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小高姐的盘丝饼的做法食谱

简单易学的小高姐的盘丝饼美食做法

  • 小高姐的盘丝饼

  • 从b站搬运过来，方便自己下次再做用料面团可做6个饼中筋面粉400克盐2克开水62克油12克室温水178克酵母1克油酥五香粉1克盐4克中筋面粉50克油70克小高姐的盘丝饼的做法盆里放中筋面粉加盐加开水，搅匀加入油杯子里放入室温水加入酵母，充分搅匀。小高姐说，酵母的加入是为了改变饼...
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小高姐贝果的做法和图解 好吃的小高姐贝果家常做法

  • 小高姐贝果

  • 方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖（也可以不加）30克小高姐贝果的做法将A部分所有材料混合搅匀此时为糊状室温发酵3小时（可以试试隔夜冷藏！）发酵结束后在面...
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煎饼果子（转小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的煎饼果子（转小高姐）做法

  • 煎饼果子（转小高姐）

  • youtube小高姐的视频，记录一下比较方便做！用料鸡蛋1个黑芝麻一小把酱料-水两大勺tablespoon酱料-豆腐乳一块酱料-甜面酱一大勺tablespoon酱料-豆瓣酱两大勺tablespoon面糊-绿豆粉一杯面糊-面粉一杯面糊-水1+3/4杯馄炖皮若干煎饼果子（转小高姐）的做法酱料混合在一起面糊混合在...
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小高姐的玉米饼发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的玉米饼发面饼做法

  • 小高姐的玉米饼发面饼

  • 用料面粉白面300克，玉米面80克水250克酵母克白糖12克油12克小高姐的玉米饼发面饼的做法如图如图如图如图如图如图和成中等偏软的面团如图或者冷藏1～2天也可以如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图茶布包起如图保温柔软完成...
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小高姐凉粉的做法和图解 好吃的小高姐凉粉家常做法

  • 小高姐凉粉

  • 跟着小高姐学凉粉～基本上小高姐所有的方子都不会让我翻车，朋友们有兴趣可以在各个平台关注她ID：小高姐的魔法调料第一次做没想着记录，做完觉得真的就用不多的图片来分享一下用料豌豆粉135克碱面1克水1250克水21000克小高姐凉粉的做法135克豌豆淀粉加250克凉水搅拌化开，锅中加1...
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小高姐的酸辣土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的酸辣土豆丝做法

  • 小高姐的酸辣土豆丝

  • 用料土豆个花椒粒青椒个白醋滴葱根糖盐小高姐的酸辣土豆丝的做法土豆去皮切丝，放两大勺白醋，青红椒去内膜并切丝，葱切丝锅内下油，不热的时候放花椒和红干辣椒。辣椒变热用浮膜勺去掉花椒和辣椒。将油烧热，放葱花，炒一炒，然后放土豆丝。等土豆丝一半变透明，下青椒丝。放醋，3克糖。...
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超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版做法

  • 超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版

  • 这是小高姐的方子，特别喜欢小高姐，她的方子味道层次特别多，她最新的方子下厨房都有，戳这里：小高姐的西葫芦饼这个方子做了很多次，但总记不住，每次都要拿电脑找视频。所以写个菜单记录一下每次做饭更方便。方子是用西葫芦写的，同样的方子我还做过萝卜丝饼，包括胡萝卜和白萝卜饼，都挺...
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复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的复刻 小高姐 葱油饼做法

  • 复刻 小高姐 葱油饼

  • 用料面团面粉400克盐2克开水83克室温水167克油12克油酥小葱2-3根油30克面粉20克盐4克五香粉1克复刻小高姐葱油饼的做法顺序：面粉+盐+开水+常温水揉成团盖上盖子饧面20min20min到了以后+油，揉进去，分成6份揉成长条压扁放在一边饧面2h没地方放了我就用保鲜膜包起来了油酥：葱花+...
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小高姐：凉拌土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐：凉拌土豆丝做法

  • 小高姐：凉拌土豆丝

  • 用料土豆个小高姐：凉拌土豆丝的做法土豆擦丝，洗掉淀粉，焯水30秒。葱切丝辣椒花椒，小火炸。葱切末，蒜切丝，放在土豆丝上，热油过滤掉辣椒花椒，浇上去。加一勺盐，一勺糖，一勺醋，一勺酱油，一勺辣椒油，拌匀。...
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「小高姐」萝卜丝饼的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」萝卜丝饼做法

