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义乌东河肉饼的做法食谱

简单易学的义乌东河肉饼美食做法

  • 义乌东河肉饼

  • 用料高筋面粉适量盐1斤面粉5-7克，天热可以减少凉水适量小葱适量五花肉适量油适量义乌东河肉饼的做法高筋面粉，冷水，盐，揉成光滑面团，注意此处为较软的面团面团盖上保鲜膜或扣上脸盆防止水份蒸发，放置一旁醒面。醒面后揉面，揉面后再醒。剁肉馅。将洗净晾干的小葱葱白拍碎并剁碎，葱...
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东河面饼 memo的做法步骤及图解,美味正宗的东河面饼 memo做法

  • 东河面饼 memo

  • 自用菜谱浙江义乌特色小吃用料中筋面粉300克盐3克水175克东河面饼memo的做法材料：中筋面粉300g/盐3g/清水175g肉馅：肉末180g（2肥8瘦)/盐2g/鸡精1g/生抽5g/蒜油5g/葱花15g制作方法：[爱心][爱心]1.中筋粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀，然后一边加清水一边用筷子搅拌成无干粉絮状，下手...
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义乌红糖的做法和图解 好吃的义乌红糖家常做法

  • 义乌红糖

  • 关于这次的红糖来历…义乌红糖往年都是因为参假问题十分严重，这次梅子良物来到义乌考察了8个糖厂，一个个去看制作工艺，流程，特别考察了榨甘蔗汁到熬糖锅是否有参假问题。最终发现有3个糖厂品质不错，最后选择一家卫生条件最好，做糖师傅平均年龄最老的糖厂订制，因为红糖的品质最主...
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「家庭版」东河肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「家庭版」东河肉饼做法

  • 【家庭版】东河肉饼

  • 用料中筋面粉500克水280克盐5克肉馅400克葱3根鸡精1勺生抽1勺芝麻油适量【家庭版】东河肉饼的做法面粉中加盐搅拌均匀加入水和成一个偏软的面团和好的面团盖保鲜膜醒面30分钟醒好的面分成大小均匀的面剂，这个小面剂大约30克/每个烤盘中刷些油，把面剂压扁放入烤盘中，表面再刷...
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义乌清明粿的做法和图解 好吃的义乌清明粿家常做法

  • 义乌清明粿

  • 每个人总会对自己从小吃到大的食物情有独钟，因为这里透着妈妈的味道。而最让我贪恋的就是这道清明粿了。我吃过五芳斋的、知味观的，也搜过各种做法，均未吃到或者搜到跟妈妈做法一样的，更别说有妈妈的味道了。于是这个周末，在妈妈电话指挥下，这道透着妈妈味的清明粿诞生了——一...
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义乌东河肉饼·小美版的做法步骤及图解,美味正宗的义乌东河肉饼·小美版做法

  • 义乌东河肉饼·小美版

  • 义乌有名的东河肉饼用小美揉了面做肉饼简单又方便把方子分享给大家用料饼皮：面粉500克水300克盐5克肉馅：肉糜500克葱400克义乌东河肉饼·小美版的做法1.准备肉馅🔹肉馅需要比较细腻不要有大颗粒切入葱碎拌在一起（葱不能有水）2.制作饼皮🔹面粉和水放入主锅设置30秒/速度3-6混...
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义乌响铃的做法和图解 好吃的义乌响铃家常做法

  • 义乌响铃

  • 义乌人过年都很喜欢做这道菜，一般都喜欢拿来做冷盘沾番茄酱吃，放到青菜里炒着吃也是很好吃的，儿子今天说想吃响铃，我特意为他做的，一次性做了很多，够吃五六顿的，我都是先炸一遍定型放冰箱冷藏，要吃的时候复炸一遍就好了。用料豆腐皮8张前腿肉800克盐适量料酒1小勺白胡椒粉1勺生抽...
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简单易学的正宗义乌东河肉饼美食做法

  • 正宗义乌东河肉饼

  • 东河肉饼并不仅仅是日常的一道小吃，它还常常出现在许多“重要场合”中。旧时，男方上门相亲，只有女方点头，家中才会端出肉饼招待，寓意百年好合、团团圆圆。每逢节点，家家户户都会做肉饼招待宾客。一些婚宴场合，更是少不了肉饼的身影。如此美味而寓意美好的东河肉饼，其制作技艺现已...
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简单易学的春天里的东河肉饼美食做法

