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起秋风晒鱼干的做法食谱

简单易学的起秋风、晒鱼干美食做法

  • 起秋风、晒鱼干

  • 老公近段钓鱼太多吃不完，那就趁秋风晒成鱼干吧！用料鱼若干条盐适量花椒适量起秋风、晒鱼干的做法鱼去头去鳞洗净，从背部剖开，肚子部分不要切开。清理鱼的过程中先烧一锅水，放适量的盐和花椒，咸度自己可以尝一下比烧菜稍咸就可以了，冷却。花椒水冷却后把处理好的鱼浸入花椒水中一...
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秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来做法

  • 秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来

  • 用料花雕酒500克冰糖60克生抽400克姜3片花椒15粒八角1个香叶3片大闸蟹10只秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来的做法一大锅花雕醉蟹视频第一步！螃蟹蒸熟晾凉，另起锅加入冰糖60克，生抽400克，香叶3片，八角1个，花椒15粒！煮开小火闷10分钟！煮开以后加入500克料酒煮开关火晾凉！泡入螃蟹，浸泡六...
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晒草鱼干的做法和图解 好吃的晒草鱼干家常做法

  • 晒草鱼干

  • 广东有句老话:秋风起吃腊味！用料草鱼3斤姜汁30克生抽30克盐30克白酒15克白糖10克晒草鱼干的做法所有材料把草鱼肚黑色的膜洗干净把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到😂)鱼腩错刀开切成这样所有鱼切好(鱼骨整条就...
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简单易学的北风起晒腊肉美食做法

  • 北风起晒腊肉

  • 不知道什么时候学会了晒腊肉，一到这个时候开始就晒腊肉，一直到过年，送亲戚，送朋友，都赞不绝口，保存好可以吃一整年！用料五花肉10斤二锅头1/3瓶生抽150克老抽100克盐1斤白糖1.5斤五香粉1包北风起晒腊肉的做法每一块肉都均匀抹上盐，稍微可以多点，腌的时间约7个小时，上午买肉回来腌，不...
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一起用餐吧—晒萝卜干的做法步骤及图解,美味正宗的一起用餐吧—晒萝卜干做法

  • 一起用餐吧—晒萝卜干

  • 秋天的萝卜最水灵。😆朋友给了半袋青萝卜，吃不完，时间久了就会糠心。切成条晒干，冬日里拌着吃，咧炸撩。🤓用料青萝卜随意盐适量一起用餐吧—晒萝卜干的做法萝卜洗净切半厘米的厚片，再改刀成条。（左切一刀右切一刀，不要切断，拉开可以成长条的那种）切好的萝卜摆盆里，摆一层撒一层盐。...
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晒海鲶鱼干的做法和图解 好吃的晒海鲶鱼干家常做法

  • 晒海鲶鱼干

  • 我们喜欢做美食真的不只是因为爱吃，还因为爱做……每次想起做什么的时候我很幸福，我能想象着成品很美味很漂亮……每次我去购买食材的时候我很幸福，我喜欢在菜市场走来走去，任意挑选我喜欢的优质食材……每次动手做的时候我很幸福，每次做的时候我的小棉袄总是在我身边问东问西...
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自晒鱼干的做法和图解 好吃的自晒鱼干家常做法

  • 自晒鱼干

  • 这种鱼有淡水，咸水，养直，野生。我只喜欢野生的，其它我不建议买，又，腥又有怪味野生的它尾巴，身上那些边边角角，肚子，都是黄色的其它颜色就不是野生的用料白鲳鱼也叫金鲳鱼盐自晒鱼干的做法市场买的时候，叫老板帮你切好拿回来洗干净，用盐腌10斤鱼1斤盐腌45分钟注意了鱼切的这样，45分钟...
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自己晒鱼干的做法和图解 好吃的自己晒鱼干家常做法

  • 自己晒鱼干

  • 用料皖鱼盐水自己晒鱼干的做法皖鱼买回来，用清水洗干净，放盐水泡1小时，拿起来晒太阳，天气好晒4一5天即可好香的鱼干...
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蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）做法

