黄鳝咸肉鱼丸椰子汤
- 菜谱
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用料
黄鳝 | 克 |
鱼丸 | 个 |
料酒 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
咸肉 | 克 |
椰肉 |
黄鳝咸肉鱼丸椰子汤的做法
黄鳝杀好洗净
小贴士
做了黄鳝咸肉汤,说来话长。不粘汤锅煮的,没有铁锅前面煮的浓白,什么都没加略咸,肉是真空包装,泡过,阿海家牌子,菜饭一直用的。果断加了鱼丸,正好椰子喝完水,就挖了椰白加进去了,一把小葱,懒的整个下去,不得不说,除了白是遗憾,其他都很好,没有鱼腥,只有椰子香
黄鳝杀好切段,洗净,咸肉切片开水烫过,油锅热油姜蒜爆炒,下去咸肉煸炒出油下黄鳝翻炒,加料酒少许,在翻炒均匀加适量水,煮沸后加鱼丸椰子肉,最后加葱就好了
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