鳝筒 菜谱 关注：1.72W次 用料 黄鳝 1斤 大蒜 1.5个 葱 7根 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 冰糖 4粒 姜 3片 鳝筒的做法 鳝鱼洗净切块，剥好蒜备用，切葱末姜末，葱末分为两份，一份和姜末混合，一份单独放置 放葱姜末，倒油，开大火爆 约两分钟后放入鳝鱼和大蒜继续煸 隔大概三分钟后火转小火，倒入两勺左右生抽、两勺半料酒、四颗小冰糖调味，倒一勺老抽上色，加水，关锅盖焖 拿出另一份葱，等待期间要开锅盖翻一翻 水差不多收干后放葱，翻炒一下，戳戳看大蒜酥了没，酥了就可以出锅了，没酥透的话关火后要再焖一会儿 标签： 好吃 鳝筒 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2j7q4r.html
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