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吴川辣鸡的做法食谱

吴川辣鸡粉超简单做法的做法步骤及图解,美味正宗的吴川辣鸡粉超简单做法做法

  • 吴川辣鸡粉超简单做法

  • 吴川的辣鸡粉和贵州的辣鸡粉有很大的差别，贵州的主打辣，而吴川的辣鸡粉是有辣有不辣的，粉是桂林米粉，然后上面放辣鸡丁还有鹌鹑蛋和豆腐皮等等配料。正宗的吴川辣鸡粉，首先一定要在选材上面要注意，好的材料，才可以做出一碗好的辣鸡粉。辣鸡粉的花生，要翻炒足够，才会又香又脆。然后...
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吴川粉皮籺豉油（非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川粉皮籺豉油（非原创)做法

  • 吴川粉皮籺豉油（非原创)

  • 吴川的粉皮籺，配上独特的豉油，别有一番风味。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺吴川簸箕仔籺吴川牛腩粉用料味事达味极鲜生抽4勺海天草菇老抽2勺白糖1勺清水大半碗丁香3粒白芷1片葱头5个蒜头3个八角1个吴川粉皮籺豉油（非原创)的做法味极鲜生抽海天草菇老抽准备生抽，老抽，清水。准备...
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吴川姜饭的做法和图解 好吃的吴川姜饭家常做法

  • 吴川姜饭

  • 吴川姜饭是由黑肉姜，红姜，黄姜，木姜，山姜，凉姜，风姜，风象。为8色姜，可加沙姜和辣姜，为10种姜。加上吴川人做的不咸不甜的手工腊肠腊肉一起煲的用料姜（适量）片腊肠半斤腊肉一条油适量盐适量吴川姜饭的做法先将各色姜创皮切片剁成蓉用热油爆姜蓉做成姜蓉后，加入米，盐。一起按电饭煲煮饭...
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吴川炆芋头（全视频）的做法步骤及图解,美味正宗的吴川炆芋头（全视频）做法

  • 吴川炆芋头（全视频）

  • 我们湛江吴川人最爱吃的家乡菜用料芋头半个老抽半勺南乳酱半勺白糖1大勺叉烧酱半勺鸡精（可不放）半勺玉米淀粉适量水半碗吴川炆芋头（全视频）的做法切粒蒸熟油热下锅炸至表面金黄酥脆，捞起，等油热再复炸一次准备酱汁：老抽白糖南乳酱一勺叉烧酱半勺，水半碗搅拌均匀。另外准备一点生...
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吴忠麻辣烫的做法和图解 好吃的吴忠麻辣烫家常做法

  • 吴忠麻辣烫

  • 出门在外好多年了，最想的除了北方人爱吃的饼之外，就是记忆中的麻辣烫和拉面了，最近心血来潮，才知道有麻辣烫料，第一次做，瞬间就像回到了以前，最喜欢的就是动不动提碗麻辣烫回来吃。用料宁杨麻辣烫料1袋白芝麻酌量油炸花生米酌量卤水老豆腐酌量豆腐皮2张小白菜酌量红薯1个鱼豆腐...
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川味麻辣鸡的做法和图解 好吃的川味麻辣鸡家常做法

  • 川味麻辣鸡

  • 成都家人喜欢吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣鸡（排骨）肉不用提前腌制，炒用料东古一品鲜滴鸡腿6⃣️个小红辣椒若干冰糖若干川味麻辣鸡的做法鸡块尽量剁小点，我这个油不用放太多鸡块洗后，直接撒点盐不用提前腌制。油开锅放鸡块和姜片，尽量小黄姜好。把鸡块炒出点水后，炒出的水快干，...
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吴川辣鸡粉的做法和图解 好吃的吴川辣鸡粉家常做法

  • 吴川辣鸡粉

  • 用料鸡1只姜6片盐少量葱2根香叶5片八角5小颗蒜5粒鸡盐适量鸡精适量糖5小勺生抽适量豆瓣酱2.5大勺干辣椒5个花椒适量香菜两根黄花菜适量娃娃菜适量葱头2颗香菜头2颗耗油适量米线适量吴川辣鸡粉的做法准备一只新鲜的鸡，剁碎，鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底放十三香、鸡盐、鸡精、...
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吴川粉皮籺(转载非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川粉皮籺(转载非原创)做法

  • 吴川粉皮籺(转载非原创)

  • 人在他乡，难免会想念家里的粉皮籺，终于机缘巧合之下，看到了那么一个在家就能做的食谱，甚为欢喜，记录下来，不为盈利，只为让自己能记住那么一个做法。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺豉油吴川簸箕仔籺吴川牛腩粉用料粘米粉30克清水65克绿豆粉或木薯粉3克盐少许吴川粉皮籺(转载非原创)...
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（吴川美食）粉皮的做法的做法步骤及图解,美味正宗的（吴川美食）粉皮的做法做法