  • 【小高姐】萝卜丝饼

  • 萝卜丝饼的做法，这次我用的是特别软的面皮。软面团水分多，烙熟之后，吃到嘴里，口感也会很软。但是软面团不能放到案板上擀面，会粘案板。整个面皮的处理都是在手掌心完成的，能做到这一点，全都要靠面筋的力量。用料面团中筋/高筋面粉200克水150克（根据面粉特性适当减少）酵母1/4小勺盐...
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冰皮月饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（小高姐）做法

  • 冰皮月饼（小高姐）

  • 用料A1奶粉60克A1澄粉35克A1牛奶120克A2鸡蛋3个A2融化的无盐黄油50克A2糖60克B1糯米粉50克B1粘米粉50克B1澄粉25克B1糖25克B1牛奶185克B1炼乳25克B2色拉油25克C糯米粉15克冰皮月饼（小高姐）的做法奶黄馅料：混合A1，再加入A2混合，搅匀。倒炒锅最小火，一直搅拌，刮刀压压翻拌，至豆沙状...
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披萨面饼(小高姐)的做法步骤及图解,美味正宗的披萨面饼(小高姐)做法

  • 披萨面饼(小高姐)

  • 用料面粉500克盐4克橄榄油25克干酵母2克温水350克披萨面饼(小高姐)的做法温水和开酵母和面静止20分钟，揉光，冰箱隔夜发分4份，发2小时预热288度，＋烤石。烤制，288度烤5－6分钟...
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小高姐主食的做法和图解 好吃的小高姐主食家常做法

  • 小高姐主食

  • 小高姐馒头水饺用料中筋面粉克酵母克温水克盐克小高姐主食的做法水饺比例48%，盐比例0.05%400g198g2g1醒面20分钟，揉面半分钟2醒面20分钟，揉面半分钟3醒面一小时葱两根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生姜泥150g鸡汤葱花浇葱绿花椒热油...
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小高姐版-酸辣土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版-酸辣土豆丝做法

  • 小高姐版-酸辣土豆丝

  • 经常看小高姐的视频，嫌太麻烦转成文本版用料土豆2个花椒粒干辣椒个盐克糖克醋勺大蒜瓣青椒少量红椒少量葱1根小高姐版-酸辣土豆丝的做法把土豆去皮切丝，切好后，放水里防止它氧化，在水里加两大勺白醋。青椒，红椒，葱，少量切丝碗里的土豆丝控干水分小小火倒入油，油温不是很热的时候...
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广式月饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（小高姐）做法

  • 广式月饼（小高姐）

  • 注:菜谱完全是搬了小高姐的，只不过转换成了文本版这个是小高姐YouTube广式月饼的链接海外党的朋友可以点进去看，更加的详细～～这是方便自己记录📋着的而已🙈🙈希望小高姐别介意🙈🙈🙈如侵权，立删🎑祝大家中秋节快乐～～🎆✨用料转化糖浆/🍯蜂蜜75克油30克碱水/碱面10克盐1克低筋面...
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小高姐版“玉米”饼的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版“玉米”饼做法

  • 小高姐版“玉米”饼

  • 因为家里没有玉米面粉，所以用了等量的黑麦全麦面粉，味道也很好吃😋只用了原方（8个）的一半，做小做薄了一些，变成了脆脆的饼。用料水（牛奶）125克糖6克酵母1克油6克中筋面粉150克黑麦全麦粉40克小高姐版“玉米”饼的做法室温水（牛奶）125克中加入糖6克，酵母1克，混匀，再加入油6克，面粉150克，...
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「小高姐」牛肉馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」牛肉馅饼做法

  • 【小高姐】牛肉馅饼

  • 小高姐YYDS这个饼皮绝了，我自己试了下太赞了～更有趣的是来自可乐饼的妙思～土豆泥和牛肉馅的结合太赞了，好吃又好包！用料馅料牛肉馅儿625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g盐8g生抽30g水125g葱80g姜末适量饼皮中筋面粉400g开水167g温水140g食用油27g盐2g【小高姐】牛肉馅饼的做法先...
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「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」烙软饼/墨西哥饼做法

