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风味卤蛋的做法食谱

风味卤蛋的做法和图解 好吃的风味卤蛋家常做法

  • 风味卤蛋

  • 野餐必备单品，我通常都是前一天晚上弄好，第二天带着野餐，饿的时候吃面包蛋糕零食都不行，还是得有的实惠的，什么烤鸡、鸭四件，卤蛋倒是最方便的一个，大多数人都会很喜欢吃，尤其是蛋黄也能消耗掉，最高记录儿子一下午吃了十三个，还好那次卤蛋个头比较小，方子简单，零失败。用料鸡蛋14个老...
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川味卤蛋的做法和图解 好吃的川味卤蛋家常做法

  • 川味卤蛋

  • 用料八角2-3颗干辣椒4-5颗花椒一小撮桂皮两小片生抽两勺老抽一勺盐适量川味卤蛋的做法将鹌鹑蛋洗净放入锅内，加入所有调料。加冷水没过鹌鹑蛋盐需要多一些，可以边尝边加，要比平时吃的口味咸很多10-13分钟关火，用锅铲将蛋壳敲碎。浸泡整晚。吃的时候一定要加热小贴士我们家的...
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风味卤鸡爪的做法和图解 好吃的风味卤鸡爪家常做法

  • 风味卤鸡爪

  • 用料鸡爪20只八角5个干辣椒2个香叶7片生抽3勺老抽2勺盐4克桂皮1根糟卤2袋水2升风味卤鸡爪的做法鸡爪剪指甲，洗净，开水抄5～8分钟鸡爪盛出，放半锅水，放入两袋糟卤，生抽和老抽，干辣椒，八角，香叶，桂皮大火煮20分钟，小火炖10分钟。（根据自己口味，如果喜欢吃烂的可以多煮会儿）尝一下味道，适量...
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卤味#卤肉卤蛋（有顺手卤味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味#卤肉卤蛋（有顺手卤味）做法

  • 卤味#卤肉卤蛋（有顺手卤味）

  • 因为这次做了卤蛋，那就发卤蛋的照片吧食物是没有什么规定的顺手卤味的卤汁参考我发的手撕牛肉的菜谱其实就是那个菜谱里卤完牛肉剩下来的卤汁。#我是很喜欢用卤过肉的卤汁来继续卤别的食物因为这样，卤汁里是带着油脂的，吃起来更好吃适当保存好卤汁就可以反复使用了#用料鹌鹑...
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风味卤肉蛋的做法和图解 好吃的风味卤肉蛋家常做法

  • 风味卤肉蛋

  • 虽然现在吃肉少了，但是在这么一天，突然很想吃肉，忍不住带着儿子特地去超市买了好的梅花肉和鸡肉，回来动手做这个美味的菜菜啊！超级下饭的菜菜，哈哈，喜欢的话多放一点水，最后汁收得不要太干，最好是中午做好，晚上吃更入味，或者今天做好明天吃啊！(用料梅花肉300g鸡蛋5只酱油100ml米酒50m...
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红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋做法

  • 红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋

  • 用料鹌鹑蛋40个干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，冰糖适量生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐根据味道填补少许豆瓣酱1勺红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋冷水下锅，开锅5分钟煮好，捞出过凉水。剥皮备用。锅中热油，炒鹌鹑蛋，豆瓣酱，葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒香，加一罐啤酒（或者料酒水），加冰...
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卤蛋素鸡面（海派风味）好吃的烹饪方法 卤蛋素鸡面（海派风味）的地道做法和步骤

  • 卤蛋素鸡面（海派风味）

  • 勤奋的小蜜蜂（厨师）在清理好厨房卫生以后肚子有点饿，好在还有晚饭剩下的卤蛋和素鸡，本着不浪费的原则随手煮一碗面，全是鼓励自己一下😂😂😂用料鸡蛋1个素鸡1片鸡蛋面条适量生抽2勺白糖一小捏大概十几粒白胡椒粉适量葱油1小勺青菜1颗卤蛋素鸡面（海派风味）的做法1.青菜汆水备用2....
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家常风味卤鸡爪（卤菜）的做法步骤及图解,美味正宗的家常风味卤鸡爪（卤菜）做法

  • 家常风味卤鸡爪（卤菜）

  • 做这道菜是因为我疯狂地想吃卤素鸡。正好逛超市看到了有鸡爪子，二话没说买了一袋。只卤素鸡有些单调，放鸡爪子，鸡蛋，海带，豆腐干，豆腐皮一起卤那多香！做的并不算很成功，但是自家吃，好吃就行了。相信下次会做得更好！用料鸡爪2斤海带2大片鸡蛋10个豆腐皮适量豆腐干6块葱蒜适量干姜3片...
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上海红烧肉炖蛋（本帮风味醉蟹卤）的做法步骤及图解,美味正宗的上海红烧肉炖蛋（本帮风味醉蟹卤）做法

