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红糖黑麦贝果的做法食谱

简单易学的红糖黑麦贝果美食做法

  • 红糖黑麦贝果

  • 单个约90克配方水量制作成品比较软，喜欢扎实口感的可酌情减水。刚出炉微热不烫的时候是最好吃的，翻箱可烤箱180度烤几分钟。用料黑麦粉30克高筋面粉220克红糖15克水150克低糖酵母2.5克盐4克玉米油10克【煮贝果糖水】水1000克糖50克红糖黑麦贝果的做法除煮糖水原料外所有原...
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无油低糖黑全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖黑全麦贝果做法

  • 无油低糖黑全麦贝果

  • 跟着珊妈的方子交作业一次成功无油低糖韧性十足的贝果放两天也不影响口感吃的时候回炉一下表皮更脆这个配料一次做5个喜欢贝果的集美们可以试一下用料波兰酵种清水182克干酵母1.5克全麦粉24克高筋粉126克面团其他材料麦芽糖（或蜂蜜）7克高筋粉170克盐5克干酵母2克黑芝麻20克...
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黑糖贝果的做法和图解 好吃的黑糖贝果家常做法

  • 黑糖贝果

  • 用料高筋面粉310g酵母6g盐3g黑糖18g水140g黄油8g糖水白糖50g水1L黑糖贝果的做法准备材料，黑糖用开水融化放置冷却备用。除黄油以外的所有材料扔进海氏一体机中和面。2档/6分钟。2：30分的时候暂停把黄油扔进去继续和面。面团盖上保鲜膜醒面5分钟。分成6等分，醒面10分钟。擀成...
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全麦红糖黑芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖黑芝麻贝果做法

  • 全麦红糖黑芝麻贝果

  • 方子参考小高姐的贝果：在原方基础上将第一次发酵的面粉改成全麦面粉，室温发酵一夜。没有糖浆，改成红糖，还加入了黑芝麻和一点黄油。这个方子做10个贝果，大小适中。用料水260克酵母4克全麦面粉180克高筋面粉270克盐4克红糖30克黄油10克黑芝麻25克全麦红糖黑芝麻贝果的做法头天...
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黑全麦贝果的做法和图解 好吃的黑全麦贝果家常做法

  • 黑全麦贝果

  • 这款面包不需要揉出膜用料黑全麦面粉100克高筋面粉150克糖10克盐4克酵母3克水140克或145克白芝麻适量面包表面用黑全麦贝果的做法全部材料混合揉成光滑面团。面团不用出膜。面团分成四份。盖上保鲜膜静置20分钟左右在进行整形。我煮贝果的水不加糖。根据自己喜好加或不加...
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黑麦面贝果的做法和图解 好吃的黑麦面贝果家常做法

  • 黑麦面贝果

  • 用料高筋面粉180克黑麦粉70克糖10克水142克酵母2.5克盐5克黄油6克黑麦面贝果的做法除黄油外，把所有材料放入厨师机里搅拌成团在放入黄油揉成扩展从厨师机里拿出来，一个分成82克，裹圆盖上湿布松弛10分钟上管200℃，下管190℃，预热好后，放入烤箱中层，烘烤20分钟，大约5分钟后上色就得...
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简单易学的黑麦红糖牛奶贝果美食做法

  • 黑麦红糖牛奶贝果

  • 室温27℃，湿度64%，冰箱温度4℃用料中种面团第一天准备黑麦面粉100克高筋面粉100克水130克盐3.8克新鲜酵母3.2克主面团第二天正式做高筋面粉300克红糖30克盐3克新鲜酵母1克中种面团第一天准备的全脂冰牛奶175克无盐黄油5克黑麦红糖牛奶贝果的做法中种面团做法参照我之前发布...
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无糖无油100%黑麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油100%黑麦贝果做法

  • 无糖无油100%黑麦贝果

  • 用料波兰种黑全麦粉100克水100克鲜酵母2克主面团黑全麦粉200克粉盐5克鲜酵母2克水74克煮贝果的水水1000克小苏打粉1/2小勺无糖无油100%黑麦贝果的做法第一天晚上做波兰种：鲜酵母溶于水中，黑麦粉倒入，搅拌均匀，冰箱冷藏发酵第二天，取出冷藏发酵的波兰种倒入面包机桶，依次加入水...
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黑麦蓝贝果的做法和图解 好吃的黑麦蓝贝果家常做法

