- 最近好多新朋友问起,想做生日蛋糕,但做不出不凹不缩的戚风没法切片,不会奶油抹面,不会裱花等等。。。哈哈,好吧,今天特意为大家介绍一下,不需做出完美的戚风蛋糕胚,也不需高技术的抹面,只需一个花嘴,便可跃级,让新手也能做出美美的生日蛋糕。用料蛋糕片:低筋面粉80克红曲粉7克鸡蛋4...
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- 记录一下自己做的抹茶奶酱只要牛奶就可以做初衷是为了消耗白巧克力用料奶粉30克水200克白巧克力100克抹茶粉5克不用淡奶油的抹茶奶酱的做法200克温水冲泡30克奶粉白巧我用的嘉利宝抹茶粉用少量泡好的牛奶调成糊状,喜欢微苦的可以多加3-5克以上全部倒进小奶锅里大火烧开后...
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- 用料牛臀肉500克白萝卜1根粉丝2块红泡椒3勺四川郫县豆瓣酱3勺左右干红辣椒8个花椒15粒左右蒜8瓣姜3片八角2个草果1个桂皮2个糖鸡精适量[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉的做法牛臀肉洗净切丁备用白萝卜洗净切块备用红泡椒切段姜切片蒜拍碎出味备用,龙口粉丝泡水里备用起油...
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- 附带戚风做法附带几款抹不平奶油的补救方法,我这几年做过的蛋糕啊哈哈,有很多没有拍图找不到了用料奶油500克鸡蛋4个低筋面粉120克牛奶(或酸奶)78克细砂糖50克玉米油78克泡打粉5克生日蛋糕(抹不平的奶油怎么办?)的做法原材料大合影酸奶加入酸奶搅拌过筛🔍低筋粉面粉➕泡打粉160...
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- 抹茶小饼干,适合无聊馋馋的时候,一块接一块吃吃吃,微苦的抹茶,不会很甜,黄油的奶香,口感酥脆偏硬,越吃越好吃哈哈哈哈用料黄油23克蛋黄1个糖粉21克盐一小撮牛奶20-25克低筋面粉70克玉米淀粉40克全脂奶粉10克抹茶粉4克小苏打1克【微甜酥脆】抹茶方片饼干~低油低糖不怕胖的做法黄油...
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- 抹茶小饼干,适合无聊馋馋的时候,一块接一块吃吃吃,微苦的抹茶,不会很甜,黄油的奶香,口感酥脆偏硬,越吃越好吃哈哈哈哈用料黄油23克糖21克盐一小撮蛋黄1个牛奶20-25克低粉70克淀粉40克奶粉10克抹茶粉4克小苏打1克抹茶方片饼干~低油低糖不怕胖的做法黄油软化,加糖和一小撮盐,用准备好...
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- 用料奶油戚风蛋糕糖不会裱花,不会抹平福利的做法把蛋糕切成3片,我是一层放芒果,一层火龙果,然后上面抹奶油,抹不平我就放水果,边上是贴的草莓,把草莓切成薄薄的片,然后直接贴,一点也看不出抹面不好,哈哈...
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- 用料牛奶180克抹茶看自己喜欢白砂糖30g丁吉利5g抹茶奶冻不加淡奶油的做法将丁吉利片放入冷水中泡软。在这同时,把牛奶倒入奶锅,加入30克糖。将牛奶和糖加热至沸腾。再加入丁吉利片,在这同时,可以加入你喜欢的味道,比如说抹茶或者是巧克力或者是其他什么味道。最后可以加一点水...
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- 家里人少,买一块生姜都要吃好久,放的时间久了不是萎缩就是坏,自从用了这个小方法,完美的解决了问题~用料姜片生姜不怕坏的做法生姜洗干净纸巾把表面的水擦干净切片(不喜欢皮的可以自行削掉)平铺摆盘放冰箱冷冻半个小时(有水分防粘)装袋放冷冻室随用随拿很方便...
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- 辣不怕就是肉末和青红椒炒在一块儿,用来配馒头或米饭,这样就不怕辣了,是不是相当有意思的名字😂😂。这道菜还是以前在朋友家做客吃过一次,回来之后一直念念不忘,可惜做了很多次都没有做出那个味道。这次有了豪吉麻辣川香汁,迫不及待的进行的尝试,麻辣鲜香,果然还是那个味道,而且做...
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- PierreHerme《大师糕点》书中有几种不同的焦糖酱做法,例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油酱Crèmeaucaramel”,例如加打发奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。个人感觉自己需要的是第71页的“果胶镜面用焦糖Caramelànapper”,也就是下面的方子。与网上较多见的焦糖奶油酱接...
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- 突然想吃抹茶豆腐,但手边没有淡奶油,没有搅拌机,自创简易版的用料内酯豆腐200g酸奶100ml抹茶粉4汤匙炼奶6汤匙吉利丁片1片酸奶抹茶豆腐(不含淡奶油,不用搅拌机)的做法用冷水浸泡吉利丁片到柔软把材料里的内酯豆腐、抹茶粉、酸奶、炼奶倒到容器里,用汤勺搅拌均匀把步骤2的材料倒...
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- 唉,没事又来给某人做蛋糕了,虽然抹面技术有点辣鸡,但是整个蛋糕口感是不错的。这是一个6寸蛋糕的量,两个人吃的话足够了。用料戚风材料A:蛋白2个细砂糖30克盐0.5克白醋/柠檬汁一小勺戚风材料B:蛋黄2个细砂糖15克色拉油18克水28克低筋面粉45克抹面材料:淡奶油300克细砂糖20克表...
