![「温馨煮艺」冰糖糯米藕的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」冰糖糯米藕做法]( "「温馨煮艺」冰糖糯米藕的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」冰糖糯米藕做法")
- 用料藕2~3节糯米80克冰糖200克糖桂花、糖玫瑰适量红枣4~5个枸杞小半把清水1300ml【温馨煮艺】冰糖糯米藕的做法糯米淘洗一下，浸泡1小时以上；莲藕清洗、处理干净，去掉一头的节，将泡好的糯米藕孔之中，要塞满，但不要塞得太紧实，以免熟后发涨；将打开的藕节盖回并用牙签固定住；高压锅加...
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![「温馨煮艺」凉拌红油土豆丝好吃的烹饪方法 「温馨煮艺」凉拌红油土豆丝的地道做法和步骤]( "「温馨煮艺」凉拌红油土豆丝好吃的烹饪方法 「温馨煮艺」凉拌红油土豆丝的地道做法和步骤")
- 用料土豆800克香葱2根香醋3汤匙白糖3汤匙生抽4汤匙食盐5克红油半杯香油1汤匙胡椒粉5克【温馨煮艺】凉拌红油土豆丝的做法土豆去皮洗净，置于冷水盆中；将土豆切细丝仍浸泡于冷水中；香葱切葱末备用；起锅烧一大锅开水，将土豆丝沥去凉水下入锅中，用筷子不停地搅拌均匀，待土豆丝开始有...
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![「温馨煮艺」香煎土豆的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」香煎土豆做法]( "「温馨煮艺」香煎土豆的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」香煎土豆做法")
- 家里领导和儿子原本都不太爱吃土豆，而土豆既便宜也是很有营养的食材；经过努力开发土豆的做法：做汤，汤面，醋溜土豆丝，凉拌土豆丝，笑脸土豆饼等等，土豆也可以小行其道了；香煎土豆还会频频被点名。用料土豆400克食用油适量食盐适量黑胡椒碎适量香葱适量【温馨煮艺】香煎土豆的做法土...
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![「温馨煮艺」吞拿鱼虾球辣味炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」吞拿鱼虾球辣味炒饭做法]( "「温馨煮艺」吞拿鱼虾球辣味炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」吞拿鱼虾球辣味炒饭做法")
- 用料吞拿鱼水浸罐头1个，净重120克大虾仁300克米饭2碗自制鲜黄椒酱1汤匙鸡蛋2只香葱2根豌豆适量生抽2汤匙食用油适量白胡椒粉、花雕酒、食盐少许【温馨煮艺】吞拿鱼虾球辣味炒饭的做法虾仁背部开深一些，洗净用少许白胡椒粉、食盐、花雕酒抓匀腌渍备用；打开吞拿鱼罐头将鱼肉滤...
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![「温馨煮艺」蒜泥白肉的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」蒜泥白肉做法]( "「温馨煮艺」蒜泥白肉的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」蒜泥白肉做法")
- 蒜泥白肉是一道家喻户晓的四川名菜，和回锅肉一样，以前也是选用二刀肉来做的，现在大都以五花肉替之，而且以上五花为佳；肉片讲究切得片大且薄，还要基本大小、厚薄均匀；为了使白肉能柔软嫩滑，选择的肉不能老、柴，煮肉也是关键，要刚好煮熟即可，切不可煮老了；还要让肉的里外均熟，夹生不得；调...
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![「温馨煮艺」紫薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」紫薯酥做法]( "「温馨煮艺」紫薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」紫薯酥做法")
- 一心只想着又要解馋，又要健康、别增肥；油减的有点多了，成品看上去没有那么润泽、靓丽；但是仍然是酥香可口。用料紫薯泥紫薯600克糯米粉15克食用油适量白糖60克油皮面粉120克玉米淀粉60克猪油60克糖粉20克紫薯泥60克水适量油酥面粉80克玉米淀粉40克黄油60克【温馨煮艺】紫薯酥...
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![「温馨煮艺」四川泡菜酸辣汤面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」四川泡菜酸辣汤面做法]( "「温馨煮艺」四川泡菜酸辣汤面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」四川泡菜酸辣汤面做法")
- 一般的酸汤面、酸辣面的酸大都取之于醋，鉴于平日做饭的经验，今天妄自发明一款“四川泡菜酸辣汤面”，其中，没有醋！新奇吧？敬请观赏之……。用料各色四川泡菜60克猪油1汤匙香葱1根泡菜水3汤匙面条160克小油菜适量猪骨汤适量食盐少许油辣椒1汤匙红油适量鸡精少许胡椒粉少许【温馨...
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![「温馨煮艺」自制虾干的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」自制虾干做法]( "「温馨煮艺」自制虾干的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」自制虾干做法")
- 自制的虾干儿，无论是干吃还是做菜都很好；可以试试，开发菜品、丰富餐桌。用料冻虾2磅香葱2根生姜1块花雕酒适量食盐适量【温馨煮艺】自制虾干的做法将解冻的无头白虾洗净，虾线去除干净；沥干多余的水分，用葱花、姜片、花雕酒、食盐抓匀，腌制1小时以上；腌好的虾去除葱姜，沥去水分，平铺...
