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闽南菜头丸子的做法食谱

简单易学的闽南菜头丸子美食做法

  • 闽南菜头丸子

  • 用料五花肉500克白萝卜2只盐20克胡椒粉1克地瓜粉3把闽南菜头丸子的做法五花肉剁碎加入盐和胡椒粉静置入味白萝卜用切丝器搓成长条状，挤出水分，加入适量盐锅内下少量油放入五花肉翻炒待露白加入白萝卜，再翻炒一分钟盛出，静置放入地瓜粉，揉成可成团即可，团成小球放蒸笼上蒸十分钟...
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闽南芋头饼的详细做法大全,简单又营养的闽南芋头饼做法

  • 闽南芋头饼

  • 闽南古早味，儿时的味道。用料芋头1个鸡蛋2个白芝麻适量白糖克油克早餐饼牛奶闽南芋头饼的做法芋头去皮切块上锅蒸至酥烂倒入锅中压烂，再加入牛奶，白糖，食用油。炒至轻易成团即可用早餐饼夹好芋头泥鸡蛋打散加入水。芋头饼侧面刷蛋液水，再裹上白芝麻。油锅七成热，裹上蛋液水后入...
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闽南葱头油的做法和图解 好吃的闽南葱头油家常做法

  • 闽南葱头油

  • 闽南传统美食的必备搭档——葱头油。在闽南阿嬷指导下，灵魂一勺。用料红葱头1把油两碗闽南葱头油的做法干的红葱头剥皮去剪去首尾均匀切碎，切得过程会流泪。（最好戴个护目镜切或者泳镜）油温热时下锅，来回翻炒，均匀受热。全程小火，葱头呈现金黄色，散发香味。像图片金黄色程成度捞...
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「闽南小吃」菜头酸的做法步骤及图解,美味正宗的「闽南小吃」菜头酸做法

  • 【闽南小吃】菜头酸

  • 酸酸甜甜的萝卜，入口爽脆，做法超级简单，最适合懒人做啦！用料白萝卜1根（约300克）食盐2小勺白砂糖2汤匙白醋3汤匙【闽南小吃】菜头酸的做法将白萝卜洗净，削皮，切成薄片。萝卜放进容器里，放入两勺盐，抓匀，静置两小时。这一步可以去除萝卜里的苦水。将萝卜片的水分拧干，用清水再清洗一遍（...
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闽南街头小吃：炸紫菜丸的做法步骤及图解,美味正宗的闽南街头小吃：炸紫菜丸做法

  • 闽南街头小吃：炸紫菜丸

  • 唠嗑追剧，喝酒聊天必备良品。用料鸡蛋1个五花肉250克紫菜两个薄圆盘葱2根盐一小勺鸡精一小勺生抽一大勺食用油好多哇地瓜粉自个看情况加闽南街头小吃：炸紫菜丸的做法1.用剪刀把紫菜剪成一小块一小块的。（我剪了两圆片紫菜）2.紫菜放水里泡个澡。3.切好的五花肉丁（我之前提前焯...
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简单易学的年菜「闽南粕丸」美食做法

  • 年菜【闽南粕丸】

  • 小时候过年的前几天家里的大人们都会忙着制作各种不同的美食，古早味的年菜耗时又耗工，所以大家都忙得不亦乐乎。这款闽南肉丸子是其中一款我家祭祖必定有的菜，所以制作过程还历历在目。我还记得，外婆和长辈们在大大的木砧板上把猪腿肉切细丁，然后用两把大刀，双手握紧均匀地把肉...
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闽南菜头酸（酸萝卜）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜头酸（酸萝卜）做法

  • 闽南菜头酸（酸萝卜）

  • 酸酸甜甜的，超级开胃解腻，而且制作简单～用料白萝卜根糖白醋雪碧闽南菜头酸（酸萝卜）的做法白萝卜切丝或者切片加盐腌出水腌出的水倒掉，萝卜用凉白开或者矿泉水冲洗几遍，挤干水分。糖和醋3:2的比例加进去，再倒入雪碧，只要倒在容器底部一小层就行。也可以不用雪碧，我感觉加雪碧味道更...
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闽南炸芋头丝（菜鸟献菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南炸芋头丝（菜鸟献菜谱）做法

  • 闽南炸芋头丝（菜鸟献菜谱）

  • 这是我小时候的零食，超好吃！一定是要用槟榔芋！槟榔芋！槟榔芋！因为我吃奶奶做的都是用槟榔芋，槟榔芋香且绵绵的！用料芋头1个味精适量面粉适量盐适量闽南炸芋头丝（菜鸟献菜谱）的做法将准备的槟榔芋去皮后，擦丝。（我没有擦丝器，是先切片再切丝比较麻烦）根据槟榔芋的量酌情加盐，鸡精，面粉，水，...
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闽南肉丸的做法和图解 好吃的闽南肉丸家常做法

