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北门的做法食谱

简单易学的蒜苔北门豆腐美食做法

  • 蒜苔北门豆腐

  • 在上海实习突然很想吃豆腐试了很多豆腐还是想念家乡的味道于是淘宝买了石屏产的北门豆腐本来想烤着吃但是没有烤盘也没有烤箱就用平底锅煎着吃（本来想煎熟沾辣椒粉但是室友是上海人不能吃辣所以临时改了做法哈哈哈用料蒜苔把生抽勺油用厨房纸擦一层花椒粉适量蒜苔北门豆腐...
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简单易学的北门农家菜馆美食做法

  • 北门农家菜馆

  • 农家野生小鱼用料酱油适量姜片葱适量干辣椒个生抽适量白糖克首先用油炸成微黄色的在放作料最后起锅时在放少许鱼油北门农家菜馆的做法野生小鱼味道绝杀野生小鱼味道绝杀小贴士买回家破开洗干净要用少许盐摸下...
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北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！做法

  • 北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉35g砂糖40g玉米油30g牛奶30g柠檬汁几滴淡奶油130g卡仕达酱195g北海道戚风杯|新手入门必学！一次成功！的做法制作蛋糕体：将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀。蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中搅拌均匀。蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩...
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「老北京小吃」门钉肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「老北京小吃」门钉肉饼做法

  • 【老北京小吃】门钉肉饼

  • 相传清朝御膳厨房为慈禧太后做的这道有馅的点心。慈禧很喜欢吃，就问这道点心的名字。厨师觉得外形像宫廷门上的门钉，就张口答道叫作门钉肉饼。门钉肉饼是传统的清真小吃。传统的门钉肉饼是用面粉加冷水和面，面和水的比例是5：3。面团的软硬跟烙饼的基本相似。不用发酵。特点：皮...
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开年重头菜瑜膳房独门秘制之北京烤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的开年重头菜瑜膳房独门秘制之北京烤鸭做法

  • 开年重头菜瑜膳房独门秘制之北京烤鸭

  • 在尝试了多个不同菜谱调料配比后终于做出了和X聚德味道相似的烤鸭，入口的一瞬间差点哭出来・(PД`q｡)゜迫不及待把菜谱写出来和大家分享！整个制作流程比较繁琐，但是每一步都非常简单，所需材料也都非常常见，整体工夫并没有很多(́=◞౪◟=‵)不需要提前腌制噢用料鸭1只蜂蜜5勺甜...
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最热门的东北菜酸菜炒粉的做法步骤及图解,美味正宗的最热门的东北菜酸菜炒粉做法

  • 最热门的东北菜酸菜炒粉

  • 东北人家里，有两样食材是不可缺少的，一是酸菜，二是粉条，这两样食材做出来的菜品。无论是炖还是炒味道都是最佳的。我们从小就经常吃妈妈做的这道菜，我是正宗的东北人，给大家分享这个最受欢迎的酸菜炒粉。用料东北酸菜半颗五花肉250克粉丝一把姜5片大蒜5瓣干辣椒3个东古一品鲜酱...
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妈妈的食谱：湖北天门蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的食谱：湖北天门蒸肉做法

  • 妈妈的食谱：湖北天门蒸肉

  • 来自妈妈的食谱，我妈厨艺超级好！想念妈妈做的菜。离开家乡时间长了就想吃家乡菜，在家的日子都没觉得家乡菜这么好吃，令人想念。后面编写的食谱，没有拍步骤图，很简单的，看文本也可以学会的。用料五花肉想吃多少买多少大米粉越多越好盐适量生姜适量酱油适量黑胡椒粉适量味精适量醋...
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窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）的做法步骤及图解,美味正宗的窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）做法

  • 窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）

  • 我的照片永远是那么丑那么不上相！但根据我的方子，绝对好吃哦！相信我，没错的！一直很爱吃肉龙，自己住之后，全都是一个人做饭吃，这款肉龙我结合了很多菜谱，并且根据电视上介绍的老北京传统秘方做出来的！**再啰嗦一句**放入全麦粉和麦麸以及黑芝麻是为了吃的更健康啦！可以全用面粉，不放黑...
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简单易学的东北小学门口豆皮美食做法

  • 东北小学门口豆皮

  • 用料豆皮张芝麻克糖克辣酱甜面酱孜然面酱油淀粉东北小学门口豆皮的做法网购豆皮温水泡开剪成段用热水再烫一遍捞出挤干越干越好水多影响酱料咸淡制作酱料：甜面酱：辣酱：酱油：白糖=3:1:1:0.5淀粉一小勺用水化开芝麻孜然粉随意把以上材料一起丢进锅里小火搅匀（加热是怕材料有生味...
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简单易学的湖北天门豆饼美食做法

