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基础佛卡夏面团的做法食谱

简单易学的基础佛卡夏面团美食做法

  • 基础佛卡夏面团

  • 佛卡夏口感蓬松，热吃十分顺口。用这基础面团，可以制作面具、香料棒等，还可以直接铺上小番茄、金桔、秋葵或其他蔬菜，土豆片、香菇片、洋葱丝、豌豆也可以，加上香料叶子，颜色的反差赏心悦目。用料干性食材高筋面粉100克盐2克砂糖3克低糖干酵母1.5克香料0.4克湿性食材水53克橄榄...
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面包基础面团一 南瓜面团的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础面团一 南瓜面团做法

  • 面包基础面团一 南瓜面团

  • 用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块，提前一天蒸好，放到一个大盘子上放在屋子里放凉。将除了黄油以外的所有材料放入厨师机中用低速将干、湿性材料揉成面团（我用的...
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基础面包面团-5G的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包面团-5G做法

  • 基础面包面团-5G

  • 多人分享，操作时间13分钟用料高筋面粉500g酵母7.0g白糖80g盐3g淡奶油160g牛奶165g蛋清30g基础面包面团-5G的做法烘焙揉面搅拌时间：600...
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基础面包团的做法和图解 好吃的基础面包团家常做法

  • 基础面包团

  • 用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油继续搅拌搅拌至可拉扯出透光的薄膜，扯破后，破洞边缘光滑...
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甜面包（基础甜面团）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（基础甜面团）做法

  • 甜面包（基础甜面团）

  • 用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包（基础甜面团）的做法厨师机揉面：1⃣️档5分钟将原料混合(黄油除外)停机2分钟3⃣️档5分钟揉面团表面光滑停机冷却2分...
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卡佛夏面包的做法和图解 好吃的卡佛夏面包家常做法
佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）面包的做法步骤及图解,美味正宗的佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）面包做法

  • 佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）面包

  • 关于佛卡恰，佛卡夏（Focaccia）：   源于意大利北方，为意大利的传统家常面包。其淳朴厚实大饼的外形是现今披萨的前身，这道意大利主食面包制作过程并不讲究，可以做成圆形或者方形，其最大的特色是可用手指在面团表面戳出一个个的洞，也可以随性在面团表面剪些小刀口或用竹签插洞，在抹...
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佛卡夏的做法和图解 好吃的佛卡夏家常做法

  • 佛卡夏

  • 想吃面包，不会揉面，想做披萨，不会造型，这是很多吃货面临的实际问题。今天给大家介绍一款佛卡夏面包，面包的口感，披萨的造型，不会用揉面出膜，装饰随心简单。佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味，有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的面团配比...
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基础面团的做法和图解 好吃的基础面团家常做法

  • 基础面团

  • 1.面包烤好直接拿出倒放晾凉，不用闷。蒸馒头中火15分钟，闷10分钟。吐司150度40分钟。2.面团干湿度为稍微有点粘手，手感很柔软。太干费劲不出膜。3.天热可以揉5分钟，放冰箱冷藏10分钟，再重复处理，防止过早发酵。面团裹好保鲜膜。用料高筋粉280克液体(鸡蛋、水、牛奶)160克细砂糖...
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浸泡面团不揉面佛卡夏的做法步骤及图解,美味正宗的浸泡面团不揉面佛卡夏做法

  • 浸泡面团不揉面佛卡夏

  • 用粉量500克，8寸方烤盘做了2盘。参考了面团浸泡做法，因为忙，结果面团在冰箱浸泡了三十多个小时，挺好的，没影响酵种1比1粉水比，100克分了4次养了有两三天，第一天各12.5粉加25克水，0.3克酵母混合室温发酵，然后每次发到2倍大又加入各12.5粉和25克水继续养，直到加完总量100克粉100克水...
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基础面包（甜面团）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜面团）做法

  • 基础面包（甜面团）

  • 自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个（大约50克）水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包（甜面团）的做法除盐、酵母和黄油之外混合，无干粉后包保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（盐也可以在这一步直接放）从冰箱取出后回温，然后加入酵母揉均匀。面团可...
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基础白面团的做法和图解 好吃的基础白面团家常做法

  • 基础白面团

  • 用料高筋粉1kg酵母2tsp海盐20g温水700ml基础白面团的做法--面粉混合酵母，然后放盐--放进三分之一的水，用刮刀搅拌--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入--揉5分钟左右，知道面团光滑--揉成圆型，醒发到2倍大--然后就可以分割，整形，2次发酵，进烤箱啦...
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意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！好吃的烹饪方法 意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！的地道做法和步骤

  • 意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！

  • focaccia是经典的意大利面包之一据说是因为意大利人在做披萨的时候发现馅料不太够了于是烤完披萨后顺手把发过的面团随便抹了点油撒了点佐料扔到石窑里用余火烤熟结果在烤制的时候满屋子都充斥着面包的香气新鲜出炉的面包外脆里嫩吃过一起保证让你忘不掉时间1小时难度★...
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佛卡夏面包/佛卡恰大饼 Focaccia的做法步骤及图解,美味正宗的佛卡夏面包/佛卡恰大饼 Focaccia做法

