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腌地溜儿的做法食谱

腌地溜儿的做法和图解 好吃的腌地溜儿家常做法

  • 腌地溜儿

  • 学名甘露，地溜儿，螺丝菜，宝塔菜，不同的地方叫法也不同，以前都是腌成糖醋味的，今年换换口味，没想到很好吃。用料地溜儿1200g盐适量黄豆酱油50g陈醋250克白糖100g花椒，大料，香叶，干辣椒适量腌地溜儿的做法洗干净掐头去尾，用盐腌制一晚上，中间搅拌数次。腌好的地溜儿用水冲洗干净后放在...
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儿菜腌制的做法和图解 好吃的儿菜腌制家常做法

  • 儿菜腌制

  • 用料儿菜适量盐适量红辣椒3根白醋半瓶白糖适量儿菜腌制的做法把儿菜切成块状。有些人喜欢切成片状。我更喜欢块状。觉得更有嚼劲。放入容器，倒入盐。找一个重物压一个晚上。让出水。隔天，将儿菜装瓶。倒点白糖。红辣椒。白醋。每天可以吃一点非常的爽口哦！...
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腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）的做法步骤及图解,美味正宗的腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）做法

  • 腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）

  • 秋至，腌菜也是一道家常作业。洋姜的味道总让人想起北方生活，就着馒头的味道。去年忽然在淘宝发现可以网购，试着腌了5斤，腌好的洋姜洗洗就能吃，酸脆还有着淡淡的清香。切粒炒尖椒鸡蛋更是下粥小菜。因为有上好的客家米酒更添了些许好味。自己腌菜，干净放心。用料洋姜（鬼子姜）5斤老...
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锅出溜儿的做法和图解 好吃的锅出溜儿家常做法

  • 锅出溜儿

  • 这个冬天寂寞漫长的假期，家附近所有超市的安琪酵母售罄，可想而知大家都在家里玩面。上次端午假剩下很多糯米，想试试锅出溜。但是！失败者的教训！锅出溜儿一定要用普通的大米磨粉，可以适当掺一些糯米粉，千万不要用太多糯米粉，不然的话做出成品就是朝鲜族煎打糕。用料大米500g面粉10...
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腌儿菜的做法和图解 好吃的腌儿菜家常做法

  • 腌儿菜

  • 白粥配腌儿菜，好吃极了，超级爽口开胃，比吃肉还香……用料儿菜500克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量花椒粒10粒蚝油5克腌儿菜的做法新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。切薄片先撒盐杀水，放置大约两小时，盐可以少放点，后面调味时再调整。杀完水的儿菜，倒掉杀出的水，放到通风处晾干水份，大约30分钟...
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抱儿菜腌菜的做法和图解 好吃的抱儿菜腌菜家常做法

  • 抱儿菜腌菜

  • 最近好多人问我儿菜怎么吃，怎么做，今天就发一个家庭版的腌儿菜。用料儿菜适量盐适量抱儿菜腌菜的做法我买的一整颗儿菜，把儿仔掰下来，头部用来炒腊肉，儿仔用来腌。不用去皮，非常嫩的，叶子也是可以吃的，直接洗干净就可以了切条放盐，用手搅拌均匀，静止2个小时我静止了2个小时，出了这么...
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糖醋地环儿的做法和图解 好吃的糖醋地环儿家常做法

  • 糖醋地环儿

  • 祥哥爱吃的，存菜谱用料地环2斤醋适量糖适量小米椒适量糖醋地环儿的做法补充：今年买的地环就大很多了。麦德龙买的刷碗布，这个洗地环又干净又省时。那天去市场，买了2斤地环，因为祥哥想吃了先放盆里泡一会，这样好去泥土，每个都洗的干干净净，真废水啊！找个漏水的容器，放在阳台处，晾干水...
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自留地儿的做法和图解 好吃的自留地儿家常做法

  • 自留地儿

  • 因为要去工作了，租的地方不一定有厨房，所以在这里留个方，下次就直接参考下不用重新配啦用料鸡蛋温水自留地儿的做法蛋1:1加入温水，搅拌细腻过筛三次至无泡，大火15分钟焖5分钟...
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腌茄丝儿的做法和图解 好吃的腌茄丝儿家常做法

