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粤式吊烧鸡的做法食谱

粤式吊烧鸡的做法和图解 好吃的粤式吊烧鸡家常做法

  • 粤式吊烧鸡

  • 粤式吊烧鸡，想必去过广州的人应该都吃过，味道蒜香浓郁，口感皮脆，配上啤酒简直完美，工序非常复杂，在家操作不容易，花的时间也非常多。用料光鸡（约2.5-3斤）1只盐1勺鸡粉半勺三花淡奶半罐蒜头拨好1斤洋葱半个粤式吊烧鸡的做法走地鸡一只，不需要太肥太油，2.5斤>3斤左右即可，挖出内脏肺洗...
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粤式叉烧饭的详细做法大全,简单又营养的粤式叉烧饭做法

  • 粤式叉烧饭

  • 粤式叉烧饭制作方法：1.选取肥瘦均匀的五花肉，如果想吃肥一点的可以买肥肉多一点的，如果想吃瘦叉烧可以买瘦肉.2.五花肉或者瘦肉刀改成15cm~20cm左右等长的长条形，五花肉去皮/瘦肉去筋膜.切配好备用.3.蒜头剥衣拍碎，也可以像视频一样剁碎.准备好后将蒜头（10g），柱侯酱（15g），叉烧酱（20g），...
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粤式烤鸡翅的做法和图解 好吃的粤式烤鸡翅家常做法

  • 粤式烤鸡翅

  • 下厨房菜谱里的烤鸡翅不是放现成的新奥尔良烤翅腌料就是放了花椒粉，胡椒粉腌制的烤鸡翅，由于广东的亚热带海洋性气候原因，普遍湿热体质有易上火的毛病，在饮食方面比较喜欢清淡的调味方式，少用重口味的调味料。所以今日将我做自己做的粤式烤鸡翅制作方法写下来。用料鸡翅一斤生...
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粤式烧鸭的做法和图解 好吃的粤式烧鸭家常做法

  • 粤式烧鸭

  • 粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴，可以试一试做给长辈们吃哦：）用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分；（五香粉蜂蜜白醋盐蚝油候柱酱腐乳汁香叶八角草果）将腌制酱料灌入...
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粤式烧鸭腿的做法和图解 好吃的粤式烧鸭腿家常做法

  • 粤式烧鸭腿

  • 用料鸭腿4只腌料五香粉2勺生抽2勺盐35克柱侯酱1勺黄酒1克麦芽糖1勺十三香1勺脆皮汁白醋1勺麦芽糖2勺粤式烧鸭腿的做法腌料全部放一起拿一个平的盘子腌鸭腿.（麦芽糖不好融化也可以用糖代替）放冰箱腌一天（两天更入味）（两天后）把鸭腿皮洗干净，擦干.备用.腌料留着做蘸酱制作脆皮汁....
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粤式蜜汁叉烧的详细做法大全,简单又营养的粤式蜜汁叉烧做法

  • 粤式蜜汁叉烧

  • 我在网上看了很多别人做的叉烧都是使用叉烧酱做出来的；使用叉烧酱做的叉烧，很明显你吃到的全是叉烧酱的味道跟我们在烧腊店买的叉烧完全不是同一种味道，本期，我会教大家如何做出一款烧腊店同款味道的蜜汁叉烧。用料梅花肉600g蚝油20g米酒10g麦芽糖45g生抽45g胡椒粉2g糖20g蒜...
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粤式沙姜鸡的做法和图解 好吃的粤式沙姜鸡家常做法

  • 粤式沙姜鸡

  • 夫君喜欢吃，用爱调味用料沙姜拇指大小一块油50克盐10克清远鸡半只（600g）糖1克洋葱2层葱1根蒸鱼酱油3勺饮用水冰块一盒生姜4片粤式沙姜鸡的做法1、把鸡的内脏，肚子里的血淘洗干净，拔去皮上剩余的杂毛，切除边缘上多余的肥油；2、锅里加入姜、盐，水，烧滚。（水量以没过鸡只为准）3、水大滚...
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简单易学的广式吊炉烧鸡美食做法

  • 广式吊炉烧鸡

  • 用料腌料盐15克味精10克鸡粉10克沙姜粉5克八角粉5克胡椒粉5克十三香5克上皮水麦芽糖1斤清水5斤白醋1瓶浙醋1瓶广式吊炉烧鸡的做法1.三黄鸡洗净加腌料静置3小时以上入味2.烧开水烫皮，不要烫太熟。3.上皮水，挂钩分干，4.烧炉250度，烧30分钟左右。...
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粤式手撕鸡的做法和图解 好吃的粤式手撕鸡家常做法

