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擀形的做法食谱

大理石纹紫薯吐司（无需擀形一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的大理石纹紫薯吐司（无需擀形一次发酵）做法

  • 大理石纹紫薯吐司（无需擀形一次发酵）

  • 最近沉迷吐司不能自拔～满满的紫薯泥加上柔软的吐司味道简直不要太好吃啦～谁做谁知道～哈哈～不用擀形一次发酵的方子懒人必备啊～450g模具的量用料吐司材料：高筋面粉250克鸡蛋1个酵母4克牛奶120克白砂糖40克奶粉25克黄油30克炼奶30克盐1克紫薯馅料：紫薯160克牛奶10克白砂糖适量炼奶...
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面团发酵翻面擀卷松弛整形好吃的烹饪方法 面团发酵翻面擀卷松弛整形的地道做法和步骤

  • 面团发酵翻面擀卷松弛整形

  • 面团一发30分钟开始翻面视频方法。然后继续发酵看状态。两个吐司的量用料酵母500克鸡蛋1个奶粉20克水260克糖40克盐6克酵母6克黄油50克面团发酵翻面擀卷松弛整形的做法发酵30分钟倒出面团翻面面团翻面上下折叠左右折叠。翻过来放发酵盒继续发酵看状态手指蘸面粉戳孔不回...
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用擀面杖擀碎的虾皮粉的做法步骤及图解,美味正宗的用擀面杖擀碎的虾皮粉做法

  • 用擀面杖擀碎的虾皮粉

  • 我家宝宝六个多月了，做儿保说有点缺钙，给吃着钙的同时，想给做点补钙的辅食，虾皮是再好不过了，家里辅食机没有磨粉功能，于是我想到了用擀面杖也可以擀细成粉，没想到非常成功。第一次写这个菜谱，做完后一时兴起想记录下做的过程，方便以后看看用料虾皮若干（忘记称量了）用擀面杖擀碎的虾...
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揉揉擀擀切切煮煮就成的手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的揉揉擀擀切切煮煮就成的手擀面做法

  • 揉揉擀擀切切煮煮就成的手擀面

  • 据说方便面重新火了原因不用多说但吃惯了面馆子里的面方便面总让嘴感觉乏味哪怕加再多的料，变再多的花样变不出那份宽爽，哪怕这面不是很宽自己手做的，手擀的，总有一种不同的气息。用料面粉200克水适量盐适量瘦肉100克红尖椒一小把个黄豆酱两三勺青菜叶两三颗揉揉擀擀切切煮煮...
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不需要擀面杖整形的提子吐司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的不需要擀面杖整形的提子吐司 中种法做法

  • 不需要擀面杖整形的提子吐司 中种法

  • 普通的面包加上提子就会有不一样的风味记得以前大学的时候面包房剩下的吐司会烘成面包干我最喜欢找有提子的吐司干了这款吐司没有鸡蛋低油低糖系列用了中种法延缓老化方子可做两个450g吐司盒用料中种山茶花面粉350克新鲜酵母6克水210克主面团山茶花面粉150克糖25克盐7克...
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擀菜饼的做法和图解 好吃的擀菜饼家常做法

  • 擀菜饼

  • 就跟喜欢吃饺子一样，打小就喜欢吃菜饼，各种馅的菜饼，老妈说吃饺子和菜饼，就不用再炒菜了，菜饼里既有面饼又有菜，一举两得😄。今天做了菜饼，绿苋菜馅和韭菜鸡蛋馅的，菜饼是两个单饼和菜合成的，个人觉得擀单饼是个技术活，要擀薄还要擀圆，从小受母亲的影响，自己觉得擀的还可以😄。用料面...
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制作蛋挞皮黄油擀成正长方形的小心机（方便包裹，不会漏油）的做法步骤及图解,美味正宗的制作蛋挞皮黄油擀成正长方形的小心机（方便包裹，不会漏油）做法

  • 制作蛋挞皮黄油擀成正长方形的小心机（方便包裹，不会漏油）

  • 块，粒的黄油如何变成正长方形？？用料黄油70克制作蛋挞皮黄油擀成正长方形的小心机（方便包裹，不会漏油）的做法硅油纸1张，室温软化黄油70克硅油纸对折，三边对折条线，造成相对封闭的长方形空间，软化黄油用擀面杖轻压，不平的话可以用刮刀轻刮，轻松就一个很工整的长方形😉😉😉蛋挞烤制中小...
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不用擀皮懒人方形锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的不用擀皮懒人方形锅贴做法

