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四川芋儿鸡的做法食谱

四川芋儿鸡的做法和图解 好吃的四川芋儿鸡家常做法

  • 四川芋儿鸡

  • 小时候家里经常做的家常菜！用料鸡腿2只芋头6个香菜2根味好美麻辣锅底料半袋四川芋儿鸡的做法芋头洗干净切滚刀，鸡腿切块。烧油下鸡肉煸出油，盛出！倒油放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒豆瓣辣酱和味好美麻辣锅底料，炒出红油。再倒入鸡块。加入刚盖过食材的水，加盐，开中火慢煮。稍后再...
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四川叶儿粑的做法和图解 好吃的四川叶儿粑家常做法

  • 四川叶儿粑

  • 四川叶儿粑是个非常好吃的小吃，话不多说，上图上做法，粑粑太可爱，不忍下口！用料糯米粉500克猪前腿肉500克芽菜适量酸菜适量香干三片面粉100克四川叶儿粑的做法图片太大，只能缩成这样，这次做的三种馅，酸菜，芽菜，香干，全部切碎，香干的加一点葱糯米粉用水发好，不粘手就行，要配一些面粉，否则...
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川味芋儿鸡的做法和图解 好吃的川味芋儿鸡家常做法

  • 川味芋儿鸡

  • 今天大雪，突然想吃热腾腾的芋儿鸡了，趁着今天在家玩没事做，就冲到楼下菜市场买齐了食材，准备回家做个大菜。用料芋头7个鸡半只干辣椒8个姜5片花椒20粒蒜10瓣八角2个生抽2勺香叶4片葱段4根冰糖1把豆瓣酱1勺料酒2勺川味芋儿鸡的做法先将鸡肉块洗净，然后倒入料酒两勺、花椒10粒，姜...
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四川黄哈儿川味酱料的做法步骤及图解,美味正宗的四川黄哈儿川味酱料做法

  • 四川黄哈儿川味酱料

  • 黄哈儿青花椒酱可以制作哪些菜品呢？用料青花椒酱(半固态复合调味料)食用植物油青辣椒青花椒藤椒生姜大蒜香辛料四川黄哈儿川味酱料的做法适用菜品:青花椒鱼，藤椒酸菜鱼(可配酸菜酱用)，藤椒味钵钵鸡，椒麻鸡(凉拌)等...
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四川棒棒鸡的详细做法大全,简单又营养的四川棒棒鸡做法

  • 四川棒棒鸡

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料煮鸡胸用料鸡胸肉300g小葱1根生姜2片拌入的蔬菜黄瓜丝0.5根胡萝卜丝80g紫甘蓝50g小葱20g调味汁生抽20g醋15g糖15g香油3g辣椒油80g四川棒棒鸡的做法锅里的水烧开以后，放入鸡胸肉，、葱、姜，同时关小火，盖上盖子，让锅里的水不要开起来，一...
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四川名小吃叶儿粑 | 猪儿粑的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃叶儿粑 | 猪儿粑做法

  • 四川名小吃叶儿粑 | 猪儿粑

  • 今天要教大家做大肥猪本猪，实际上是四川小吃中的一种，叫做叶儿粑，在泸州叫猪儿粑。小时候在比较精致的店里吃过猪猪形状的，后来就都是街边比较随意的搓圆就出来卖了。我认为如果不是猪猪形状，那就不配叫猪儿粑了！！！用料馅肉末豆腐干碎芽菜碎大头菜碎葱花皮叶儿粑粉温水良姜叶四川...
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四川锅摊儿的做法和图解 好吃的四川锅摊儿家常做法

  • 四川锅摊儿

  • 今早特别想吃锅摊儿了，为此还熬了一锅小米粥。因为用的不沾锅没有用铁锅，用的玉米油没用菜籽油，所以色泽不够金黄。用料中筋面粉3勺(喝汤的不锈钢勺)鸡蛋半个盐少许白糖少许花椒粉少许油1勺这是一个八寸盘子大小的饼，看成品图。我一般用7勺面粉+1个鸡蛋=2个锅摊四川锅摊儿的...
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四川泡菜炒洋芋片儿的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜炒洋芋片儿做法

  • 四川泡菜炒洋芋片儿

  • 用料泡菜土豆盐四川泡菜炒洋芋片儿的做法土豆切均匀薄片，加水把土豆片搓开，搓掉多余淀粉，捞出备用土豆片捞出以后，水别倒，放一边备用适量泡菜，萝卜，豆角，泡姜，泡大蒜，泡红椒（有红椒炒出来的比较好看，颜色鲜艳）先炒泡菜，炒出香味然后放入土豆片一起炒，炒到土豆片变半透明状态才可以，不要太...
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简单易学的芋儿烧鸡（川味）美食做法

