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- 用料QQ糖、水克镜面的3种做法的做法个人喜欢第一种方法...
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- 用料雪碧500克鱼胶粉20克樱花（热水泡）适量樱桃泡多几次樱花镜面的做法....
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![白色镜面淋面的详细做法大全,简单又营养的白色镜面淋面做法]( "白色镜面淋面的详细做法大全,简单又营养的白色镜面淋面做法")
- 哈哈😄用料水75克砂糖150克白巧克力150克炼乳。100克吉利丁。15克镜面果胶200克白色镜面淋面的做法称好料糖水煮开加入葡萄糖浆煮至103度倒入巧克力里搅匀放吉利丁。最后再放果胶好啦小贴士做好的淋面第二天用更好哦...
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![镜面果胶的做法和图解 好吃的镜面果胶家常做法]( "镜面果胶的做法和图解 好吃的镜面果胶家常做法")
- 镜面果胶某宝有卖，但是不经常做蛋糕，一大桶也用不完，就自己做点，偶尔用用吧！用料柠檬汁8克细砂糖15克水60克吉利丁4克镜面果胶的做法吉利丁泡软后和白砂糖混合均匀。锅内倒入清水，放入混合好的吉利丁糖，加热熬开，在加入柠檬汁，混合均匀。做好后倒入无水无油的容器内，冰箱冷藏保存。...
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![镜面蛋的做法和图解 好吃的镜面蛋家常做法]( "镜面蛋的做法和图解 好吃的镜面蛋家常做法")
- 镜面蛋的臊子就用的酱肉包子的肉馅，我日常喜欢炒一斤冷藏，烧肉末茄子，杂酱面，蚂蚁上树等等都可以自己舀点出来加热一下就可以用了，蒸蛋的同时蒸一点肉臊，用料鸡蛋3个水210克盐1克镜面蛋的做法主锅加入210克水，敲入3个鸡蛋，1克盐，设置3分钟/50度/速度3搅匀备注：这一步可以加入5克猪...
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![镜面酱的做法和图解 好吃的镜面酱家常做法]( "镜面酱的做法和图解 好吃的镜面酱家常做法")
- 用料牛奶80克糖粉5克吉利丁5克蝶豆花4克镜面酱的做法1.牛奶加入蝶豆花粉，拌匀。2.开80度，边加热边搅，让花粉完全与牛奶融合。3.加入己软化的吉利丁5克，拌匀，待放凉。4.倒入千层蛋糕顶层，放入冰箱冷冻30分钟后取出。小贴士此配方8寸的量。...
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![闺女做的系列之3蒸个镜面的鸡蛋膏的做法步骤及图解,美味正宗的闺女做的系列之3蒸个镜面的鸡蛋膏做法]( "闺女做的系列之3蒸个镜面的鸡蛋膏的做法步骤及图解,美味正宗的闺女做的系列之3蒸个镜面的鸡蛋膏做法")
- 系列1说过了不啰嗦用料鸡蛋2个闺女做的系列之3蒸个镜面的鸡蛋膏的做法闺女吃了我做了十几年的鸡蛋膏，真是耳睹目染，让她蒸个漂酿卖相的跟玩似的~当然我跟她说了几个要领。水跟蛋的比例1：1或者2：1都行，关键是要加温水温水温水😏，加盖或者保鲜膜，这样就能蒸出来漂酿的镜面鸡蛋膏喽...
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![3种甜酒酿的做法和图解 好吃的3种甜酒酿家常做法]( "3种甜酒酿的做法和图解 好吃的3种甜酒酿家常做法")
- 7-8月室温做，一般24小时48小时悬浮出酒用料糯米1000克凉白开壶安琪酒曲2包糯米1000克凉开水400ml酒曲1颗（4克）糖水500克糯米1000克酒曲2袋半粒怡宝纯净水550ml3种甜酒酿的做法酒曲酒曲碾碎糯米蒸熟加入纯净水拌酒曲压实发酵小贴士1.凉水冲糯米沥水篮沥水后拌酒曲2.直接加凉...
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![芒果镜面的做法和图解 好吃的芒果镜面家常做法]( "芒果镜面的做法和图解 好吃的芒果镜面家常做法")
- 用料芒果泥150g温水30g吉利丁片5g(1片)芒果镜面的做法将吉利丁片放冰水放软。将150g的芒果搅拌成泥。将已泡软的吉利丁片放入温水中，搅拌至融化。将吉利丁水放入芒果泥中，并搅拌搅拌均匀。将含有吉利丁水的芒果泥过筛，倒在已成型的芝士蛋糕上。放入冰箱冷藏即可。...
