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雪里蕻冬笋肉丝的做法食谱

简单易学的雪里蕻冬笋肉丝美食做法

  • 雪里蕻冬笋肉丝

  • 这个菜对于老上海的人一点也不陌生，而且也是非常经典的一个菜，做法简单并且吃口清爽。无论是过泡饭还是做面浇头都是非常好的选择。用料冬笋2个雪里蕻1颗梅肉适量朝天辣椒姜丝少许料酒淀粉葱姜蒜粉胡椒粉适量糖鸡粉适量雪里蕻冬笋肉丝的做法带壳的新鲜冬笋雪里蕻腌菜梅肉首...
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雪里蕻肉沫的做法和图解 好吃的雪里蕻肉沫家常做法

  • 雪里蕻肉沫

  • 用料雪里蕻250克蒜3瓣干辣椒5个生抽2勺肉末50克姜1片耗油1勺雪里蕻肉沫的做法烧开水，把洗干净的雪里蕻先菜头烫一下，然后整个烫至变色，捞起来过冷水切碎，用手作死的挤干水份不放油干锅炒干水份，备用热油，葱姜蒜炒香，有剁辣椒的放点，更起味下肉沫翻炒，变色～放点生抽耗油继续翻炒再下...
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简单易学的雪里蕻烧肉配冬笋美食做法

  • 雪里蕻烧肉配冬笋

  • 用料猪肉三分肥七分瘦雪里蕻250g冬笋一个蚝油一勺白糖两勺生抽两勺老抽一勺豆瓣酱半勺白开水冷水四勺雪里蕻烧肉配冬笋的做法雪里蕻洗好切成自己喜欢的长度，冬笋切细条瘦肉切片备用肥肉切好，锅里不放油直接把肥肉丢进去干炸。直至出油肥肉炸好后弃用，重点来了把瘦肉丢进锅里...
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雪里蕻肉丝春笋至荷包蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的雪里蕻肉丝春笋至荷包蛋面做法

  • 雪里蕻肉丝春笋至荷包蛋面

  • 用料雪里蕻适量春笋适量肉丝适量朝天椒适量糖鸡粉适量葱段适量鸡蛋1个雪里蕻肉丝春笋至荷包蛋面的做法现在正是竹笋上市的时候，买了38元竹笋，13元一斤，差不多要3斤了。一半做油焖笋，一半用来炒雪里蕻肉丝，先把雪里蕻洗干净切碎，肉丝切好，笋丝切好，锅里放油烧热，煸香蒜末和辣椒碎，倒...
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青团雪里蕻笋丝五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的青团雪里蕻笋丝五花肉做法

  • 青团雪里蕻笋丝五花肉

  • 艾草用食用碱(或小苏打_煮好后洗净搅拌机搅碎，然后混在米粉和糯米粉一起的，用热水和粉，比率是米粉1，糯米粉3。艾草与两粉的比率是1比2左右用料雪里蕻150克五花肉500克姜4片小米椒3个生抽勺新鲜艾草250g糯米粉400克大米粉200克雷笋3颗食用小苏打30克青团雪里蕻笋丝五花肉的做...
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雪里蕻笋片的做法和图解 好吃的雪里蕻笋片家常做法

  • 雪里蕻笋片

  • 用料雪里蕻笋生抽白糖生姜雪里蕻笋片的做法雪里蕻先用水泡去过多的咸味。洗净，拧干。切碎。笋取尖头较嫩的部分，用开水先焯一下。切片。锅内多放些油，放两片生姜，先将笋片炒片刻。再加入雪里蕻翻炒，加些水，少量生抽和糖调味。装盘。...
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腌雪里蕻的做法和图解 好吃的腌雪里蕻家常做法

  • 腌雪里蕻

  • 腌雪里蕻不是只有用雪里蕻才能腌，小芥菜，大芥菜，萝卜苗….都可选择的。我喜欢用芥菜腌制，纤维没那么粗，口感好，自己制作可以控制盐的用量，不会太咸，用时还要泡水。家庭制作简单方便，随时都可以做。用料大芥菜约2500克盐5汤匙高度白酒适量花椒十几粒腌雪里蕻的做法芥菜去掉一部分叶...
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简单易学的雪里蕻笋丝炒肉丝美食做法

  • 雪里蕻笋丝炒肉丝

  • 用料小袋装雪里蕻一包袋装笋尖少许肉丝少许盐糖味精淀粉雪里蕻笋丝炒肉丝的做法袋装雪里蕻打开待用笋尖切成小段肉丝放入碗内，加少许盐、味精、淀粉、水拌匀锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝快速煸炒至变色盛出余油加入雪里蕻、笋尖煸炒加入肉丝拌匀，加适量水焖烧约二三分...
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雪里蕻春笋丝爽脆黄瓜花的做法步骤及图解,美味正宗的雪里蕻春笋丝爽脆黄瓜花做法

