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腌水晶藠头的做法食谱

腌水晶藠头的做法和图解 好吃的腌水晶藠头家常做法

  • 腌水晶藠头

  • 藠头也是我家每年都会腌的一个咸菜了。口味酸甜咸辣。相比市面上买的偏甜一点。可能有些人不太喜欢（我老公）。但是结果朋友特别喜欢。光嘴吃都吃完了。这个藠头可以一个个完整的的腌渍，也可以吧藠头切碎了腌。切碎的可以做鱼。也非常好吃。这个制作非常简单，就是前期处理藠头...
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酱藠头的做法和图解 好吃的酱藠头家常做法

  • 酱藠头

  • 最喜欢糖醋藠头，10几分钟就可以吃到，孩子也特别喜欢，非常好的餐前小菜。用料藠头500克盐2克冰糖50克生抽50克醋40克酱藠头的做法将500克藠头洗净沥干，盐2克、醋40克、生抽50克、冰糖50克一起放入主锅，设置17分钟/70度/反转小勺腌制腌制好了，吃不完的放密封罐保存。非常好的餐前...
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水晶馒头的做法和图解 好吃的水晶馒头家常做法

  • 水晶馒头

  • 外酥里嫩，幸福的味道，想吃甜食的时候，可以做一下哦~用料有韧劲的馒头1个白砂糖适量植物油适量清水适量水晶馒头的做法热油的同时，将馒头去掉外皮，切成小块，放在笊篱中过一下凉水，放置备用。开另外一个火灶，放一小碗凉水和白砂糖进行熬制。油热了之后将馒头块炸至金黄。搅拌熬制的...
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藠头肉末的做法和图解 好吃的藠头肉末家常做法

  • 藠头肉末

  • 藠头富含蛋白质，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素c，《神农本草经》里有药效的记载。以前这些我都不知道，只是感觉好次而已，妈妈邮寄来了自己腌制的藠头，酸甜辛辣，开胃下饭。最简单的做法，下饭的很！用料肉末200克藠头100克植物油少许藠头肉末的做法藠头是腌制好的，可以直接吃。碎菜机里碎掉，可...
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藠头炒肉的详细做法大全,简单又营养的藠头炒肉做法

  • 藠头炒肉

  • 闻到了藠头香味就有回到了家乡的感觉用料藠头半斤五花肉300克盐一小勺鸡精半小勺酱油一小勺藠头炒肉的做法五花肉切片藠头辣椒切段放油煸炒五花肉把藠头炒熟，再把五花肉加入加入盐，鸡精酱酒调味出锅小贴士五花肉炒干一点，味道更香...
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酸腌辣藠头的做法和图解 好吃的酸腌辣藠头家常做法

  • 酸腌辣藠头

  • 超级简单的食材用料藠头500g小米辣200g凉开水适量坛子一个酸腌辣藠头的做法坛子洗干净，晾干水分藠头洗净滤干水分小米辣滤干水分把藠头和小米辣绞碎《不用太碎哦，不然没口感》把绞碎的藠头和小米辣装到晾干水分的坛子坛子盖上盖子边沿放上凉开水给坛子密封慢慢等待15天以上...
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醪糟藠头的做法和图解 好吃的醪糟藠头家常做法

  • 醪糟藠头

  • 初夏，研习中医的朋友让我第一次知道了藠头、薤白。和梅子一样，5、6是它们的季节。藠头的营养极其丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜，被称为菜中“灵芝”。忙了一夏，终于在夏末匆匆买来淘宝最后一波藠头，搜了无数个方子，尝试了常见的糖醋腌制和这种小众的醪糟辣椒...
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第一次就成功的腌藠（jiao）头的做法步骤及图解,美味正宗的第一次就成功的腌藠（jiao）头做法

  • 第一次就成功的腌藠（jiao）头

  • 用料藠头1000克盐适量，根据自己口味白开水适量，晾凉小米辣4-5个高度白酒适量第一次就成功的腌藠（jiao）头的做法一、藠头去掉根部和叶子部份二、清洗干净三、双手一直搓表皮就白白的了洗到这样就可以了四、晾干水汽五、凉白开和盐放入瓶中搅匀，加入藠头，小米辣盖盖，两周后就可以...
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舂藠头的做法和图解 好吃的舂藠头家常做法

