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传统闽南打卤面的做法食谱

简单易学的传统闽南打卤面美食做法

  • 传统闽南打卤面

  • 闽南打卤面当不知道怎么做的时候以为很难，结果问了当地人后，就是各种料烧开了再烧开😂😂😂用料碱面5片瘦肉200克香菇15朵鱿鱼干1/3只干贝50克虾仁50克鸡蛋3个地瓜粉150克豆芽1把韭菜1把芫荽（香菜）适量盐适量老冰糖15克鸡精适量胡椒粉适量传统闽南打卤面的做法香菇、鱿鱼干、...
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闽南传统糯米炸好吃的烹饪方法 闽南传统糯米炸的地道做法和步骤

  • 闽南传统糯米炸

  • 厦门在地人的传统下午茶配用料糯米粉100克水20ml糖霜50克闽南传统糯米炸的做法糯米粉与水搅匀成面团不粘手为准抓压成扁椭圆形状备用中温油炸炸制全熟上碟撒上糖霜，闽南人的茶配点心就完成啦！...
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天津传统打卤面的那个人见人爱的卤的做法步骤及图解,美味正宗的天津传统打卤面的那个人见人爱的卤做法

  • 天津传统打卤面的那个人见人爱的卤

  • 做一大锅冻进冰箱里，用的时候切一块加点水炖开打个蛋花，依旧美味用料猪里脊肉300g泡发木耳300g泡发花菜200g香干五块香菇8朵青虾仁200g油炸面筋两个鸡蛋两个调料生抽适量淀粉一茶匙盐适量天津传统打卤面的那个人见人爱的卤的做法所有材料切大丁，木耳大朵一点，面筋不要太小，肉...
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闽南传统的萝卜咸饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南传统的萝卜咸饭做法

  • 闽南传统的萝卜咸饭

  • 用料大米2杯五花肉100克干香菇10朵干贝5克海蛎干8克白萝卜1条葱白适量盐2克生抽1勺蚝油半勺鸡粉1克葱绿适量闽南传统的萝卜咸饭的做法准备100克五花肉，肥瘦比例3:2，切一厘米的丁。干香菇泡发，干贝温水泡软，海蛎干洗干净，备用。白萝卜去皮，切滚刀小块。五花肉和葱白先下锅煸炒，依...
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闽南传统糕点3--大米粿（古法）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南传统糕点3--大米粿（古法）做法

  • 闽南传统糕点3--大米粿（古法）

  • 大米粿有两款，都记录下来，一款是传统款，一款是改良款。今天分享传统古法的。这种方法做出来的大米粿，更香，更q用料珍珠米5斤闽南传统糕点3--大米粿（古法）的做法珍珠米洗净，泣干水份。•放入滚开的热水里滚，搅拌棒来回搅拌几圈。边搅边看米心不要煮透来回搅拌捞一些大米出来，能够捏...
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用挂面做传统的河南蒸卤面(豆角焖面)的做法步骤及图解,美味正宗的用挂面做传统的河南蒸卤面(豆角焖面)做法

  • 用挂面做传统的河南蒸卤面(豆角焖面)

  • 用料生抽适量老抽适量盐适量十三香适量香油少许花椒油少许洋葱半个蒜6瓣豆角500克瘦肉/五花肉400克挂面大半把料酒少许用挂面做传统的河南蒸卤面(豆角焖面)的做法将蒸锅上刷上一层油，防止粘锅，有蒸笼布的可以直接铺上蒸笼布。蒸锅的水要多加点，因为蒸的时间比较久。将挂面从...
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闽南泉州传统城隍庙街润饼菜的做法步骤及图解,美味正宗的闽南泉州传统城隍庙街润饼菜做法

  • 闽南泉州传统城隍庙街润饼菜

  • 一共需要13样菜，分别是花生碎，麻姥，海苔，五花肉，海蛎煎，炒鸡蛋，鱼糕，拳头母，盐露豆干，豆腐卷，鱿鱼，荷兰豆，胡萝卜丝。以下是四个人的份量。用料花生碎一包麻姥1包海苔1包五花肉300克海蛎煎250克炒鸡蛋2个鱼糕半个拳头母2个盐露豆干1块豆腐卷半条鱿鱼150克荷兰豆150克胡萝卜1根闽南泉州...
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简单易学的福建闽南传统咸饭美食做法

  • 福建闽南传统咸饭

  • 福建的传统美食之咸饭，福建具有代表性的民间主食，以前长辈们忙碌的一天没有太多时间煮多样菜式，于是蔬菜和肉类和米饭用传统的手艺煮成了咸饭，不仅节省燃煤料还节省时间，更出人意料的竟然在蔬菜肉与大米的在锅中焖出如此美味的咸饭。一代传一代广而流传，我会煮这份闽南咸饭也是...
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闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法做法