  • 雪里蕻春笋丝爽脆黄瓜花

  • 减脂，快手用料黄瓜花雪里蕻春笋雪里蕻春笋丝爽脆黄瓜花的做法春笋切丝将黄瓜花在滚水中烫一下，去涩起油锅，依次倒入雪里蕻，春笋，黄瓜花，倒入少量开水，翻炒。盖上盖子，焖一会儿，加少许糖，即可出锅。...
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雪里蕻笋丝肉丝面浇头的做法步骤及图解,美味正宗的雪里蕻笋丝肉丝面浇头做法

  • 雪里蕻笋丝肉丝面浇头

  • “Eachfamilyhastheirowntraditionalrecipe.I’vealwaysusedthatfromarecipebookwhichisolderthanIam!”用料雪里蕻肉丝笋丝雪里蕻笋丝肉丝面浇头的做法雪里蕻和笋丝大约1:1，肉丝丰俭随意，用母上的话是吊鲜味的。吃货心里有个声音请多多益善。笋丝切好，灶上小锅煮上水，待沸，关...
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雪里蕻饭的做法和图解 好吃的雪里蕻饭家常做法

  • 雪里蕻饭

  • 用料新鲜雪里蕻一碗猪油一碗克腊肉或者腊排骨小辣椒雪里蕻饭的做法雪里蕻加盐焯水腊肉或者腊排骨切丁猪油he一些猪肉切丁加一些底油变猪油渣小火编黄加腊肉继续煸炒加腊排骨继续煸炒加青椒雪里蕻继续翻炒加盐出锅...
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雪里蕻笋片炒牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的雪里蕻笋片炒牛肉丝做法

  • 雪里蕻笋片炒牛肉丝

  • 用料牛肉丝175克料酒2勺生抽2勺盐适量雪里蕻2把朝天椒2颗白酒半勺冰糖1颗料酒2勺冬笋2个雪里蕻笋片炒牛肉丝的做法把冬笋切片备用牛肉丝用生粉、白酒腌制10分钟，热锅加油，放入生姜爆炒1分钟，再放入牛肉丝炒3分钟左右，加入料酒、生抽、冰糖，看牛肉变色就可以加入咸菜炒五分钟就...
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简单易学的雪里蕻冬笋肉糜美食做法

  • 雪里蕻冬笋肉糜

  • 用料雪里蕻适量肉糜适量冬笋适量朝天椒少许糖鸡粉蒜末料酒适量雪里蕻冬笋肉糜的做法雪里蕻辣椒切碎冬笋切丝锅里放油煸炒蒜末和肉糜出香味加些料酒然后倒入冬笋丝继续煸炒最后加入雪里蕻朝天辣椒碎煸炒加糖鸡粉就OK了鲜美的雪里蕻冬笋肉糜可以配稀饭也可以做面浇头...
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咸肉菜蕻冬笋丝年糕汤的做法步骤及图解,美味正宗的咸肉菜蕻冬笋丝年糕汤做法

  • 咸肉菜蕻冬笋丝年糕汤

  • 好吃用料年糕克冬笋克肉丝克菜蕻咸肉菜蕻冬笋丝年糕汤的做法1、冬笋去皮后对半切开高压锅隔水蒸，上汽后蒸3-5分钟关火泄气后取出切丝备用；咸肉/鲜肉切丝，菜蕻切段；2、热锅冷油下肉丝翻炒均匀，下冬笋丝翻炒，先后下菜蕻梗、菜蕻叶，翻炒均匀后，加入适量热水，煮开后放入年糕片，加适量盐...
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简单易学的雪里蕻炒笋丝美食做法

  • 雪里蕻炒笋丝

  • 用料春笋300g雪里蕻100g糖少量盐少量清水20mL雪里蕻炒笋丝的做法春笋剥去外衣，切片焯水，切丝备用油锅烧热，下笋丝煸炒，下少量盐（千万别加多了）下雪里蕻翻炒，放少量糖，增加甜味。加入少量清水，继续翻炒，水快干时关火装盘。小贴士这道小菜清甜爽口，味道鲜美，适合餐前小食~~...
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雪里蕻肉末的做法和图解 好吃的雪里蕻肉末家常做法

  • 雪里蕻肉末

  • 用料雪里蕻250克猪肉250克小米椒4个姜蒜末适量雪里蕻肉末的做法油热，放肉末，放一点料油/生抽，炒香放姜蒜末，小米椒，翻炒放雪里蕻大火翻炒，放适量盐/生抽调味，出锅👌小贴士雪里蕻一定要挤干水分再下锅...
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简单易学的雪里蕻冬笋炒肉丝美食做法

