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纯素汉堡胚的做法食谱

纯素汉堡胚的做法和图解 好吃的纯素汉堡胚家常做法

  • 纯素汉堡胚

  • 亚麻籽泡水后会形成凝胶质地，类似蛋清。完全打碎则呈乳白色，质地粘稠，可用来代替鸡蛋牛奶。鲜酵母比干酵母更具风味，用量一般是干酵母的2～3倍（活性强的用2倍，活性弱的用3倍）。用料混合液亚麻籽14克盐3克糖40克水160克其他鲜酵母8～12克油30克高筋面粉260克水少许，根据面粉吸水性灵活...
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汉堡🍔胚的详细做法大全,简单又营养的汉堡🍔胚做法

  • 汉堡🍔胚

  • 记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一只（45-50g左右）海盐3克牛奶130克黄油25克汉堡🍔胚的做法发酵至DuangDuangDuang的状态就对了85g/个慕斯🐱模具130g/个（不能忘了喷脱模油）180°c/28min（可以试试26min）下次直接滚○...
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汉堡胚子的做法和图解 好吃的汉堡胚子家常做法

  • 汉堡胚子

  • 手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。用料高筋面粉500克水250克盐一点点鸡蛋1个酵母5克泡打粉3克白糖20克油10克汉堡胚子的做法手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个...
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南瓜汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的南瓜汉堡胚做法

  • 南瓜汉堡胚

  • 用料高筋面粉克黄油克糖克酵母克盐克南瓜克鸡蛋个南瓜汉堡胚的做法1.除黄油外的原料加入厨师机的桶中，开1档搅拌。2．大约3分钟后成光滑的面团。3．揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟，换成3档，大约揉15分钟左右。4.完成揉面盖上保鲜膜醒30分钟。5.醒完取出排气，分成六份，排气揉圆松...
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汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的汉堡胚做法

  • 汉堡胚

  • 用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指弄一下不会弹就好了拿出来排气分成6份整形在醒发十分钟放入烤箱发酵一个小时拿出来刷蛋...
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汉堡胚的做法和图解 好吃的汉堡胚家常做法

  • 汉堡胚

  • 自用配方。适用自家模具，成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合，搅打至7分筋下软化黄油，10分起缸。基础发酵：温度28°C，湿度70%，1h。分割（100g*8），滚圆，松弛20分钟。再次滚圆，进行最...
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汉堡胚子的详细做法大全,简单又营养的汉堡胚子做法
柔软汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的柔软汉堡胚做法

  • 柔软汉堡胚

  • 这是一个我经常用的配方汉堡胚80克一个可以做8个，450克吐司模具不加盖一个。用料高筋面粉260克1个鸡蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黄油40克盐2克柔软汉堡胚的做法后油法揉出手套膜，26-28度发酵至两陪大。取出面团排气分成80克一份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。松弛后继续用手轻轻...
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纯素汉堡的详细做法大全,简单又营养的纯素汉堡做法

  • 纯素汉堡

  • 纯素无蛋奶的汉堡，手揉也可以，新手适当预留20g水量，只需要到扩展阶段哦，没有汉堡模具的话，直接整圆以后放在烤盘上就可以啦！用料汉堡胚高筋面粉230克低筋面粉20克水170克干酵母3克糖20克盐3克油20克汉堡夹心生菜4片番茄2片纯素芝士片1片植物肉饼1块烧烤酱适量纯素汉堡的做法将...
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纯素:汉堡的做法和图解 好吃的纯素:汉堡家常做法

  • 纯素:汉堡

  • 用料素汉堡排食材：北豆腐1块土豆半个小胡萝卜2根藜麦适量魔芋粉2袋燕麦片适量鹰嘴豆适量意式香草叶少许盐少许胡椒少许姜末少许素汉堡胚食材：高筋面粉400g枫糖浆70g盐5g水240g天然酵母6g橄榄油40g芝麻少许枫糖浆少许纯素:汉堡的做法胡萝卜和豆腐洗净，豆腐碾碎，胡萝卜刨丝，鹰嘴...
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汉堡包胚的做法和图解 好吃的汉堡包胚家常做法

  • 汉堡包胚

  • **个人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g盐1.5g黄油15g剩余蛋清和蛋黄刷面包用汉堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀+酵母+盐，搅拌+黄油，充分搅拌进行一次发酵发酵好的面团取出，排气，分割4份面团滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘上35度发酵...
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餐包、汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的餐包、汉堡胚做法

  • 餐包、汉堡胚

  • 用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中，搅拌成团，酵母可以用100g温水泡开后放入。先将面团低速搅拌成团，再高速搅拌至扩展阶段，即厚面筋阶段，此时可加入黄油。搅拌至有光滑薄膜...
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汉堡面包胚的详细做法大全,简单又营养的汉堡面包胚做法
自制汉堡包 汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的自制汉堡包 汉堡胚做法

  • 自制汉堡包 汉堡胚

  • 突然想吃汉堡了～在干饭这件事上我绝对是行动派满满的干货哦大家有疑问啊或者建议的欢迎留言～用料面包体高筋面粉200克低筋面粉50克水120克鸡蛋35克酵母3克糖15克炼乳（可不加，糖多加5g）15克盐2克黄油20克涂抹全蛋液（面包体剩下的蛋液就可以）少量白芝麻30克左右夹心牛排1块西红柿2...
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简易汉堡（买汉堡胚）的做法步骤及图解,美味正宗的简易汉堡（买汉堡胚）做法