  • 舂藠头

  • 小时候生活艰苦，没菜吃的时候就吃这个，油都省了。今天舂了一点藠头，忆苦思甜，回味那种久远的味道。用料藠头生姜辣椒米醋盐克舂藠头的做法藠头洗干净，只取兜子（白色脆嫩的藠头）生姜切丝，藠头拍扁或用刀斜切一下，放在碗里。把姜和藠头用擀面杖捣碎，舂碎放盐、辣椒粉、米醋，拌均匀，腌制...
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藠头炒肉的做法和图解 好吃的藠头炒肉家常做法

  • 藠头炒肉

  • 用料藠头300克肉丝250克料酒2勺酱油1勺蚝油1勺植物油2勺淀粉适量花椒20粒干辣椒4个姜丝适量藠头炒肉的做法藠头洗净，切成丝切好备用肉丝➕酱油➕蚝油➕植物油➕干辣椒段➕姜丝➕花椒粒➕淀粉搅拌均匀起锅热油油热下肉丝滑散炒至肉丝变色下藠头翻炒两分钟盐、鸡精调味出锅...
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腌水晶糖蒜的做法和图解 好吃的腌水晶糖蒜家常做法

  • 腌水晶糖蒜

  • 糖蒜能开胃，解油腻，还能杀菌，少量食用有益健康。最近买到了据说是头茬新蒜，应该比较嫩，我说试着腌糖蒜吧，老公说要吃白色那种不要深色的，我说那不就是醋的品种用的不一样，安排~试着先做了2斤蒜，刚刚好宜家密封罐一罐，记录一下配方用料蒜头1000g盐30克糖230克白醋450g白酒2勺腌水晶...
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甜醋藠头的做法和图解 好吃的甜醋藠头家常做法

  • 甜醋藠头

  • 用料甜醋酒细砂糖藠头甜醋藠头的做法《明天也是小春日和》P95...
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鲊藠头的做法和图解 好吃的鲊藠头家常做法

  • 鲊藠头

  • 鲊，读做zha，三声。鲊字有两个意思，一个是指腌制的鱼。另一个是指用米粉、面粉等加盐和其它佐料拌制的切碎的菜，可以储存。四川话说把这个菜鲊一下，心头鲊得很，翻鲊鲊的…都是指用盐渍某个东西的意思。很多蔬菜类的用盐一腌，里面的水分就会被激出来。又比如人一出汗，皮肤就被包住...
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凉拌藠头的做法和图解 好吃的凉拌藠头家常做法

  • 凉拌藠头

  • 用料藠头十来个生抽1勺盐适量小米辣4只凉拌藠头的做法将藠头洗干净备用切好加上辣椒，盐，花椒，生抽，拌一下，非常爽脆可口...
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藠头肉丝的做法和图解 好吃的藠头肉丝家常做法

  • 藠头肉丝

  • 用料藠头半斤猪肉100g郫县豆瓣太和豆豉老抽淀粉藠头肉丝的做法藠头洗净，拍扁，斜切成片，叶子部分成丝。猪肉肥瘦分离，肥切片，瘦切丝。瘦肉切好用淀粉、盐、老抽拌匀。热锅，下肥肉，煎出油，油不够再加点猪油或色拉油，千万别加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味，下瘦肉炒至变色断生。下藠...
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镭钵藠头的做法和图解 好吃的镭钵藠头家常做法

  • 镭钵藠头

  • 用料藠头用量个人喜好盐适量干辣椒粉2勺醋3.4滴蚝油适量鸡精一勺镭钵藠头的做法藠头洗干净将洗干净的藠头放入镭钵中，用镭锤一直敲打大概要十多分钟，敲打到很碎锅里烧热油，把干辣椒粉放藠头里，油热后浇在辣椒粉上，放点鸡精，蚝油，醋，（有酸萝卜水更加好）搅拌一下，继续敲打，打到不是很大...
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生拌藠头的做法和图解 好吃的生拌藠头家常做法

  • 生拌藠头

  • 藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。藠头最常见的吃法是腌制和炒食，其实用来生拌也是一道不错的开胃小菜用料藠头1...
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藠头肥肠的做法和图解 好吃的藠头肥肠家常做法

