![简单易学的碱水大米年糕美食做法]( "简单易学的碱水大米年糕美食做法")
- 小时候家里过年蒸大米年糕是用稻草灰制作碱水泡大米，稻草不容易找，所以稍作改良，请教了老家亲戚传统的做法，做出来口感还是差不多的。因为是实验版，份量很小，需要的话可翻倍量。通过多次调试，现在已经是比较满意！用料大米100克米饭30克枧（碱）水1.5克水115-120克碱水大米年糕的做法...
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![大米年糕的做法和图解 好吃的大米年糕家常做法]( "大米年糕的做法和图解 好吃的大米年糕家常做法")
- 疫情期间，物资不足，又馋嘴了咋办？家中有米，你就莫慌！用料大米您瞧着放～大米年糕的做法①大米提前浸泡一晚，然后用豆浆机的果汁功能，将泡发好的米搅的连渣儿都不剩！②找一快密布，垫在蒸盘上（电饭煲配套那个就行），然后米浆倒进去过滤。③把布扎口收紧，目的是加快过滤速度。上面加点儿重量...
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![糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽的做法步骤及图解,美味正宗的糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽做法]( "糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽的做法步骤及图解,美味正宗的糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽做法")
- QQ弹弹的灰水粽是端午节必会做的粽子小时候一直只负责吃这次是第一次负责做先后两次经验上传该教程一为方便我记忆制作二为与大家共同探讨，提升自己经验不足，请大家多多指教。（大黄米灰水粽我是吃过一次，觉得特别好吃，所以文章后第二天尝试了一下）图片来源于网络材料选择：1、草...
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![简单易学的碱水大米面包美食做法]( "简单易学的碱水大米面包美食做法")
- 很特别的面包，碱水特有的香味和米香融合在一起，口感软弹。喜欢大米面包的朋友，一定要试试这款，你一定会爱上的。原味大米面包制作可以参考以下链接：用料日清大米面包预拌粉500克鲜酵母5克鸡蛋65克黄油65克水270克碱水大米面包的做法使用台式搅拌机或厨师机，加入除黄油外全部材...
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![提炼纯天然碱水及碱水糕做法的做法步骤及图解,美味正宗的提炼纯天然碱水及碱水糕做法做法]( "提炼纯天然碱水及碱水糕做法的做法步骤及图解,美味正宗的提炼纯天然碱水及碱水糕做法做法")
- 碱水即广东叫法嘅灰水，相信许多老广耳熟闻详。但现时许多碱水都是只能在外面买工业碱水。能纯粹坚持自己提炼的，已经人不多了，毕竟工序太烦复了，但我依然如往坚持自己提炼，那才是纯正天然的香好吃。不嫌弃麻烦的亲可以跟着我尝试自己提炼碱水😊最好自己有院子的，这样操作起来更...
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![大米年糕（不用糯米）的做法步骤及图解,美味正宗的大米年糕（不用糯米）做法]( "大米年糕（不用糯米）的做法步骤及图解,美味正宗的大米年糕（不用糯米）做法")
- 用料大米一碗水一碗半玉米粉一碗油一点点大米年糕（不用糯米）的做法一碗米倒入凉水，水漫过米就可以！由于白天事情好多就忘了拍照。相信你们懂我的意思！泡一晚上就可以然后把泡好的大米，打成米浆。多放点水打就可以得到很多年糕！把打好的米浆倒入锅里，小火一点点搅拌，搅拌成这样就可...
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![碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球好吃的烹饪方法 碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球的地道做法和步骤]( "碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球好吃的烹饪方法 碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球的地道做法和步骤")
- 有段时间，超级迷Cycle的碱水系列面包特别是碱水棒，特别好吃还特意跑绍兴探店身在厦门的我每次想吃去网店下单也要好几天以后才能吃到所以自己会做多好啊泡过碱水的面包特别适合喝酒人士能调节身体的酸碱平衡度碱水面包使用的材料也很简单，没有添加太多辅助材料担心卡路里的...
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![纯米碱水粽的做法和图解 好吃的纯米碱水粽家常做法]( "纯米碱水粽的做法和图解 好吃的纯米碱水粽家常做法")
- 在家乡，很多人还是很喜欢吃纯米粽，对我们吃惯了五花八门食味，换个口味，来尝上这只纯米粽，真的很好吃。此刻最能能体会到他们爱吃米粽的心用料粽米长粒1000克粽叶新鲜粽味食用碱10g棉绳本色棉麻绳玉米油一汤勺纯米碱水粽的做法新鲜粽叶泡洗一次，再用刷子刷洗干净，煮一锅开水，水里...