  • 雪里蕻冬笋炒肉丝

  • 今年的大雪节气可谓是名副其实了，雪花随着西北风在空中乱舞，一切都在提醒着大家冬天来啦！冬天的晚上来一碗热乎乎的粥，加上一盘雪里蕻冬笋炒肉丝，何其的满足😋用料雪里蕻1小颗冬笋1个肉丝50克盐适量糖适量生抽适量生粉适量生姜适量料酒适量雪里蕻冬笋炒肉丝的做法先将冬笋剥开...
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雪里蕻烧肉的做法和图解 好吃的雪里蕻烧肉家常做法

  • 雪里蕻烧肉

  • 这道菜需要油多才好吃，五花肉选肥点的好用料雪里蕻1颗切细段五花肉切块雪里蕻烧肉的做法备好材料油锅爆香姜蒜干椒，下五花肉煸炒出油加糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色加热水没过肉块汤煮至剩1/3加雪里蕻梗翻炒片刻，加入菜叶煮至肉完全熟透撒红椒粒和葱花出锅小贴士雪里蕻很咸...
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  • 雪里蕻冬笋炒墨鱼

  • 用料山茶油少许墨鱼半斤雪里蕻盐菜一小碗冬笋丝适量姜丝少许盐适量鸡精少许黄酒少许水淀粉少许麻油少许雪里蕻冬笋炒墨鱼的做法墨鱼和墨鱼须切丝待用雪里蕻盐菜洗净切末待用墨鱼焯水，冲洗待用炒锅加入山茶油，下姜丝，煸炒焯水后的墨鱼，加黄酒翻匀捞起下适量油，煸炒冬笋丝，把雪里...
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简单易学的笋丝雪里蕻炒肉丝美食做法

  • 笋丝雪里蕻炒肉丝

  • 雪里蕻是一种冬季蔬菜，一般现摘下来洗干净后，用盐搓揉腌渍后进行售卖，口感脆爽鲜嫩。用来煲汤或者小炒都超级好吃。用料冬笋一只雪里蕻一把肉丝一碗金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升姜片2片干辣椒2个料酒1勺老抽1勺生抽1勺盐2勺糖2勺淀粉1大勺清水小半碗笋丝雪里蕻炒肉...
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雪里蕻炒肉的做法和图解 好吃的雪里蕻炒肉家常做法

  • 雪里蕻炒肉

  • 雪里蕻吃后有润肠通便的作用，并且它含有丰富的维生素A，吃了可以明目。用料雪里蕻3颗肉末100克盐少量蚝油2勺雪里蕻炒肉的做法加入适量盐，1勺蚝油在肉末里拌匀备用将雪里蕻洗净捏干水分，切成5毫米的小段备用。锅内加入少许油，待油温上升后，放入肉末炒散，变色后加入雪里蕻，翻炒1分...
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简单易学的冬笋肉丝雪里蕻美食做法

  • 冬笋肉丝雪里蕻

  • 用料雪里蕻500克梅肉300克冬笋1只300克左右干辣椒1-2只糖适量花雕酒适量冬笋肉丝雪里蕻的做法冬笋去壳切片后再切丝，平底锅适量油烧热，不错冬笋丝，然后加入切好的肉丝翻炒煸炒，加入适量花雕酒，倒入雪里蕻翻炒均匀，加入干辣椒碎继续翻炒均匀，加一点糖调味，出锅装盘享用，鲜美极了！...
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雪里蕻的做法和图解 好吃的雪里蕻家常做法

  • 雪里蕻

  • 用料雪里蕻1000克盐100克雪里蕻的做法雪里蕻洗净控干水分用盐腌制（用手揉搓）把雪里蕻楺搓出水在盆里腌制12小时即可。把雪蕻装入容器储存...
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肉末雪里蕻的做法和图解 好吃的肉末雪里蕻家常做法

  • 肉末雪里蕻

  • 用料雪里蕻400克肉末250克干辣椒2个生抽1勺料酒1勺盐适量肉末雪里蕻的做法雪里蕻洗干净，放入开水中焯水2分钟，捞出放入冷水中过凉，攥干水切碎备用。肉末加入生抽和料酒，盐腌制十分钟。(个人觉得肥点的肉炒出油来炒雪里蕻更香)起锅放入少许油下入肉末炒出油脂，放入切碎的干辣椒...
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肉沫雪里蕻的做法和图解 好吃的肉沫雪里蕻家常做法

  • 肉沫雪里蕻

  • 用料雪里蕻500克猪肉沫200克盐适量干辣椒5个蒜2瓣生抽1勺肉沫雪里蕻的做法1.雪里蕻清洗干净，锅里烧开水，放入雪里蕻焯水2.至水复开，翻多几次，捞出放入凉水中3.沥干水4.雪里蕻、干辣椒、蒜切碎，雪里蕻攥水，备好肉沫5.锅烧热，不用放油，中火将雪里蕻的水分尽量煸干，然后盛出备用6.烧...
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