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成都街头小吃锅魁的做法食谱

简单易学的成都街头小吃锅魁美食做法

  • 成都街头小吃锅魁

  • 还是当年在成都吃过的小吃，馍饼加各种菜，最好吃的就是夹夫妻肺片的这款。今天买了紫燕的夫妻肺片，那就和面做个锅魁饼呗。用料面粉300克牛奶清水混合液体120克活性干酵母3克盐1克成都街头小吃锅魁的做法面粉我是用家里现有的高筋面粉混合了少量的低筋面粉。活性干酵母和温水...
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简单易学的成都街头酸菜面美食做法

  • 成都街头酸菜面

  • 去成都旅游的时候无意看见一个女人骑着三轮车卖小面，点了一份酸菜面4块钱！从此欲罢不能，回上海后再也没有吃到过，今天心血来潮做一次记忆中的小面，朴实的味道。用料酸菜100克姜1片蒜2瓣花椒30粒白芝麻少许五花肉一点点料酒1勺猪油适量糖适量白酸汤1勺子生抽少许麻油少许干辣椒...
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成都甜锅贴的做法和图解 好吃的成都甜锅贴家常做法

  • 成都甜锅贴

  • 给我妈做早饭却发现所有的锅贴食谱基本都是饺子！！不是所有锅贴都是饺子啊！！胡乱弄了一下居然还原了夏天稀饭摊摊的口感开心！分享～大家快来做成都的锅贴吧(/ω＼)用料面粉温水糖成都甜锅贴的做法将面粉温水糖调成比较粘稠的糊状锅里放油（多一点才好吃小火倒入糊然后转动锅子摊开翻...
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香酥锅魁的做法和图解 好吃的香酥锅魁家常做法

  • 香酥锅魁

  • 用料面粉300克姜10片盐5适量水开水200克葱适量猪油300克五香粉20芝麻20胡椒粉20孜然粉30蚝油小葱香酥锅魁的做法用温水化开酵母粉和面，放在温暖的地方，发酵到两倍大热面团，用开水和面，大概需要300克面粉起酥，把猪油放进锅里化开，趁热倒在提前准备好的放面粉的碗里，也可以中植物...
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猪肉锅魁的做法和图解 好吃的猪肉锅魁家常做法

  • 猪肉锅魁

  • 作为一个地地道道的成都人怎么能没有吃过锅魁呢🙅今天先和大家💁分享猪肉锅魁，如果喜欢吃牛肉的方子也一样，换肉馅就行了。按照这个方子你也可以在家做成都小吃喃！香爆！用料面团面粉150克鸡蛋25克酵母3克盐3克开水75克色拉油2克油酥肥肉50克花椒10克五香粉一勺胡椒粉少许面粉...
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小吃｜街头的梅干菜肉锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜街头的梅干菜肉锅盔做法

  • 小吃｜街头的梅干菜肉锅盔

  • 锅盔也算是街头最受欢迎小吃之一反正我很爱吃梅干菜肉是最喜欢的口味今天就做它在以下比例中中筋面粉做出来硬度过硬用了少许低筋去调和喜欢的话可以自己在家动手试试用料中筋面粉250克低筋面粉50克酵母3克温水190克白砂糖10克肉馅部分看步骤更清晰明了小吃｜街头的梅干菜...
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成都街头小吃:红油豆瓣抄手的做法步骤及图解,美味正宗的成都街头小吃:红油豆瓣抄手做法

  • 成都街头小吃:红油豆瓣抄手

  • 曾经以为豆瓣抄手是黑暗料理，直到昨天机缘巧合吃了一碗……惊天天人好吗！好吃到飞起来啊啊啊啊！今天赶紧买了抄手准备做起来。完美复刻王老四家的味道😄😄😄用料馄饨皮适量猪肉适量香油2勺花椒一把鸡精半勺棒骨2根芝麻1勺生抽2勺香辛料1小碗菜籽油5大勺姜6片蚝油片葱末适量...
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好吃到爆头的零失败 红糖锅魁的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到爆头的零失败 红糖锅魁做法

  • 好吃到爆头的零失败 红糖锅魁

  • 用料普通面粉300克酵母3克红糖50克白糖1一勺白糖230克温水180克芝麻一勺好吃到爆头的零失败红糖锅魁的做法在面粉中加入酵母，白糖1，温水分次加入，揉成面团，醒发至2倍大，剥开面团内部成蜂窝组织状态即可。（我放在蒸箱，30℃左右醒发了差不多40分钟）这种就可以了醒发面粉的空隙调内...
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街头美食斗士—成都鸡蛋炒面的做法步骤及图解,美味正宗的街头美食斗士—成都鸡蛋炒面做法