  • 【小高姐】烙软饼/墨西哥饼

  • b站链接：【【小高姐】烙软饼烙的是什么饼手法太神奇了-哔哩哔哩】此配方可以做18个面饼，可以做墨西哥卷，也可以做炒饼～用料中筋面粉620克水375克盐3克油55克泡打粉5克【小高姐】烙软饼/墨西哥饼的做法混合干性材料，先放油，再放水，揉面5分钟醒面30分钟后开始分割如视频挤出18个面...
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新鲜玉米饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜玉米饼（小高姐）做法

  • 新鲜玉米饼（小高姐）

  • 搬运记录用料甜玉米（取粒）2根（净250克）中筋面粉150克粗玉米面90克糖25克酵母3克鸡蛋2个水185克油50克新鲜玉米饼（小高姐）的做法除玉米粒外搅拌均匀放入玉米粒搅拌均匀盖保鲜膜发酵2H搅拌排气烤盘/铸铁锅刷油倒入面糊抹平盖上盖子发酵20M预热好的烤箱175度烤30M（视烤盘大小和面糊...
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印度烤饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的印度烤饼（小高姐）做法

  • 印度烤饼（小高姐）

  • 在网上看到这个方子，一直想做，昨晚终于做了。味道超级喜欢，一定会再三复刻，就抄了方子在这里，只是为了自己下次做的时候不用再翻视频找方子了～如果小高姐不开心，我立刻就删！说明一下，我记录的是原方子，我自己所有材料都减半做，连饼也是原方的一半大小一个。用料原味酸奶150克室温水4...
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小高姐松饼的做法和图解 好吃的小高姐松饼家常做法

  • 小高姐松饼

  • 用料低筋面粉225克糖12克盐1克泡打粉8克鸡蛋1个融化黄油30克牛奶375克小高姐松饼的做法材料混合平底锅无油煎冒泡翻面煎熟出锅小贴士低筋面粉可以用普通中筋面粉+玉米淀粉替换比例9：1...
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牛肉馅饼— —小高姐版的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉馅饼— —小高姐版做法

  • 牛肉馅饼— —小高姐版

  • 在微博上跟着—小高姐的魔法厨房做的，最喜欢的美食博主了，做出来真的贼酥贼好吃。把牛肉饼的做法从微博里搬运过来，下次做就不用一直看视频按暂停键了哈哈哈哈。用料面饼材料：面粉300克酵母4g油12g白芝麻适量馅料材料：牛肉碎150克生抽5g老抽5g五香粉1g花椒粉1g白胡椒粉1g玉米...
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萝卜丝饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝饼（小高姐）做法

  • 萝卜丝饼（小高姐）

  • 小高姐这个萝卜丝饼特别好吃，记录下来常常做，方子做了改动，因为不吃辣所以没有放辣椒，另外面团量翻倍了，喜欢原汁原味的请移步小高姐原方，原方在这用料馅料:白萝卜1根（约750克）干虾仁40克粉丝1把（约50克）小葱4根生姜泥1小勺五香粉1/2小勺白胡椒粉1/2小勺油2大勺蚝油1.5小勺香油1/2...
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搬运小高姐：酸辣土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的搬运小高姐：酸辣土豆丝做法

  • 搬运小高姐：酸辣土豆丝

  • 小高姐油管：用料葱1根红皮/白皮土豆2大个青红椒/胡萝卜丝少量花椒，干辣椒搬运小高姐：酸辣土豆丝的做法从左往右：黄皮做大盘鸡，排骨；黑皮炸薯条；红、白皮炒土豆丝。（红皮个大好切）两个大红皮土豆，切丝泡水，加醋切青红椒/胡萝卜丝做颜色搭配切根葱小火倒油2tbsp，油温不太热时加花椒和掰...
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简单易学的小高姐的土豆丝饼美食做法

  • 小高姐的土豆丝饼

  • 用料土豆1个小葱1根生抽1勺白醋1勺蒜1瓣香油适量小高姐的土豆丝饼的做法土豆擦丝，与葱丝混合，加土豆淀粉土豆丝糊糊小火煎到两面焦黄蘸料:葱白、蒜末、1勺生抽、1勺白醋、香油...
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