  • 佛卡夏面包/佛卡恰大饼 Focaccia

  • Focaccia是一种意大利大饼面包，可随意添加自己喜欢的配料。这款佛卡恰的面团里放了土豆味道更好，再加上樱桃番茄多汁又松软，特别好吃！用料面团：熟土豆gekochteKartoffeln150g鲜酵母Hefefrisch20g温水Wasserlauwarm250g细砂糖Zucker1小勺中筋面粉MehlT.550500g盐Salz1小勺(约6g...
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小美机之基本款佛卡夏的做法步骤及图解,美味正宗的小美机之基本款佛卡夏做法

  • 小美机之基本款佛卡夏

  • 佛卡夏是意大利人日常食用一种扁面包、家庭常做料理，起源于古罗马，也有认为就是披萨的原形，我尝试做的原因：健康好吃好存（日本料理家河井美步的配方）用料高筋面粉250克白砂糖8克盐4.5克酵母3克橄榄油2勺17克水160克烘焙用橄榄油适量岩盐适量小美机之基本款佛卡夏的做法放入160...
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基础泡芙面团「咖啡巴赫」【附卡仕达酱

  • 基础泡芙面团【咖啡巴赫】【附卡仕达酱】

  • 在咖啡巴赫上面看到的，记录用料低筋面粉120克盐2g全蛋200g水200克黄油90g以下是卡仕达酱糖90g蛋黄72g低粉30g牛奶300g基础泡芙面团【咖啡巴赫】【附卡仕达酱】的做法按照标准步骤来...
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基础甜面团的做法和图解 好吃的基础甜面团家常做法

  • 基础甜面团

  • 大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料：高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料：酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开，酵母放湿料。干料开窝放湿料，混合，按压至面粉消失加黄油，按压至黄油消失。搓衣服一样将面团搓...
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简单易学的佛卡夏面团配比美食做法

  • 佛卡夏面团配比

  • 是配比，记录为了自用。来源米山雅彦用料高筋面粉100克盐1克干酵母0.8克牛奶10克橄榄油15克水52克佛卡夏面团配比的做法揉好后温度在24°C一发温度27°C、湿度83%发酵50分钟...
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佛卡夏面包的详细做法大全,简单又营养的佛卡夏面包做法

  • 佛卡夏面包

  • 佛卡下面包来源与意大利，改良版的，中间用的蔓越莓，这款也是我很喜欢的面包，健康，少油、少糖，只要短短的时间就能完成外形与口味都相当地道的佛卡夏面包，弹牙的口感与橄榄油和岩盐的咸味这个是5个的量用料中筋粉200克细砂糖10克盐4克干酵母2.4克水128克橄榄油适量岩盐适量蔓越莓...
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零基础-意大利面包Focaiccia佛卡夏。的做法步骤及图解,美味正宗的零基础-意大利面包Focaiccia佛卡夏。做法

  • 零基础-意大利面包Focaiccia佛卡夏。

  • 提前一晚上揉好放进冰箱，第二天再放室外2小时，就可以烤了!!!根据安闹闹闹厨房的意大利面包，自己又做了一遍!!!纯粹是给自己记录一下。自己写一遍更容易记在脑子里。我做的比较小，当早餐三个人吃两天就解决了。用料高筋面粉（全麦粉）300克水180克盐5克酵母5克橄榄油2勺可达怡普罗...
  • 20012
基础面团（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团（面包机版）做法

  • 基础面团（面包机版）

  • 用料水135克糖20克鸡蛋1个（留少许刷表面）面粉300克酵母4克油20克盐少许奶粉20克基础面团（面包机版）的做法鸡蛋调散，留一点刷表面用。其他放进面包机。加入鸡蛋后，加入水，面粉，糖，酵母。面包机2个15分钟“和面”。加入油和盐。在15分钟“和面”。装盆发酵，至2倍大。完成。剩下要做面...
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  • 佛卡..之夏...😋自制Focaccia……佛卡夏面包。无盐无糖。

  • 用料高筋面粉200克迷迭香适量橄榄油30ml水90ml圣女果适量酵母3克橄榄5颗佛卡..之夏...😋自制Focaccia……佛卡夏面包。无盐无糖。的做法食材备好。面粉、酵母、水、盐可放可不放。搅拌调匀。最后放入橄榄油，和面。和好面，醒20分钟。放入平烤盘，用手压平整。涂一层橄榄油，放黑...
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佛卡夏的详细做法大全,简单又营养的佛卡夏做法
卡通馒头——基础面团的做法步骤及图解,美味正宗的卡通馒头——基础面团做法

  • 卡通馒头——基础面团

  • 从2018年5月喜欢上卡通馒头然后慢慢开始学习，看着喜欢的图片，就不由自主会想，能做成馒头吗?有些魔怔了，哈哈哈……记录这个基础面团，是留着自己方便查找、使用用料中筋面粉100克白糖5克酵母1克（夏天0.5克）玉米油3克（也可不加）水52-55克（夏天冰水）揉好的面团约重159-160克卡通馒头—...
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佛卡夏面包的做法和图解 好吃的佛卡夏面包家常做法

  • 佛卡夏面包

  • 原方是来自于微博上的一个阿婆主，不太记得是谁了。把方子整理出来，只是为了方便我分享跟朋友～用料水430克酵母4克橄榄油35克盐6克面粉600克糖20克佛卡夏面包的做法把除了橄榄油跟水之外的干性材料，全部放到一起，稍微搅拌一下，然后再倒入水。全部用筷子搅拌就行，不需要下手！水量可...
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