  • 街头美食斗士—成都鸡蛋炒面

  • 在街头美食斗士里看到的想自己做的东西1用料面条1份鸡蛋2个洋葱1/4个绿豆芽200克盐3克酱油2勺白胡椒3克鸡精半勺辣椒碎半勺小葱1根街头美食斗士—成都鸡蛋炒面的做法用油炒鸡蛋鸡蛋炒散后加洋葱翻炒均匀后下绿豆芽炒散后加入半熟的碱水面各式调料（似乎是盐、白胡椒、鸡精...
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成都街边-孜然土豆条的做法步骤及图解,美味正宗的成都街边-孜然土豆条做法

  • 成都街边-孜然土豆条

  • 这是学生时代的回忆！以前学校门口都会有小摊贩卖小吃，而最受人欢迎的莫过于孜然土豆条了！这款土豆做法简单，味道也不错，值得尝试！用料土豆1个（大的）盐1勺鸡精1勺葱花2根小葱白糖1勺辣椒粉/油（自己调节）3勺醋（可用可不用）少量孜然半勺胡椒粉1勺花椒粉2勺成都街边-孜然土豆条的做法先将...
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军屯锅魁的做法和图解 好吃的军屯锅魁家常做法

  • 军屯锅魁

  • 军乐镇原名军屯镇、1981年[1]全县进行地名普查因与温江地区新都县（现在成都市新都区）军屯镇重名，取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇，而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川成都彭州的...
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原味锅魁的做法和图解 好吃的原味锅魁家常做法

  • 原味锅魁

  • 牙口好的，有嚼劲的，老味道原味锅魁备起来～～～～～用料中筋面粉350克酵母3克盐3克食用碱1.5克水170克原味锅魁的做法面粉分2份，一份250克，加盐2克加酵母3克，加水120克，活成面团。另一份面粉100克，加食用碱1.5克，加水50克，活成面团。面团揉匀，等待发酵。30分钟后，面团发至进1.5倍切6个用刀叉🍴...
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简单易学的成都小吃锅盔美食做法

  • 成都小吃锅盔

  • 每天都在变着花样做好吃的给家里人，争取每天早餐不重样！用料高粉400g酵母4g白糖3茶勺花生碎若干白芝麻若干黑芝麻若干面粉与白糖3:1成都小吃锅盔的做法面包机揉面2次面包机自动发酵一次取出发酵好的面团，加入少许面粉再揉，整形，排气，用保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵一夜。第二天将...
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鲜肉锅魁的做法和图解 好吃的鲜肉锅魁家常做法

  • 鲜肉锅魁

  • 用料用料均在图解教程中鲜肉锅魁的做法主面团+烫面团油酥肉馅三种材料油酥面成型煎烤出炉...
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成都小吃：红糖锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的成都小吃：红糖锅盔做法

  • 成都小吃：红糖锅盔

  • 经典的成都小吃，以前在东二食堂经常配着小炒一起吃；快毕业的那段时间，我们在大龙坎也每次都点来吃：有了红糖锅盔，我甚至抛弃了红糖糍粑！这次在下厨房找了几个方子，自己做给自己吃！用料红糖40g自发粉200g+10g玉米油8g酵母3g温水100g熟黑芝麻适量成都小吃：红糖锅盔的做法做皮。200g...
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还原成都街头的：粉蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的还原成都街头的：粉蒸牛肉做法

  • 还原成都街头的：粉蒸牛肉

  • 今天的粉蒸牛肉。自从在成都的街头吃过之后，就觉得是那种好吃到去了当地就一定不能错过的味道。虽然粉蒸菜并不是四川独有的烹饪方法。可是这菜系到了四川，就味道来说似乎就有些独树一帜了！选将好的牛肉筋膜去尽，蒸至酥烂弹牙后，蘸着咸辣并重的酱料，想象着若是饭前来上一小笼，那...
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成都著名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）的做法步骤及图解,美味正宗的成都著名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）做法

  • 成都著名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）

  • 小朋友今天想吃蛋烘糕了~无奈这边没有专门做蛋烘糕的锅，找了一下，家里有个小号的铸铁锅，结果效果意外的好，恒温很均匀~此配方可以做8个(补上部分细节步骤图)用料鸡蛋1个面粉100克酵母2克温水80克红糖5克小苏打0.8克盐0.5克细砂糖15克成都著名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）的做...
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红糖锅魁的做法和图解 好吃的红糖锅魁家常做法