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![栀粽/枝粽/碱水年糕的做法步骤及图解,美味正宗的栀粽/枝粽/碱水年糕做法]( "栀粽/枝粽/碱水年糕的做法步骤及图解,美味正宗的栀粽/枝粽/碱水年糕做法")
- 潮汕特色以前小的时候不懂它的美味长大后却苦于不知道在哪买到终于自己会做了想吃多少吃多少用料食用碱6克油10克水磨糯米粉300克生粉/粘米粉50g水+茶叶水370克栀粽/枝粽/碱水年糕的做法先化开食用碱所有材料混合均匀搅拌至光滑流动性这样就好了铺上油纸隔水蒸水开上锅大...
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![炒大米碱糕的做法和图解 好吃的炒大米碱糕家常做法]( "炒大米碱糕的做法和图解 好吃的炒大米碱糕家常做法")
- 老家纯大米碱糕😍😍QQ的好吃用料年糕1块三层肉100克白莱200克葱1根蒜4瓣辣椒干2个盐1小勺鸡精1小勺生抽1小勺炒大米碱糕的做法准备好食材：年糕切片，三层肉切肉丁，大蒜切碎，白菜梗切块。锅中加热，把三层肉放锅中炸出油。倒入昨天剩下的虾仁，蒜翻炒。倒入白菜梗翻炒。放入1点点盐...
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![全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）做法]( "全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）做法")
- 这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念不忘因为喜欢全麦的口感我添加了百分之30的全麦粉碱水...
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![灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕的做法步骤及图解,美味正宗的灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕做法]( "灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕的做法步骤及图解,美味正宗的灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕做法")
- 这是我妈妈比较喜欢的的糕点，找了好多地方找不到配方，自己研究了一下，想不到成功了，借此记录一下，以后自己好找✌️用料小米粉50克糯米粉50克水100克碱水5克玉米油8克开水50克黄糖20克水40克灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕的做法50克糯米粉、50克小米粉、100克水、5克碱水、5克玉米...
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![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
- 之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型，不要盖保鲜膜用料王后日式面包粉（25kg）150克王后全麦粉25kg（细麸）50克水110...
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![碱水包碱水棍碱水结🥨的做法步骤及图解,美味正宗的碱水包碱水棍碱水结🥨做法]( "碱水包碱水棍碱水结🥨的做法步骤及图解,美味正宗的碱水包碱水棍碱水结🥨做法")
- 1.面粉+水混合均匀，大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀，把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个（牛肉丸），60g/6个（碱水棍），放入冰箱冷藏松弛20min，同时花椒+油炸一下牛肉丸，然后整形3.冷冻30min4.上火220，下火175，12-20min（根据上色情况）用料高筋面粉350克全麦粉15...
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![自制年糕（大米糯米版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制年糕（大米糯米版）做法]( "自制年糕（大米糯米版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制年糕（大米糯米版）做法")
- 依旧是参考阿老师的水磨年糕~比例我做了调整到，这款年糕适合做韩式炒年糕，煮年糕汤，不容易碎~用料大米350g糯米50g清水自制年糕（大米糯米版）的做法大米糯米用清水泡3个小时以上~将泡好的米加没过米量的清水放料理机里磨成米浆~过滤完成的米浆~蒸好的米浆~接下来翻车了υ᷇(⚆...
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![复刻迪士尼米奇碱水结面包 软碱水 soft pretzel（micky pretzel）的做法步骤及图解,美味正宗的复刻迪士尼米奇碱水结面包 软碱水 soft pretzel（micky pretzel）做法]( "复刻迪士尼米奇碱水结面包 软碱水 soft pretzel（micky pretzel）的做法步骤及图解,美味正宗的复刻迪士尼米奇碱水结面包 软碱水 soft pretzel（micky pretzel）做法")
- 迪士尼乐园同款软碱水结。暂时去不了迪士尼，碱水结还是能在家吃到哒～下厨房碱水结的菜谱太多啦，但米奇碱水结还没有，有兴趣的盆友可以尝试一下这种整形方法，吃个乐呵用料面粉375克（2cup）糖80-2.5克（0.5cup-1tsp）盐2.5克水235克（1cup）酵母14克奶粉5克40℃温水300克食用碱12克表面装饰...