  • 芋儿烧鸡（川味）

  • 用料鸡半只干辣椒3⃣️个八角4⃣️个花椒2⃣️0⃣️粒桂皮一小块蒜6瓣姜5⃣️片葱4⃣️根郫县豆瓣1⃣️勺生抽、2⃣️小勺（小孩吃饭的勺子）菜籽油适量鸡粉适量盐少许香菜两颗芋儿烧鸡（川味）的做法芋头用削皮刀削皮洗净，切块，葱姜蒜洗净切好备用鸡洗净剁块备用起锅放菜籽油烧热，放入鸡肉炒至两面...
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香辣味狼牙儿洋芋🥔（四川妹儿、重庆妹儿最爱👻）解馋美食的做法步骤及图解,美味正宗的香辣味狼牙儿洋芋🥔（四川妹儿、重庆妹儿最爱👻）解馋美食做法

  • 香辣味狼牙儿洋芋🥔（四川妹儿、重庆妹儿最爱👻）解馋美食

  • 炎炎夏日，街边各种小吃，各种美食！😻但是我最爱的还是狼牙儿洋芋（土豆）。😏😋💁💋😁用料土豆🥔1个（大）花椒粉依据口味适量孜然粉依据口味适量盐依据口味适量白糖依据口味适量小葱适量蒜泥适量小米椒2个辣椒粉依据口味适量生抽依据口味适量醋依据口味适量白芝麻适量香辣酱少许自制...
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四川豆花儿的做法和图解 好吃的四川豆花儿家常做法

  • 四川豆花儿

  • 5月16日我们团队群内直播了这道四川名小吃，非常地道，很受欢迎。配方是团队的大咖家里祖传的配方，又经过多次试做和细化，简单也容易成功，喜欢的美粉可以跟做一下。用料干黄豆250克水2500克盐卤（胆巴水）液10克调料：辣椒油蒜末生抽糖粉盐花椒粉葱末香油榨菜末花生碎等。或者用烧椒酱...
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川菜芋儿鸡的做法和图解 好吃的川菜芋儿鸡家常做法

  • 川菜芋儿鸡

  • 菜谱是在b站up主大师的菜里看到的，因为是视频教学，所以做菜的时候不太方便，所以特来写成菜谱。用料鸡半只芋头几个豆瓣酱1勺花椒几粒料酒1勺姜几片葱几根辣椒几个川菜芋儿鸡的做法把鸡切成鸡块，然后用冷水把血水洗掉，备用。芋头切成滚刀块，洗净。葱准备几把，两把洗净打结，一把切...
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川式芋儿鸡的做法和图解 好吃的川式芋儿鸡家常做法

  • 川式芋儿鸡

  • 最近一直想尝试一下芋儿鸡，跟着下厨房app学的，感觉还是很成功的，喜欢的朋友可以一起试试。用料鸡鸡中翅350g芋头500g姜片花椒两勺蒜四瓣料酒两勺郫县豆瓣一勺大葱两根火锅底料半袋泡菜半袋小米辣4洋葱四分之一个川式芋儿鸡的做法姜葱蒜切碎，大葱泡菜切断，小米辣切碎。鸡翅切块...
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川味芋儿鸡(简便法)的做法步骤及图解,美味正宗的川味芋儿鸡(简便法)做法

  • 川味芋儿鸡(简便法)

  • 用料鸡半只芋头10个豆瓣酱3勺花椒30粒耗油2勺姜n片醪糟2勺黄豆酱2勺啤酒半瓶醋1勺川味芋儿鸡(简便法)的做法在锅中倒入油，烧热后加入黄豆酱和耗油各两勺，豆瓣3勺和花椒进行翻炒，炒出香味。在锅中加入公鸡块，加入醪糟和醋，进行翻炒。炒至鸡块基本熟时加入啤酒，再加入芋儿，简单翻...
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川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的川菜：芋儿鸡中的战斗鸡做法

  • 川菜：芋儿鸡中的战斗鸡

  • 曾经有一包火锅底料放在我的面前我很珍惜……更多菜谱请关注“红九九食品”公众号！用料鸡翅3个剥皮芋头1.5斤红99火锅底料100g川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的做法鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆锅...
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四川 黄哈儿川味调味品的做法步骤及图解,美味正宗的四川 黄哈儿川味调味品做法

  • 四川 黄哈儿川味调味品

  • 黄哈儿新火锅底料制作工艺：(半固态复合调味料)用料牛油郫县豆瓣大葱姜干辣椒红花椒香辛料四川黄哈儿川味调味品的做法黄哈儿新火锅底料可以制作哪些？适用菜品:重口味火锅系列，配新火锅油用...
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川味芋儿鸡（简单易上手）的做法步骤及图解,美味正宗的川味芋儿鸡（简单易上手）做法

