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自制咸鸡蛋水腌法的做法食谱

自制咸鸡蛋（水腌法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸡蛋（水腌法）做法

  • 自制咸鸡蛋（水腌法）

  • 用料鸡蛋20盐200克水2000ml（克）高度白酒20克高度白酒适量自制咸鸡蛋（水腌法）的做法鸡蛋洗净晾干然后均匀的裹上高度白酒，然后晾干，再裹一遍，再晾干......如此反复3-4次即可接下来做盐水，锅里烧水冒小泡时，加一小部分盐，（喜欢吃五香的可以加一把花椒，两颗八角，两片香叶，两个干辣椒，一勺生...
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咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）做法

  • 咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）

  • 用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的做法心血来潮的时候，总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说，要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健康，怕有任何有害的东西随着盐慢慢沁入蛋内。也有方子说要晒太阳，可是我怕把蛋晒变质了。...
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腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法

  • 腌制咸鸭蛋

  • 用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭蛋最好用红心鸭蛋，感觉做出来的成品更好看）一个个洗干净...
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腌制咸鸡蛋的做法和图解 好吃的腌制咸鸡蛋家常做法

  • 腌制咸鸡蛋

  • 用料鸡蛋适量腌制咸鸡蛋的做法原料：鸡蛋10个盐220g水550ml花椒、桂皮、大料、白酒各适量制作方法：1、先来做饱和盐水：取一个干净的锅子，将盐、水、香料放进去，煮开后放凉备用2、鸡蛋一个个均匀地沾上白酒，放入瓶中3、将凉透的饱和盐水倒入装着鸡蛋的瓶子里，完全灌满4、将瓶子封...
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自制腌鸡蛋的做法和图解 好吃的自制腌鸡蛋家常做法

  • 自制腌鸡蛋

  • 今天下午顺随弄个那个什么，看老公在家时最爱吃的咸鸭蛋，现在老公不在家出去外边打工，特意给老公做，没有鸭蛋，只能鸡蛋腌蛋，希望他能合着味道用料牛栏山二锅头白酒46度保鲜袋盐水清洗自制腌鸡蛋的做法取出鸡蛋清洗干净洗好后晒干了把白酒倒入碗里每个蛋翻滚把放入盐另一个碗里每...
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咸鸭蛋腌制（泡水法）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋腌制（泡水法）做法

  • 咸鸭蛋腌制（泡水法）

  • 我很喜欢咸鸭蛋黄，外面超市买来的都不符合我的标准，没办法只好自己腌制，要想咸鸭蛋流油，希望能成功！用料鸭蛋个盐克高度白酒克水克咸鸭蛋腌制（泡水法）的做法我选择这种青皮的鸭蛋洗净，晾干！晾一晚，把生水晾的透干晾鸭蛋的同时就调盐水吧。煮一锅开水，加入食盐后晾凉，至于加多少我是慢...
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简单易学的自制咸鸡蛋腌鸡蛋美食做法

  • 自制咸鸡蛋腌鸡蛋

  • 在家腌制咸鸡蛋，体会时间的风味。用料鸡蛋15个高度白酒（二锅头）100g食用细盐200g花椒面五香粉可选包装材料保鲜膜/袋适量一次性皮筋若干自制咸鸡蛋腌鸡蛋的做法洗鸡蛋：速度要快，别让鸡蛋吸收太多水分，否则增大后续返潮严重、鸡蛋霉变可能性！洗好的鸡蛋用厨房纸擦干擦干后的鸡蛋...
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水腌法——咸鸭蛋制作的做法步骤及图解,美味正宗的水腌法——咸鸭蛋制作做法

  • 水腌法——咸鸭蛋制作

  • 小闺蜜很爱吃蛋黄酥，于是，咸鸭蛋都是为了做蛋黄酥而做的。我不喜欢买现成的，能够自己做的绝对不会假手于人。。。。。。对美食，豆妈是认真的用料饱和盐水的制作相对比例纯净水1000毫升食盐290克——330克左右水腌法——咸鸭蛋制作的做法我这是3000毫升的纯净水，准备烧开烧开后...
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自制咸鸡蛋的做法和图解 好吃的自制咸鸡蛋家常做法