  • 粤式手撕鸡

  • 用料鸡半只青瓜半根胡萝卜半根炒熟的花生碎适量盐焗粉适量陈醋适量盐适量生抽适量白糖适量蒜米适量粤式手撕鸡的做法鸡肉加姜片加水煮熟，摊凉后把鸡肉撕开青瓜切丝备用胡萝卜切丝，煮熟把以上所述材料（除花生碎）搅拌均匀最后加上熟花生碎即可装盘食用（喜辣的，加点切碎的指天椒，味...
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吊烧走地鸡的做法和图解 好吃的吊烧走地鸡家常做法

  • 吊烧走地鸡

  • 用料散养清远鸡1只吊烧走地鸡的做法需要提前一天做准备1-腌制：洗净，加盐、糖、鸡粉，五六斤蒜蓉里腌制，置冰箱里冷冻三四小时。2-做皮水：用“开水”洗净沥干，均匀在整个鸡表面淋上蜜芽糖和醋。放在空调房开风扇吹一晚，使得鸡表皮凝成一个膜。第二天一早，50摄氏度热油下锅炸熟表皮...
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粤式糯米鸡的做法和图解 好吃的粤式糯米鸡家常做法

  • 粤式糯米鸡

  • 这是每次全家喝早茶必备的茶点。自己在家做，材料选择范围比较大~有什么就可以用什么~粤式茶点都是笼蒸偏多~好味又健康~用料干燥荷叶5张糯米500克咸蛋黄5个鸡肉300克竹笋150克香菇5朵盐1小匙胡椒粉1小匙香油1小匙糖1小匙蚝油2匙酱油1匙粤式糯米鸡的做法荷叶用温水浸泡30分...
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*粤式炒鸡的做法和图解 好吃的*粤式炒鸡家常做法

  • *粤式炒鸡

  • 老爸拿手的炒鸡，又滑又嫩用料鸡1只蚝油2勺酱油2勺盐1勺淀粉1勺芝麻油1勺胡椒粉少许姜片葱段*粤式炒鸡的做法鸡肉切块放腌料腌制1小时先下姜片爆香，下鸡肉摊平盖盖子，大概1分钟揭盖，翻面，再次盖盖子重度这个动作3.4次（焦到有一点点焦的更好吃）全程大火这时鸡肉已经有5.6成熟了，揭...
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粤式叉烧的做法和图解 好吃的粤式叉烧家常做法

  • 粤式叉烧

  • 叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种，做法有烤的，没有烤炉和碳火怎么办？没事，有铁锅烧便可以简单制作。现在教大家做这一道出得厅堂而且有面子的美食，食材就一块梅头肉。用料猪颈肉两斤姜葱汁，生抽，蚝油，叉烧酱随意增减，适量即可八角，柠檬，料酒，冰糖随意增减，适量即可...
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吊烤烧鸡的做法和图解 好吃的吊烤烧鸡家常做法

  • 吊烤烧鸡

  • 用料土鸡3斤吊烤烧鸡的做法制作流程：1.选用每只重约1500克的土鸡宰杀治净，冲水一晚上，捞出沥干，加花椒盐搓匀内外腌制6小时，取出冲去表面多余的盐分。2.锅入清水5000克，加麦芽糖30克搅匀，下入土鸡3只汆至皮紧，捞出后再放入麦芽糖30克，下入土鸡3只继续汆烫，捞出后下入五成热油炸至上...
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粤式叉烧肉的做法和图解 好吃的粤式叉烧肉家常做法

  • 粤式叉烧肉

  • 老二爱吃叉烧肉，自己试着做了两次，出乎意料的好吃，老二说比餐厅的还好吃，香甜可口。用料五花肉500克叉烧酱2勺料酒1勺蜂蜜1勺酱油1/3勺蚝油1/3勺洋葱1/2个姜2片冰糖20克大蒜6瓣粤式叉烧肉的做法肉洗净，放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀，没放盐，酱料的咸味已经够了，...
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粤式豉油鸡的做法和图解 好吃的粤式豉油鸡家常做法

  • 粤式豉油鸡

  • 日常爱做的一道菜.简单但需要时间用料鸡1只生抽半瓶冰糖一小块姜两片香叶2片盐随意粤式豉油鸡的做法鸡要原只，用盐腌制.把盐全部抹匀鸡的全身，且按摩，这样更容易入味。腌制后我习惯放急冻两天。热油，把姜放进去，热油下锅。把整鸡放进去煎至金黄。约4-5分钟。要勤翻面。不然容...
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粤式红烧的做法和图解 好吃的粤式红烧家常做法

