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湖南酸菜肉沫的做法食谱

简单易学的湖南酸菜肉沫美食做法

  • 湖南酸菜肉沫

  • 拍照时菜还冒着热气，酸菜是婆婆自己做的，从湖南寄过来的，一直放在冰箱冷冻保存，这道菜是先生的最爱之一，熟悉的家乡味道用料酸菜200克五花肉300克蒜1只朝天椒4个盐适量酱油适量料酒2勺鸡精适量湖南酸菜肉沫的做法蒜切末，朝天椒切薄片热锅热油，倒入肉沫，待肉沫炒出油，加料酒和酱油...
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酸菜肉沫粉的做法和图解 好吃的酸菜肉沫粉家常做法

  • 酸菜肉沫粉

  • 春天来了，喜食酸。在隔离的蜗居日子里，折腾一碗开胃的米粉，总觉得能疏肝解郁用料酸菜250克半肥瘦肉250克葱蒜小米椒若干随意个酸菜肉沫粉的做法烘干炒锅，不放油。将切好的酸菜放入锅内炒干水。直到散发着酸菜的香味就将其铲出摊在碟子上让水汽自然散出。红锅后热油将肉沫放入...
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辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉（湘菜湖南菜）做法

  • 辣椒炒肉（湘菜湖南菜）

  • b站：家常菜日记用料青椒个五花肉或瘦肉酱油勺豆豉勺生抽勺老抽勺大蒜瓣辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法清洗去籽滚刀块红椒切五花肉蒜头和姜切粒加入豆豉食材准备好不加油炒辣椒按压加盐虎皮状盛出加油加料炒肉料酒老抽加辣椒耗油，生抽鸡精，白糖（可不加）翻炒出锅小贴士不要炒太干了，...
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湖南扣肉的做法和图解 好吃的湖南扣肉家常做法

  • 湖南扣肉

  • 从朋友那里学来的手艺！湖南过年必备的菜之一！这次不是记录用料，主要是记录做法，简单快速！用料梅干菜一把五花肉一大块（煮熟就会缩水）老抽1勺生抽1勺甜酒3勺八角1个香叶几片桂皮1块葱1根盐少许豆豉少许干辣椒少许蜂蜜1勺姜几片料酒3勺湖南扣肉的做法选肥肉相间的五花肉，瘦肉可以多...
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湖南开胃菜～小炒肉沫萝卜干的做法步骤及图解,美味正宗的湖南开胃菜～小炒肉沫萝卜干做法

  • 湖南开胃菜～小炒肉沫萝卜干

  • 用料萝卜干切一碗瘦肉200克花生油100克红椒2个干辣椒面1勺盐适量生抽1勺蒜苗1根湖南开胃菜～小炒肉沫萝卜干的做法把肉，辣椒，蒜苗洗净切好备用，因为小炒，蒜苗不需要切长，米粒长就可以了萝卜干泡湿洗净剁碎备用放油烧七成热，加入辣椒和蒜白传在家少许盐翻炒，然后加入肉沫炒肉变色，加...
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四川酸菜炒肉沫（肉沫酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川酸菜炒肉沫（肉沫酸菜）做法

  • 四川酸菜炒肉沫（肉沫酸菜）

  • 西南酸菜好多种，不管哪一款和肉沫都很搭，开胃小菜安排上。用料四川酸菜半颗猪里脊250克干辣椒5个姜两片（切丝）蒜苗15根蒜粒2瓣小米椒1个（可不用）花椒4粒生抽1/4tsp盐适量鸡精适量（可不用）四川酸菜炒肉沫（肉沫酸菜）的做法酸菜洗净，切成小段（叶子多切几刀，不然后来炒的时候会绕成团😓），里...
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肉沫酸豆角和肉沫霉干菜的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫酸豆角和肉沫霉干菜做法

  • 肉沫酸豆角和肉沫霉干菜

  • 换点不一样的口味，淘宝网购的酸豆角和霉干菜，做的不太正宗，但是这两样炒肉沫真是超级下饭啊。PS：1.霉干菜要多洗几次，以免里面有沙。2.肉沫要先调味，再炒香，炒到微微金黄。用料酸豆角适量霉干菜适量干辣椒适量大蒜适量葱花适量酱油适量糖适量小米辣适量肉沫适量葵花籽油适量肉沫...
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肉沫炒酸菜的做法和图解 好吃的肉沫炒酸菜家常做法

  • 肉沫炒酸菜

  • 用料芥菜酸菜1斤猪肉1斤蚝油3勺酱油6勺糖3勺蒜末（葱白末）姜末辣椒1-2个白酒少许（可不加）肉沫炒酸菜的做法酸菜撕开后泡水（泡大半个小时），挤开水切碎，开火炒干水份。把猪肉一些肥肉切下来，切成粒粒，其他剁碎。蒜（葱白），姜，辣椒切碎。把猪油炼出来，倒入蒜末姜末辣椒末，炒香，倒入猪肉末，炒七八...
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肉沫酸菜的做法和图解 好吃的肉沫酸菜家常做法