  • 蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）

  • 用料鱼干6-8个广东腊肠1根料酒适量生抽适量姜3片生油适量蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）的做法准备好材料腊肠切片，姜切丝鱼干冷水提前泡30分钟左右，温水泡20分钟，泡软鱼干后沥干水备用。鱼干摆在盘里，放入少量酱油，料酒，生油，糖搅拌匀。再摆上腊肠和姜丝煮开水后把鱼干放入蒸8-10分钟，即可...
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生晒鱼干的做法和图解 好吃的生晒鱼干家常做法

  • 生晒鱼干

  • 秋风起，吃腊味！腊味有好多种，呢次试下生晒鱼干（罗非鱼）。PS：鱼类看个人喜欢，我喜欢罗非鱼骨少点！用料罗非鱼3条盐适量白酒适量酱油适量生晒鱼干的做法买买买！鱼一开二，这样容易晒干用清水冲洗干净，再切几刀，这样鱼肉更容易晒干。鱼晾干水后，再过一次温水，然后用盐，白酒，酱油进行腌。大概...
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简单易学的四月，笋干晒起来美食做法

  • 四月，笋干晒起来

  • 想吃到美味的笋干，真的得自己动手。用料春笋20斤盐适量四月，笋干晒起来的做法把笋的外壳剥了剥好后变这样切好后放水加勺盐去煮30分钟，煮好后立即下冷水，浸泡5-8分钟PS（其实这里可以不用先切成这个小块，可以把笋对半切开再放水煮过好冷水后再切会好切点。）我是第一次做，所以这个...
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自晒🐟鱼干的做法和图解 好吃的自晒🐟鱼干家常做法

  • 自晒🐟鱼干

  • 在广东有一种情怀“秋风起，晒鱼干”鲳鱼营养价值丰富具有丰厚的蛋白质鱼肉中含有不饱和的脂肪酸能降低胆固醇护眼明目益气养血的功效用料鲳鱼10条盐适量米酒适量自晒🐟鱼干的做法所需食材把鱼头去掉，用刀切开但不要把鱼身切断共切开3连段，鱼骨这部分要分割开的鱼肉厚的这边...
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晒秋之柿饼的做法和图解 好吃的晒秋之柿饼家常做法

  • 晒秋之柿饼

  • 不喜欢吃柿子，但是喜欢柿饼，与先生买了柿子自己晒柿饼，看着柿子的颜色一点点发生变化，也是一种成就感用料柿子若干晒秋之柿饼的做法洗刷外皮，因为皮要留着的，制作糖霜，所以皮要干净些这是削好皮之后的。热水冲洗浸泡杀菌消毒，可以在锅里煮半分钟，我是用热水泡的，泡了一会会然后用绳...
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晒鱼干的详细做法大全,简单又营养的晒鱼干做法

  • 晒鱼干

  • 趁着吹北风又有阳光明媚的日子晒点鱼干，那是只有冬日才可做到的呢。赶紧晒起来。用料鲜鱼（罗非鱼、鲮鱼、草鱼…）随量腌料：生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉……棉绳或小麻绳、竹签晒鱼干的做法鲜鱼处理好洗净沥干水份，肉厚大条的可在鱼身上划几...
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晒鱼干的做法和图解 好吃的晒鱼干家常做法

  • 晒鱼干

  • 用料鱼一条盐少许克晒鱼干的做法先把鱼买回来晾干水分。晾干水分之后切姜片。蚝油。酱油少许盐，米酒。糖，腌制三个小时。串起来晒干即可。...
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晒鲅鱼干的做法和图解 好吃的晒鲅鱼干家常做法

  • 晒鲅鱼干

  • 用料燕鲅7条盐适量油，烧烤料适量晒鲅鱼干的做法鲅鱼放在案板上。刀从鱼后背切入，把鱼一切为二。鱼肚那不切断。切好的鱼。鲅鱼洗净沥干水分。鱼身用手涂上盐，按摩一下。翻面也要涂盐按摩。全部涂好盐放一小时，使盐入味。用竹签插入鱼头下方插入，将鱼撑平。晾晒的时候，鱼就不会...
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秋风起，食腊味，一起来做【广式腊肉