  • 川味芋儿鸡（简单易上手）

  • 芋儿鸡是最常见的川菜家常菜之一，芋儿鸡属于川菜，口味是麻辣，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。用料芋头800克鸡腿6～7个蒜7～8瓣蒜苗2根老姜1块火锅底料半包川味芋儿鸡（简单易上手）的做法鸡腿宰大块备用（其实芋儿鸡最好是用仔公鸡，但是这次疫情期间没地方买，...
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四川豆花儿「豆腐脑儿」胆巴的做法步骤及图解,美味正宗的四川豆花儿「豆腐脑儿」胆巴做法

  • 四川豆花儿【豆腐脑儿】胆巴

  • 昨晚，突然就想吃豆花儿了于是找黄豆泡豆子，找出胆巴为今天的早餐准备着早上7点就醒了耗到8点起来打豆浆不经常打豆浆水位没把握超了一丢丢智能破壁机真给力几度不工作给我出错报E4后来我倒掉了一点儿水再试试这回成了开始工作了经过不懈的耐心和努力最终豆花儿成品出炉了缺...
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四川火锅儿的做法和图解 好吃的四川火锅儿家常做法

  • 四川火锅儿

  • 如果你是四川人必须会弄火锅儿！真的，感觉家家都会做，只是味道各不同，最省事的方法就是火锅料加点水开煮涮菜……我每次做喜欢自己炒料，清油跟牛油的话，我个人还是比较偏爱清油味的，没那么重口味。用料火锅底料（清油版）2勺豆瓣2勺干辣椒（小米辣）8-10个花椒1先把葱1根姜1块蒜6-8瓣冰糖...
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简单易学的川菜：芋儿鸡美食做法

  • 川菜：芋儿鸡

  • 我是重庆人，老公是四川成都人，虽然1997年前川渝没分家时都叫做四川人，做的菜都叫做川菜，但不得不承认重庆的川菜就是没办法跟成都比啊，不论味道还是卖相，相差N远的距离，更别说我那点做菜手艺了，被老公翻净了无数白眼，鄙视得无地自容。因为公婆过逝早，我没机会尽孝道，据老公讲婆婆做...
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四川叶儿耙的做法和图解 好吃的四川叶儿耙家常做法

  • 四川叶儿耙

  • 叶儿粑（又名猪儿粑、鸭儿粑）是遍及四川的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。叶儿粑主要发源地是在四川省宜宾市---五粮液的故乡。后流传到各地，根据各地口味特点做改良后，造成叶儿粑制作方式略微有区别。最正...
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芋儿烧鸡（正宗川味）的做法步骤及图解,美味正宗的芋儿烧鸡（正宗川味）做法

  • 芋儿烧鸡（正宗川味）

  • 芋儿（也就是芋头）烧鸡，香辣爽口，芋头软软滑滑，好吃得不要不要的用料公鸡一只姜三片葱头若干段蒜8个盐少许鸡精少许芋头两斤左右秋霞麻辣鱼调料一包芋儿烧鸡（正宗川味）的做法鸡切块，芋头刮好皮洗净切块备用。姜葱蒜切好备用。开火，锅烧热后倒油，油烧至7、8成熟倒入姜葱蒜爆炒，炒香后...
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四川调味料黄哈儿川料的做法步骤及图解,美味正宗的四川调味料黄哈儿川料做法

  • 四川调味料黄哈儿川料

  • 飘香油(半固态复合调味料)用料食用植物油不同产地辣椒品类葱生姜香辛料四川调味料黄哈儿川料的做法适用菜品:配超级麻辣酱，干锅酱，烤鱼料，水煮料，老火锅底料用，起增香提色的作用...
  • 17006
芋儿鸡——绝对的川味硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的芋儿鸡——绝对的川味硬菜做法

  • 芋儿鸡——绝对的川味硬菜

  • 这道菜是我的拿手菜之一，不管下饭还是下酒都是一绝，尝过的朋友都竖过大拇指。虽然做过这道菜的人多了去了，但是我这个绝对区别于市面上菜谱哈哈哈，个人理解的这道菜最主要的是芋头软烂耙糯、汤汁浓稠，完全看不到其他红烧菜那样的红油，每一筷子夹起来的芋头或者鸡肉，都被汤汁完全...
  • 22808
简单易学的芋儿鸡 川味美食做法

  • 芋儿鸡 川味

  • 用料芋头5个干辣椒5个老姜5块盐5克鸡300克花椒50粒料酒1勺豆瓣酱1勺酸菜100克桂皮1块香叶4片芋儿鸡川味的做法鸡肉砍小大小一至芋头去皮，切块准备以上调料这就是我备的所有料了芋头飞个水，注意加盐哟这步，加鸡肉一起煮，得大火了哟，煮一分钟起锅咯，不然鸡肉煮老了起锅，记得冲水哟...
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