  • 闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法

  • 闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传统泉州姜母鸭家常做法闽南特色传...
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闽南卤面的做法和图解 好吃的闽南卤面家常做法

  • 闽南卤面

  • 这个配方我研究了很久，每次过年过节都必上桌的主食！！味道绝绝子，家里的老人小孩都爱吃🤗味道跟悦来酒店的卤面很相似。（加一勺花生酱可能味道就一样了，我不喜欢花生酱就没加）用料芹菜根面克葱头个鸡蛋个五花肉克干香菇朵盐克花蛤虾鱿鱼胡萝卜蒜猪脚罐头闽南卤面的做法1.先把虾头...
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简单易学的闽南传统咸糕美食做法

  • 闽南传统咸糕

  • 用料粘米粉500克食用碱3克水1500克平沙1克盐巴3克闽南传统咸糕的做法750克水跟500克米粉搅拌均匀成米浆。另外750克水倒入锅里煮开，将之前搅拌好的米浆分批慢慢倒入沸水中。切记！倒入时要分批，搅拌均匀着倒入。不然会结块。整个过程需要持续搅拌。将搅拌完成的米浆糊倒入蒸...
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南京回民传统卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的南京回民传统卤牛肉做法

  • 南京回民传统卤牛肉

  • 用料牛肉3kg生抽四分之一瓶八角4只大茴香2克小茴香1克桂皮1克草果2枚香叶6片梨子冰糖6两老抽五分之一瓶南京回民传统卤牛肉的做法先上香料图，此香料图只是让大家认识香料，本道菜所需要的香料，见配料表。香料图香料图香料图1，煮老卤汁。把以上香料混在一起煮成卤汤。把四个熟...
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妈妈的味道-闽南传统五香卷的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道-闽南传统五香卷做法

  • 妈妈的味道-闽南传统五香卷

  • 五香卷是闽南一带传统节庆必备佳肴。用料腌肉猪前腿肉750克肥肉200克老抽10克高粱酒5克白糖5克五香粉（这是灵魂）30克食盐8克鸡精10克地瓜粉100克清水50克包卷马蹄200克葱白300克豆皮10张面粉（用于和面糊）20克清水（用于和面糊）少许地瓜粉50克妈妈的味道-闽南传统五香卷的做法备...
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闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤及图解,美味正宗的闽南传统萝卜丝糯米菜包做法

  • 闽南传统萝卜丝糯米菜包

  • 这是闽南地区的传统粿点外层糯米Q皮，里馅用萝卜丝、虾米和猪油炒香再加上香脆的花生，粿仔叶垫底方便拿取。用料糯米粉500克干萝卜丝200克虾米50克猪油100克猪油渣50克花生100克青蒜2根粿仔叶（黄槿叶）20片闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法萝卜丝泡水10分钟左右捞起沥干，与猪油、虾...
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老北京传统西红柿打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京传统西红柿打卤面做法

  • 老北京传统西红柿打卤面

  • 某个前男友的妈妈教我做的～她是个街道办事处的领导，同时厨艺非凡～这个女强人的儿子果然就是个妈宝，也就只能成为了我的前男友～但是卤子是无辜的～用料鸡蛋1个五花肉1小块黄花1把木耳4~5朵干香菇或者鲜香菇4~5朵西红柿1个老抽半勺生抽1勺淀粉1勺盐看着放大料半朵姜2片白糖跟盐差...
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传统味道家常闽南面线糊的做法步骤及图解,美味正宗的传统味道家常闽南面线糊做法

  • 传统味道家常闽南面线糊

  • 家的味道。我知道～用料鱿鱼干一小片香菇一朵瘦肉一小块鸭血一小块海蛎十颗左右韭菜三四颗胡萝卜一小块姜一小块面线一坨淀粉适量盐适量白胡椒粉适量香油适量猪肥肉适量米酒适量红葱酥适量香菜适量传统味道家常闽南面线糊的做法海蛎洗干净，加少许米酒、盐、白胡椒粉、淀粉、...
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简单易学的闽南传统三合面美食做法

  • 闽南传统三合面

  • 用料面粉50O克白糖700克猪油500克黑芝麻少许干葱头2两闽南传统三合面的做法面粉下锅蒸15分钟干葱头洗净切细猪油下锅，再放入干葱头末，炸至金黄色，关火晾凉黑芝麻炒熟把熟面粉，葱头油，芝麻一起搅拌均匀，再加入白糖搅拌均匀即可。（白糖可因个人口味加减）舀两勺三合面，加开水，搅拌均匀...
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简单易学的传统鲜味打卤面美食做法