  • 自制咸鸡蛋

  • 从老家拿的鸡蛋，太多怕夏天坏了，然后就把它们腌制了。用料鸡蛋20个花椒20-30粒盐半袋白酒10克八角6-8粒小茴香10克左右香叶2片姜6-8片自制咸鸡蛋的做法准备要腌制的鸡蛋洗干净外皮，自然晾干。上述所有调料（除了高度白酒)放在无油的锅里加入大约3000ml的水煮开放凉，把晾干外皮...
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腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）做法

  • 腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）

  • 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点酒味，还是改回原来滚两次就好。用料鲜鸭蛋45-50个水2400...
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自制咸鸡蛋花椒盐水的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸡蛋花椒盐水做法

  • 自制咸鸡蛋花椒盐水

  • 用料鸡蛋45个花椒一小把盐300～400克八角2～3个白酒100ml自制咸鸡蛋花椒盐水的做法鸡蛋用毛刷或钢丝球刷洗干净这样可以打开鸡蛋毛孔更好入味晾晒到完全干透最重要的一步！最重要的一步！！最重要的一步！！！我自己一般用一瓶100ml的红星二锅头倒入碗中让每一个鸡蛋都要滚一遍白酒滚过白...
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自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄做法

  • 自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄

  • 正常腌制咸鸭蛋最少需要20+天但是这个方法让你三天拥有咸蛋黄欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450用料淀粉500克食盐500克鲜鸭蛋黄8个自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法把食盐和淀粉1:1放在容器里搅拌均匀；在平底密封保鲜盒里倒入一半的...
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咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的做法

  • 咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的

  • 夏天最喜欢这个汤，消暑解渴。自己腌制的咸蛋不太咸，蛋黄又流油。咸蛋的制作过程，用料冬瓜500克咸蛋2个蒜头2瓣花生油适量水适量鸡精少许咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的的做法冬瓜洗净切皮，再切成小块。咸蛋腌制了45天热锅下油，放入蒜头炒一炒，倒入冬瓜翻炒一分钟。加适量水，盖上锅盖...
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腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸡蛋（鸭蛋）做法

  • 腌制咸鸡蛋（鸭蛋）

  • 鸡蛋买多了，怕坏掉，所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法鸡蛋清洗干净，并晾干水分（注意不要泡水太久，蛋壳会吸水影响入味）取一小碗倒入高度白酒，将每个鸡蛋均匀的沾满白酒，然后轻轻的将鸡蛋放入罐中将剩余白酒淋入罐内，密...
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盐水腌制「咸鸭蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的盐水腌制「咸鸭蛋」做法

  • 盐水腌制【咸鸭蛋】

  • 第一次做，成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的，晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董，以前长辈就一直用来腌制的。如果没有这种瓷缸，建议大玻璃缸。清洗干净备用。3⃣️将香料...
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自制腌咸肉的做法和图解 好吃的自制腌咸肉家常做法

  • 自制腌咸肉

  • 小时候，每年冬天，母亲都会拿家里几口土缸腌制咸肉，好在来年的餐桌上一直留有年味的咸肉，我没有刻意学过，就自己琢磨会啦，也许这就是传承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒盐500克白酒半斤自制腌咸肉的做法买回家的五花肉，拉条切，一寸厚比较好，户外晾干一晚。五花肉表面抹高度白...
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自制腌咸鱼的做法和图解 好吃的自制腌咸鱼家常做法

  • 自制腌咸鱼

  • 想要好吃的咸鱼，就自己动手做吧，方法及其简单，鲜鱼腌制的味道也好，咸香浓郁，纯正。用料胖头鱼1条腌制盐500克自制腌咸鱼的做法准备腌制盐500克鱼清洗，去剔除鱼刺。剁开，用腌制盐涂抹均匀。晾晒装袋密封密封袋冰箱保存，吃着方便。拿一块切开，里面的鱼肉咸香。这是手掰开的咸鱼，纹理...
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自腌咸蛋的做法和图解 好吃的自腌咸蛋家常做法