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![「温馨煮艺」糟溜鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」糟溜鱼片做法]( "「温馨煮艺」糟溜鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」糟溜鱼片做法")
- 成菜糟香四溢、黑白分明、色彩艳丽，鱼片爽滑鲜嫩、咸甜绵软，木耳爽脆……；颇具特色鲁菜之一。用料巴沙鱼柳600克木耳8克胡萝卜半根酒糟泥1杯花雕酒1瓶糖桂花适量白胡椒粉适量食盐少许白糖适量鸡蛋1个绿豆淀粉适量香油少许鸡精少许【温馨煮艺】糟溜鱼片的做法提前2天制备香糟...
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![「温馨煮艺」凉拌三丝的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」凉拌三丝做法]( "「温馨煮艺」凉拌三丝的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」凉拌三丝做法")
- 用料大白菜300克胡萝卜1根绿豆粉丝1把，约75克香葱1根花椒十几粒食用油、香醋、白糖、生抽适量白胡椒粉、香油、食盐少许【温馨煮艺】凉拌三丝的做法绿豆粉丝提前用清水浸泡十几分钟；胡萝卜去根蒂，洗净切成丝；香葱切葱花；大白菜去掉外边1~2层，取内叶、菜芯，清洗干净、沥去水分切...
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![「温馨煮艺」葱香油酥烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」葱香油酥烧饼做法]( "「温馨煮艺」葱香油酥烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」葱香油酥烧饼做法")
- 用料葱油酥葱头500克香葱2把，切细葱花面粉300克食盐15克玉米油500克饼基面粉900克酵母12克芝麻适量【温馨煮艺】葱香油酥烧饼的做法葱头剥去外皮、去蒂，洗净沥干，切丝备用；起油锅下玉米油约500克，大火烧热，改小火下入葱头丝搅拌均匀；小火慢慢熬制；待葱头丝敖干变色，即可捞出葱头丝...
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![「温馨煮艺」抹茶双色豆渣面包的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」抹茶双色豆渣面包做法]( "「温馨煮艺」抹茶双色豆渣面包的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」抹茶双色豆渣面包做法")
- 遗憾的是没有中间细节的照片，只能用叙述来尽可能弥补了；如有机会下次再补吧。用料面粉300克豆渣1次豆浆滤出的（九阳豆浆机）抹茶5克黄油15克鸡蛋1个酵母粉5克白糖35克食盐2克牛奶100克【温馨煮艺】抹茶双色豆渣面包的做法将豆浆机滤出的豆渣晾凉；酵母粉加白糖和牛奶混合均匀放...
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![「温馨煮艺」泡菜鱼头粉丝煲的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」泡菜鱼头粉丝煲做法]( "「温馨煮艺」泡菜鱼头粉丝煲的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」泡菜鱼头粉丝煲做法")
- 不知道有没有这道菜，自己想吃鱼头了，想到泡菜做鱼头一定好吃；酸酸辣辣，再加一点粉丝；只可惜手头没有了豆腐，不然会更丰富、更可口；用料鱼头1个，约700克泡菜350克泡辣椒3~5个粉丝1小把，约70克香葱2根生姜少许白胡椒粉、花雕酒、盐、白糖少许【温馨煮艺】泡菜鱼头粉丝煲的做法鱼头洗...
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![「温馨煮艺」南京小煮面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」南京小煮面做法]( "「温馨煮艺」南京小煮面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」南京小煮面做法")
- 家里领导是南京人，有幸吃到了“小煮面”；第一次吃领导做的南京小煮面，确实惊艳到了我：大碗汤面、内容丰富、色彩艳丽；后来特意带我去吃了南京“最”有名的小煮面之一，感觉应该是南京人爱吃的店（苍蝇馆，店名都不记得了😆。），却没能惊艳到我：相比还是领导做的好吃一些！渐渐了解了一些南...
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![「温馨煮艺」干锅花菜的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」干锅花菜做法]( "「温馨煮艺」干锅花菜的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」干锅花菜做法")
- 用料花菜1个，约900克五花肉100克豆豉少许郫县豆瓣2汤匙干辣椒5~7个大蒜半头香葱2根生姜1小块花椒十几粒八角2颗小红椒5只猪油、盐、生抽、蚝油、白糖适量【温馨煮艺】干锅花菜的做法花菜摘成小朵儿，用淡盐水浸泡十几分钟，再用清水冲洗干净，沥水；下开水锅烫大约30秒捞出过凉水，...
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![「温馨煮艺」京东肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」京东肉饼做法]( "「温馨煮艺」京东肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」京东肉饼做法")
- 京东肉饼是地道的北方风味，起源于京东三河、大厂一带，主要以牛、羊肉为馅，配以大葱、面酱，后来发展到很多以猪肉为馅，肥瘦相间的肉馅使馅饼更为鲜香润泽。用料普通面粉250克猪肉馅200克温水170克生姜适量鸡蛋1只大葱120克鸡精5克花雕酒适量甜面酱30克黄酱15克生抽适量胡椒粉适...