  • 闽南肉丸

  • 没有特意量配料，所以做的时候自己看着来吧用料肉（半瘦半肥）有人说瘦肉好吃，也有人说放肥肉丸子香一点白萝卜，红萝卜葱，五香粉，盐，味精，我还放蔬之鲜闽南肉丸的做法肉切细放盐味精五香粉酱油腌入味红白萝卜搓丝，放少许盐挤出水分，用刀剁细放调料葱花和之前腌好的肉一起拌匀放地瓜粉，做...
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闽南粽子的做法和图解 好吃的闽南粽子家常做法

  • 闽南粽子

  • 因为在北方读书，吃不到家乡的粽子，辽宁的粽子都是没有咸甜又没馅料需要蘸糖，我吃不惯，于是就凭着几年来和麻麻一块包粽子的经验，自己动手了……用料糯米500克香菇10朵小虾10只鹌鹑蛋10个瘦肉适量闽南粽子的做法糯米泡好捞到锅里小炒，加酱油、盐味精，两片粽叶叠起折成一个小三角...
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闽南炸肉丸的做法和图解 好吃的闽南炸肉丸家常做法

  • 闽南炸肉丸

  • 闽南泉州这边每逢过年过节都会自己炸点肉丸，我们也叫“破圆”，我在下厨房，小红书上找了一圈，竟然没有一样的做法，自己来写个菜谱…炸肉丸的肉可以选前腿后腿都行，三肥七瘦，或者2肥8瘦，要有点肥的炸出来口感更好，吃起来也更香，第一次炸可以先少量试试…用料肉沫3斤鸡蛋2个红葱头1斤...
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闽南菜头丸的做法和图解 好吃的闽南菜头丸家常做法

  • 闽南菜头丸

  • 越是长大越怀念古早味道，吃不腻😋用料白萝卜一根五花肉一小块葱少许地瓜粉适量闽南菜头丸的做法这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制，我倒了少许料酒，生抽，腌制了一会儿。时间差不多了，萝卜出...
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21.地瓜丸子闽南炸枣的做法步骤及图解,美味正宗的21.地瓜丸子闽南炸枣做法

  • 21.地瓜丸子闽南炸枣

  • 用料红薯1个(350g)糖60g糯米粉500g21.地瓜丸子闽南炸枣的做法首先准备一个红薯削皮，把红薯切片(红薯称了一下大概350g)，放入蒸锅里蒸熟总筷子能这样轻轻的插透就可以了倒入到一个大盆里，加入60g白糖，用擀面杖捣成红薯泥捣碎过后加入500g糯米粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团，像这...
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简单易学的闽南萝卜肉丸子美食做法

  • 闽南萝卜肉丸子

  • 用料蒜苗6根三层肉半斤白萝卜3根地瓜粉若干酱油1勺盐若干闽南萝卜肉丸子的做法白萝卜洗干净，把皮刮掉。擦成丝，加一点盐，搅拌一下，放一旁备用。三层肉去皮，切成条，加一点盐和酱油搅拌一下，备用。蒜苗洗干净，切成丁状，备用。接下来把加了盐的白萝卜丝搅拌一下，用水洗干净，用力把水弄...
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闽南炸芋头的做法和图解 好吃的闽南炸芋头家常做法

  • 闽南炸芋头

  • 这是一道闽南小孩从小家里妈妈就经常会做的菜，特别是过节的时候更是必备的，昨天去超市刚好看到芋头，突然就嘴馋想吃个炸芋头(｡▰‿‿▰｡)❤用料炸粉200克芋头500克(半个)炸鸡粉调料50水适量油小半锅闽南炸芋头的做法炸芋头芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节...
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闽南味 炸菜丸子。的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味 炸菜丸子。做法

  • 闽南味 炸菜丸子。

  • 我是一个孕妇想吃什么自己做系列之福建闽南味炸菜丸子。用料瘦肉150克茭白4根红萝卜🥕1根大蒜苗2根面粉80克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺香油1.5勺盐3克五香粉半勺糖5克油300➕克闽南味炸菜丸子。的做法这是主配菜，其实也可以加入你喜欢的蔬菜！茭白，红萝卜🥕弄成丝！大蒜苗切细如图！...
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闽南葱头酥的做法和图解 好吃的闽南葱头酥家常做法

  • 闽南葱头酥

  • 拌面线，咸饭，咸粥，豆腐控……在闽南各种菜都能加葱头酥哈哈用料红葱头半斤油闽南葱头酥的做法食材原貌忘拍，葱头切成片中小火慢熬熬葱头是从头到尾都要搅拌，类似熬粥那样，待成上图，立马关火，锅离开灶台，避免过头会变苦熬好的葱头酥脆酥脆的！一般可以葱和油分开装，我为了省事装一起，以...
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闽南芋头泥的做法和图解 好吃的闽南芋头泥家常做法

