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风超软的做法食谱

蒸戚风(超软不变形)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风(超软不变形)做法

  • 蒸戚风(超软不变形)

  • 写这个菜谱是为了帮我的朋友静怡学会做蛋糕，希望对她有帮助。用料鸡蛋3个糖40g低筋面粉60g玉米油10g苹果醋/柠檬汁/白醋几滴蒸戚风(超软不变形)的做法准备好所有工具和材料。蛋清蛋黄分离，注意两者都要放在便于使用打蛋器的容器（口深底小金属或玻璃）。先打蛋清。打的过程分三...
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超柔软的戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的戚风蛋糕🍰做法

  • 超柔软的戚风蛋糕🍰

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克牛奶40克细砂糖(蛋白)60克细砂糖(蛋黄)30克超柔软的戚风蛋糕🍰的做法蛋黄蛋白分离，盆子无油无水！蛋黄中加入白糖30g轻轻打散，不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了，蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品出现较大的孔洞，不够细...
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超详细软绵戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超详细软绵戚风蛋糕做法

  • 超详细软绵戚风蛋糕

  • 这是60×40的烤盘的量，如果是家庭烤盘，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖（蛋黄部分）50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖（蛋白部分）200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的做法准备无油无水干净的容器，鸡蛋打好备用，钱动作轻点，别...
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简单易学的超详细的超软戚风美食做法

  • 超详细的超软戚风

  • 这个方子的戚风超软百试不厌六寸用料鸡蛋4个色拉油40g低筋面粉52g牛奶52g柠檬汁几滴白砂糖50g淡奶油250g糖粉25g食用色素少许超详细的超软戚风的做法四个蛋黄打散加入52g牛奶搅拌均匀加入40g无味色拉油用打蛋器搅拌均匀筛入52g低筋面粉之字形搅拌均匀无颗粒状态蛋黄部分o...
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超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕做法

  • 超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕

  • 经常做，做个备忘，方便以后察看。用料低筋面粉95克牛奶90克蛋黄98克蛋白182克玉米淀粉5克玉米油38克细砂糖40-58克白醋几滴盐1克超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白中加40克糖加玉米淀粉，几滴醋厨师机先低速一会会再高速打发150...
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六寸超柔软超湿润戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸超柔软超湿润戚风蛋糕做法

  • 六寸超柔软超湿润戚风蛋糕

  • 虽然每次烤得都不满意，感谢小朋友捧场，疫情期间在家每天捣鼓一遍，终于醍醐灌顶，每次都能成功用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油30克淀粉10克低筋面粉50克细砂糖20克六寸超柔软超湿润戚风蛋糕的做法材料和工具准备先加玉米油搅拌至乳化（我理解的乳化就是油和蛋黄完全融为一体，看不出来...
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超软戚风的做法和图解 好吃的超软戚风家常做法

  • 超软戚风

  • 用料鸡蛋6个牛奶40克色拉油40克细砂糖70克（10+60）低筋面粉85克柠檬汁几滴即可超软戚风的做法工具如图材料如图蛋黄蛋白分离！蛋白倒入打蛋盆放入冰箱冷藏备用！（注意：装蛋白的盆一定无水无油）空盆加入10克砂糖，40克牛奶，40克色拉油！用手动打蛋器进行搅拌乳化！乳化后的牛奶和油！面粉过塞...
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超好吃超绵软超丰富的紫薯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃超绵软超丰富的紫薯戚风蛋糕做法

  • 超好吃超绵软超丰富的紫薯戚风蛋糕

  • 做过一次青井老师的紫薯戚风，可能是中日紫薯的品种差别过大，蛋黄糊干得一塌糊涂，于是这次加大了牛奶的用量，终于做出了满意的紫薯戚风，闺蜜甚是喜欢，那我也发个菜谱记录一下吧～做出来的蛋糕颜色hǐn哼哼，小伙伴说是水泥灰，听起来还很高级呀，哈哈～用料蛋白4个香草精几滴细砂糖60克蛋...
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北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）做法

  • 北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）

  • 超超超柔软细腻的北海道戚风^-^以前和朋友去甜品店一吃到就被那绵软的口感和冰淇淋般的内馅给圈粉了回到家就开始研究了成品就是这个！手残党友好，0失败的小蛋糕🧁由于面粉含量极少，所以非常绵软无力，出炉后一下子就会塌掉……嘻嘻，人无完人嘛(>^ω^<)北海道戚风，一款看起来丑丑...
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超软der百香果戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超软der百香果戚风做法