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![镜面淋面的做法和图解 好吃的镜面淋面家常做法]( "镜面淋面的做法和图解 好吃的镜面淋面家常做法")
- 用料细砂糖300g葡萄糖浆100g水150g炼乳200g吉利丁片10g白巧克力（法芙娜）150g白色淀（油溶性巧克力色粉）3g镜面淋面的做法吉利丁片凉水泡软10min备用葡萄糖浆、炼乳、水、细砂糖加热（水、细砂糖、葡萄糖浆，炼乳、溶解好后关火放入泡好的吉利丁片，回煮至82℃煮好的酱料降至45℃加入...
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![「一种面团3种做法」独创新奇口味山椒面包的做法步骤及图解,美味正宗的「一种面团3种做法」独创新奇口味山椒面包做法]( "「一种面团3种做法」独创新奇口味山椒面包的做法步骤及图解,美味正宗的「一种面团3种做法」独创新奇口味山椒面包做法")
- 今天我们为大家推荐的课程，来自谦谦老师，使用山椒制作的特色风味面包。独特的口味适合大部分中国胃，清爽微辛，绝对是从未体验过的面包滋味。本课程包括了1款小吐司、1款黄金软式法棍、以及2款薄底披萨。无论是私房店主或者烘焙新手，都能从这节课上有所收获。用料在这节课程你...
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![3种馅饺子的做法和图解 好吃的3种馅饺子家常做法]( "3种馅饺子的做法和图解 好吃的3种馅饺子家常做法")
- 用料猪肉克盐克大葱根姜鱼酸菜莲藕白菜虾皮面粉调味料耗油3种馅饺子的做法面粉+水，和面，面硬一点好。准备三种馅料：酸菜猪肉馅、白菜虾皮猪肉馅、莲藕猪肉馅擀皮包饺子，用不同样式的饺子区分馅料包好可以放冰箱冷冻，也可以上锅蒸，晚饭吃的蒸饺，用了腐乳香油蒜汁辣椒油香醋做蘸料...
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![3种皮3种馅组合汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的3种皮3种馅组合汤圆做法]( "3种皮3种馅组合汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的3种皮3种馅组合汤圆做法")
- 元宵节那天自己包了3种皮：普通、抹茶、巧克力，3种馅：虾肉、奶黄、黑芝麻，各种排列组合的汤圆~虾肉和奶黄馅都是现成的，从贝太厨艺生活沙龙做完虾饺和果汁椰蓉球剩下带回家的，所以做起来不费多少事儿~用料澄粉20g开水10ml糯米粉300g白糖1茶匙黄油（面皮）20g抹茶粉适量可可粉适量黑...
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![法棍/乡村面包 - 3种面团的做法步骤及图解,美味正宗的法棍/乡村面包 - 3种面团做法]( "法棍/乡村面包 - 3种面团的做法步骤及图解,美味正宗的法棍/乡村面包 - 3种面团做法")
- 把不同的配比记录下来，方便以后使用。面粉含量为250g的面团，可以搓成2个短法棍。用料基础面团（含水量76%）面包粉250g水190g盐3g干酵母0.7g基础面团（含水量66%）面包粉250g水165g盐3g干酵母0.7g50%全麦面团（含水量70%）全麦面粉125g面包粉125g盐3g干酵母1.25g水175g法棍/乡村面包-3...
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![让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种的做法步骤及图解,美味正宗的让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种做法]( "让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种的做法步骤及图解,美味正宗的让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种做法")
- 本篇是面包基础的一个普及帖，一些朋友会分不清汤种和烫种，所以在这给大家介绍一下。这两款种面易操作，即使是新手也能很好掌握做出好面包。其他种面如鲁邦种提子种虽然风味更好但是因为过程较复杂暂不介绍。共同点：增加面包的保湿锁水性延缓老化，最佳赏味期长，能保持3天湿润不...
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![3种味道的做法和图解 好吃的3种味道家常做法]( "3种味道的做法和图解 好吃的3种味道家常做法")
- 用料调味料1包3种味道的做法海鲜抄手虾米，紫菜，葱花，2生抽，1/2香油。拌抄手辣椒面，蒜末，白芝麻，淋上热油。1生抽，1醋，1/2耗油，1/2芝麻酱，白糖，盐。加上煮好的混沌。酸汤抄手辣椒面，蒜末，白芝麻，淋上热油。3生抽，2醋，盐。...
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![天然酵种面包3-亚麻籽面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种面包3-亚麻籽面包做法]( "天然酵种面包3-亚麻籽面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种面包3-亚麻籽面包做法")
- 这个亚麻籽的处理比较特别，做出的面包内部湿润，皮薄。用料天然酵种50克处理亚麻籽亚麻籽38克水132克面团高粉A193克水（手温）145克盐7克高粉B120克自制橙皮酱（可忽略）35克天然酵种面包3-亚麻籽面包的做法提前6－8小时喂养酵种，最活跃状态。用平底锅中小火烤亚麻籽，小心看护，到出香味...