  • 腌茄丝儿

  • 自己家种的茄子，时令菜，这么吃起来，特别肥美。用料茄子若干盐一撮麻油少许腌茄丝儿的做法茄子切丝加一撮盐，捏出水，成图中这样。挤掉水份，拌入麻油。摆盘。带着麻油的光泽，吃起来特别肥美。茄子要选当季的，长条的，水分足，新鲜，才能带来肥美的感觉。小贴士如果觉得不够咸，可以适当淋点...
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糖溜地瓜的做法和图解 好吃的糖溜地瓜家常做法

  • 糖溜地瓜

  • 用料地瓜，白糖3糖溜地瓜的做法地瓜洗干净，皮去掉。切成小块下锅炸，先开小火，把地瓜炸熟，成上图金黄色，在开成打火。让地瓜的表皮变硬。变硬后，捞出，沥干油。炒糖，可以加点水，要不就加冰糖，要不就加白糖，(我是本来想加冰糖，但是冰糖不够了，，又加了点白糖。)小火，小火。慢慢炒。炒的白糖变...
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溜双段儿的做法和图解 好吃的溜双段儿家常做法

  • 溜双段儿

  • 巴沙鱼肉质鲜美猪里脊肉干香美味用料巴沙鱼1条溜双段儿的做法盐胡椒粉小茴香粉腌肉和鱼备葱姜蒜马铃薯淀粉用水沏开方置半小时这一步很重要很重要重要！先炸鱼段再炸肉段由于肉质不同熟的程度也不同所以不能一锅炸糖鸡精盐少许蚝油炒菜香料淡口酱油水淀粉混合调汁装盘...
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晒成品地儿的做法和图解 好吃的晒成品地儿家常做法

  • 晒成品地儿

  • MasterBakery努力中用料糕点专辑1晒成品地儿的做法双色玛德琳脆饼生乳酪蛋糕法式柠檬挞6寸蘑菇头玛芬蘑菇头玛芬迷你法式柠檬挞无油脆皮杯子蛋糕无油版的海绵蛋糕海绵杯子蛋糕原味司康（无蛋版）小贴士仅供参考...
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酸溜溜香辣鸡胸肉丝儿的做法步骤及图解,美味正宗的酸溜溜香辣鸡胸肉丝儿做法

  • 酸溜溜香辣鸡胸肉丝儿

  • 懒人减脂期就这么吃吧！免煮的用料鸡胸肉1块酸溜溜香辣鸡胸肉丝儿的做法好吃哭啦！2口感好棒！...
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腌酸甜地螺的做法和图解 好吃的腌酸甜地螺家常做法

  • 腌酸甜地螺

  • 秋冬季才有的地螺是小时候家里姥姥奶奶都会做的咸菜，脆脆的口感很惹人爱。今天的这个方法是参考了朋友妈妈的做法。是酸甜口味的，期待两周后的成品～用料地螺500克米醋适量，装罐后要没过地螺白糖适量花椒适量盐适量腌酸甜地螺的做法1.地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水，出水...
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地三鲜儿的做法和图解 好吃的地三鲜儿家常做法

  • 地三鲜儿

  • 中午特别想吃地三鲜用料土豆2个茄子2个青椒2个蒜末若干葱末若干淀粉少许生抽2勺老抽1勺醋1勺盐10克蚝油1勺糖10克地三鲜儿的做法土豆/茄子/青椒切滚刀块茄子裹上少许淀粉分别将土豆块/茄子块/青椒块下锅炸如果不想太油青椒也可以不炸将准备好的糖/盐/生抽/老抽/醋/蚝油/...
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简单易学的滑溜溜鱼儿面美食做法

  • 滑溜溜鱼儿面

  • 一样的汤料，换种面就很不一样了。还要再找找剪面的技巧，不然太费劲了用料鸡蛋盐面火腿青菜生抽西红柿滑溜溜鱼儿面的做法油烧热，关火，打入鸡蛋，开火搅碎，取出备用。蒜爆香，加火腿炒香，加西红柿炒出汤汁，加水，煮沸。和面，薄一点，锅内小火剪入小鱼儿。加盐，生抽，耗油，最后加入鸡蛋碎和青菜...
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腌儿菜泡菜的做法和图解 好吃的腌儿菜泡菜家常做法