  • 湖北天门豆饼

  • 想吃豆饼很久很久。实在条件太有限了。用破壁机打的浆，用平底锅煎的。用料去皮绿豆300克大米300克蒜苗适量盐适量湖北天门豆饼的做法将去皮绿豆和大米前一晚洗净，多放点水泡一夜。第二天将水倒掉，然后重新加适量的水，用破壁机打成浆（注意不要太湿也不要太干）如果喜欢绿色的，可以...
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「烙大饼」北方人烙大饼，真的很有门道！好吃的烹饪方法 「烙大饼」北方人烙大饼，真的很有门道！的地道做法和步骤

  • 【烙大饼】北方人烙大饼，真的很有门道！

  • 吃饼，还得服北方人。一张地道的烙饼，外皮金黄酥脆，内里松软分层，趁着热乎劲，光饼也能吃好几张！即使过夜之后疲沓了，切出饼丝，配上鸡蛋、圆白菜回锅炒脆，就是一道香气四溢的炒饼！今天，讲究的北京大叔老傅，就和大家唠一唠这其中的门道！用料烙饼面粉750克（8个）水2升盐适量花生油适量炒饼烙...
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自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自制老北京宫门口红豆卷馒头做法

  • 自制老北京宫门口红豆卷馒头

  • 排队才能吃到的老北京红豆卷馒头今天在家自制超级好吃😋再也不用出去排队啦一次发酵比蒸馒头简单太多了！用料面粉400克温水200克白糖10克酵母3克煮熟的红豆适量红枣适量熟板栗🌰仁适量自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法（请点开图片是长拼图）厨师机和面，准备好红豆，板栗仁，红枣...
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老北京门钉肉饼（牛肉大葱），外焦里嫩，汁多润口的做法步骤及图解,美味正宗的老北京门钉肉饼（牛肉大葱），外焦里嫩，汁多润口做法

  • 老北京门钉肉饼（牛肉大葱），外焦里嫩，汁多润口

  • 门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。馋这口儿有一些时日了，满脑子都是皮薄馅大一口下去汁水横流的小胖墩😋昨天去买了牛肉馅和大葱，今天马上结合各路前辈的经验操练起来，成品果然相当成功。记录一下我的做法...
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简单易学的老北京门钉肉饼美食做法

  • 老北京门钉肉饼

  • 用料1(A肉馅)牛肉500g大葱160g姜末30g盐15g黄酱30g香油30ml鸡精2g用料2(B面皮)高粉500g水350ml盐2g老北京门钉肉饼的做法1(馅)牛肉切成小块，然后放到搅碎机打成肉馅，装到盆里顺时针搅拌到上劲姜、葱切碎，一次再肉馅内加入盐，黄酱，香油，鸡精和姜末，再搅拌最后包之前加入葱，搅拌（切...
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风干鸣门卷的保存方法▎北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的风干鸣门卷的保存方法▎北鼎做法

  • 风干鸣门卷的保存方法▎北鼎

  • 🤡🤡这个东西好看不好吃，正常使用的话，无法在一个月之内用完，这么弄干了用着方便多了🥣1️⃣关于风干水果、鲜花：我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！《风干水果片&鲜花（超详细get②种）▎北鼎》🥣2️⃣关于用风干法制作泡菜：我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！《烤箱版巨爽脆酸甜泡菜▎北鼎...
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新手入门——超级简单的北海道吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的新手入门——超级简单的北海道吐司（面包机版）做法

  • 新手入门——超级简单的北海道吐司（面包机版）

  • 新手小白，记录一下自我感觉不错的第一个北海道吐司，存稿以备下次使用，全程用面包机做的，懒人傻瓜式，哈哈。面包机是东菱的，同品牌的小姐姐们可以作为参考。用料高筋面粉230克低筋面粉20克淡奶油100克牛奶84克鸡蛋1个细砂糖30克盐1克耐高温酵母3.5克不需要放油，不需要放油，不需要...
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京酱肉丝（不出家门次北京风味）的做法步骤及图解,美味正宗的京酱肉丝（不出家门次北京风味）做法

  • 京酱肉丝（不出家门次北京风味）

  • 简单·美味用料猪里脊肉250克大葱半根鸡蛋1个朗姆酒3毫升生粉1勺糖半茶匙姜片5克豆瓣酱半勺甜面酱1.5勺京酱肉丝（不出家门次北京风味）的做法猪肉洗净，切成长约八厘米宽一厘米的小条倒入朗姆酒，用筷子搅拌均匀把生粉，蛋清依次倒入肉中用手抓匀腌制十分钟左右葱切丝摆盘，接着做葱...
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简单易学的老北京 门钉肉饼美食做法

