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上海两面黄素版的做法食谱

简单易学的上海两面黄·素版美食做法

  • 上海两面黄·素版

  • 😘我可以说自己做的两面黄是最好吃的吗？纯素的饭店吃不到，我就学着自己做😎上海美心酒家的两面黄很出名，自从吃素，没再尝过。店里做的偏油，DIY方便自行调节，称心如意😁非常快手，口感鲜脆香，亲一定要试试哦！两种面条，两种做法稍不同，随您喜好😊不同素浇头，会在以后逐步添加，欢迎围观✌...
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怀念上海玉佛寺的素面的做法步骤及图解,美味正宗的怀念上海玉佛寺的素面做法

  • 怀念上海玉佛寺的素面

  • 以前过年期间，都会去玉佛寺拜拜，然后必定要吃一碗寺里的素面，个人认为味道可以排进上海面的前十。今年因为疫情去不了，所以就自己模仿记忆中的味道做了一下。我觉得玉佛寺的素面不同季节去味道有些许差别的，我最喜欢的还是春天，因为春天浇头里加了地栗，会多一点甘甜。最后做出来...
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上海素菜饭的做法和图解 好吃的上海素菜饭家常做法

  • 上海素菜饭

  • 上海菜饭吃过才知道好好吃，看起来平淡的食材，原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀，调味很重要：白胡椒粉，盐，味素，出锅前放芝麻油，炒出来的菜汤留着，原汁原味的炒，《不...
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素两面黄的做法和图解 好吃的素两面黄家常做法

  • 素两面黄

  • 在四川，“两面黄”是指双面煎得金黄的豆腐，去了上海才知道“两面黄”是指煎面。突然心血来潮想吃两面黄，家里现成的蔬菜，茭白、玉米、草菇和包菜丝，煎得脆脆的面条，浇上浓稠的酱汁，平时对食物不太讲究的爸爸，竟然也说以后可以经常拿这道菜来宴客，瞬间高兴得屁颠屁颠滴。用料新鲜面...
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上海炒素的做法和图解 好吃的上海炒素家常做法

  • 上海炒素

  • 用料蚝油勺生抽老抽胡萝卜香菇木耳油面筋黄花菜麻油水淀粉冰糖葱上海炒素的做法香菇黄花菜木耳泡发胡萝卜切片，油面筋焯水起油锅炒胡萝卜片加入黄花菜木耳香菇油面筋炒加半碗水，放冰糖生抽老抽蚝油加盖煮开转小火大火收汤，水淀粉勾芡，加葱花麻油出品...
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简单易学的上海经典两面黄美食做法

  • 上海经典两面黄

  • 两面黄是老上海的经典面点，焦脆的面条，淋上热腾腾的各色浇头，瞬间发出滋啦滋啦的声响，就已经吊足我们的胃口了！这次PPY采用了高科技的空气炸锅，让这道原本需要消耗大油量的传统菜肴瞬间减负！美味不变，健康加分的节奏～～～用料鸡蛋面3两猪肉丝韭黄香菇胡萝卜青椒盐生抽糖冷开水浸泡面条...
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简单易学的素食:上海酱黄瓜美食做法

  • 素食:上海酱黄瓜

  • 简单易做，有配方。用料香醋250克白糖500克生抽400克黄瓜2斤左右干辣椒段适当香菜适当，麻油少许素食:上海酱黄瓜的做法黄瓜切段，放适当盐腌制后，冲水，沥干倒上酱料，香菜，干辣椒，拌匀，有味道即可捞出来，吃时拌少许麻油。阿弥陀佛。小贴士酱料根据黄瓜的多少加倍，囗味根据自己的口味调...
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两面黄-经典上海菜的做法步骤及图解,美味正宗的两面黄-经典上海菜做法

  • 两面黄-经典上海菜

  • 作为地道上海人一定会知道这道菜两面炸到酥脆的面条内在依然Q弹的面条顶上的浇头是经典我把剩余的那些冷面改良了一下中西结合的感觉真的好吃🍜用料面条1份鸡蛋2个油10克两面黄-经典上海菜的做法隔夜冷面抖到松散平铺在铁锅上即使是不粘锅也要淋一些油要两面酥脆的样子还...
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上海两面黄炒面好吃的烹饪方法 上海两面黄炒面的地道做法和步骤