  • 简易汉堡（买汉堡胚）

  • 用料汉堡胚3鸡蛋3个西红柿1个培根3片奶酪片3片简易汉堡（买汉堡胚）的做法就是这么简单组装后，烤箱150°，10分钟。煎鸡蛋Superlink！...
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纯素汉堡的做法和图解 好吃的纯素汉堡家常做法

  • 纯素汉堡

  • 纯素也可以吃汉堡🍔噢，事先烤好汉堡胚，做好汉堡芯，很快就能做好一份快手早餐，搭配蔬菜沙拉和水果，蔬果豆谷齐全，营养满分✌️用料1、汉堡胚波兰种：全麦面粉（农家）150克水150克鲜酵母（干酵母）3克（1克）主面团：高筋面粉150克椰浆20克水45克土红糖15克粉盐5克2、汉堡芯熟鹰嘴豆250克糙米饭150...
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汉堡胚🍔的详细做法大全,简单又营养的汉堡胚🍔做法

  • 汉堡胚🍔

  • 5个量，每个87g左右用料牛奶130克（根据面粉吸水程度，和南北方干燥湿润程度可调整）鸡蛋1个高筋面粉250克盐3克糖2克耐高糖酵母3.5克黄油30克烤之前2分钟再操作的：清水小半碗沾水后再沾白芝麻白芝麻适量汉堡胚🍔的做法除了黄油以外把菜单上面的材料放一起揉，确切的说是搓面，像搓洗...
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汉堡胚🍔的做法和图解 好吃的汉堡胚🍔家常做法

  • 汉堡胚🍔

  • 一次醒发成品暄软用料高筋面粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克鸡蛋1个盐2克食用油30克汉堡胚🍔的做法先把所有材料称好放进盆里，活成面团然后用搓衣服的方式，揉出手套膜，放置30分钟左右，然后直接分成6个均匀的剂子，沾上白芝麻，室温醒发两倍大，烤箱180度预热，烤15分钟出炉出炉切开...
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汉堡包（全麦汉堡胚）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡包（全麦汉堡胚）做法

  • 汉堡包（全麦汉堡胚）

  • 很多小朋友都喜欢吃汉堡包，但是外面的汉堡包又多油，又不健康，那健康的汉堡，面包胚肯定要自己动手做呀，想做成圆形、方形都可以~考虑到很多宝宝在减肥，就把面包胚做成全麦的，中间再夹点自己喜欢的肉和蔬菜，看样子就很有食欲！一口下去，全部都能吃到，口感丰富又少油健康，外面的汉堡哪里...
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汉堡胚6个的详细做法大全,简单又营养的汉堡胚6个做法

  • 汉堡胚6个

  • 用料高筋面粉460克黄油40克糖40克盐9克酵母14克牛奶110克温水110克鸡蛋1个汉堡胚6个的做法酵母粉倒入温水中搅拌，然后倒入常温牛奶将糖粉盐倒入面粉中，搅拌均匀，然后加入酵母牛奶黄油鸡蛋液，面团均匀即可不要过度揉面，放入抹了油的盆里，面团表面也刷一层油，发酵至两倍大（2小时取...
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简单易学的纯手工汉堡胚美食做法

  • 纯手工汉堡胚

  • 看了好几个配方，终于成型了，一口气吃了3个用料低筋面粉200克水100克糖25克酵母2克盐2克牛奶50克黄油20克纯蛋黄1个白芝麻若干纯手工汉堡胚的做法除黄油和蛋黄以外，全部混合在一起，手工揉成团，大概20分钟然后加黄油，我是纯手啊，为了成膜，估计揉了大概30分钟左右然后发酵，室内常温，大...
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素汉堡胚（无蛋奶）的做法步骤及图解,美味正宗的素汉堡胚（无蛋奶）做法

  • 素汉堡胚（无蛋奶）

  • 可以夹面包。夹汉堡。夹米饭。当配菜。用料茄子半根杏鲍菇一个洋葱半个青椒半个萝卜三分之一根圆白菜3片叶子低粉适量黑胡椒适量盐一小勺素XO酱一小勺素汉堡胚（无蛋奶）的做法所有蔬菜切小丁。萝卜擦丝。混合。加入所有调料拌匀。加入低粉混合拌匀。能粘起来。平底锅入油加...
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胚芽汉堡胚的做法和图解 好吃的胚芽汉堡胚家常做法

  • 胚芽汉堡胚

  • 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小，分割面团70g/1个，若做迷你的可分割为25g/一个，如果...
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亚麻籽饼&披萨底&汉堡胚（无麸质纯素）的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽饼&披萨底&汉堡胚（无麸质纯素）做法

  • 亚麻籽饼&披萨底&汉堡胚（无麸质纯素）

  • 为什么亚麻籽能高居“superfood”榜首？每100g亚麻籽含有19g蛋白质，30.7g脂肪，9g碳水化合物，是素食者非常棒的Omega-3（α-亚麻酸）来源，还有木酚素、膳食纤维和亚麻胶等各种营养成分。亚麻籽有金色、棕色，营养价值差不多，但是味道略有差异，个人感觉金色亚麻籽更香，糅合了大麦、燕麦和...
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汉堡包胚的详细做法大全,简单又营养的汉堡包胚做法

  • 汉堡包胚

  • 用料高筋面粉500克水220克盐4克糖80克黄油60克熟白芝麻适量酵母10克汉堡包胚的做法除了黄油外的所有食材通通放入和面缸混合和面直至粗膜加入黄油高速直到出手套膜将面团平均分成12等分，挫圆保鲜膜覆盖静止15分钟静止15分钟以后排气挫圆表面粘上白芝麻放入烤盘中烤箱180℃...
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