- 以前在饭店里吃过这道凉菜,酸辣脆爽,一直念念不忘。前几天在一家微商处买到了新鲜的藕尖,回来尝试着自己做这道凉菜。先搜了下厨房的菜谱,发现藕尖的做法主要是清炒的,没有泡椒泡的菜谱。就自己摸索着做了一次,没想到非常成功,所以今天再做一次,把菜谱记录下来,分享给大家。用料藕...
- 11887
- 用料藕尖3斤泡椒500g盐5克白醋200ml朝天椒10颗糖20克泡椒藕尖的做法清洗浸泡藕尖去除藕尖两头氧化黑色部分斜切或切段藕尖有泥的部分用水龙头多冲冲加入没过藕尖的水和一点盐。煮沸后捞出藕尖,过冷水(使藕尖更脆)加入盐+醋+小米椒+朝天椒+糖+再加入凉白开没过藕尖,等待4-5个...
- 9696
- 几年前去中国地质大学校方接待去了当地一家非常接地气的餐厅里面的两道菜让我难忘,一道龙虾尾一道就是这款酸辣藕尖。这款菜是自己经过多次摸索终于做出了饭店的味道。这是一道当季菜,大家可以试试。用料葱1根生抽1-2勺蒜2瓣盐适量花椒30粒藕尖500克白醋1勺剁辣椒(如图二)一...
- 6757
- 用料姜2片盐适量白醋1瓶盖蒜头2瓣葱2根小米椒🌶️3个藕带300克青椒1个食用油适量西红柿🍅酸辣藕带藕尖的做法准备300克左右的藕带,最好去市场买,要新鲜去头,洗干净切成这样一片片,再用水冲洗掉藕带里面的淤泥洗干净,备用把西红柿切丁青椒切丝指天椒切片蒜苗切片备用把水烧开,放入...
- 9407
- 又酸又辣又脆的炒藕尖实在是太太太好吃了!用料藕尖500克青葱或青椒1个红椒1个醋少许盐适量食用油适量酸辣炒藕尖的做法准备原材料,葱、红椒、藕尖均切成长度一致的小块。锅里放油,大火,放入藕尖翻炒几下,接着放入葱和红椒,接着翻炒一分钟左右。放入盐调味,关火。起锅时再放少量...
- 27967
- 用料藕尖半斤海田白米醋半瓶冰糖或者白砂糖250克—350克(视乎自己的酸甜度)蒜头2粒小米辣3只(不吃辣可不放)清水200克酸甜藕尖的做法将藕尖把头切开,放水,洗干净沥干,切断,再泡水5分钟后沥干!半瓶海天白米醋,300克白砂糖或者冰糖,200克清水,我个人比较喜欢白砂糖,因为快融化!中火煮开,一...
- 11268
- 藕尖,以前根本不认识,后来无意中吃了一次泡菜藕尖,嗯。喜欢上了。这次尝试炒着吃。效果也是顺意的。用料藕尖3条小米椒3个蒜3瓣白醋2勺瘦肉50克酱油1勺酸辣藕尖(下饭菜)的做法热锅后下油炒瘦肉,断生后起盘。热锅下油,蒜和小米辣炒出香味,加入藕尖,炒片刻加入白醋,翻炒百余下,下瘦肉...
- 23977
- 用料藕2节藕尖一把香芹、葱、香菜随意红辣椒🌶️随意小米椒随意蒜7.8粒鸡粉、酱油、蚝油、白糖、白醋酸辣莲藕尖的做法大功告成材料备好切成藕丁备用加入加入加入加入...
- 27949
- 春季有不少藕,菜市场少有的美食用料藕尖一斤蒜4瓣盐适量泡椒4个白醋适量酸辣藕尖的做法蒜末和小米椒炒香加入青椒倒入藕尖,翻炒均匀后加适量盐出锅前加入适量的白醋小贴士酸辣可口咬一口酸中带甜...
- 11432
- 八月过完,藕尖也该下市了吧。用料藕尖一斤剁椒米醋蒜酸辣藕尖(藕带)的做法藕尖洗干净,斜切成段。油热了下蒜爆香,放入藕尖,加入剁椒翻炒。快出锅时加入白醋和盐调味即可。小贴士要快~...
- 22500
- 藕尖小小个,一道藕尖不用几分钟就能轻松搞定~用料藕尖适量(我这里是6-7条)青椒一条辣椒面1勺酱油适量蚝油适量醋适量青椒炒藕尖(酸炒藕尖)的做法食材洗干净,切好备用。锅里热油,倒入藕尖翻炒至断生。倒入青椒翻炒2分钟左右。青椒断生后加入辣椒面,酱油,蚝油,醋等调料。加完调料后翻...
- 24565
- 夏天就是要吃藕尖!莆田辣妈辣椒酱真是炒菜神助攻啊!用料藕尖150g秋葵三根莆田辣妈辣椒酱葱蒜米醋酱油酸辣藕尖秋葵(莆田辣妈辣椒酱)的做法洗净藕尖斜切冲水,秋葵切成薄片呈五角星状热锅冷油,蒜片葱花爆香放入藕尖,爆炒。再放入秋葵继续炒。待藕尖出汁后加入辣椒酱两勺,盐一小勺,酱...