  • 自腌咸蛋

  • 试过很多方法腌咸蛋，还是这个方法簡單方便，45天以后就有咸蛋吃了。用料鸡蛋40个粗盐1公斤水5公升自腌咸蛋的做法把鸡蛋洗干净，沥干水备用。把盐倒入水里，煮开溶解成盐水，关火待彻底凉透。把鸡蛋放到容器里。把凉透的盐水慢慢倒进去。在上面放个小塑料碟，这样就能把鸡蛋全浸泡在...
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腌制咸蛋的做法和图解 好吃的腌制咸蛋家常做法

  • 腌制咸蛋

  • 用料鸭蛋随意细盐随意高度白酒随意腌制咸蛋的做法挑选大小一致的鸭蛋数枚清水洗净擦干鸭蛋准备两个小碗，分别放高度白酒、细盐，鸭蛋先浸一下白酒，在盐碗里打个滚，确保蛋壳上裹满细盐。密封保存在遮光处，静候30-45天。...
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简单易学的自家腌制咸鸡蛋美食做法

  • 自家腌制咸鸡蛋

  • 本侠客每次过年的时候都想吃咸鸡蛋，配点白粥，每次都要去超市找好久才能买到，今天小嘟嘟决定自己先腌点，自己动手丰衣足食嘛～～～用料鸡蛋7个食盐两大勺白酒20毫升自家腌制咸鸡蛋的做法二锅头买了个小瓶的用不了那么多倒一小杯就好，把鸡蛋放到酒杯里滚一滚！就需要这些白酒就好，泡一泡...
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自制咸蛋（水腌法）另附消耗咸蛋白方法的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸蛋（水腌法）另附消耗咸蛋白方法做法

  • 自制咸蛋（水腌法）另附消耗咸蛋白方法

  • 一个喜欢咸蛋的吃货，不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄，但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长，蛋黄中间都有没腌透硬芯，买了几次之后失望至极，干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋，解决了做点心的咸蛋黄，还能随时煮个配稀饭或是用于日常烹饪，一定程度上做到了自己动手丰衣足...
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秘制咸鸡蛋腌制手法的做法步骤及图解,美味正宗的秘制咸鸡蛋腌制手法做法

  • 秘制咸鸡蛋腌制手法

  • 家传60年的腌制秘罐妈妈亲手滚制的咸蛋一道精美的调味小食让鸡蛋的味道丰富起来营养丰富起来赛过活神仙用料鸡蛋20个盐200克五香粉1/2袋15克白酒2两秘制咸鸡蛋腌制手法的做法挑选柴鸡蛋20个，用凉水冲洗两遍，洗净待用准备2两白酒将1袋五香粉和等量的食用盐搅拌均匀将鸡蛋在...
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自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗做法

  • 自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗

  • 最近孩子特别喜欢吃咸鸭蛋，每天早上一个鸡蛋一个咸鸭蛋，就想用家里冰箱的鸡蛋给孩子做点咸鸡蛋用料鸡蛋20个白酒半碗盐100g克保鲜膜一卷自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的做法准备20颗鸡蛋，清洗干净。控干水分。在太阳底下暴晒2小时，这一步是为了让蛋黄更好的出油。准备好食用盐，...
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饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法步骤及图解,美味正宗的饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！做法

  • 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！

  • 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干净自然晾干、风扇吹干或厨房纸擦干。提前准备好容量合适的玻璃容器或陶瓷容器。把容器...
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腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)做法

  • 腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)

  • 住在城市的山里生活还是有很多不方便，更多的选择自力更生，咸鸭蛋配个清粥甚是下饭，想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗，然后用洁布巾刷洗干净蛋壳方法1:将盐放入容器内加水，搅拌均匀至...
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