  • 老北京 门钉肉饼

  • 用料牛肉克面粉克水克鸡蛋个姜末克黄豆酱勺盐克葱根花椒粒香油勺老北京门钉肉饼的做法面粉300g加50ml热水剩下加150ml温水往面团里揣水10ml左右揉个软面团加入油让面团能在盆里滑动杯子里放花椒用热水冲泡放凉后放入葱姜料酒制成水大葱一根切成丝牛肉馅500g加入姜末可以...
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西北特色烩菜-婚丧嫁娶进门一碗热汤的做法步骤及图解,美味正宗的西北特色烩菜-婚丧嫁娶进门一碗热汤做法

  • 西北特色烩菜-婚丧嫁娶进门一碗热汤

  • 西北有一道菜家家户户都知晓，那就是烩菜，有些地方也叫汤汤菜。每逢婚丧嫁娶的时候前来探望的人比较多，为了让进门的人随时都可以吃到一碗热菜老百姓就做烩菜，各种材料提前准备好，来几个人烩几碗菜，小时候觉得这就是人间最美味的食物。用料骨头汤一锅炸土豆一盘炸丸子一盘炸豆腐...
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门钉肉饼——老北京的“硬”小吃的做法步骤及图解,美味正宗的门钉肉饼——老北京的“硬”小吃做法

  • 门钉肉饼——老北京的“硬”小吃

  • 说起老北京的小吃，还真是多，而且有不少都跟慈禧这个老太太沾上那么一点关系，因为她老人家嘴馋呀，例如门钉肉饼，就是其中的一个了。刚出锅的门钉肉饼外焦里嫩，清香润口，咬一口，汤汁直往外冒，口感和风味俱佳！话说回来，门钉肉饼的做法跟一般的馅饼也没啥大的区别，就是形状不太一样，一般的...
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简单易学的老北京门丁肉饼美食做法

  • 老北京门丁肉饼

  • 土生的北京人差不多都知道门丁肉饼，一个个酷似古代门丁的肉饼就是他名字的来源。门丁肉饼以牛肉为陷，外皮酥脆，里面牛肉馅鲜嫩，与普通扁扁的肉饼根本不是一个感觉，门丁肉饼因为厚实所以皮里面能保留好多汁，往往咬一口那汁水便会喷得老远，这是一种成就感，一种豪迈，一种吃的原始状态...
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湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿的做法步骤及图解,美味正宗的湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿做法

  • 湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿

  • 曾经的家乡早点之一，现在市面上再也买不到。心心念念好久的美食总算被我给研究出来了。颜值和美味同在，好吃又好看，推荐给朋友们。以下配方可以做12个。用料鸡蛋2个面粉800克酵母10克盐12克温水若干油若干克老干妈豆豉（不要油）若干香蒜苗几根湖北天门的早点之一，心心念念好久终...
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简单易学的湖北天门锅盔美食做法

  • 湖北天门锅盔

  • 在外很多年，一直念念不忘的还是老家的特色小吃之一锅盔。为了吃上锅盔，只能在家研究，自给自足。还好味道还是记忆中的那个味。想知道更多美食做法。可以关注我的公众号：烘焙之路用料面粉500克酵母5克盐5克油6克温水适量馅料：葱花适量老干妈适量湖北天门锅盔的做法除了油和水外...
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跟北京看大门老师傅学的红烧肉好吃的烹饪方法 跟北京看大门老师傅学的红烧肉的地道做法和步骤

  • 跟北京看大门老师傅学的红烧肉

  • 二十多年前的一天出车到北京送货，卸货的地方比较偏僻，早晨没有找到卖早点的地方，问看门的老大爷，老人家说附近没有卖早点的，如果不嫌弃就和我一起吃点吧，我很乐意接受了老人的好意，半盘红烧肉和一盘馒头上桌，老人家说昨天晚上剩下的，看着肉的颜色很好，吃了一口肉顿时惊呆了，简直太好...
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东北童年小学门口的豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的东北童年小学门口的豆皮做法

  • 东北童年小学门口的豆皮

  • 做梦都在想吃的童年的味道，终于自己做出来了！原来这么简单啊！用料豆皮两条鸡汤浓汤宝一块辣椒面适量蕃茄酱一勺蒜蓉辣酱一勺花椒粉白胡椒粉孜然粉孜然芝麻雪碧东北童年小学门口的豆皮的做法锅内放三碗水烧开，放入一块浓汤宝，煮三五分钟关火，倒入碗中。豆皮清水洗干净，撕小段，放入...
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