  • 肉沫酸菜

  • 用料酸菜250克猪肉150克蒜4瓣葱2根姜1片小米椒5个杭椒2个老抽1勺生抽2勺料酒2勺盐适量鸡精适量肉沫酸菜的做法买来的酸菜多淘洗几遍，挤干水分。猪肉切末，葱姜蒜切末，小米辣、杭椒切圈。开小火，下酸菜翻炒一下，炒干酸菜中的酸水即可出锅。锅中下油，倒入肉末炒至变色，下葱姜蒜炒香...
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酸菜肉沫米饭的详细做法大全,简单又营养的酸菜肉沫米饭做法

  • 酸菜肉沫米饭

  • 用料盐克油克生抽勺酸菜克肉末克蒜末瓣酸菜肉沫米饭的做法配料炒料下配菜下米线出锅...
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湖北人都爱的菜薹——9M 菜薹肉沫面的做法步骤及图解,美味正宗的湖北人都爱的菜薹——9M 菜薹肉沫面做法

  • 湖北人都爱的菜薹——9M 菜薹肉沫面

  • 洪山菜薹~是武汉人过年必须上的一道菜，现在虽然开了春，但是最后一波吃菜薹机会不要放过，让宝宝也吃菜薹的方法来了。因为外面的茎宝宝不容易吸收，所以yummy妈妈教你怎么处理好吃的菜薹给宝宝吃，配上瘦肉沫，补铁又健康喔！用料红菜苔几根肉少许面条适量湖北人都爱的菜薹——9M菜薹...
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湖南版东北酸菜炖粉条的做法步骤及图解,美味正宗的湖南版东北酸菜炖粉条做法

  • 湖南版东北酸菜炖粉条

  • 今天是北方的小年，同事送了一包东北酸菜，那就鲁起袖子干干试试。用料粉条4分之一把酸菜250克五花肉丝150克花椒20粒小葱3根姜丝适量小米椒3个料酒1勺豆瓣酱1勺食用油适量海天老抽1勺鸡精和糖适量湖南版东北酸菜炖粉条的做法1.酸菜淘洗3遍，粉条从中切断放凉水过一下再焯一下，...
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湖南炸肉的做法和图解 好吃的湖南炸肉家常做法

  • 湖南炸肉

  • 用料猪肉500克湖南炸肉的做法菜市场买的五花肉，纯瘦肉也行，切拳头👊大的几块放油锅里小火炸几分钟，外面有焦皮出锅。拳头大的肉切小块，这时里面的肉还是红的。放火上把小块的肉炒了，放盐和老抽。把肉放蒸锅里蒸一下，不然会很硬。放冰箱里冻起来，随吃随取蒸一下。煮面，配米饭，都可...
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湖南菜的做法和图解 好吃的湖南菜家常做法

  • 湖南菜

  • 每天午餐用料用心100爱心100湖南菜的做法长豆角炒橄榄菜蘑菇炒肉...
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家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法步骤及图解,美味正宗的家常湖南常德青椒肉沫米粉做法

  • 家常湖南常德青椒肉沫米粉

  • 用料米粉700克肉150克青椒2个大蒜4瓣生抽适量酱油适量豆瓣酱适量盐适量香菜3根（可加可不加）家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法先将肉剁成泥，青椒，大蒜切成末锅内放油烧热放入肉末炒至变色，然后放入大蒜末炒香后放入生抽炒匀后放入豆瓣酱炒匀后放入青椒末炒熟后关火备用。买来的...
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湖南酸辣椒的做法和图解 好吃的湖南酸辣椒家常做法

  • 湖南酸辣椒

  • 消食开胃，色泽红亮诱人，口味酸辣咸鲜，就像湖南妹子的妩媚羞涩和泼辣带劲。用料红色美人娇椒500g老生姜50g白醋50g胡椒粒20g八角1个肉桂5g花椒20g高度白酒50g香茅草2根大蒜6瓣湖南酸辣椒的做法辣椒清洗干净，放一边晾干。大蒜去皮老姜去皮锅里放八角，肉桂，香茅草，胡椒粒，倒入清水适...
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湖南肉粽的做法和图解 好吃的湖南肉粽家常做法

  • 湖南肉粽

  • 端午还没到就想吃粽子了，那就做起来吧😜用料糯米2000克五花肉700克粽叶100片老抽2勺生抽6勺盐30克生姜1小块大蒜3瓣湖南肉粽的做法先把五花肉切片，生姜切丝，大蒜拍碎，2勺生抽，1勺耗油，还可以放点鸡粉，胡椒粉，小勺盐,抓匀腌制5小时以上备用糯米浸泡1.5小时，沥干水分，加入香油，生抽，老...
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湖南人的茄子肉沫（少油）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南人的茄子肉沫（少油）做法