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![大黃米年糕的做法和图解 好吃的大黃米年糕家常做法]( "大黃米年糕的做法和图解 好吃的大黃米年糕家常做法")
- 用料红枣60克黃米面500g大黃米年糕的做法食材選用，棗用了去核紅棗。有時間補充完整。和面：先把棗浸濕放入面中，水慢慢加入，形成一個個面疙瘩即可。不要太濕，一定要干一些，干一些，干一些！蒸後才好成形。整形：選用一個容器，屜布一定用水浸濕。第一層灑棗片與煮好的豆子，然後灑上一層步...
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![大米粉年糕的做法和图解 好吃的大米粉年糕家常做法]( "大米粉年糕的做法和图解 好吃的大米粉年糕家常做法")
- 用料大米粉300g凉白开水60-70g大米粉年糕的做法根据自己的量添加大米粉，和水量，活成面团状加米粉，一直不粘手，里面根据自己喜好加馅，我放了红豆馅。放油锅里炸一下，就可以吃了小贴士多做了可以放冰箱冷冻吃，一次不可以炸多，剩了发硬...
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- 🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来！超简单！不需要二次发酵！也不需要手套膜！用料高筋面粉190克奶粉10克水110克盐3克酵母3...
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![蜜豆碱水包/碱水球的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆碱水包/碱水球做法]( "蜜豆碱水包/碱水球的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆碱水包/碱水球做法")
- 用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖（可以不放）20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手套防止碱水伤手烘焙纸/油布防止碱水腐蚀烤盘蜜豆碱水...
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![碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍的做法步骤及图解,美味正宗的碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍做法]( "碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍的做法步骤及图解,美味正宗的碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍做法")
- 碱水包扎实有嚼劲的口感咸咸的海盐味操作简单不需要发酵确定不来做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克盐4克黄油10克碱水烘焙碱15克水500克碱水结碱水小丸子红豆碱水棍的做法准备好材料做碱水包比较简单不需要出膜成团即可当然你也可以用厨师机这里我是手揉分次加入水慢...
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![「小美」碱水球碱水棍碱水的一切的做法步骤及图解,美味正宗的「小美」碱水球碱水棍碱水的一切做法]( "「小美」碱水球碱水棍碱水的一切的做法步骤及图解,美味正宗的「小美」碱水球碱水棍碱水的一切做法")
- 喜欢碱水面包，之前对于泡碱水有点恐惧，所以基本上都是出去买碱水面包，现在发现只要做好防护做起来真的还不错挺方便，重点是自己做想吃啥做啥呗，还可以控热量！方子参考了下厨房很多大神的配方，记录下自己做的碱水的一切，方便自己查阅，烘焙小白水平有限，不喜勿喷，谢谢！用料日清山茶花粉...
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![大黄米年糕的详细做法大全,简单又营养的大黄米年糕做法]( "大黄米年糕的详细做法大全,简单又营养的大黄米年糕做法")
- 最近很火的年糕我研究了低卡版用料黄米500克红枣20颗玉米面500克红豆馅自己煮的适量红枣也适量根据自己口味大黄米年糕的做法两种粉混合加入八十度以上的水约250克搓成半干蒸笼铺红枣再铺一层面粉先蒸20分再铺红豆和剩余面粉蒸30分钟你也可以少量多次的去蒸锅内的水一定...
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![大米红枣年糕的详细做法大全,简单又营养的大米红枣年糕做法]( "大米红枣年糕的详细做法大全,简单又营养的大米红枣年糕做法")
- 参考月龄：12M+今天这道辅食，我给大米整了个容，加上配方奶和红枣调味，入口香糯可口，一嘴的奶香，还带着红枣的甜味，别提多好吃了！用料大米80克配方奶100毫升有机红枣3颗（约15克）大米红枣年糕的做法大米放入清水中，浸泡3小时。»大米浸泡可以让米粒吸饱水分，做出来的年糕会更加软糯。奶...
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![大黄米年糕的做法和图解 好吃的大黄米年糕家常做法]( "大黄米年糕的做法和图解 好吃的大黄米年糕家常做法")
- 喜欢粘粘糯糯的味道，我家这边都是用白糯米做的，从网上买了大黄米(不是小米哦)自己鼓捣了一下午，还挺好吃的😍用料黄米1000红豆300克红枣随自己口味大黄米年糕的做法大黄米用清水洗两遍，用自来水泡一晚上，泡透好蒸红豆提前泡一晚后煮熟，一撵就碎就可以，空开水分备用红枣去核洗净...
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烹调屋