  • （吴川美食）粉皮的做法

  • 一道小吃是我们老家湛江吴川的特产，从小吃到大，现在出门在外，吃不了，只能自己动手了用料粉皮4张韭菜100克花生油150克茴香少许八角3个姜2片蒜头3瓣芝麻适量（吴川美食）粉皮的做法的做法韭菜洗干净控水，油温五成热下姜片、八角茴香蒜头转最小火炸炸至干光捞出，过滤出韭菜渣子备用锅...
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吴川辣鸡粉的详细做法大全,简单又营养的吴川辣鸡粉做法

  • 吴川辣鸡粉

  • 用料鸡1只盐适量葱1根姜3片香菜根豆瓣酱2勺白菜，鹌鹑蛋适量小红辣椒5个调味包，下面有介绍蚝油吴川辣鸡粉的做法1.先把鸡切小块，放姜片沸水，捞出备用。2.放油爆大蒜，红辣椒🌶️，到鸡进去，加1勺盐，半勺糖2勺酱油，和一勺蚝油，加点水翻炒，炒到没什么水分即可3.把调味包（1块钱的白芷，八角，香叶...
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吴川酸甜排骨（香脆可口）的做法步骤及图解,美味正宗的吴川酸甜排骨（香脆可口）做法

  • 吴川酸甜排骨（香脆可口）

  • 这是湛江吴川一道特色菜，年例必备，在本地叫酸甜排骨（只是比较多人喜欢用瘦肉代替排骨）用料醋适量糖适量淀粉适量白糖适量鸡蛋2个番茄酱3勺盐少量姜4片酸梅酱适量吴川酸甜排骨（香脆可口）的做法瘦肉洗干净，切成小四方形一截手指的大小，用碗盛起来，加入两个鸡蛋，适量的盐，搅拌均匀，然后...
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川渝辣子鸡的做法和图解 好吃的川渝辣子鸡家常做法

  • 川渝辣子鸡

  • 辣子鸡，四川和重庆都喜欢做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我们耿直的个性和火辣辣的性格。我的这道菜说不上是属于哪一派的，所以只能叫这个名字。火红的辣椒和花椒，扑鼻而来的麻辣味，让人又爱又怕，欲罢不能，就像一个致命的情人给人的感觉。。为了平衡这种视觉上火辣的冲击，我又加入...
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麻辣川香鸡的做法和图解 好吃的麻辣川香鸡家常做法

  • 麻辣川香鸡

  • 最近说要少吃猪肉，那就做个麻辣川香鸡好了。感觉这个麻辣川香汁和鸡肉很搭的，试试吧。好吃看得见哦😄用料三黄鸡半只豪吉麻辣川香汁2汤匙蒜瓣3瓣姜一块切片干辣椒5-6个生抽2勺冰糖1小块料酒2勺麻辣川香鸡的做法三黄鸡切块，（这盆子里是一只鸡，两个人吃不完，就做半只好了）清洗干净...
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吴川的味道:吴川八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的吴川的味道:吴川八宝饭做法

  • 吴川的味道:吴川八宝饭

  • 吴川八宝饭，因寓意好，香甜软糯味道绝，所以一直是吴川酒席上必不可少的一道菜。小时候只有在酒席上才能吃上这道菜，学会这道菜后，想什么时候吃就什么时候吃，快来学起来吧用料糯米适量白糖适量桔饼适量腊肠5根虾米适量叉烧肉适量瓜子仁适量红米酒1瓶五香粉1包盐焗鸡粉1包芝麻香油...
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吴川簸箕籺的做法和图解 好吃的吴川簸箕籺家常做法

  • 吴川簸箕籺

  • 从小就很喜欢家里的特色小食簸箕籺，每次只有回家才有机会吃上，只能动手研究如何制作，该方子是一到两人份，如果人多，可以相应增加用料粘米粉一碗水一碗盐少许芝麻少许事先炒香萝卜干两三片事先泡半个小时吴川簸箕籺的做法准备好原料，一碗粘米粉，一碗水，少许盐，讲上述材料混合搅拌均...
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吴家辣子鸡的做法和图解 好吃的吴家辣子鸡家常做法

  • 吴家辣子鸡

  • 油鸡料酒花椒葱姜蒜红辣椒醋糖（少）老抽盐（干锅轻翻动）油花椒葱姜蒜青椒断生盐干煸鸡老抽醋糖可以来点生抽鸡精用料干辣椒个吴家辣子鸡的做法。2...
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吴川版扣肉的做法和图解 好吃的吴川版扣肉家常做法

  • 吴川版扣肉

  • 想念家乡美食，只能动手解馋😋用料五花肉1000克冰糖1小块八角2个蜂蜜1小勺南乳汁3大勺生抽1小勺蚝油2大勺叉烧酱2大勺芫荽头5根芹菜头2根香叶2片陈皮一小片丁香3粒孜然少许桂皮一小块十三香少许吴川版扣肉的做法将五花肉洗干净，放入汤锅中，大火煮开转小火，煮到用筷子能插进肉...
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川香辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的川香辣子鸡做法