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- 用料青椒,猪肉,小米椒,姜蒜不怕辣的来的做法将青椒滚刀切片,小米椒切丝,姜蒜切沫备用。猪肉切成薄片,切好的猪肉放两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉搅匀腌制切好的辣椒无油下锅煸炒,加一点盐,辣椒变软炒出水份盛出备用锅中倒适量油,油热下入腌好的肉迅速炒散,倒入姜蒜沫小米椒炒香...
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- 草莓快接近季末咯,抓紧做草莓蛋糕过过瘾先!相比起草莓奶油蛋糕,我更爱香醇的草莓奶酪蛋糕,酸甜的草莓,搭配奶酪,十分解腻。而且蛋糕抹面会友好些,奶酪奶油比纯奶油的质地更坚硬,烘焙小白做起来也不会手忙脚乱~这里的不怕化是相对淡奶油而言的。温度太高黄油都能化的情况下,奶酪也一...
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- 想喝奶茶☕️外面的添加剂糖太多怕长胖怕腻就自己煮吧原材料简单放心喝起来无负担用料牛奶250克红豆根据自己喜好添加冰糖根据自己喜好添加煮红豆奶茶不甜不腻不怕胖的做法红豆和冰糖加水一起煮烂,用筛面粉的筛子把汁筛出备用,红豆泥可以单独吃,也可以做面食的馅儿牛奶倒锅里...
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- 朋友送了一包芋苗,一开始还纳闷什么叫芋苗,原来是芋头的苗😂😂小女子见识太少了,加上在广东的市场也没见过,所以……没关系,反正炒出来一碟应该也可以吃,哈哈😉😁结果嘛,意想不到的好吃🤪🤩😋☺️(3-4人份量)用料干芋苗50克辣椒🌶2个猪肉300克生抽适量盐适量白砂糖适量蒜头5瓣食用油...
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- 这几天想吃奶油蛋糕🍰本来想做蛋糕卷的又觉得外型单调了一点想做个完整的蛋糕🎂吧一来我手边没有齐全的工具(只有一个活动慕斯圈一个八寸方盘连抹刀转盘蛋糕切片器都没有😅)二则就算有工具我自己一个人吃也不喜欢做太正式的奶油蛋糕毕竟一但抹面裱花又要好看的奶油蛋糕🎂真...
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- 零失败好吃又低卡的无油酸奶蛋糕,孩子们最喜欢的早餐🥣用料鸡蛋5个低粉50克酸奶200克细砂糖60克玉米淀粉20克好吃不怕胖无油酸奶蛋糕的做法鸡蛋和蛋清分离注意分离过程中不能有粘和水加入酸奶拌匀称好配料筛入低粉和玉米淀粉细砂糖分三次加入蛋清打发打发好的样子面糊加入...
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- 好朋友的怂恿下开发出一道咖啡不过真的好喝特别美妙咖啡粉醇香冰棍的奶味加上冰凉的口感最重要的是耐心等待冰棍融化的过程和最后的享受是人生一次美丽的邂逅用料冰棍一根咖啡半杯好饭不怕晚的做法咖啡半杯最好不用速溶的咖啡粉的味道弄一些冰棍一根最好是奶味的放进去等...
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- 天冷喝汤不要错过它,营养美味还解馋,不油不腻多吃也不怕长胖。最近北方天气持续寒冷,在家配合全员核酸有吃有喝也安全。天冷喝些汤水可以达到驱寒保暖的作用。用料虾仁100克鸡蛋1个番茄1个油菜1棵鲜香菇2个白胡椒粉所需六月鲜12克轻盐昆布酱油1勺味达美臻品料酒1小勺盐适量...
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- 开了一瓶大大的奶油…老是用不掉…这个菜谱可以拯救你啦…快来~快来~我不骗银(≧▽≦)妈妈再也不用担心我的淡奶油用不掉了~用料淡奶油100克鸡蛋2个低筋面粉38克蛋白里加糖25克蛋黄里加糖10克快手奶油小蛋糕(不怕奶油用不掉)的做法分离蛋白和蛋黄,将蛋白放在无水无油的容器,放入...
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- 淡奶油打发过头?3分钟自制黄油,比外面卖的更香!用料淡奶油500ml电动打蛋器适量自制黄油-奶油打发过头也不怕浪费的做法打发淡奶油需要在一个无水无油的干净容器中,容器最好大一些,可以防止液态淡奶油溅出来先用低速速打出打出大气泡。(不要一开始就开高速,液态淡奶油容易飞溅)打...
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- 家里的抹茶粉快过期了,赶紧下厨房找快速消耗抹茶粉的方子,看到了抹茶牛奶酱的方子,但是在减肥,配方里的奶油让我纠结。正好看到「甜花卷儿」的方子不加奶油,学起来~自己加了些海盐,因为奶盖加海盐好喝~用料光明全脂牛奶500ML抹茶20克糖10克海盐少许「不加奶油」抹茶牛奶酱的做法2...
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- 每到夏天,总是因为奶油难打发,还一边裱花一边融化而气疯的有木有?这个另类的奶油小方法,各位亲可以尝试一下哟!淡奶油无需提前冷藏,无需打发,超级简单省事!用料淡奶油a50克淡奶油b100克白砂糖10克吉利丁片2克无需提前冷藏,不用打发,不易融化,夏天再也不怕被奶油气疯啦!的做法准备两份...
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