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![不用烤箱的芒果酸奶慕斯（有镜面和无镜面两种配方）的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱的芒果酸奶慕斯（有镜面和无镜面两种配方）做法]( "不用烤箱的芒果酸奶慕斯（有镜面和无镜面两种配方）的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱的芒果酸奶慕斯（有镜面和无镜面两种配方）做法")
- 做慕斯不需要用烤箱，这款芒果酸奶慕斯口感香甜细腻，孩子们特别喜欢。疫情期间天天宅在家里，下午朋友的女儿打电话来，软软糯糯的声音听得我心都快化了：“冯阿姨，我想你和姐姐了，还想吃一个芒果蛋糕……”配方是6寸蛋糕模具的量，如果做8寸则所有材料加一倍。特别提醒：做慕斯需要用活...
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![焦糖镜面的做法和图解 好吃的焦糖镜面家常做法]( "焦糖镜面的做法和图解 好吃的焦糖镜面家常做法")
- 用料砂糖139克水23克淡奶油119克吉利丁5克焦糖镜面的做法吉利丁冷水泡软砂糖，水煮(火温不匀时，可以边煮边摇碗)至琥珀色煮好的糖淡奶油隔温水(几秒)化开淡奶油和糖混合拌匀，放温后加入吉利丁片封上保鲜膜，放入冷冻取出隔水加热，过筛淋入咖啡慕斯表层...
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![3种冰淇淋的做法和图解 好吃的3种冰淇淋家常做法]( "3种冰淇淋的做法和图解 好吃的3种冰淇淋家常做法")
- 蛋奶酸奶冰淇淋＋酸奶冰淇淋＋巧克力冰淇淋用料蛋奶酸奶冰淇淋蛋黄1个牛奶25克奶油100克酸奶60克糖？克盐少许酸奶冰淇淋淡奶油50克酸奶40克糖？克巧克力冰淇淋巧克力30克酸奶（含化巧克力的奶）50克淡奶油50克糖至少15克3种冰淇淋的做法蛋奶的见收藏夹巧克力化的时候先用少量奶化化...
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![小美版波兰种面包+3种口味的做法步骤及图解,美味正宗的小美版波兰种面包+3种口味做法]( "小美版波兰种面包+3种口味的做法步骤及图解,美味正宗的小美版波兰种面包+3种口味做法")
- 我认为基础面包加上任意口味就是不一样的面包，这里用波兰种面包做3种口味，其实就是放不同的馅料，2个吐司的量，一个减半，你也可以做成其他造型的面包，不一定用吐司盒用料波兰种150克水150克面粉2克酵母主面团鸡蛋2个(可以留一部分刷蛋液)黄油15克奶粉20克蛋液10克(用于刷面包表...
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![镜面蛋羹的详细做法大全,简单又营养的镜面蛋羹做法]( "镜面蛋羹的详细做法大全,简单又营养的镜面蛋羹做法")
- 记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔用料鸡蛋220克温水330克盐1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴镜面蛋羹的做法蛋打散加入温水和盐，搅匀，过滤气泡北鼎蒸锅，上层十分钟按自己口味调入生抽，醋和香油...
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![泡芙镜面（基底镜面）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙镜面（基底镜面）做法]( "泡芙镜面（基底镜面）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙镜面（基底镜面）做法")
- 老师说是蓝带的方子~PS：图片是上课时拍的老师做哒——————————注意。自己做品质容易不稳定，干了以后可能会没这么亮噢，好多小伙伴做的不是很成功，这个效果我没办法保证！我只能说方子是没问题的。慎做！慎做！慎做！！！可以酌情加入一点镜面果胶。用料清水100g细砂糖250g葡萄糖（...
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![抹茶镜面的做法和图解 好吃的抹茶镜面家常做法]( "抹茶镜面的做法和图解 好吃的抹茶镜面家常做法")
- 原先想做茹絮美食生活的柠檬🍋巴巴露亚！结果我鹅子闹腾厉害，等去看柠檬酱的时候，已经很厚实了，有种破罐破摔得感觉，想着不能浪费就有了这个蛋糕🍰！口感我比较喜欢，方子数据仅作为自己参考！用料柠檬酱部分参照茹絮美食生活消化饼干50克黄油20克抹茶慕斯牛奶100克奶油（浓稠酸奶）100克...
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![镜面的做法和图解 好吃的镜面家常做法]( "镜面的做法和图解 好吃的镜面家常做法")
- 放存3-5天用料2个份六寸鱼胶片（冷水泡软）40克水240克细砂糖400克炼乳120克白巧克力（软化）400克色素用时再放镜面的做法做法：鱼胶片冷水泡软拿出隔热水融化------------------------------白巧克力隔热水软化------------------------------水、糖、炼乳煮热离火.放鱼胶搅匀.放...
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