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自制老潼关肉夹馍的做法食谱

简单易学的自制老潼关肉夹馍美食做法

  • 自制老潼关肉夹馍

  • 老公和崽崽太喜欢吃面食了所以作为厨娘的我需要尝试各种美食用料食盐克自制老潼关肉夹馍的做法买回来的五花肉放葱姜料酒焯水焯水后冲洗干净浮沫卤肉需要的大料炒糖色翻炒➕生抽➕老抽➕耗油倒入水炖好简直太香了满屋飘香的卤肉味用厨房剪刀剪碎然后放辣椒葱花炒一下更加...
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简单易学的老潼关肉夹馍饼美食做法

  • 老潼关肉夹馍饼

  • 用料猪油10克盐5克面粉500克老潼关肉夹馍饼的做法1、温水和面，硬度偏软，醒面半小时再揉一次，连续三次保证揉匀。2、大案板抹油防粘，美团擀薄刷油，滚成柱状，切剂子，（50g一个）。3、剂子垂直纹路擀平，成厚度1cm饼胚。4、平底锅抹少许油，放入饼胚，盖盖小火烤制两面金黄即可。5、这个是发...
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简单易学的潼关肉夹馍的馍美食做法

  • 潼关肉夹馍的馍

  • 用料高筋面粉500克碱面0.5克泡打粉3克温水240克液态猪油适量潼关肉夹馍的馍的做法面团揉成光滑面团室温醒发20分钟擀成均匀薄片刷一层猪油如图卷起最后留一段用拉丝器拉出丝我没有用刀切的就不拍了再刷一层猪油卷起分剂子压扁擀圆5cm厚吒儿登场锅中少许油好看那面朝下先...
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老潼关肉夹馍的做法的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关肉夹馍的做法做法

  • 老潼关肉夹馍的做法

  • 用料五花肉250克面粉250克水250克碱0.5克老潼关肉夹馍的做法的做法腊汁肉的制作1.选肉与肉的处理（前腿肉，五花肉，肥瘦比例4：6或者3：7）拔毛，冻过的肉需要解冻，新鲜的肉泡水。选肉，一定要肥肉都有的肉，纯瘦肉炖出来肯定没那么香。2.泡水，除血丝，用凉水，天气热用流动的活水泡肉，大小切均匀...
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潼关肉夹馍(不用发面的肉夹馍）的做法步骤及图解,美味正宗的潼关肉夹馍(不用发面的肉夹馍）做法

  • 潼关肉夹馍(不用发面的肉夹馍）

  • 潼关肉夹馍，不用发面的肉夹馍。酥脆鲜香，是我吃过最好吃的肉夹馍。用料面饼用料中筋面粉600g盐1小勺油适量苏打粉2小勺猪油适量腊汁肉用料糖3-4勺酱油小半碗桂皮一块干辣椒6-10个香叶5片八角3个草果2个（用刀拍松）花椒10几粒潼关肉夹馍(不用发面的肉夹馍）的做法面粉里加盐，增加...
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肉夹馍(潼关馍和坨坨馍)的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍(潼关馍和坨坨馍)做法

  • 肉夹馍(潼关馍和坨坨馍)

  • 第一次做肉夹馍，记录一下以便日后重复～方子参照微博上面点师耿彪的潼关肉夹馍的方子，另外参照小高姐的坨坨馍方子做了三个坨坨馍，都很好吃哟！用料炖肉⬇️（6-7个馍）五花肉520克干辣椒5-6个花椒一把生姜2块大蒜4瓣五香粉1瓷勺胡椒粉适量盐适量冰糖（糖色）4瓷勺水（糖色）4瓷勺油（糖色）1瓷勺...
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简单易学的自制潼关肉夹馍美食做法

  • 自制潼关肉夹馍

  • 因为昨天吃到了潼关的酥皮肉夹馍，像我这种动手能力极强的人怎么会放过它呢哈哈哈哈，于是呼下午回到家就开始卤肉和面做饼，今天早上的早餐就是肉夹馍啦哈哈哈哈哈用料1⃣️卤肉八角2个桂皮1块冰糖10克生抽2勺老抽1勺花椒10粒干辣椒1个香叶2片料酒2勺2⃣️饼面粉150克水适量食用小...
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潼关肉夹馍的做法和图解 好吃的潼关肉夹馍家常做法

  • 潼关肉夹馍

  • 用料五花肉克300糖克10克老抽勺3盐克5八角个2香叶片2姜片6桂皮块1生抽勺适量花椒粒30桂皮一片葱半棵潼关肉夹馍的做法凉水下锅，过水煮两次把放入大料的肉煮治软烂即可！时间大概50分钟左右！大火烧开小伙慢炖饼皮放入电饼铛，无需放油！烙制两面金黄，在烙饼的过程中，记得把下火关掉，...
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「家庭版」潼关肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的「家庭版」潼关肉夹馍做法