  • 藠头肥肠

  • 用料肥肠蕌头蒜姜片白酒酱油藠头肥肠的做法洗肥肠煮肥肠切肥肠炒肥肠加藠头...
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简单易学的腌藠头(厨师版)美食做法

  • 腌藠头(厨师版)

  • 用料叫头(净重)36斤盐800克白糖5.5斤红糖0.2斤清水适量白酒0.5斤腌藠头(厨师版)的做法2021年7月13日晚上7点10分拌匀腌好冰箱静置一夜。第二天早上9点半开始做,先放盆水把没化的盐冲下去(冲前盆里叫头不用捞出)，再用手直接把叫头捞出放另一个盆子里，加入5.5斤白糖，拌匀。再...
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拌白藠头的做法和图解 好吃的拌白藠头家常做法

  • 拌白藠头

  • 二月二龙抬头的日子，久别了过年大鱼大肉的油腻，来点清爽凉拌菜不亦乐乎。用料鲜味酱油少许藠头四两小葱少许香菜少许蒜两个盐适量醋适量麻油少许藤椒油少许辣椒面少许花椒适量油适量花椒面少许拌白藠头的做法藠头洗净切片，放置碗里放入盐，酱油，小葱末，蒜末，香菜末，麻油，藤椒油，花椒...
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腌藠头酸的做法和图解 好吃的腌藠头酸家常做法

  • 腌藠头酸

  • 桂柳人肯定知道藠头酸，送粥极品之一。用料藠头三斤辣椒粉适量高度米醋适量盐适量腌藠头酸的做法1、新鲜藠头洗干净，通风晾干，我一天多。然后切段，放入坛子里，放入若干蒜瓣。2、然后用煮开的开水晾凉，加入辣椒粉、醋、盐，有小米椒切点放更好，我忘记买了。记得试盐味，合适了就倒进坛...
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甜藠头的做法和图解 好吃的甜藠头家常做法

  • 甜藠头

  • 云南咸菜品种多到你都数不过来，每个自制州和县城和村子都有它独特的制作咸菜的方法，味道各有不同，一般都是丰收产量大的就会想尽办法把食材保存起来，对于蔬菜瓜果类的最好的办法就是腌制！今天要说的是“甜藠头”，十多年前在红河哈尼自制州一带一路吃吃玩玩的，吃了蒙自无数种做法...
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酸辣藠头的做法和图解 好吃的酸辣藠头家常做法

  • 酸辣藠头

  • 酸酸辣辣巨好吃很下饭用料盐看量克酸辣藠头的做法藠头大蒜姜辣椒洗净，根据口味来选辣椒，湖南人爱吃辣，选的小米辣椒，然后洗干净量干，把大蒜姜辣椒切碎，加入盐，白酒，再加藠头拌匀，然后装进无油无水的玻璃瓶里，拧紧，就放在常温下，半个月就可以吃了，想快点吃，就可以把藠头用盐腌制下...
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泡藠头的做法和图解 好吃的泡藠头家常做法

  • 泡藠头

  • 用料藠头花椒叶盐冰糖红醋泡藠头的做法藠头水泡一下，外面的皮泡起来容易洗。去掉蒂。滤干水份。花椒叶水泡一下去灰尘。（因为没有买得青花椒，就在院坝下面以前一户拆迁户留下的一棵花椒树上摘的叶子，味道好浓。）凉白开水，藠头，冰糖，盐，花椒叶一起泡（放胭脂萝卜一起泡，水会变成非常漂...
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藠头小炒肉（附肉片腌制方法）的做法步骤及图解,美味正宗的藠头小炒肉（附肉片腌制方法）做法

  • 藠头小炒肉（附肉片腌制方法）

  • 藠头含有的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增进食欲，增强血液循环，起到利尿祛湿的作用。其含有的微量元素硒，能降低胃液内的亚硝酸盐含量，有预防胃癌及多种癌症的作用。现在季节的藠头肥美鲜脆跟咸香的五花肉一起烹炒十分开胃，一般在清明时节前后跟新出的笋丝搭配也是一份难得的...
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