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![「温馨煮艺」川味凉面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」川味凉面做法]( "「温馨煮艺」川味凉面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」川味凉面做法")
- 四川凉面是四川的传统小吃，不仅仅在四川有很大的影响，也早已经走出四川在全国各地都受到了欢迎和追捧；它不以华贵而取宠，却拥淳朴才亲民；四川凉面从另一个角度渲染了四川独有的一种味道：怪味儿！怪在其甜、咸、酸、辣、麻、香、酥、脆等等，其中每一个味道还有类同而味不同，比如辣，有...
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![「温馨煮艺」葱油鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」葱油鱼片做法]( "「温馨煮艺」葱油鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」葱油鱼片做法")
- 用料芭莎鱼柳3片，约900克葱油适量小米辣3只小油菜约200克胡萝卜适量香葱4根生姜1小块儿大蒜4瓣花椒十几粒鸡蛋清1个蒸鱼豉油、食用油、白糖、湿淀粉少许白胡椒粉、花雕酒、食盐适量【温馨煮艺】葱油鱼片的做法胡萝卜切菱形片，大蒜拍一下切碎粒，生姜切细丝，香葱切葱花，小米辣切...
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![「温馨煮艺」盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」盐水鸭做法]( "「温馨煮艺」盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」盐水鸭做法")
- 只因为我家领导是南京人，南京人爱吃鸭子，什么板鸭、盐水鸭、烧鸭、老鸭煲，不一而足；偏偏我却几乎没有做过什么鸭子，就连吃鸭子也只是北京烤鸭、广东烧鸭为多，做过几次比较拿手的红烧，却也难说有什么心得；今天就说说这与盐水鸭的“初恋”（初练），不过，下手之前的“攻克”（功课）还是做足了...
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![「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面做法]( "「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面做法")
- 面条是北方人喜爱的美食之一，今天暂且不说汤面，对于捞面来讲，不是很容易入味，要想做得好吃、入味就要靠“挂”和“咸”，炸酱面就很符合这两点，今天也不细讲；记得前面写过一个“西红柿鸡蛋打卤面”，对于老北京人来讲，“卤”就等同于“咸”，因为之所以用到这个“卤”字就是取其“盐水...
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![「温馨煮艺」葱姜龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」葱姜龙虾做法]( "「温馨煮艺」葱姜龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」葱姜龙虾做法")
- 用料龙虾2只生姜100克香葱120克蚝油适量花雕酒适量白胡椒粉适量生粉适量【温馨煮艺】葱姜龙虾的做法龙虾洗刷干净，用一根筷子从龙虾的尾部插入直到龙虾的头部，用以释放出龙虾的体液和血（龙虾的血可不是红的哟，应该是透明的，放出来后一会儿会看到有透明的胶状凝结），再冲洗一下尾...
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![「温馨煮艺」龙虾意面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」龙虾意面做法]( "「温馨煮艺」龙虾意面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」龙虾意面做法")
- 近期在家里领导的强烈要求下，一阵狂吃龙虾，各种姿势（烹饪方法）咥。由于没准备写些什么，大都没有留下什么照片，个别的也只是手机、平板随便拍的，敬请谅解。用料龙虾1只罗勒叶适量西红柿1只葱头1只青豆30克番茄沙司适量意面125克口蘑4只鲜奶油适量【温馨煮艺】龙虾意面的做法煮意...
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![「温馨煮艺」家常面片的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」家常面片做法]( "「温馨煮艺」家常面片的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」家常面片做法")
- 之所以叫“家常面片”，是因为没过多久儿子就会想吃的家常美味，一两碗面片，连汤带菜，外带一盘麻辣鸡丝，或是蒜泥白肉，或是麻将菠菜，亦或夫妻肺片；丰俭由人。每次都吃得饱饱的。用料走地鸡1只面粉400克里脊肉75克土豆250克鸡蛋2只香葱2~3根生姜、香菜适量花椒十几粒八角2粒西红柿25...
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![「温馨煮艺」宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」宫保鸡丁做法]( "「温馨煮艺」宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」宫保鸡丁做法")
- 说到宫保鸡丁（英语：KungPaochicken），那也是有来头的，想必各位海外食客，哦，不对，应该是海外吃货们都已有所了解，本饕饕这里就不再赘述其历史渊源了；……。宫保鸡丁是极普通、很常见的川菜，几乎大大小小的菜馆里都会有卖。虽极普通常见，却也是极考究操作者烹饪水准的菜品之一（鱼香肉丝也...
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![「温馨煮艺」黄豆粉（熟）的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」黄豆粉（熟）做法]( "「温馨煮艺」黄豆粉（熟）的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」黄豆粉（熟）做法")
- 制作黄豆粉一般有两种方法：先磨粉后炒香和先炒熟后磨粉。依据最终目的是用于驴打滚、糕点以及个人理解的难易程度，我选择了后者：先炒熟后磨粉。用料黄豆800克【温馨煮艺】黄豆粉（熟）的做法1、先挑选黄豆，选用整黄豆，其他一切都选出他用；2、将选好的整黄豆用清水淘洗两遍，洗去尘土...
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烹调屋