  • 春天里的东河肉饼

  • 网上看到的做法，日常记录，方便自己以后再做，附一张园区的桃花，疫情在家都不知道外面已经春暖花开了🌸🌸用料普通面粉300克盐3克30度左右温水180ML牛肉馅适量生抽适量老抽适量蚝油适量姜末适量葱花适量春天里的东河肉饼的做法1.300g面+3g盐+180ML温水，揉成团2.盖保鲜膜醒10分钟...
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正宗义乌东河肉饼，义乌人最爱吃的肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗义乌东河肉饼，义乌人最爱吃的肉饼做法

  • 正宗义乌东河肉饼，义乌人最爱吃的肉饼

  • 做得最多的一款饼，基本上都是半成品做好放冰箱冷冻，吃的时候再现煎，记录下方子，让更多人学会，其实方法很简单，关键在面团，要醒发到位，面团一定要超软用料面粉500克盐一小勺4克左右五花肉适量水300克左右韭菜适量小苏打泡打粉少量，可不放烧烤调料一勺麻油适量正宗义乌东河肉饼，义乌...
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干炒牛河の奥义 （炒粉）的做法步骤及图解,美味正宗的干炒牛河の奥义 （炒粉）做法

  • 干炒牛河の奥义 （炒粉）

  • 在经历了下厨房诸多菜谱均无法炒出可口的牛肉河粉之后，我去研究了几个菜谱的优劣，并整合了台式、粤式牛河的步骤优劣点，写出这道做法简单，结果稳定的菜谱。用料牛肉（臀部最佳）河粉（粗一点好）芽菜（豆芽）韭黄（没有也行）葱生抽（酱油）老抽（年纪大的酱油）耗油鸡精（没有也行）盐、味精干炒牛河の奥...
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义乌东河肉饼（超准确的配比）的做法步骤及图解,美味正宗的义乌东河肉饼（超准确的配比）做法

  • 义乌东河肉饼（超准确的配比）

  • 用料面粉500克盐5克水260克五花肉500克葱适量蚝油（放肉里）1勺酱油（放肉里）1勺义乌东河肉饼（超准确的配比）的做法面粉中加入盐混均匀，水慢慢加入搅拌至棉絮状，用手揉光滑之后盖上保鲜膜醒面，天冷醒面可以晚上揉好放冰箱过夜，天热醒面2个小时以上肉最好是肥：瘦=1:1，葱洗净需把水晾干之...
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奶奶👵祖传土豆饼（义乌版做法 ）的做法步骤及图解,美味正宗的奶奶👵祖传土豆饼（义乌版做法 ）做法

  • 奶奶👵祖传土豆饼（义乌版做法 ）

  • 因为疫情在家不能出门，身在异乡，也非常想家，所以就想起了奶奶小时候经常会做的这道土豆饼，😊于是向上网找做法很可惜都没有相同的做法。所以就更想和大家来分享这道好吃的美食了！！全网首例？哈哈，这似乎只有老一辈会做，我要传承奶奶👵的手艺。嘻嘻(・ω<)★昨天和奶奶视频询问了大...
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炒乌东的做法和图解 好吃的炒乌东家常做法

  • 炒乌东

  • 用料乌冬胡萝卜洋葱青椒火腿包菜肉丝酱油盐老抽陈醋白糖花椒粉炒乌东的做法将配菜切丝放入盘中备用锅中倒入适量食用油先炒肉加入少量糖再炒胡萝卜丝洋葱丝然后放入青椒火腿加少许酱油花椒粉最后放入包菜炒至微微变色即可将乌冬放入热水中打散开来把乌冬加入配菜中翻炒加...
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义乌拉面的做法和图解 好吃的义乌拉面家常做法

  • 义乌拉面

  • 一直不敢去尝试拉面，总以为自己拉不出来，会断。今天请教了一下朋友，尝试一下。没有一根断的呀，粗细不去说，第一次就很满意呀用料高筋面粉800克(8人份)鸡蛋2个(小的)盐2克水350克无味植物油20克义乌拉面的做法所有材料揉成面团，不要太硬。1.搓条状2.切成一个个剂子，盖上纱布。1....
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义乌红粿的做法和图解 好吃的义乌红粿家常做法

  • 义乌红粿

  • 婆婆是浙江义乌人，很会做美食。每年过春节，红艳艳的红粿是必做糕点。婆婆说，红粿象征喜气吉祥!红粿不仅好看，还特别好吃！今年冬至，我专门请婆婆做一次，手把手教我。我记录下来，以后可以做给女儿吃喽！用料糯米粉克开水一小撮盐芝麻花生白糖圆糯米红曲粉义乌红粿的做法超市买的糯米...
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东河肉饼（平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的东河肉饼（平底锅版）做法