  • 上海两面黄炒面

  • #罐头小厨#泡面还在泡着吃？太OUT了~这样的泡面做出来金光闪闪让人口水直流~用料方便面面饼6块青豆适量胡萝卜丝适量香菇丝适量咖喱牛肉酱1包盐适量花生油少许猪油2勺蒸鱼豉油适量葱油1勺清水适量上海两面黄炒面的做法汤锅加水煮沸，放入方便面面饼，加入少许盐、花生油（防止炒...
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海鲜两面黄的做法和图解 好吃的海鲜两面黄家常做法

  • 海鲜两面黄

  • 两面黄是上海经典传统面食，传统的两面黄应该是两面酥脆，中间还保持着柔软。酥脆金黄的两面黄，淋上配料丰富的浇头，吃起来更是酥酥脆脆，而中间还带点软心。尤其是吸入鲜美的汤汁，口感颇具有层次，味道也非常的好。用料材料（2人份）上海细面（或鸡蛋面）300gA：酱油1/2小匙、油1/2小匙浇头材...
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上海两面黄的做法和图解 好吃的上海两面黄家常做法

  • 上海两面黄

  • 用料面条半份油适量生抽适量水淀粉适量鸡肉片100克甜豆100克王子菇1个洋葱半个上海两面黄的做法用锅煮沸水，放入半份面条，煮软1分钟左右沥干面条加入1茶匙左右生抽，拌匀鸡片用少许生抽，料酒，淀粉腌制，准备其他食材，洋葱切片，王子菇切片锅内放适量油，让油热起来倒入面条，煎至一面金...
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上海版本辣肉素鸡丁下面必备好吃的烹饪方法 上海版本辣肉素鸡丁下面必备的地道做法和步骤
素肉上海青的做法和图解 好吃的素肉上海青家常做法

  • 素肉上海青

  • 用料上海青颗素肉克花椒粒干辣椒素肉上海青的做法菜洗净切断，素肉切条备用热锅里下油，放入花椒，素肉，干辣椒煸炒至素肉金黄放入上海青继续爆炒放入味极鲜，盐，素蚝油感恩吃素...
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上海虹桥宾馆的上海黄鱼面的做法步骤及图解,美味正宗的上海虹桥宾馆的上海黄鱼面做法

  • 上海虹桥宾馆的上海黄鱼面

  • 来自淘最上海，个人觉得做法比明呈黄鱼面的好吃，明呈的黄鱼面有点腥用料面条份1盐克1糖克1黄鱼4条糖0.5克上海虹桥宾馆的上海黄鱼面的做法挑选黄鱼去鱼骨，片鱼，备用切笋热油滑锅，倒出再加入冷油加鱼头鱼骨，炒干加入猪油少许，继续翻炒均匀加入水水开后去浮沫倒入碗中加入蛋清半个，...
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上海本帮红烧素鸡（五香版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮红烧素鸡（五香版）做法

  • 上海本帮红烧素鸡（五香版）

  • 一直喜欢吃面的时候多放点浇头，比如素鸡用料老抽3勺生抽1勺糖20克清美素鸡7量2个小葱3根五香粉1勺上海本帮红烧素鸡（五香版）的做法1.素鸡切片，清洗干净，沥干水分2.先把素鸡两面煎到金黄色（也可以买现成的煎好的素鸡）3.重新热锅冷油，放切成段的小葱4.小葱煸炒出香味，下素鸡5.稍微翻...
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韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴的做法步骤及图解,美味正宗的韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴做法

  • 韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴

  • 为了做这道经典本帮菜，熬了整整一天的鸡汤！刚刚炒好的浇头，淋在刚刚煎炸好的面条上，一瞬间还能听到美妙的“嗞啦”声！一口咬下去，脆脆的面条包裹着鲜浓的酱汁儿。。。绝对不输百年老店“王家沙”的两面黄！！！用料主料鸡蛋面200克油适量料酒少许盐糖少许淀粉水少量浇头辅料韭黄少许...
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沪上经典小吃两面黄（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的沪上经典小吃两面黄（简易版）做法

