当前位置：烹调屋 >

腌制明前咸鸡蛋的做法食谱

简单易学的腌制明前咸鸡蛋美食做法

  • 腌制明前咸鸡蛋

  • 小时候住在外婆家，外婆养了很多鸡鸭，家里常常有很多鸡蛋鸭蛋。铜罗乡下的习俗是每年端午节必吃咸鸭蛋，而且要数明前咸蛋来得好吃，所以每当清明前夕这个时节，外婆就会腌上几瓮咸鸭蛋，同时她也总是会腌一些咸鸡蛋，按照外婆的说法，咸鸡蛋的蛋白软，比咸鸭蛋味道好。但小孩子吃咸蛋总是...
  • 12666
秘制咸鸡蛋腌制手法的做法步骤及图解,美味正宗的秘制咸鸡蛋腌制手法做法

  • 秘制咸鸡蛋腌制手法

  • 家传60年的腌制秘罐妈妈亲手滚制的咸蛋一道精美的调味小食让鸡蛋的味道丰富起来营养丰富起来赛过活神仙用料鸡蛋20个盐200克五香粉1/2袋15克白酒2两秘制咸鸡蛋腌制手法的做法挑选柴鸡蛋20个，用凉水冲洗两遍，洗净待用准备2两白酒将1袋五香粉和等量的食用盐搅拌均匀将鸡蛋在...
  • 17199
腌制咸蛋黄的做法和图解 好吃的腌制咸蛋黄家常做法

  • 腌制咸蛋黄

  • 用料鸡蛋150-180个盐1700克白酒/米酒200ml清水一大锅腌制咸蛋黄的做法把清水和盐混合均匀放入一个大锅里……加热至盐完全融化……然后把盐水放凉后加入米酒/白酒，酒越烈效果越好哦……再把盐水倒入大桶里，放入鸡蛋🥚，放进所有鸡蛋后的盐水的量必需盖过鸡蛋的面，然后裁剪一块...
  • 25021
不用提前腌制的烤鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的不用提前腌制的烤鸡腿做法

  • 不用提前腌制的烤鸡腿

  • 突然想吃烤鸡腿了，离吃午餐的时间很近了，可是鸡腿还在冷冻里，化冰加腌制根本就来不急啦。怎么办？快来试试不用提前腌制的烤鸡腿吧！啃上一口，香的也太魔性了！恨不得连骨头都吃下肚！快来跟着做吧！#肉肉#用料鸡腿6个老姜3片盐少许白酒2勺鲜酱油3勺老抽1勺食用油1勺鲜辣椒粉少许孜然粉...
  • 8988
腌制咸鸡蛋的做法和图解 好吃的腌制咸鸡蛋家常做法

  • 腌制咸鸡蛋

  • 用料鸡蛋适量腌制咸鸡蛋的做法原料：鸡蛋10个盐220g水550ml花椒、桂皮、大料、白酒各适量制作方法：1、先来做饱和盐水：取一个干净的锅子，将盐、水、香料放进去，煮开后放凉备用2、鸡蛋一个个均匀地沾上白酒，放入瓶中3、将凉透的饱和盐水倒入装着鸡蛋的瓶子里，完全灌满4、将瓶子封...
  • 32674
不提前腌制的蒜香鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的不提前腌制的蒜香鸡翅做法

  • 不提前腌制的蒜香鸡翅

  • 爸爸家传顺德蒜香鸡翅膀做法用料鸡翅12个蒜1个酱油1勺盐适量姜4-5片不提前腌制的蒜香鸡翅的做法洗净鸡翅.打竖切开鸡翅中间部分.（两根骨头中间的肉，切皮薄那一面）放大概2-3勺盐，搅匀，静候5min*由于大多数鸡翅都为冷藏鸡翅，工序繁多且不卫生，盐可以消灭鸡翅内细菌准备蒜末，静置5mi...
  • 22218
腌咸鸡蛋。的做法和图解 好吃的腌咸鸡蛋。家常做法

  • 腌咸鸡蛋。

  • 用料鸡蛋若干个白酒一碗盐一袋半13香。一盒大缸一个腌咸鸡蛋。的做法将鸡蛋洗干净放置风干。准备好保鲜膜。50°以上的白酒。腌制盐。13香。我这里用的是18香将风干的鸡蛋。一个一个放在白酒里滚一下。在放在盐跟13香的混合物中滚一下。保鲜膜封紧。大概是这个样子。放入...
  • 16121
腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法