  • 【家庭版】潼关肉夹馍

  • 用料面粉500克泡打粉4克猪油适量温水250克盐3克小苏打1克卤肉👇🏽👇🏽猪前膀肉500克葱姜若干煮肉料包1包甜面酱2勺生抽2勺老抽1勺【家庭版】潼关肉夹馍的做法面粉中加入盐、泡打粉和小苏打调和均匀，分次加入温水，调成棉絮状最后和成光滑的面团，表面涂抹一层油，醒面30分钟醒好...
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简单易学的私房老潼关肉夹馍美食做法

  • 私房老潼关肉夹馍

  • 由于疫情宅在家里，平时很少做饭的我对老婆孩子爱吃的美食产生了兴趣。觉得在厨房忙碌几个小时换来老婆孩子的赞美和对美食的喜欢太值了！昨天老婆说想吃肉夹馍，今天就开动了！用料高筋面粉500克盐3克猪油30克酵母粉3克温水210克猪肉300克卤肉料包1包私房老潼关肉夹馍的做法将盐...
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优质老潼关腊汁肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的优质老潼关腊汁肉夹馍做法

  • 优质老潼关腊汁肉夹馍

  • 用料老潼关馍一个腊汁肉（肥：瘦=3：2）75g优质老潼关腊汁肉夹馍的做法烤制正面烤制反面剁肉，玉米粒大小淋少许汤汁在肉上中间用锯齿轻轻拉开用铲子挑起夹肉装袋整理出餐...
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老潼关肉夹馍——的“馍”的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关肉夹馍——的“馍”做法

  • 老潼关肉夹馍——的“馍”

  • 老公本科是在西安一所大学读的，在那里四年，爱上了肉夹馍，因此馍馍为他而做。用料油酥配料：普通面粉40克食用油80克面团配料：普通面粉500克食用盐3-4克小苏打2克温水265克老潼关肉夹馍——的“馍”的做法调制油酥：80克油高温加热后倒入40克面粉中，边倒边搅拌，至均匀无颗粒即可，如上...
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潼关肉夹馍（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潼关肉夹馍（家庭版）做法

  • 潼关肉夹馍（家庭版）

  • 此饼有些难度，需要有一定的基础才能做好，所以请不要一失败就给差评。而且一定要用猪油和压面机才能做好，否则你做出来的饼硬了请不要怪菜谱。这个菜谱只有饼的做法，卤肉做法请移步这个菜谱：用料油酥部分：猪油30克面粉10克主面团部分：中筋面粉200克无铝泡打粉（或者酵母）2克盐3克室...
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新手村！老潼关肉夹馍！的做法步骤及图解,美味正宗的新手村！老潼关肉夹馍！做法

  • 新手村！老潼关肉夹馍！

  • 超级爱肉夹馍和凉皮！但是身体原因，不能吃太咸的，外边卖的肉夹馍盐分太高，于是就想到自己做！是很简单的！新手村也可以！用料面粉200克水110克小苏打1克油酥适量的面粉和3倍的油猪肉适量糖生抽红烧酱油葱，姜，大料，花椒，香叶等等有啥放啥青椒一个新手村！老潼关肉夹馍！的做法称出来200g面粉...
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老潼关肉夹馍2020.3.1的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关肉夹馍2020.3.1做法

  • 老潼关肉夹馍2020.3.1

  • 用料面粉：500克小苏打：3克盐：3克水：适量油酥猪肉：适量面粉：适量老潼关肉夹馍2020.3.1的做法1⃣️揉面，醒面，成光滑面团！2⃣️静至半个钟！分成小剂子，压成牛舌状，摸油酥，卷起来再压成圆饼。3⃣️烤箱220度预热，电饼档刷油烙饼至两面金黄。4⃣️放进烤箱上下火210度烤10分钟。腊汁肉烤好了出炉！...
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老潼关肉夹馍的卤肉方的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关肉夹馍的卤肉方做法

  • 老潼关肉夹馍的卤肉方

  • 两种香料包来自不同的师傅，选择其一使用。有些还会加鸡精和其它鲜味剂。用料糖色砂糖或冰糖，加水后200克高汤盐280克白糖10克白酒30克姜片葱段香料包：（10升卤汤，6斤肉）八角10克肉蔻6克小茴香10克花椒12克香叶6克桂皮10克草果8克良姜10克白芷6克丁香2克陈皮8克另一种香料包（3升卤...
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正宗陕西老潼关肉夹馍🔥🔥的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西老潼关肉夹馍🔥🔥做法