  • 超软der百香果戚风

  • 小小改了下气气拜拜蛋糕的方子，方便以后查阅啦qwq超软der！小孩子吃也毫无压力呀(•̀∀•́)介里说一下叭：①百香果汁按个人口味滤籽or不滤籽②圆模和中空模都是可以用哒qwq圆模蛋白打发程度：硬性发泡中空蛋白打发程度：中性发泡，既湿性发泡于硬性发泡之间，提起带有小弯勾(ง•̀...
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原味戚风（超级柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风（超级柔软）做法

  • 原味戚风（超级柔软）

  • 從巧克力氣瘋到這個原味氣瘋，摸索了好久的方子，為了得到更加beauty的樣子和口感，終於出來啦！鬆軟棉滑、還基本沒有蛋腥味～本方法做出來的戚風蛋糕，比起巧克力，更加清爽，淡淡的蛋味，不甜不腻，单吃就很棒！这次改良的配方可以单吃，也可以做奶油蛋糕切片使用，听我的，没错，哈哈哈用料雞蛋5個...
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生酮keto超软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的生酮keto超软戚风蛋糕做法

  • 生酮keto超软戚风蛋糕

  • 生酮饮食不是为了减肥，而是为了吃不胖，但是最近疯了一样爱吃，没退酮，吃得狂多，还是重了三斤😭😭😭也跟着很多生酮蛋糕方子做了多次不是不好吃就是失败了，太难了～于是我去看了其他排名高的普通蛋糕方子，按照大概比例换算，得出这个戚风方子，超好吃！六寸模，我的活底模具找不到了，用的六寸...
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超级柔软戚风的详细做法大全,简单又营养的超级柔软戚风做法

  • 超级柔软戚风

  • 用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合，无分层。筛入低粉与玉米淀粉的混合物，Z字法搅拌。加入蛋黄，切拌法混匀，熟练后用翻拌法。打发蛋白，糖分三次加入，蛋白打...
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软软香香的南瓜戚风 超详细版的做法步骤及图解,美味正宗的软软香香的南瓜戚风 超详细版做法

  • 软软香香的南瓜戚风 超详细版

  • 最近宝宝天天要求去街上的面包店吃早饭明天真的不想去了。还是在家慢慢享受早餐时光吧！于是晚上的时间很快的做一个南瓜戚风。用的是婆婆种的南瓜，很软哦！不是那种贝贝南瓜，栗子南瓜，一般南瓜就可以了，牛奶我没有用就用蒸南瓜时候南瓜里的水。八寸的模具加十个小纸杯蛋糕的量才...
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咖啡戚风蛋糕（超绵软）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（超绵软）做法

  • 咖啡戚风蛋糕（超绵软）

  • 从昨天失败蛋糕中得出经验教训蛋白一定要打发！今天试了下用咖啡替代牛奶做出来咖啡戚风蛋糕味道超级棒～用料雀巢特浓咖啡+开水2条（咖啡液共100ml）玉米油10ml低粉70g蛋黄2个蛋清2个白砂糖50g柠檬汁数滴盐1.5g咖啡戚风蛋糕（超绵软）的做法咖啡液准备好加入玉米油拌匀后倒入低粉中...
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薏米戚风！—超润超软的做法步骤及图解,美味正宗的薏米戚风！—超润超软做法

  • 薏米戚风！—超润超软

  • 哇这个戚风是真的好好吃～～～超级软超级润超级适合空口吃当早餐什么的！😄做薏米奶茶的时候剩了好多莲子然后煮薏米的水听说有去水肿也留着但是直接喝真的不好喝啊…我也是不喜欢吃薏米的人（那为啥还要做薏米奶茶？新鲜嘛）就琢磨咋消耗呢想到了万年消耗专家戚风同志～于是有了这个方子...
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超柔软戚风的做法和图解 好吃的超柔软戚风家常做法

  • 超柔软戚风

  • 经过无数次尝试做出来的最成功版戚风，不塌陷不缩腰，八寸刚好满模，就是原谅我的渣渣脱模技术🙈用料鸡蛋5个低筋面粉66克细砂糖（蛋黄）黄）21g细砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔软戚风的做法五个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋白打到无油无水的盆里蛋黄加21g糖搅拌搅拌至细砂糖融化，蛋黄体积...
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超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕做法