  • 东河肉饼（平底锅版）

  • 东河肉饼是浙江义乌传统小吃，因产自义乌东河村而以村名冠之。其实它就是一种葱肉饼，只不过这饼薄得如同一张纸，能透出背后的光亮来，味道更是一绝，鲜香美味，油而不腻！我家小子每次路过饼店都要买一个吃，买来的肉饼感觉满满都是葱花，吃不到什么肉！于是就在下厨房参照几个作者的方子，加...
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「香河肉饼」的详细做法大全,简单又营养的「香河肉饼」做法

  • 【香河肉饼】

  • 皮揉得薄，包裹着的肉馅儿在热锅里熟透后再吃，鲜嫩细软，满嘴的油润鲜香。用料中筋面粉600g花生油100g猪肉糜500g生抽4勺老抽2勺大葱丁250g姜末30g香油适量大蒜2瓣陈醋2勺【香河肉饼】的做法往500g中筋面粉里，边倒入300g温水边搅拌成雪花絮状，揉成团后盖上保鲜膜，静置40分钟。炒...
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义乌麸浆粿的做法和图解 好吃的义乌麸浆粿家常做法

  • 义乌麸浆粿

  • 80后应该对这道甜品有着满满的回忆，外皮劲道，一口咬下去，红糖飘香，回味无穷用料面粉500克水260克左右盐3克义乌麸浆粿的做法500克面粉，加一小勺盐加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒十分钟准备一个小盆，加干净的水，把面团放水里反复洗面，这个过程大约需要二十分钟，洗面的水不要倒掉一...
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山寨版义乌东河肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的山寨版义乌东河肉饼做法

  • 山寨版义乌东河肉饼

  • 2020年11月23日去义乌参加同学会，晚宴上第一次吃到东河肉饼，惊为天人，又薄又松软，即使凉了还是那么招人喜欢，怎么会有这么好吃的饼呢？之后桌上的山珍海味全都黯然失色。好东西就要分享给大家，第三天回家打包了40个饼分给亲朋好友们，得到一致好评。一直想试着做做看，什么都挡不住吃...
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义乌特色小吃——东河肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的义乌特色小吃——东河肉饼做法

  • 义乌特色小吃——东河肉饼

  • 东河肉饼是我们浙江义乌的特色小吃，始于清朝嘉庆年间，由猪肉等食材制成，鲜香、油而不腻，色泽光亮。用料面粉500克水275克盐10克韭菜（葱，大蒜叶）适量前腿肉250克白糖10克鸡精适量义乌特色小吃——东河肉饼的做法500克的面粉加入10克盐加入10克白糖再加入275克水，揉成团。一定要揉...
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河东肉饼的做法和图解 好吃的河东肉饼家常做法

  • 河东肉饼

  • 四张饼的量面粉水1:0.6面饼每份30克肉馅每份30克用料面粉150克盐2克水90克肉沫90克葱花20克白胡椒粉1勺蚝油2勺盐2克姜末若干河东肉饼的做法1和面到无干粉松弛15分钟2再次和面充分和再松弛15分钟3分成30克每份剂子按成饼状涂油松弛2小时以上4肉馅上劲后30克一份放在面饼...
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东河肉饼的做法和图解 好吃的东河肉饼家常做法

  • 东河肉饼

  • 微信公众号～荷马私厨用料五花肉克面粉克水克葱根植物油克东河肉饼的做法猪肉一块，前腿肉或五花肉剁碎猪肉，小葱葱花，耗油，盐，糖调匀温水和面，加点盐，软一点，醒25分钟尽量多的肉馅放在一个擀开的面皮上，将另一块面皮盖上去，捏紧边一点点的撑大尽量的大抖一抖？！越薄越好平底锅烙制两面金...
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东河肉饼（随意又好做 ）的做法步骤及图解,美味正宗的东河肉饼（随意又好做 ）做法

  • 东河肉饼（随意又好做 ）

  • 闲着无聊做饼吃吧😄用料面粉300克盐3克水170克葱几根五花肉馅随意克生抽蚝油盐适量东河肉饼（随意又好做）的做法1.面粉➕盐➕水一起搅拌成絮状（忘拍了不重要用筷子搅搅就行…）2.揉成团醒发1小时3.分成25g一个面剂团圆抹油再静置10分钟会多一个剂子最后做成小饼了4.肉馅最好用...
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义乌酱排面的做法和图解 好吃的义乌酱排面家常做法

  • 义乌酱排面

  • 小时候一出校门就有拉面一条街，每天放学路过，拉面师傅拉抻面条飒飒的气势，把面条弹在案板上duangduangduang的声响，面条下锅，大锅大瓢大火嚯嚯有生气，大片的水蒸气蒸腾而上，出锅粗糙地码上菜码浇勺料汤，上桌！大排面、千张面、鸡爪面、雪菜肉丝面……还有我最喜欢的酱排面！酱排要炖...
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