  • 不用擀皮懒人方形锅贴

  • 想吃煎饺和锅贴但懒得擀圆皮懒得包咋办？用料现擀饺子皮看你吃多少任意饺子馅看你吃多少不用擀皮懒人方形锅贴的做法面团分好剂子，差不多平常饺子的两倍大韭菜鸡肉馅，快用完了才想起来拍照…手擀到喜欢的厚度放馅料，形状无所谓两边折叠再折叠还可以做成长条形的长条形的做法就...
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擀面片的做法和图解 好吃的擀面片家常做法

  • 擀面片

  • 我本来是不喜欢吃面也不喜欢做的，但是嫁到了老公的家里以后，老公爱吃，记得嫁进门时间不长的时候做过一次😄但是面和硬了，好难擀的，我就生气的说谁爱吃自己做，反正我是不会做的😂，但是现在的我还是学会了擀面，自我感觉做的还不错😊不知道是不是真的做的不错😜用料盐5克面粉500克水...
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咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）做法

  • 咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）

  • 与甜饼干相比我还是更爱咸口，于是创造了这种淡淡的咸味与淡淡芝士味混合的咸香芝士阿拉棒。做阿拉棒和其它很多饼干很重要的一步是用擀面杖在案板上把面团擀成薄片，每次我的面团不是太粘了就是得浪费很多面粉，搞得台面一团糟，而且很难擀成长方形。于是我发明了这种用保鲜膜覆...
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手擀面的详细做法大全,简单又营养的手擀面做法

  • 手擀面

  • 小时候爷爷教过，今天奶奶又教了一遍（爷爷走了好多年了，奶奶80多了~）用料面粉适量水少许菠菜适量羊肉适量爱满满的手擀面的做法面适量+少许水☞和面-用力哦和的光滑放置十来分钟擀面-小时候太小不太会掌握长大了好一点了面片擀圆了后来换成长的擀面杖了短擀面杖换成长擀面杖了...
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多彩蔬菜手擀面（手擀面）的做法步骤及图解,美味正宗的多彩蔬菜手擀面（手擀面）做法

  • 多彩蔬菜手擀面（手擀面）

  • 为了更健康营养，只好自己动手！漂亮的面条一定会让你胃口大开！面条一次吃不完，冷冻起来，也非常方便！用料面粉适量鸡蛋1～2个盐3～5克菠菜泥（火龙果泥、胡萝卜泥、紫甘蓝菜泥等）适量多彩蔬菜手擀面（手擀面）的做法加入面粉、鸡蛋、盐和菠菜蔬菜泥（菠菜洗净切碎，加入少量的水用料理机打成蔬菜...
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没有擀面杖的手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的没有擀面杖的手擀面做法

  • 没有擀面杖的手擀面

  • 用料鸡蛋2个面粉2碗（平时吃饭的碗）水少量盐一点点酷瓶（类似的玻璃瓶）刀子没有擀面杖的手擀面的做法面粉加一点点盐，搅拌，放2个鸡蛋，搅拌成图片上那样，太干的话可以放一点点水揉成图片这样，表面光滑，就可以准备擀面了因为没有擀面杖。我切成小块，分几次没有擀面杖，我用的醋瓶，感觉厚度...
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咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）做法

  • 咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）

  • 我另外一个菜谱《咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）》的姐妹篇，里面很多图没有拍照都是用的那个菜谱里面的图，除了面团颜色不一样其他方法都一样～有人说阿拉棒是看电视时候的小零食，低油低糖耐嚼还健康～有人说阿拉棒是给宝宝的磨牙棒，这个说法我赞成，因为我是用来给家里装了假...
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擀面（手动擀面机）的做法步骤及图解,美味正宗的擀面（手动擀面机）做法

  • 擀面（手动擀面机）

  • 用料面粉500克水205克盐2克擀面（手动擀面机）的做法面粉加入水揉成面团切成块放在擀面机里压平然后放第二个里面压成条做好的挂起来开水煮面，放自己喜欢的菜，佐料...
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擀面的详细做法大全,简单又营养的擀面做法