- 31075
- 酸酸甜甜辣辣就是你,真的好吃,好开胃,天气热,配了碗白粥,减肥餐哈哈哈。这东西不便宜,17-20块一斤,我这份量刚好一斤,特价17蚊哈😄用料藕尖一斤节盐3克蒜7瓣白醋5ml滴小米椒3个葱花,少量蒜蓉酸辣藕尖的做法洗干净,斜刀切薄点,切完泡水里防氧化。蒜蓉,辣椒,葱花切小备用。热油烧热,放蒜...
- 4838
- 藕尖属于季节性更强的食材,新鲜的一般在春天最嫩最好吃,喜欢藕尖有别于莲藕的清爽脆口,加上一点点酸辣,能吃两大碗饭。用料藕250克蒜1瓣盐2克米醋1/2勺酱油1/2勺春天的味道·酸辣藕尖的做法藕尖去头斜刀切,蒜切片,辣椒切片辣椒,蒜片爆香倒入1/2勺米醋倒入1/2勺酱油2克盐,翻炒均匀...
- 22065
- 买不到藕尖的时候,我是用这个方法炒莲藕的,也是一样好吃用料藕尖(藕带)500克小米椒1个蒜3瓣米醋2勺蚝油2勺糖2克盐1克酸辣藕尖开胃的清炒脆爽藕带的做法我用的是独蒜,3粒藕尖斜切冲洗干净,小米椒切丝,怕太辣的话就去掉中间白色的芯,蒜切碎热锅倒油爆香蒜和辣椒丝倒入切好的藕尖,加...
- 23095
- 天气渐渐热,做些酸酸甜甜的菜很可口,胃口大开,分享一下牛肉酸辣藕尖!用料酸辣泡椒藕尖一包400克牛肉150克四川泡椒适量酸辣泡椒适量青椒适量葱几根蒜片4瓣切片子姜约20克切片酱油约10克料酒约10克糖少许生粉勾芡少许橄榄油约25克辣椒油适量蠔油约10克牛肉酸辣藕尖的做法酸辣...
- 25588
- 作为一名从小在湖边长大的孩纸,夏日已至的时候,怎么能放过酸辣藕尖这道美味呢~用料小米泡椒四只+酸水藕尖三根醋一勺大蒜三瓣姜两片青椒两条切丝生抽一勺盐少量,只用来炒辣椒泡椒炒藕尖的做法藕尖斜着切片,然后泡在水里不会变黑,也会很脆。先炒姜蒜和辣椒,放盐,辣椒就会有味。加...
- 24884
- 这款菜是一道当季菜,本人经过多次摸索终于做出来了饭店的味道大家可以试试用料葱1根生抽1-2勺蒜2瓣盐适量花椒30粒藕尖500克白醋1勺剁辣椒(如图二)一勺小米椒3-4个简单易上手酸辣藕尖的做法油下锅放花椒炒出椒麻味后取出花椒丢掉蒜,剁椒和小米椒下入刚刚的油锅内爆香倒入藕尖...
- 28395
- 虽说加拿大的中超能买到不少日常的食物~但是这种湖间五六月的美食只有回国了才能吃得到~\(≧▽≦)/~用料藕尖随便~青红椒随便~辣炒藕尖的做法藕尖斜切片,青红椒切丝爆香辣椒下藕尖快速翻炒下盐出锅~...
- 30675
- 藕尖,也被叫做藕带、藕节。在湖南,这个时间不尝尝藕尖,有些浪费食材了啊啊啊~简单又好吃,我一个人吃了一大盘,哈哈哈😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)▲不...
- 28133
- 用料蒜2瓣盐1.5克白醋2滴藕尖8节泡椒2个葱1根蚝油1勺酸辣藕尖的做法1.藕尖洗干净切好,沥干水;2.把蒜葱切好,泡椒切成很小的圈圈;3.锅烧热,倒入山茶油,把蒜放锅里爆香;4.到入藕尖,调至大火爆炒,加入泡椒,2滴醋,翻炒均匀,加入盐,鸡粉,翻炒;5.加蚝油,翻炒,最后撒上葱花,翻炒出锅;酸辣藕尖...
- 10059
- 用料藕1斤红萝卜3分之1滴白醋3个红椒个糖少许盐少许蒜1个夏天最爱-腌酸辣藕尖的做法红萝卜切喜欢的形状,本来还要加黄瓜的,被爸爸炒了藕尖5月底6月初大大的藕尖也非常脆,25元1斤,买回来用水没过头泡着,防止变黑。切喜欢的形状罐子用水煮一下,或沸水烫一下,以不留生水去油。先红...
- 21815
- 用料醋1勺藕2节红罗卜1酸溜藕尖的做法好吃😋...
- 10403
- 又到一年湖北藕尖上市期,用食力为湖北加油!用料藕尖(藕带)1.5斤白醋半瓶白糖适量盐5克泡椒适量凉拌酸辣泡椒藕尖藕带的做法藕尖去头,切粒下锅煮开,沥水捞出泡在冰水上。放冰水的步骤是为了让藕尖回脆。倒入所有调料料,放冰箱泡4-5小时。小贴士1.糖和泡椒换个人接受程度来放,我是...
- 14918
- 厨房小白也能做的开胃菜~用料藕尖250g小米椒5-6个泡椒5-6个蒜片10片葱段10段盐2克料酒1勺酱油1勺陈醋1勺开胃酸辣藕尖的做法清洗好的藕尖和配料依次下锅依次放入调料,详细看视频哦详细看视频哦感谢各位关注我~小贴士小贴士:陈醋最后起锅时放更香哦...
- 24900