 | 小勺 |
胡椒籽 | 小勺 |
南姜 | 一块 |
柠檬叶 | 3片 |
红葱头 | 3个 |
香茅 | 2-3根 |
盐 | 少量克 |
泰式咖喱的做法
芫荽籽和胡椒籽小火稍炒,出香味,图上所有捣碎,干辣椒泡水后去籽一起捣。
捣好后可放急冻,可少许油炒香咖喱酱,然后加椰浆继续炒,小火炒哈,后面下肉,随你喜欢,后面加点鱼露,对,当盐用!一道咖喱菜出场了!
小贴士
1柠檬皮放的话,别煮太久,会苦,不吃辣的,用红而不辣的干辣椒吧,图上我那些辣死了!
2做好酱后,后面想做咖喱,是分分钟的事了,适合多点做。
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