  • 传统鲜味打卤面

  • 用料虾仁10只（沿虾线剖开）里脊肉适量（切片腌制）鸡蛋2个（打散）木耳适量（泡发撕小朵）干黄花菜适量（泡发）干香菇5个（泡发留着水）香葱2根（切碎）大蒜4瓣（切片）生抽适量老抽适量料酒适量盐适量糖适量蔬之鲜适量淀粉适量传统鲜味打卤面的做法1⃣️热锅凉油炒肉片，翻炒变色后下虾仁、木耳、黄花、香...
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祖传打卤面的做法和图解 好吃的祖传打卤面家常做法

  • 祖传打卤面

  • 这个打卤面我能吃2大碗！简单易做，推荐给小伙伴们～用料鸡蛋3个丝瓜1根南瓜100克土豆2个擀面条根据人数而定祖传打卤面的做法第一步，准备好食材，丝瓜、南瓜、土豆、茄子都要切块，大小可以切一致。第二步，放多点油，然后把搅拌好的鸡蛋放入锅中，用筷子快速搅碎。第三步，放入丝瓜块，用铲...
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秘制打卤面-颠覆传统的做法步骤及图解,美味正宗的秘制打卤面-颠覆传统做法

  • 秘制打卤面-颠覆传统

  • 完全颠覆传统的打卤面，因为用料讲究而更加美味，更符合猪妹喜欢口感的饮食习惯。此食谱为三人量用料木耳（老鼠耳）10朵干花菇3个黄花菜一把干腐竹4根羊肚菌（非必须）6个红松茸（非必须）6个海参三只黑虎虾仁6个鸡蛋3个五花肉片（此处没用）5-6片生抽4汤勺糖少许盐适量淀粉2勺海参（非必须）一...
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简单易学的天津传统打卤面美食做法

  • 天津传统打卤面

  • 传统打卤面是飞鸡蛋，因为嫌弃吃不到鸡蛋，所以改成了炒鸡蛋。家里人多，也不计量，就看着弄，每回都是满满一锅。吃着也舒服。糖醋面筋在另一个菜谱里哦(´-ω-`)用料黄花菜一把鸡蛋2-3个香菇6-8朵木耳大朵5-6朵或小朵一把盐粒6-8粒面筋3个香干2块五花肉（肥肉多）适量酱油小半碗老抽...
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传统莆田海砺煎（闽南）的做法步骤及图解,美味正宗的传统莆田海砺煎（闽南）做法

  • 传统莆田海砺煎（闽南）

  • #连小厨#教大家做道正宗莆田式纯海砺煎[呲牙]做法见图上。最近发现有家海鲜店进的山东海砺比霞浦干净好多，但还是得一个个摸着去壳再洗几道后。用露网沥干水分才好煎。【营养】营养丰富，有“海中牛奶”美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量...
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传统闽南薄饼…春卷的做法步骤及图解,美味正宗的传统闽南薄饼…春卷做法

  • 传统闽南薄饼…春卷

  • 百度来的由来。清代有诗人写诗咏薄饼：“春到人间一卷之”，描写薄饼皮是“薄本裁圆月，柔还卷细筒”，描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一（那时，金门属于同安...
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天津传统打卤面好吃的烹饪方法 天津传统打卤面的地道做法和步骤

  • 天津传统打卤面

  • 春节在家，一个菜吃不饱，涮火锅太麻烦，为了满足一家人的胃和嘴，就来试试这个好吃又管饱的打卤面吧！用料肉片木耳黄花菜小葱生姜生抽红烧汁（老抽）鸡蛋白砂糖料酒盐天津传统打卤面的做法将木耳和黄花菜泡入水中，放置一旁将小葱切断，放入碗中备用将生姜切丝，放入碗中备用向碗里倒入约三...
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家传打卤面的做法和图解 好吃的家传打卤面家常做法

  • 家传打卤面

  • “做简单的菜，过简单的生活。”——地球厨男家传打卤面，妈妈的味道，身在远方，每逢佳节倍思亲，唯有美食才能弥补牵挂、安慰内心用料猪肉50克香菇10个黄花菜10根木耳10克鸡蛋1个生姜5克蒜3瓣红辣椒1个八角1个香叶2片肉桂2片家传打卤面的做法香菇，木耳，黄花菜温水浸泡炖肉调料洗干...
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