  • 上海红烧肉炖蛋（本帮风味醉蟹卤）

  • 秋日大闸蟹吃美之余，挑了几罐密封的本帮醉蟹存起来解馋。这几日吃掉一罐唇齿留香，剩下的卤汁浓厚倒掉实在可惜，卤制食物是最好不过的。醉蟹分上海本帮和宁波甬帮风味之分。前者甜鲜，适合零食、佐酒，原料是两份黄酒、一份酱油、冰糖、加姜丝、红枣中和寒性，色泽酱黑，宜炮制红烧肉...
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卤鸡爪（自然风味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡爪（自然风味）做法

  • 卤鸡爪（自然风味）

  • 用料鸡爪500g生姜一大块老抽一勺生抽一大勺盐适量糖适量花椒一小撮卤鸡爪（自然风味）的做法我个人口味偏淡，也不喜欢佐料，这款卤鸡爪连料酒、八角之类的都没有用，放的一小撮花椒也只是为了除腥添点麻香。具体做法是：锅烧热放油，油热后将鸡爪放入，翻炒，（这个时候小心油溅到身上）。翻炒...
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入味🍺卤蛋的详细做法大全,简单又营养的入味🍺卤蛋做法

  • 入味🍺卤蛋

  • 卤蛋是自己种熟悉的味道，没有什么特殊的材料。做出来的都是记忆中配着卤肉饭大口大口往嘴巴里塞的味道。用料鸡蛋10个啤酒1瓶（330ml）老抽2勺八角1个白糖2勺盐1勺辣椒2个耗油2勺入味🍺卤蛋的做法鸡蛋煮熟，放入凉水中（容易剥皮）准备好所有材料，鸡蛋轻划几刀啤酒倒入锅中，让入鸡蛋，煮...
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街边风味卤鸡爪卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的街边风味卤鸡爪卤菜做法

  • 街边风味卤鸡爪卤菜

  • 老公和孩子喜欢吃街边卤菜，总是觉得不卫生，自己在家卤卤起来吧！原料方面我写出来的都是自己家喜欢吃的，搭配随个人喜好。卤过素菜的汤就不好留老汤了，我为了留老汤，所以先卤的鸡爪，再乘出一部分汤卤素菜，如果不留老汤可以一锅出哦！用料鸡爪一斤素鸡熏豆干藕香菇以下为卤汤配料肉蔻...
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简单易学的小龙虾风味卤蛋美食做法

  • 小龙虾风味卤蛋

  • 小龙虾卤蛋超入味不放油不用放各种调料就能完成的一款卤蛋～传统的卤蛋都会用八角、茴香、桂皮、香叶、花椒、葱蒜姜………而我这个手残党用一盒小龙虾辣酱就做出来无法抵挡的卤蛋。做法超级简单，超级下饭的美味，喜欢的朋友可以收藏哦🤗用料小龙虾酱一罐鸭蛋六个生抽三勺老抽...
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风味卤肉蛋烧的详细做法大全,简单又营养的风味卤肉蛋烧做法

  • 风味卤肉蛋烧

  • 卤味在菜系中，主要靠卤汁和处理的方式即可展现出不同的味道，制作卤汁和繁琐的材料都可能会劝退一些新手，今天这道菜使用食材的原汁原味，在加上简单的卤肉料操作几步即可做出完美且丰盛的卤菜，新手的你也能游刃有余，摆盘的仪式也很重要，你也要来试一下吗？用料五花肉2斤鸡蛋5个姜3-...
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卤豆干（曹县风味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤豆干（曹县风味）做法

  • 卤豆干（曹县风味）

  • 用料豆干20小片桂皮1块花椒1把麻椒1把干辣椒6个香叶3片八角2个老抽1匙生抽2匙冰糖1匙盐3匙水约2000克（没过豆干）卤豆干（曹县风味）的做法老豆腐泡盐水后（据说可以除豆腥味），我泡的时间不长也就十分钟，个人感觉炸透了自然就没有豆腥味了。主要应该可以增加底味。之后取出切片。油煎...
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风味卤牛肉的做法和图解 好吃的风味卤牛肉家常做法

  • 风味卤牛肉

  • 用料牛肉克八角个姜片生抽勺花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺香叶片盐克干辣椒个苹果红葡萄酒大葱低盐豉油糖鸡精少许橄榄油风味卤牛肉的做法料酒、葡萄酒、盐、姜片腌牛肉。葱姜过油，牛肉过水去掉浮渣，凉水冲洗。加水和以上其他配料煮牛肉。...
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柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味的做法步骤及图解,美味正宗的柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味做法

  • 柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味

  • 卤牛腱是家庭宴客或过年招待亲友的一道必不可少的拿手菜，也是平时饭桌上大人孩子都爱的美味。吃惯了卤菜店里差不多味道的卤牛腱，可以尝试做这一道柱侯酱风味的卤牛腱，柱侯酱的加入会让牛腱的味道变得独特，格外美味。每次卤3到4斤牛腱（成品约2.2-2.9斤），分袋抽真空冷藏。下班回...
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风味美食：卤鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的风味美食：卤鹌鹑蛋做法