  • 擀面

  • 新冠时期，闲起来自己都怕，不正经的擀面，其实这块面团是娃玩了不要的我闲的玩的用料面粉100克水50克擀面的做法擀包子皮，上去用力，下来不用，找了个以前的视频来贴上，非专业，将就一下记录我家人的擀面方法记录，...
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淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧好吃的烹饪方法 淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧的地道做法和步骤

  • 淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧

  • 有淡奶油的理论框架讲解，包括淡奶油的分类；淡奶油打发状态及演示，打发成功的技巧，还有生日蛋糕最基础的四种抹面手法，包括圆形抹面、方形抹面、心形抹面、球形抹面。以及在抹面中注意的技巧；丰富的理论知识和实操用料圆形戚风蛋糕坯1方形戚风蛋糕坯1球形戚风蛋糕坯1心形戚风蛋...
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吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷的做法步骤及图解,美味正宗的吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷做法

  • 吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷

  • O(∩_∩)O~建个这个菜谱不会被举报吧，哈哈。不过我觉得这是造福自己和大家的事儿，因为很少有人会拍这么仔细啊。最初的知识来源于小单的博客_，大家点开学习学习~用料任何配方，一发好的面团一份吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷的做法一发好的面团取来，进行排气，称重，分割，滚...
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🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️的做法步骤及图解,美味正宗的🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️做法

  • 🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️

  • 二次擀卷太费时，不如直接滚圆来的省时省力，简单粗暴菜谱图用的是哈奇老师的清柔吐司方子，百吃不厌用料任意一份面团🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️的做法取一个松弛好的面团，用力拍扁翻面，如图折叠2次，形成支撑面团的骨架再次滚圆，放入吐司盒时，稍稍整理成长椭圆型排入吐...
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如何将边角料擀成规整方形的做法步骤及图解,美味正宗的如何将边角料擀成规整方形做法

  • 如何将边角料擀成规整方形

  • 传送门：_medium=android&share_source=copy_link&bbid=IxstSCkbLB5_GSxJNUkJdQinfoc&ts=1542813269883用料饼干面团边角料如何将边角料擀成规整方形的做法将边角料拢起来（视情况放室温回温），用保鲜膜卷起来，压成近似长方形。尽量卷得规整，两段开口处对齐。以确保最...
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麻擀盐的做法和图解 好吃的麻擀盐家常做法

  • 麻擀盐

  • 用来拌捞面的绝美佐料用料芝麻盐麻擀盐的做法芝麻炒香后，拿擀面杖擀成碎末，加入盐搅拌均匀...
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手擀面——南瓜手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面——南瓜手擀面做法

  • 手擀面——南瓜手擀面

  • 用料南瓜适量盐2克面粉适量手擀面——南瓜手擀面的做法南瓜蒸熟，用勺子压成泥放入适量面粉，和成稍硬的面团，面粉的量，这个凭自己的经验吧……加入2克盐面团稍微醒一下，20分钟，继续揉面，揉成光滑的面团大概40分钟后，面醒好了，擀成薄片加入少许玉米面，以防粘连切面南瓜手擀面切好了做...
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水墨山水吐司——一次擀卷整形方法的做法步骤及图解,美味正宗的水墨山水吐司——一次擀卷整形方法做法

  • 水墨山水吐司——一次擀卷整形方法

  • 水墨山水吐司来一个，灵感来自下厨房厨友三才一汤。家里没酸奶了，修改了一下配方，酸奶换成了炼乳，有颜值又可以下腰的松软吐司，值得试试哦汤种步骤没有拍，具体步骤可以看这个方子里面的做法：用料汤种高筋面粉30克水150克主面团高筋面粉500克鸡蛋2个（一个50克左右）奶油奶酪130克炼乳...
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欧包圆形（球形）整形手法好吃的烹饪方法 欧包圆形（球形）整形手法的地道做法和步骤
手擀粉的做法和图解 好吃的手擀粉家常做法

  • 手擀粉

  • 姨娘美食，记录一下，有时间做。用料土豆淀粉200克盐3克白矾少许开水300克手擀粉的做法准备两个碗，一个碗装土豆淀粉，一个碗装水，碗里的一半的水倒入锅里烧开。锅里加入盐土豆淀粉加入剩下的一半水里，搅拌成面糊状。锅里加一点白矾水烧开，倒入面糊不停的搅拌。搅拌均匀倒入，剩下的...
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