  • 超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕

  • 自从入了烘焙坑就比较爱做戚风，从以前的大饼状蛋糕到现在的细腻柔软的戚风蛋糕，不知失败了多少次。失败是成功之母，现在很容易就能做出不塌组织又细腻的蛋糕。此方子比较简单我做了好多次，有时候一次做俩，都很成功，口感很好，特此分享给大家，小白也可以成功哦。此配方吃起来不是特...
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『超超超超超柔软』熊头吐司——可可红茶风味～的做法步骤及图解,美味正宗的『超超超超超柔软』熊头吐司——可可红茶风味～做法

  • 『超超超超超柔软』熊头吐司——可可红茶风味～

  • 过年期间买了熊头吐司模具，没怎么用。今天正好闲来无事，撸个吐司～这个熊头吐司大约为350克左右，模具不同请自行换算～⚠️我此次做了1个350克吐司+2个450克常规吐司，我下面的用量是“1个350克吐司的所需材料”。（因为我拍的图片上面团比较多，怕大家对材料产生疑问才重点说明一下）用料...
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超柔软戚风详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软戚风详细教程做法

  • 超柔软戚风详细教程

  • 烘焙之路第一道门槛，最最基础的戚风蛋糕～超详细步骤图片＋文本介绍祝大家一次成功哦！成功的戚风至少要有6CM高哦！配方是2个6寸的量，大家做1个8寸也可以，减1个蛋就可以！用料玉米油/色拉油60牛奶60克低筋面粉80克细砂糖75克鸡蛋6个超柔软戚风详细教程的做法玉米油和牛奶搅拌均匀，充分...
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中空戚风蛋糕超松软的做法步骤及图解,美味正宗的中空戚风蛋糕超松软做法

  • 中空戚风蛋糕超松软

  • 原方：超级松软，简单，是两个中空6寸的量，喜欢吃抹茶的额外加5-8克抹茶粉不喜欢的不用加就是原味戚风。用料低筋面粉56克玉米淀粉12克鸡蛋（带壳每个60以上）4个牛奶36克色拉油32克细砂糖58克盐1克喜欢抹茶味的请额外添加抹茶粉5克蜜豆适量方子中数量已经写了中空戚风蛋糕超松软的...
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超柔8寸软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔8寸软戚风蛋糕做法

  • 超柔8寸软戚风蛋糕

  • 全网找不到一个含粉量这么低的配方！（同样的鸡蛋量，同样的面粉量，玉米油和牛奶量都比别人的配方多，那不就是含粉量低了吗🤪）用料鸡蛋5个柠檬汁2滴细砂糖70克玉米油70克牛奶85克低筋面粉85克超柔8寸软戚风蛋糕的做法5个蛋清、蛋黄分离后分别装入2个盘中在蛋清盆中加入2滴柠檬汁（醋...
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超软超绵的戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超软超绵的戚风纸杯蛋糕做法

  • 超软超绵的戚风纸杯蛋糕

  • 继续制作简单快速便捷的早餐啦~用料低筋面粉80克细砂糖80克牛奶50克蛋清5个蛋黄5个油45克超软超绵的戚风纸杯蛋糕的做法所有的材料称重备好。将牛奶（图片备注错了）和油倒入蛋黄。分次过筛面粉。过筛后的面粉和蛋黄。翻拌的形式搅拌。翻拌30秒即可完全融合。电动打蛋器高速...
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超软戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的超软戚风蛋糕做法

  • 超软戚风蛋糕

  • 宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分：蛋清，糖，柠檬汁打发，打发至立筷子不倒！一定打发到位！蛋黄部分：蛋黄，牛奶，油，盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒入打发的蛋清里，不能搅拌，翻炒式轻轻拌匀！烤箱上下150度，预...
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超级柔软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的戚风蛋糕做法

  • 超级柔软的戚风蛋糕

  • 烘焙小白最容易成功的配方用料鸡蛋4个（我用的是土鸡蛋如果是超市的鸡蛋一般需要5个）低筋面粉85克牛奶40克玉米油40克（千万不要用味道重的油）细砂糖75克（蛋白50克蛋黄25）超级柔软的戚风蛋糕的做法鸡蛋（超级黄的土鸡蛋）蛋白蛋黄分离一定要小心蛋白里面不能粘到蛋黄加入25克糖40克牛...
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