  • 粤式红烧

  • 用料姜，蒜片香菜，葱勺八角，桂皮，草果南乳，柱侯酱，花生酱蚝油，生抽粤式红烧的做法牛羊肉焯水，准备姜片，蒜，八角桂皮草果。腐乳两块，柱侯酱三勺，芝麻酱一勺拌匀成酱料。爆香香料，爆炒牛羊肉，喷入少量料酒，一分钟后拌入酱料，炒到有香味。加入酱油，蚝油，冰糖，酒，和一小碗水。焖两小时。加入洋葱胡...
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粤式烧排骨的做法和图解 好吃的粤式烧排骨家常做法

  • 粤式烧排骨

  • 广州人！做广州的味道！用料排骨10小块叉烧酱2汤勺粤式烧排骨的做法先把排骨冲水，洗干净，抹干水份再用叉烧酱捞好。放进冰箱8个小时8个小时后把排骨放平进去空气炸锅先300度7分钟正面，再翻面7分钟。然后再换个烘培纸再2分钟！香气满满，扑鼻而来的粤式烧排骨就上桌咯！有汁有肉！满口都...
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粤式永兴烧鸭的详细做法大全,简单又营养的粤式永兴烧鸭做法

  • 粤式永兴烧鸭

  • 创业故事很沧桑，堪称经典！用料鸭1只粤式永兴烧鸭的做法选鸭90天左右足日白鸭，填好肚料腌制！风干风干后放入烤炉展示展示小贴士独门配方，需要了解致电咨询：13457888998...
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粤式白切鸡的做法和图解 好吃的粤式白切鸡家常做法

  • 粤式白切鸡

  • 用料鸡（走地鸡)1只最好两斤左右掏空内脏姜6片葱3根料酒1勺蘸汁姜末、葱末共一小碗食用冰少量生抽少许粤式白切鸡的做法用深的炖煲装三分之二的清水，丢入姜片及一根葱结，水估计可以没过鸡身的，煮得微微起泡时，提着鸡头三浸三起，每一面都要浸到。每次默数20下，然后，再放入冰水里过...
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粤式烧肉的做法和图解 好吃的粤式烧肉家常做法

  • 粤式烧肉

  • 在马来西亚不用太麻烦，任何一档烧腊饭都有。在苏州，拿钱出来还要到某个地方才有，贵而好吃，在家自己做3斤肉吃吃用料姜6片葱2根五花肉3斤小苏打1茶匙盐1茶匙五香粉1茶匙蒜粉1茶匙麻油1茶匙盐1茶匙粤式烧肉的做法姜片，葱，五花肉冷水下锅，两面煮滚就可以拿出来洗干净备用需要不断戳...
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简单易学的台式吊烧鸡腿美食做法

  • 台式吊烧鸡腿

  • 以前不喜欢吃鸡肉的我，因为台式吊烧鸡腿又重新喜欢上了，真是美味，外酥里嫩好吃极了用料鸡腿2个腌料台式吊烧鸡腿的做法鸡腿洗干净用腌料腌，时间一天或一晚上放冰箱储存，冰箱取出后用水清洗干净，对鸡腿进行用糖水洗澡，然后放入烤箱烤大约45-50分钟，前25-30分180度上下🔥烤，变色后改...
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吊烧鸡翅的做法和图解 好吃的吊烧鸡翅家常做法

  • 吊烧鸡翅

  • 用料鸡翅2个柱候酱1勺生抽1勺老抽适量料酒1勺糖2克蚝油1勺盐适量鸡精适量吊烧鸡翅的做法把鸡翅清洗干净将所有调料加一起拌匀，将洗好的鸡翅放下去进行腌制12个小时将腌好的鸡翅吊进吊烧炉进行烧制，炉贝温度控制在230度左右，30分钟就可以出炉...
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粤式口水鸡的做法和图解 好吃的粤式口水鸡家常做法

  • 粤式口水鸡

  • 由于小孩不吃辣，所以做了一个不辣的口水鸡。用料手枪鸡腿2只葱段姜片料酒酱汁：蒜蓉姜蓉葱花红椒酱油1大勺醋1勺蚝油1勺糖少许芝麻油适量白芝麻花生米小青瓜1条金针菇1小把粤式口水鸡的做法1、鸡腿放入锅里，加水没过鸡腿，放适量料酒，葱段和姜片，煮10分钟关火焖10分钟。2、青瓜切...
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粤式叉烧酥的做法和图解 好吃的粤式叉烧酥家常做法

  • 粤式叉烧酥

  • 叉烧酥是广东省的地方传统名点，属于粤菜系。由于是烤制而成，所以它比其他点心较为干且不腻，切开后露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。而且其做法简单，用料也不复杂，是家庭自用送礼的不二选择哦。小编这次选用了顺南旗下推出的叉烧馅，味道正宗，甜而不腻，绝对是给各位想操作又担心...
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