  • 风味美食：卤鹌鹑蛋

  • 知道有“松鼠拚拼”这么个平台，可以在上面购买生鲜食品，头一天下单，第二天就会把购买的物品送到小区里。可购买的东西品种繁多，有肉食，有蔬菜，还有水果之类的。过去没用过这个平台，所以对购物及提货的流程不太熟悉，就想买点什么东西试一下。在微信群里，看到有人买鹌鹑蛋，也就下了一...
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湖南风味的卤蛋卤香干卤味零食（不甜）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南风味的卤蛋卤香干卤味零食（不甜）做法

  • 湖南风味的卤蛋卤香干卤味零食（不甜）

  • 帖子里好多卤蛋香干都是比较甜的，不是我小时候的味道，所以打算自己调整一下方子。昨晚卤好后，想浸一晚。结果今早起晚了点点，一下楼已经被吃得只剩下这么点了……我还没来得及拍照。小犀牛说主要是太香了，不能等了…用料鸡蛋6个（8个裂了2个，没用）厚香干4块八角4个桂皮20克香叶3片...
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「卤肉饭」台湾风味，汁鲜味美，卤香浓郁的做法步骤及图解,美味正宗的「卤肉饭」台湾风味，汁鲜味美，卤香浓郁做法

  • 【卤肉饭】台湾风味，汁鲜味美，卤香浓郁

  • 我很喜欢吃台湾卤肉饭，但是有时候会嫌肉太肥。这个菜谱稍作改良，用肉碎代替五花肉这样吃起来肥瘦相间，汁鲜味美,粑糯香醇,卤香浓郁,肉再贵也要吃😋焖个白米饭，烫个青菜，往米饭上添个肉燥浇头，切个卤蛋，简单美味又营养丰富的一餐就搞定了🥰这个用量够4个人吃用料1⃣️主料五花肉碎1...
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美味卤蛋的做法和图解 好吃的美味卤蛋家常做法

  • 美味卤蛋

  • 用料鸡蛋5-8个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺姜2片香叶1片八角1个花椒适量冰糖2粒美味卤蛋的做法鸡蛋冷水下锅，水沸腾后煮七八分钟鸡蛋剥皮，我买的是初生蛋，比较小，用了9个备料鸡蛋➕料放入锅中，加水没过鸡蛋即可，加入生抽老抽耗油。开火，水开后转中火，煮25分钟即可。美味出锅，一直浸在汤...
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绝味卤蛋的做法和图解 好吃的绝味卤蛋家常做法

  • 绝味卤蛋

  • 用料鸡蛋16个八角1个香叶2片桂皮1块葱伴侣豆瓣酱2勺盐适量老抽1勺啤酒500毫升醋1勺冰糖适量鲜鸡汁1勺五香粉适量绝味卤蛋的做法鸡蛋洗净，冷水下锅，加入适量盐，防止鸡蛋裂开煮熟的鸡蛋放入冷水中，更容易剥皮，然后用刀在鸡蛋表面划几刀，更好入味准备香料等调味料加入葱伴侣豆瓣酱...
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卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）做法

  • 卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）

  • 用料牛腱2千克生抽3勺姜4片八角3个茴香2克料酒2勺老抽3勺桂皮1块冰糖10克花椒10粒盐适量干辣椒3个香叶2片豆干适量鸡蛋六个卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）的做法在肉店买的牛腱子肉（gravybeef）牛肉切块，用冷水泡半小时然后洗干净，牛肉下锅放冷水，煮开后再煮两分钟，捞出来把用温水肉上的...
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风味卤鸡蛋的做法和图解 好吃的风味卤鸡蛋家常做法

  • 风味卤鸡蛋

  • 用料鸡蛋任意个桂皮一块八角1个香叶6片生抽两勺料酒一勺花椒适量白糖冰糖风味卤鸡蛋的做法洗净鸡蛋，凉水入锅，煮开后，悶5分钟悶煮此料是酱牛肉的剩余汤汁6敲碎鸡蛋壳，放入酱牛肉的剩余汤汁中加热煮开，悶一会即可...
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风味卤蛋🥚它不是一颗简单的卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的风味卤蛋🥚它不是一颗简单的卤蛋做法

  • 风味卤蛋🥚它不是一颗简单的卤蛋

  • 成功的卤蛋背后都有一锅阅历丰富的老卤卤鸡脚卤猪舌卤鸭翅卤鸭架卤香菇...用料老卤白煮蛋风味卤蛋🥚它不是一颗简单的卤蛋的做法卤过鸡脚、猪舌、牛腱、鸭翅鸭架、香菇的老卤浓缩了食材的风味，这时候拿来卤蛋绝佳又不浪费老卤的卤料：水、生抽酱油、桂皮、八角、香叶、花椒...
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