  • 腌制咸鸭蛋

  • 用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭蛋最好用红心鸭蛋，感觉做出来的成品更好看）一个个洗干净...
  • 30076
腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）做法

  • 腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）

  • 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点酒味，还是改回原来滚两次就好。用料鲜鸭蛋45-50个水2400...
  • 12916
腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)做法

  • 腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)

  • 住在城市的山里生活还是有很多不方便，更多的选择自力更生，咸鸭蛋配个清粥甚是下饭，想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗，然后用洁布巾刷洗干净蛋壳方法1:将盐放入容器内加水，搅拌均匀至...
  • 31688
腌制咸鸭蛋的做法和图解 好吃的腌制咸鸭蛋家常做法

  • 腌制咸鸭蛋

  • 偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个滚儿，两头蘸一下，让盐沾满整个鸭蛋用保鲜膜把鸭蛋包裹好...
  • 13478
腌咸鸡蛋的做法和图解 好吃的腌咸鸡蛋家常做法

  • 腌咸鸡蛋

  • 最近鸡蛋便宜了，买了很多用来做咸鸡蛋，做起来干净简单，早餐夹馍吃很好吃，就是等待时间很长，一次可以多做一些。用料鸡蛋10个白酒3勺盐3勺腌咸鸡蛋的做法鸡蛋用水清洗干净晾干或擦干蛋壳表面水分50°以上白酒少许，盐少许晾干的鸡蛋先放白酒里滚一圈再放盐里滚一圈，表面沾满一层盐...
  • 24795
清明腌咸蛋的做法和图解 好吃的清明腌咸蛋家常做法

  • 清明腌咸蛋

  • 用料盐1000g鸭蛋10个水6L白酒200ml花椒20g八角3个姜2片桂皮2根陈皮5g清明腌咸蛋的做法逐个把鸭蛋表面彻底清洗干净，去除泥沙和草棍。将清洗之后的鸭蛋晾干或者擦拭干净。取花椒、八角、桂皮、姜和陈皮放入纱布袋中，扎紧。锅中注水，注意水量要足够可以没过鸭蛋。大火烧开水之...
  • 13861
简单易学的自制咸鸡蛋腌鸡蛋美食做法

  • 自制咸鸡蛋腌鸡蛋

  • 在家腌制咸鸡蛋，体会时间的风味。用料鸡蛋15个高度白酒（二锅头）100g食用细盐200g花椒面五香粉可选包装材料保鲜膜/袋适量一次性皮筋若干自制咸鸡蛋腌鸡蛋的做法洗鸡蛋：速度要快，别让鸡蛋吸收太多水分，否则增大后续返潮严重、鸡蛋霉变可能性！洗好的鸡蛋用厨房纸擦干擦干后的鸡蛋...
  • 14185
咸蛋叉烧肉-准备腌制前-制作视频的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋叉烧肉-准备腌制前-制作视频做法

  • 咸蛋叉烧肉-准备腌制前-制作视频

  • 大家好！我之前分享的“咸蛋叉烧肉”，有一些同学很感兴趣那咸蛋是怎样放进肉里面的，忙了一段时间现才有空洗手再做汤羹😊😅.希望这次简单的视频可以帮到大家，更希望同学们和家人一起分享这道菜，幸福感就是和爱的家人一起吃饭聊天....用料前夹肉700克咸蛋黄10个牙签几根尖刀或剪...
  • 31763
咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制做法

  • 咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制

  • 其实，网上有很多腌制方法，例如：酒腌、干腌、石灰腌制、草木灰腌制等等。这些方法虽然简便、快捷但是失败率很高，经常出现苦味，散黄等等问题！鉴于此：我为大家推荐了下面三种腌制方法，别看这些方法古老，但是效果好，成功率非常高。用料新鲜生鸭蛋8个高度白酒20克(量不需要太精确)盐160...
  • 29477
腌制咸蛋的做法和图解 好吃的腌制咸蛋家常做法

  • 腌制咸蛋

  • 用料鸭蛋随意细盐随意高度白酒随意腌制咸蛋的做法挑选大小一致的鸭蛋数枚清水洗净擦干鸭蛋准备两个小碗，分别放高度白酒、细盐，鸭蛋先浸一下白酒，在盐碗里打个滚，确保蛋壳上裹满细盐。密封保存在遮光处，静候30-45天。...
  • 12567
不用提前腌制的卤鸡腿和鸡蛋🐤🐤的做法步骤及图解,美味正宗的不用提前腌制的卤鸡腿和鸡蛋🐤🐤做法

