鸡尾酒咖喱
- 咖喱食谱
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之所以叫鸡尾酒是因为自己根据爱好随意添加了材料,和鸡尾酒没有关系。综合了加勒比、泰国、斯里兰卡等咖喱的配方,由于味道很好,所以记下来留存。
用料
牛奶: | 200-300ml |
咖喱: | 2-3勺 |
生姜: | 1块 |
椰子油: | 适量 |
大蒜 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
鸡肉 | 随意 |
盐 | 适量 |
Pepper | 适量 |
希腊酸奶 | 2-3勺 |
香菜 | 适量 |
花菜和或茄子 | 随意 |
鸡尾酒咖喱的做法
准备食材
洋葱,大蒜,生姜切碎,放入适量椰子油里面煸炒。
加入牛奶,咖喱粉一起煮,并加入花菜和或茄子煮熟。
放入之前已经煮熟的鸡肉。搅拌一下以免粘锅。
然后放入盐和pepper调味,再放入酸奶,煮几分钟,此时还可以加入mayonnaise.
关火后放入香菜末。
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