  • 红糖锅魁

  • 我想四川人对红糖锅魁并不陌生，这是很地道的四川小吃！用料面粉200克红糖粉15克*6糖5克盐3克猪油10-15克水140克酵母5克红糖锅魁的做法除猪油糖粉外的所有材料加入，揉至表面光滑，加入猪油，继续揉至扩展放入盆中，加盖保鲜膜，发酵40分钟，至面团2倍大平均分成6个，滚圆，盖上湿纱布，中间发...
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狼牙土豆「成都街头的味道」的做法步骤及图解,美味正宗的狼牙土豆「成都街头的味道」做法

  • 狼牙土豆「成都街头的味道」

  • 今年10月去成都小游，作为一个无辣不欢的吃货，这里简直是我的天堂。火锅、串串、冒菜……连街头的凉面和狼牙土豆都可以随心所欲的放上红彤彤的辣子。离开成都后，酒店早餐的狼牙土豆和成都街头的狼牙土豆都是我心心念念的味道，这几天格外想吃，恨不能打着飞的去成都满足下味蕾再...
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街头小吃-牛肉锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的街头小吃-牛肉锅盔做法

  • 街头小吃-牛肉锅盔

  • 街头小吃锅盔，一个十几块钱还吃不饱[偷笑]自己做的干净又美味，还可以放多多的肉用料中筋面粉255克酵母2克玉米油8克水160克牛肉馅料酒勺生抽勺盐克花椒粉克牛肉粉片葱姜芝麻食用油街头小吃-牛肉锅盔的做法1，将面粉加酵母，油，水揉成光滑面团，温暖处发酵至2倍大，大约一小时左右2，牛...
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猪脚姜―成功还原广州著名街头小吃的做法步骤及图解,美味正宗的猪脚姜―成功还原广州著名街头小吃做法

  • 猪脚姜―成功还原广州著名街头小吃

  • 如果你还没吃过广州老西关的猪脚姜，那千万别跟人说自个来过了广州。这是出名老街坊小吃，在荔湾、越秀一带，寻常巷陌之中，复古风满满的骑楼街上，如果你不经意间闻到一股香甜浓郁的气味扑鼻而来，那说明美味的猪脚姜已经离你不远了。在老城上下班的好处就是可以经常品尝这道美味，老...
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还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的还原成都街头味道-红糖糍粑做法

  • 还原成都街头味道-红糖糍粑

  • 啥也不说了继甜水面之后完美还原成都街头的味道这俩真的是不做后悔系列又简单又好吃用料糯米粉200克温水适量红糖80克白糖20克白芝麻10克黄豆面30克还原成都街头味道-红糖糍粑的做法准备好所有材料，不要用凉水，另外还可以泡几颗枸杞（非必选）糯米粉加温水，先用筷子搅拌成絮状之...
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成都街边外围美食钵钵鸡KKJB98的做法步骤及图解,美味正宗的成都街边外围美食钵钵鸡KKJB98做法

  • 成都街边外围美食钵钵鸡KKJB98

  • 四川传统特色小吃，以菜品种类丰富、味道麻辣爽口深受食客的喜爱。用竹签一串，晾冷浸入钵钵中调制好的麻辣调料，鲜油淋漓，麻辣风味极浓。用料白家陈记钵钵鸡红油凉拌料1袋豆腐皮1张香菜1把金针菇1把火锅丸子6个鱼豆腐6块千页豆腐1块开花肠6个撒尿牛丸6个素鸡半个干小辣椒3个大...
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复刻成都街头软炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的复刻成都街头软炸酥肉做法

  • 复刻成都街头软炸酥肉

  • 去成都吃过一款软炸肉，味道不错，今天复刻了一下，下酒、加餐、零食都不错。用料猪瘦肉100克鸡蛋1个淀粉2勺面粉2勺花椒粒30粒盐适量复刻成都街头软炸酥肉的做法花椒放锅中开小火焙干，锅中不加油。猪肉切条，用盐水抓洗，清水洗两遍攥干备用，这样处理的肉血水去除的干净，肉没有腥味。...
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一碗成都街头的冒菜（从炒料开始）的做法步骤及图解,美味正宗的一碗成都街头的冒菜（从炒料开始）做法

  • 一碗成都街头的冒菜（从炒料开始）

  • 对于一个身居海外的人来说，最舍不下的永远是家乡的美食，而对于一个成都人来说，对火锅冒菜的爱是刻在DNA里的。虽然有“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一群人的火锅”这个说法，也有很多人觉得冒菜就是一个小份的火锅，但其实是不一样的。冒菜的“冒”字在四川话里其实是个动词，意思是...
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