  • 湖南人的茄子肉沫（少油）

  • 第一次做出这么好吃下饭的茄子简直绝了。慢工出细活呀，记录一下以防忘记。感觉牛排突然之间没有了吸引力…用料柳条茄4个葱姜蒜指天椒适量淀粉一勺盐适量猪腿肉小块生抽适量料酒适量湖南人的茄子肉沫（少油）的做法先做肉的部分，将肉切成肉沫，放入适量生抽+淀粉，搅拌均匀后静置。...
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酸菜炒肉沫的做法和图解 好吃的酸菜炒肉沫家常做法

  • 酸菜炒肉沫

  • 外婆腌的酸菜就是好吃～现在怀着小宝7个月感觉每天靠酸菜维持用料干辣椒猪肉酸菜盐姜丝酸菜炒肉沫的做法自腌酸菜肉沫放干辣椒和姜丝（我懒切了，所以是片）不喜欢姜味道的朋友可以不放炒香放肉沫，肉沫想吃老一点的就炒时间久一点，在放酸菜，（酸菜本来就有汁，可以炒久一点，最后可以放点...
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湖北特色菜—肉沫炸胡椒的做法步骤及图解,美味正宗的湖北特色菜—肉沫炸胡椒做法

  • 湖北特色菜—肉沫炸胡椒

  • 炸胡椒是湖北特色菜，在湖北地区的农民，在秋天辣椒全部拔掉时，会将大大小小颜色不同的最后一批辣椒洗干净凉干剁碎，再将碎米洗干净凉干，将它们加入适量食盐搅拌在一起，然后装入坛子里压紧封口，倒置于通风干爽之处。经过半个月自然发酵就可以食用，一直到第二年春天不坏。湖北人把辣...
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湖南酸甜辣泡菜（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南酸甜辣泡菜（简易版）做法

  • 湖南酸甜辣泡菜（简易版）

  • 好友娜娜很喜欢吃酸酸甜甜的泡菜，我们湖南话也叫浸坛子菜，就是要用腌制食材的泡菜坛子去做的，但传统的这种制作方式比较繁琐，也耗时。吃过n次这种开胃食物之后，又参考很多制作泡菜的方子，最后整出了一个这个又简单又不用泡几个月的开胃小菜，特别适合夏天消暑，开胃！还可以放在粉面...
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酸菜肉沫面的做法和图解 好吃的酸菜肉沫面家常做法

  • 酸菜肉沫面

  • 用料蒜3瓣小米辣2个鸡胸肉½块酸菜1个面饼1块🔸调味李锦记锦珍生抽2茶匙海天草菇老抽1茶匙海天蚝油1茶匙恒顺香醋1茶匙白砂糖½茶匙盐¼茶匙清水1小碗(150克)🔸装饰葱花适量酸菜肉沫面的做法蒜切末小米辣切圈鸡胸肉切末酸菜切碎起锅烧油加入蒜➕小米辣炒香加入鸡胸肉翻炒...
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酸菜肉沫的做法和图解 好吃的酸菜肉沫家常做法

  • 酸菜肉沫

  • 用料酸菜2颗猪肉小半碗生抽1勺盐适量酸菜肉沫的做法自己腌制的三小棵酸菜，因为是洗干净才腌制的取出酸菜冲洗一下就行。制作方法可可参考另外一食谱（秘制酸坛水）将酸菜挤干水，切成碎末。将酸菜放入炒锅将水炒干后盛出。将瘦肉剁碎，肥肉切片，也可以只要瘦肉。锅里下入一点肉，将肥...
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湖南腊肉的做法和图解 好吃的湖南腊肉家常做法

  • 湖南腊肉

  • 有点呛用料爽口萝卜一袋香菇半斤蘑菇木耳随便抓爽口萝卜一袋腊肉2块湖南腊肉的做法腊肉煮1小时，切腊肉，腊肉和木耳一起炒，炒两分钟拿一个盘子装爽口萝卜，再撒上点香油倒在一起，上盘，吃小贴士很美味...
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酸芥菜肉沫的做法和图解 好吃的酸芥菜肉沫家常做法

  • 酸芥菜肉沫

  • 酸芥菜是在初冬季节收获芥菜以后，把芥菜晾干水汽，用开水把芥菜烫到断生程度捞出，放到密封的容器里腌渍数天而成的。酸芥菜可以做酸菜鱼，也可以切碎跟肉沫炒，酸芥菜肉沫是一道下饭菜，还可以拌面条，搭配白粥。用料酸芥菜3棵（1000克）猪肉840克盐5克生抽15克蚝油20克辣椒酱适量玉米油1...
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