  • 腌儿菜泡菜

  • 微酸爽脆，冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽，清洗，晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升)，香叶八角桂皮等加入，烧开，放凉。挑去香叶等。瓶子在蒸锅上倒扣消毒5分钟。晾干的儿菜纸巾再吸干(无...
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腌笃鲜儿的做法和图解 好吃的腌笃鲜儿家常做法

  • 腌笃鲜儿

  • 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，喜欢汤一些的可以多加水，放入葱姜花椒粒，倒少许料酒，开大...
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醋溜豆芽儿的做法和图解 好吃的醋溜豆芽儿家常做法

  • 醋溜豆芽儿

  • 用料豆芽白醋生抽酱油醋溜豆芽儿的做法起锅烧油，放洗净的豆芽儿，生抽翻炒，加白醋。...
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快速简单不占地儿的酸菜腌法的做法步骤及图解,美味正宗的快速简单不占地儿的酸菜腌法做法

  • 快速简单不占地儿的酸菜腌法

  • 现在的的房子虽然建的越来越大，但是用来储存冬菜的背阴的冷藏室却越来越小甚至没有，所以腌制一大缸酸菜还真没地方。而且传统的酸菜都是使用整棵或者一切两半的白菜，每次捞出一棵半棵还真吃不完，而酸菜离开浸泡的酸菜汤2天，味道虽然不会变，但是颜色就会由漂亮的鹅黄色逐渐变成...
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溜肝尖儿的做法和图解 好吃的溜肝尖儿家常做法

  • 溜肝尖儿

  • 微信公众号～荷马私厨用料猪肝克青椒个料酒勺溜肝尖儿的做法猪肝一块切片，盐抓出粘稠感，加淀粉生抽料酒抓匀，15分钟洋葱切丝，青椒切片，葱丝姜丝热锅凉油，八角，腌好的肉洗净翻炒变色，葱姜丝，料酒加入洋葱，青椒，翻炒均匀，生抽，翻炒均匀，盐上桌了小贴士微信公众号～荷马私厨...
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腌拌儿菜的做法和图解 好吃的腌拌儿菜家常做法

  • 腌拌儿菜

  • 儿菜是最近两年才出现在我们市场上，百度了一下发现儿菜有很好的功效……解毒消肿，防癌抗癌下气消食，利尿除湿……好处多多😍买过几次琢磨着清炒，凉拌都试试，后来爱上了这种腌拌的做法，做好的儿菜口感脆爽喝粥、夹馒头都不错。用料儿菜250克盐2克糖少许生抽1小勺米醋1小勺芝麻油...
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腌萝卜干儿的做法和图解 好吃的腌萝卜干儿家常做法

  • 腌萝卜干儿

  • 用料白萝卜好天气腌萝卜干儿的做法疫情期间家里也没别的啥菜大白萝卜又容易放干水份了(¬_¬)天冷时倒是腌了不少（什么泡椒萝卜啊腌萝卜干儿啊“另一种做法的萝卜干儿”）這款萝卜干儿味道不错试试～废话不多说咱们开始吧^_-大白萝卜准备好，洗干净去头尾萝卜比较长的就中间来一...
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酸辣腌儿菜的做法和图解 好吃的酸辣腌儿菜家常做法

  • 酸辣腌儿菜

  • 用料儿菜330克盐10克白醋30克糖15克小辣椒2个苹果半个酸辣腌儿菜的做法将儿菜洗好去掉硬的不能吃的部分后，切薄片，用盐抓匀，密封放冰箱腌制两小时拿出腌制出水的儿菜，用凉开水洗干净，然后加入上面配比的糖盐醋，切碎的小辣椒，搅拌均匀，密封放冰箱腌制24小时后即可...
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腌地环的做法和图解 好吃的腌地环家常做法

  • 腌地环

  • 用料地环1000克盐400克生抽500克蚝油100克花椒大料辣椒片适量食用油少许腌地环的做法地环洗净控干水加盐腌制24小时备好花椒大料辣椒片锅内放少许油加热，放入花椒大料辣椒片爆香加入生抽和蚝油烧开，晾凉地环放到瓶里倒入晾好的汁，没过地环腌制一周成品配粥是最好吃的...
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