  • 秋风起，食腊味，一起来做【广式腊肉】

  • 自制腊肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季来个暖暖的腊味饭😋😋不要太正点哦😄最佳腊晒季节及天气：冬至前后、天气预报一周内天气干晴、吹北风那就赶紧买肉肉做起来最传统也是最简单的做法：1）肉用盐腌一晚后飞水控干2）用生抽、老抽、糖、白酒浸泡两天3）风干晾晒3-5天后真空包装保...
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丰收的龙眼季，桂圆干晒起来的做法步骤及图解,美味正宗的丰收的龙眼季，桂圆干晒起来做法

  • 丰收的龙眼季，桂圆干晒起来

  • 最近真的快要被家里“漫山遍野”的龙眼给逼疯😂，简直越吃越多，越吃越多！实在是吃不动呢🤣，只好想了个办法，我们还是做成桂圆干吧‼️药学大神李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇👍。桂圆龙眼傻傻分不清楚🤔？但其实他们是同一种东西。龙...
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日晒风干腊肉的详细做法大全,简单又营养的日晒风干腊肉做法

  • 日晒风干腊肉

  • 今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么点就一百五了！！用料盐2包料酒4勺日晒风干腊肉的做法先把...
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日晒鱼干的做法和图解 好吃的日晒鱼干家常做法

  • 日晒鱼干

  • 用料酒日晒鱼干的做法鲩鱼干...
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秋季晒酱肉的做法和图解 好吃的秋季晒酱肉家常做法

  • 秋季晒酱肉

  • 看到别人外面晒的腊肉，特别想吃，就看了很多方子结合自己家的口味，试着做了几块，出乎意料的好吃极了，用文本记录下来，以便下次再做的时候做参考，等吃完了再做，可以改良一下再发布用料五花肉2500克糖50克盐150克生抽150克老抽50克花椒10克白酒80克秋季晒酱肉的做法买这样肥瘦相间的...
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秋风起，食腊味（饭）的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起，食腊味（饭）做法

  • 秋风起，食腊味（饭）

  • 天兔过后，广东才算入了秋。又想起了“一层秋雨一阵凉”，中午微微下了一阵雨，算是宣告入了秋。昨天才愁着没菜吃，这入了秋可就好办了。秋风起，果断吃腊味。用料米一人量鱿鱼头2个虾米小撮瑶柱4粒沙虫2根MR.腊肠2根秋风起，食腊味（饭）的做法米洗净。鱿鱼头、虾米、瑶柱、沙虫、还有M...
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秋起晒柿饼的做法和图解 好吃的秋起晒柿饼家常做法

  • 秋起晒柿饼

  • 前一段时间，同事去她舅舅家捎回几大袋柿子，我用它晒了一波柿饼，两天前可以收起来放冰箱冷冻捂霜时偷吃了一个😂巨好吃，肉QQ的咬进去流心了，昨天去农贸市场看到有个大姨在卖自家种的柿子，见柿欣喜买了二十斤用料生柿子(硬的)20斤秋起晒柿饼的做法昨天晚上回家洗干净，晾干水份，连夜...
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生晒鲮鱼干的做法和图解 好吃的生晒鲮鱼干家常做法

  • 生晒鲮鱼干

  • 用料鲮鱼6条（一斤左右一条）盐半包阳光充足北风适量生晒鲮鱼干的做法鲮鱼去鳞，开边清洗干净。放盐腌制一晚。深度清洗干净，在阳光充足的地方晾开。凡是晚上都要收起来放冰箱冷冻保存。晾晒第二天晾晒第三天晾晒第四天。收成！晒好的鱼干切块，拍姜蓉放面上，加砂糖、酱油、油，蒸10分...
  • 29011
晒金仓鱼干的做法和图解 好吃的晒金仓鱼干家常做法

  • 晒金仓鱼干

  • 用料金仓鱼多条盐高度白酒晒金仓鱼干的做法金仓鱼买时叫鱼档老板清干净切好。买回来清洗干净，上盐每条每个部位上均匀一点，这样才够入味，腌制20分钟左右就要清洗金仓鱼身上的盐巴，腌制时间不可以过长，一般是淡晒的。（想咸点就腌制1小时左右）把金仓鱼身上的盐巴清洗干净后上白酒，...
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