  • 不用提前腌制的卤鸡腿和鸡蛋🐤🐤

  • 去台湾旅游的时候超喜欢吃肉燥饭（老板说也可以叫卤肉饭），鲜甜鲜甜超开胃！！用料鸡腿2只鸡蛋2个调料酱油，蚝油，蒜头，姜，八角，花椒，糖，盐，醋不用提前腌制的卤鸡腿和鸡蛋🐤🐤的做法姜和拳头切小段备好。把鸡腿和鸡蛋煮熟备好。加水淹过鸡腿，把酱油，蚝油，蒜头，姜，八角，花椒，糖，盐，醋全部加进去。（酱油...
  • 28177
腌制咸蛋（鸡蛋）学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸蛋（鸡蛋）学做之笔记做法

  • 腌制咸蛋（鸡蛋）学做之笔记

  • 听讲用青皮鸭蛋做比鸡蛋做的效果好，但个人不喜欢吃鸭蛋，所以用鸡蛋来做😃1、水：盐：酒的量的比例是6:1:0.1。（如不知道需用多少水时，可将洗干净的蛋放入用于腌制的容器里，加入适量的水后将蛋拿出，然后称一下水量再按比例来计算盐与酒的量）。2、容器一定要晾干，不能有生水与油。3、泡...
  • 7731
腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸡蛋（鸭蛋）做法

  • 腌制咸鸡蛋（鸭蛋）

  • 鸡蛋买多了，怕坏掉，所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法鸡蛋清洗干净，并晾干水分（注意不要泡水太久，蛋壳会吸水影响入味）取一小碗倒入高度白酒，将每个鸡蛋均匀的沾满白酒，然后轻轻的将鸡蛋放入罐中将剩余白酒淋入罐内，密...
  • 20292
咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法好吃的烹饪方法 咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的地道做法和步骤

  • 咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法

  • 我家生态园的鸡蛋鸭蛋很多，时而有很大的鸡蛋。一段时间我就腌一次，大家都好喜欢的。特地将方法给大家po上来。用料鸭蛋20个白醋1袋高度白酒150克盐400克直饮水1400克花椒大料香叶少许咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的做法清洗鸭蛋，把鸭蛋洗的干干净净滴。一袋白醋加入适量的干净的...
  • 22382
咸鸭蛋腌制的做法和图解 好吃的咸鸭蛋腌制家常做法

  • 咸鸭蛋腌制

  • 这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干准备两个碗，一个放高度白酒一个放盐，鸭蛋放白酒里稍微泡会儿然后放在盐碗里...
  • 15111
腌制咸鹅蛋的做法和图解 好吃的腌制咸鹅蛋家常做法

  • 腌制咸鹅蛋

  • 想吃就整用料鹅蛋20个盐一袋高度白酒一碗密封罐5升腌制咸鹅蛋的做法20个鹅蛋用钢丝球刷干净在洗一遍放一边晾干烧水［用4升水，根据自己家的密封罐］水里放姜片葱段十三香花椒粒八角香叶烧开熬5分钟把这些捞出扔掉然后放一袋盐［盐根据多少个蛋放多少袋盐］边熬边搅拌把盐化开化开...
  • 8545
自制咸鸡蛋（水腌法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸡蛋（水腌法）做法

  • 自制咸鸡蛋（水腌法）

  • 用料鸡蛋20盐200克水2000ml（克）高度白酒20克高度白酒适量自制咸鸡蛋（水腌法）的做法鸡蛋洗净晾干然后均匀的裹上高度白酒，然后晾干，再裹一遍，再晾干......如此反复3-4次即可接下来做盐水，锅里烧水冒小泡时，加一小部分盐，（喜欢吃五香的可以加一把花椒，两颗八角，两片香叶，两个干辣椒，一勺生...
  • 10977
自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗做法

  • 自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗

  • 最近孩子特别喜欢吃咸鸭蛋，每天早上一个鸡蛋一个咸鸭蛋，就想用家里冰箱的鸡蛋给孩子做点咸鸡蛋用料鸡蛋20个白酒半碗盐100g克保鲜膜一卷自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的做法准备20颗鸡蛋，清洗干净。控干水分。在太阳底下暴晒2小时，这一步是为了让蛋黄更好的出油。准备好食用盐，...
  • 32770

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接