  • 川香辣子鸡

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿3个姜片10g料酒20g生抽10g蚝油10g盐2g五香粉1g鸡蛋清1个淀粉5g菜籽油10g蒜片10g青花椒10g花椒10g干辣椒70g白糖1g熟白芝麻5g食用油（油炸）适量川香辣子鸡的做法琵琶腿洗净，去骨切小块。切好鸡肉块中依次加入姜片、料酒、生抽...
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川辣鸡翅的做法和图解 好吃的川辣鸡翅家常做法

  • 川辣鸡翅

  • 用料鸡全翅或者鸡中翅适量小米辣椒面适量二荆条辣椒面适量细砂糖适量蚝油适量生抽适量李锦记拌面酱适量料酒适量蒜泥适量红椒粉2-3克川辣鸡翅的做法准备好所有材料，鸡翅洗干净所有东西放入保鲜袋中，给鸡翅做个马杀鸡，然后冷藏1-2夜，赶时间就腌半个小时，盖上盖子放少许水焖20-2...
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吴川特产番薯“籺”的做法步骤及图解,美味正宗的吴川特产番薯“籺”做法

  • 吴川特产番薯“籺”

  • 番薯粉吃法种类多样，可做番薯“籺”、番薯粉条、番薯饺等，在我们吴川吃法：番薯籺，从小吃到大，做法简单，一学就会。番薯粉功效：通便排毒、增强体质、防癌抗癌。用料番薯粉适量白开水（100%）适量糖适量清水适量吴川特产番薯“籺”的做法番薯粉加入100度开水搅拌。开水一点一点加。趁...
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田艾籺，正宗吴川黄坡味的做法步骤及图解,美味正宗的田艾籺，正宗吴川黄坡味做法

  • 田艾籺，正宗吴川黄坡味

  • 籺芯是关键，吴川田艾籺有名，黄坡大大小小的籺铺，有正宗吴川味，葱除外，其他料要先放一起加糖，南乳汁炒制，五香粉少许，盐少许用料糯米粉1500克花生克糖克干虾仁适量糖金桔适量生椰丝适量白芝麻少许，炒制黄坡蜡肠适量香葱一把萝卜干适量切碎，主要田艾籺，正宗吴川黄坡味的做法炒制好籺芯...
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川香辣炒鸡的做法和图解 好吃的川香辣炒鸡家常做法

  • 川香辣炒鸡

  • 🍳我的厨房🫕我做煮🥕用料鸡小腿15只芹菜3-4根洋葱1个花椒15粒麻椒15粒姜1片蒜5瓣干辣椒8个料酒1勺盐适量白糖适量油适量淀粉5勺鸡蛋🥚1个胡椒粉4克川香辣炒鸡的做法把洗好的小鸡腿剁成小块撒上胡椒粉、淀粉，适量的盐！抓拌均匀腌制20分钟！锅中倒入适量油炸制金黄捞出在炸一...
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四川辣子鸡的做法和图解 好吃的四川辣子鸡家常做法

  • 四川辣子鸡

  • 用料鸡半只干辣椒适量花椒适量八角2个香叶2片小茴香半勺大葱1根姜半个独蒜2个盐适量糖1勺芝麻适量码料：盐适量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺淀粉1勺四川辣子鸡的做法鸡肉切成小块，尽量小一点，会更入味。将码味的调料依次加入鸡肉中，拌匀，封上保鲜膜放入冰箱。最好...
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蛤蝼粽子(吴川风味)的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蝼粽子(吴川风味)做法

  • 蛤蝼粽子(吴川风味)

  • 记录家乡美食，不喜勿喷！用料糯米6斤花生350克五花肉2.5斤干香菇40克蛤蝼叶适量（放多点更好吃😋）粽叶适量甘草绳适量枧水160ml花生油160克(米140克、肉20克)盐70克(米45克、肉25克)红腐乳3块+汁（肉）蚝油35克（肉）糖25克（肉）五香粉7克（肉）鸡粉12克（米）咸蛋10个蛤蝼粽子(吴川风味)的做法先...
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春川辣炒鸡的做法和图解 好吃的春川辣炒鸡家常做法

  • 春川辣炒鸡

  • 用料鸡1/2只/1.5斤韩式辣酱适量清净园腌牛排汁适量洋葱1个胡萝卜1/2根土豆1个卷心菜1/4颗辣椒1把辣椒粉2勺大蒜1头大葱适量盐适量玉米油适量味精适量春川辣炒鸡的做法韩式辣酱4勺图上的吃饭勺子.清净园烤肉腌料汁5勺.鸡肉洗干净控干水加入韩式辣酱和烤肉汁拌匀我这个辣椒...
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