烹调屋咖喱啤酒熬炒鸡
- 咖喱食谱
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老公改良后的熬炒鸡，一次能吃两碗米，哈哈哈～
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 咖喱块 | 1块 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小米椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 一小勺 |
| 八角 | 3-5颗 |
| 大料 | 适量 |
| 小茴香 | 一小勺 |
咖喱啤酒熬炒鸡的做法
葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒，切好备用。
啤酒一罐打开备用。![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡腿肉放入温水中，倒入适量料酒。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开起沫后，将鸡腿肉捞出。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如上图，捞出备用。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油冒青烟放入花椒、八角、葱姜蒜、炒香。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将肉倒入锅中，翻炒两分钟。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入热水能覆盖鸡肉即可。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入大料组合。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小茴香一小勺。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入两勺白胡椒粉。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
糖两勺。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盐两～三勺
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
老抽适量。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
倒入剩余的葱姜蒜、干辣椒和小米椒。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
以上操作完毕后，盖上锅盖，熬十来分钟。收汁为止。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
收汁至上图即可。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
将啤酒倒入，继续熬。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
收汁五分钟左右。放入咖喱块，不喜欢味道重可以放¼。我喜欢吃咖喱，所以放的多一些。放好后，继续收汁，至黏糊状，就可以出锅啦，出锅前可以试一下味道，略做调整
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
出锅。
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
开饭啦😃
![咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
小贴士
辣一点更好吃喔😁
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