  • 闽南芋头泥

  • 从小在南安长大的，小时候甲桌都能吃到这盘菜，长大后回来晋江都吃不到，这边只有甜的，吃不到只能向妈妈学习哈！用料芋头1个干香菇7朵虾干一小把瑶柱一小把鱿鱼干1只蒜苗3根葱头油2勺地瓜粉2勺盐巴鸡精料酒生姜3片海蛎适量五花肉适量闽南芋头泥的做法把芋头切块炸油，然后在用木棍...
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闽南粽子的详细做法大全,简单又营养的闽南粽子做法

  • 闽南粽子

  • 每次绑粽子都到有妈妈的味道，现在妈妈吃我做的味道，满满的成就感用料糯米5000克粽叶50片红豆500克酱油5勺五花肉1700克鹌鹑蛋1000克芋头2个酸笋1个腊肠2包香菇适量海蛎干适量虾米适量葱花适量白线1个闽南粽子的做法这是材料哦。红豆先泡一晚，如果没有提前泡，可用开水泡。肉切...
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糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗的做法步骤及图解,美味正宗的糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗做法

  • 糯米丸子甜汤-闽南冬至风俗

  • 从大学离乡到现在将近8年了，刚才掰指一算把自己吓了一跳。这几年每到冬至都入乡随俗的吃了饺子，现在我也成了家，越发想念家乡的传统小吃。这是我的老家，闽南过冬至必吃的糯米丸子汤，吃过糯米丸子就长一岁。又到一年冬至，我也自己动手做了这道小吃。虽然少了一道关键工序-葱头油...
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闽南萝卜丸的做法和图解 好吃的闽南萝卜丸家常做法

  • 闽南萝卜丸

  • 楼下阿姨送来一些自家种的白萝卜，娃最近刚好有点上火，白萝卜下火但是炖汤炒菜她都不爱，于是我开始了今日份勤劳……当然也给阿姨送去了一份鲜甜可口的萝卜丸用料白萝卜2只，一根普通路身材，一根体型苗条修长盐适量葱少许香菇8朵干贝20粒猪前腿肉250克酱油少许胡椒粉少许五香粉...
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闽南菜头（萝卜）饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜头（萝卜）饭做法

  • 闽南菜头（萝卜）饭

  • 有一天晚上吃饭的时候跟妈妈视频，妈妈说他们在吃菜头饭，勾起了我的食欲，身在外地的我根据她的指导自己做来解馋，真是好吃😋用料五花肉100克干香菇10朵生抽1勺盐2克大米4杯白萝卜1个葱0.3根闽南菜头（萝卜）饭的做法萝卜切小块，切葱花，干香菇提前泡水切小块备用；五花肉下锅中煸出香味...
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闽南菜头丸的详细做法大全,简单又营养的闽南菜头丸做法

  • 闽南菜头丸

  • 用料白萝卜2根盐5克芹菜3根五花肉1斤葱2量地瓜粉300克五香粉1勺把闽南菜头丸的做法先把白萝卜切是，放入盐，揉出苦水，把萝卜丝的水倒掉再把五花肉切丁，葱，芹菜切丝。加五香粉和盐调味。再把萝卜丝，五花肉，葱，芹菜一起搅拌，放入地瓜粉，揉至较稠。用手揉成一个个小圆球，放入蒸香20分钟...
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闽南芋头饼的做法和图解 好吃的闽南芋头饼家常做法

  • 闽南芋头饼

  • 故事纯粹就是因为朋友圈看多了，想吃了！自己动手干净卫生！用料芋头1个白芝麻适量鸡蛋1个白糖适量早餐饼适量猪油1勺闽南芋头饼的做法芋头上锅蒸熟（这步忘记拍下来了）压成泥糖适量（根据个人口味适当加入），然后在加入一勺香喷喷的猪油。搅拌均匀我用的是好吃点的早餐饼，夹好芋泥，边缘...
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闽南版狮子头（蒸肉圆）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南版狮子头（蒸肉圆）做法

  • 闽南版狮子头（蒸肉圆）

  • 闽南饭馆管这个叫狮子头，本地话叫蒸肉圆。可以当配菜，也可以当主食。这是妈妈的拿手菜。每次回家妈妈都会做。可是现在回家的时间越来越少了，偶尔想吃想都快流口水！刚好老公和女儿居然也爱这道我从小就毫无抵抗力的佳肴，干脆直接跟妈妈学起来。这是我第二次做，两次都很成功，不过...
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