  • 沪上经典小吃两面黄（简易版）

  • 面饼酥脆，吸入汤汁后愈发浓郁。滋啦啦地声音是不是让你倍感幸福呢？用料方便面面饼一块西葫芦香菇番茄虾仁水淀粉少量沪上经典小吃两面黄（简易版）的做法方便面面饼放入沸水中，煮软（约三分钟）。捞出立即过凉水，放入漏勺中，手掌挤压，沥干水份。平底锅烧热加油，把沥干水份的面饼放入，铺平...
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两人份上海菜饭-铸铁锅版的做法步骤及图解,美味正宗的两人份上海菜饭-铸铁锅版做法

  • 两人份上海菜饭-铸铁锅版

  • 菜谱来自庄祖宜的《其实，大家都想做菜》用料腊肠2根上海青4-5颗，切碎大蒜2-3瓣姜末少许盐少许白米1杯鸡汤1杯两人份上海菜饭-铸铁锅版的做法备好所需材料，香肠切丁或片。鸡汤如果用市售现成鸡汤或者鲜鸡精，则无需放盐。白米洗净沥干。上海青切碎。中火热锅后，加入一大匙油，先炒...
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上海黄酱的做法和图解 好吃的上海黄酱家常做法

  • 上海黄酱

  • 豆腐衣包肉，一直不知道为什么它会被上海人称为黄酱，包裹着肉糜的豆腐皮经过煎炸后，会充分吸收肉和酱汁的味道，亦脆亦糯，咬上一口，美妙！用料肉糜250克豆腐衣180克鸡蛋1个生抽2勺老抽1勺糖2克麻油1勺上海黄酱的做法将豆腐衣一裁为二，像包百叶包一样，将调好味的肉糜包入，收口处可以抹...
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素炒上海青的做法和图解 好吃的素炒上海青家常做法

  • 素炒上海青

  • 普普通通一个家常素菜用料大蒜2瓣生抽1勺鸡精1勺食盐一勺耗油一勺上海青500克小米辣2个(不吃辣可不放)素炒上海青的做法热油爆香蒜片、小米辣放入上海青翻炒菜熟后加盐、鸡精再加耗油、生抽调味翻炒均匀即可出锅...
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上海素菜包的做法和图解 好吃的上海素菜包家常做法

  • 上海素菜包

  • 人往往最愛的食物有時未必要吃貴的才好吃，而是留在記憶里的味才是最美最好的，自己太小離開家，上海的味就是本人一生追也追不到的味，兒時祖母幫我們下課後準備的各款點心，模糊的記憶也只停留在76年10月敲鑼打鼓的那天，而香港的今天就也就讓我更想起小時候爹爹的一半70元工資要養...
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两面黄的做法和图解 好吃的两面黄家常做法

  • 两面黄

  • 拍奶奶做的菜用料豆腐一块青椒炒肉片一小盘酱油两面黄的做法热锅冷油，油热了，豆腐切块煎金黄放酱油调色调味前一天剩下的青椒炒肉片，一起炒熟。小贴士加入青椒肉片，翻炒时轻一点，不要炒坏了。不用再盐了。...
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记忆中的童年味道《老上海两面黄》的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的童年味道《老上海两面黄》做法

  • 记忆中的童年味道《老上海两面黄》

  • 现在认识我的人应该想象不出我小时候是个不爱吃饭的孩纸，老爸为了让我能多吃点常常会给我做各种美味。我这个浇头相对于当年老爸给我做的就略显简陋了🤔浇头请各位根据各家经济实力自由发挥用料面条300克青椒2个茭白2根肉丝200克盐适量鸡精适量水淀粉2小茶勺水2汤勺记忆中...
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上海特色菜-两面黄的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色菜-两面黄做法

  • 上海特色菜-两面黄

  • 五里桥社区睦邻中心邀请我们的社工毛姐，为大家分享虾仁和肉糜两种浇头的两面黄制作过程~欢迎各位美食爱好者们留言跟我们一起讨论~用料油适量面条适量盐适量水淀粉适量肉糜适量韭黄适量虾仁适量青豆适量番茄酱适量上海特色菜-两面黄的做法首先将肉糜和虾仁先放在碗内。其...
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上海素鸭的做法和图解 好吃的上海素鸭家常做法

  • 上海素鸭

  • 在上海上学的时候，几乎每次路过南京路，都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮，切去老的根部，清洗干净后切成丝。胡萝卜去皮洗净，切成丝备用...
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