  • 正宗陕西老潼关肉夹馍🔥🔥

  • 在外地的时候最想念的就是西安的肉夹馍和凉皮，那天逛某🍑宝的时候看到居然有卖老潼关肉夹馍饼胚的那必须买来试试，自己卤点肉往里面一夹百分百还原啊，这小子不用去西安也能吃到正宗陕西老潼关肉夹馍。饼胚直接在某🍑宝或者多多上搜就可以，一般价格都是在19.9元20个，早上炕一下...
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简单易学的老潼关肉夹馍的馍美食做法

  • 老潼关肉夹馍的馍

  • 外酥里嫩，😋用料面团：面粉250克猪油30克水120克安琪酵母3克油酥：面粉和猪油比例1:2盐适量老潼关肉夹馍的馍的做法把面粉、猪油、水、酵母混合在一起揉成面团盖保鲜膜醒发一个半小时油和面粉加适量食用盐做成油酥备用醒发好的面团揉面排气分成四等份擀成长条，尽量薄一点，然后均...
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标准潼关腊汁肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的标准潼关腊汁肉夹馍做法

  • 标准潼关腊汁肉夹馍

  • 用料潼关馍一个五花肉（肥：瘦=3：2）75g标准潼关腊汁肉夹馍的做法烤正面烤反面剁肉淋少许汤汁在肉上用锯齿刀从中间轻轻拉开用刀将馍挑起将剁好的肉平铺于切开处以正面朝上装于袋中以正面朝上，呈45度斜靠于馍篮子一边整理出餐小贴士烤反面...
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潼关肉夹馍培训-潼关肉夹馍学什么的做法步骤及图解,美味正宗的潼关肉夹馍培训-潼关肉夹馍学什么做法

  • 潼关肉夹馍培训-潼关肉夹馍学什么

  • 美味的潼关肉夹馍，小饼酥，香，脆，配以肥而不腻的小炖肉，口感鲜香适口，越吃越香，百吃不腻。潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层...
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简单易学的家常老潼关肉夹馍美食做法

  • 家常老潼关肉夹馍

  • 一直想去陕西尝尝美食，也一直没法成行，所以就在家学做陕西的各种面食，比如biángbiáng面，哨子面，还有这肉夹馍等等。相比白吉馍我更爱这个老潼关馍，这馍更干，脆，香。本道食谱仅为馍的做法，此方子的量可以做8个饼纯属业余非陕西人的家常做法，嘻嘻用料高筋面粉500克盐2克小苏打2克温...
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简单易学的老潼关肉夹馍美食做法

  • 老潼关肉夹馍

  • 用料饼胚部分面粉500克食盐2克水250克左右油酥部分猪油适量面粉适量老潼关肉夹馍的做法食盐溶化于250克水中（用的温水），然后与500克面粉混合，揉匀盖上保鲜膜，醒面30分钟醒面后，揉面五分钟左右，然后搓成如图长条分成四份猪油隔水融化后与面粉混合，调成油酥油酥调成这样的状态就可...
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潼关肉夹馍的馍好吃的烹饪方法 潼关肉夹馍的馍的地道做法和步骤

  • 潼关肉夹馍的馍

  • 这馍夹肉夹蛋空口吃都好吃😋用料中筋面粉500克盐3克水240克酵母（泡打粉）5克油酥材料：猪油（植物油）30克面10克潼关肉夹馍的馍的做法500克面粉加入3克盐5克酵母240克水和成面团醒10分钟。醒好的面分成4个面剂，用压面机压成薄面片，没有压面机用手擀也可，擀薄，抹上油酥，边抻边卷，卷到剩1...
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老潼关肉夹馍肉肥不腻的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关肉夹馍肉肥不腻做法

  • 老潼关肉夹馍肉肥不腻

  • 说到陕西，大家耳闻能详瞬间就能说出的美食估计就是肉夹馍凉皮之类的。手拿肉夹馍的人们几乎成了整个陕西早上的一道风景，肉夹馍售卖方便快捷，食用随意简单又能满足人们的口味和营养，持久的饱腹感会让人吃完后心满意足，舔舔嘴唇才回味起那意犹未尽的醇香。老潼关肉夹馍与其它肉...
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老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关腊汁肉夹馍（馍）做法

  • 老潼关腊汁肉夹馍（馍）

  • 转自“娟的生活”，谢谢分享🙏用料面粉250克清水120克油（猪油更佳）30克酵母3克老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法所有材料混合均匀成团后，醒1.5小时。擀成长条，切成4份，每一份擀皮长型，尽量薄。我用的压面机✌️用拉网刀切一半，没拉网刀，就用刀慢慢切，表面抹油，前半段折起来，后半段不折。卷好，后...
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