  • 黑麦蓝贝果

  • 用蝶豆花水做的黑麦红糖贝果，外皮有嚼劲儿，内里很软糯，浓浓的麦香味道，颜值也在线…用料①蝶豆花水用料↓蝶豆花15克开水230克②贝果用料↓高筋面粉200克黑麦面粉50克干酵母3克红糖10克盐5克蝶豆花水160克黄油5克③煮贝果用糖水↓水1500克细砂糖75克黑麦蓝贝果的做法蝶豆花用...
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黑麦贝果儿的做法和图解 好吃的黑麦贝果儿家常做法

  • 黑麦贝果儿

  • 用料水146克高筋面粉（金像）180克黑麦粉70克红糖6克细砂糖5克酵母2.5克盐1克橄榄油10克黑麦贝果儿的做法把所有材料放到面包机里，按和面程序，我用了两次，一共40分钟。取出面团，不用管有没有膜，平均分成5份，一份81克，醒面10分钟。锅里放入1000ml水加50克白糖用小火煮水备用。用擀面...
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黑麦贝果的做法和图解 好吃的黑麦贝果家常做法

  • 黑麦贝果

  • 用料黑麦粉125克全麦粉125克温水145克蜂蜜1小勺盐4克黄油或椰子油7克酵母2.5克黑芝麻10克黑麦贝果的做法除油，盐，黑芝麻外，面团搅拌10多分钟，到拉出膜。加油，盐，搅拌10多分钟能拉出薄膜，放黑芝麻搅拌5分钟，面温不超过27度。滚圆，密封松弛5分钟均匀分成5份，滚圆，松弛20分钟整形，按扁，擀...
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黑麦全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑麦全麦贝果做法

  • 黑麦全麦贝果

  • 超低卡减脂主食，健康麦香十足。用料（汤种）高筋粉50g开水50g（主面团）黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀，制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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红丝绒贝果「黑糖燕麦乳酪馅」的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒贝果「黑糖燕麦乳酪馅」做法

  • 红丝绒贝果【黑糖燕麦乳酪馅】

  • 又是一个脑洞贝果。但是味道意外的好。红丝绒液可以用红曲粉替换，但是相应的要增加5-10g水量。以下配料表给出的各材料量为耐高糖高活性干酵母版本。(在详细步骤里会另给出天然酵母版的替换方法)请记得提前裁剪好油纸备用。写方子不易！未经同意请勿转载！若引用请注明出处！用...
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简单易学的黑糖黑麦贝果美食做法

  • 黑糖黑麦贝果

  • 最近热衷于健身，需要低油低糖低卡的碳水贝果无异于最佳拍档，但是一直对贝果无感的我，加入了酷爱的黑糖，做成我喜欢的味道🥯🥯🥯用料高筋面粉220克黑麦粉50克黑糖18克冰水➕冰渣145克酵母2.7克盐3.5克食用油10克夹馅儿黑糖20克燕麦适量，装饰用糖水白糖50克水1000克黑糖黑麦贝果...
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黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）做法

  • 黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）

  • 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的！用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水（煮贝果的水）1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅：黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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黑糖小麦胚芽贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖小麦胚芽贝果🥯做法

  • 黑糖小麦胚芽贝果🥯

  • 前两天做的胚芽欧包还剩一些，就想着现在天气太热了，做吐司太虐，所以就想到了贝果，这个菜谱就是记录一下自己的用量，具体做法参考啊呜老师的黑糖燕麦贝果🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯话说这个胚芽跟椰子油很配啊，一口下去也麦芽的香气若隐若现的椰子味，淡淡的黑糖香，多重味道交...
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无糖无油低卡黑麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油低卡黑麦贝果做法

  • 无糖无油低卡黑麦贝果

  • 健身期间一直自己做餐包，最近迷上了制作简单快速又好吃的贝果，很有嚼劲、满足了嘴巴对碳水咀嚼的渴望😛😛😛用料高筋面粉200克黑麦粉50克水120克盐3克奇亚籽5克酵母2.5克煮贝果水1000克煮贝果水用糖50克无糖无油低卡黑麦贝果的做法高筋粉、黑麦粉、酵母、水、盐、奇亚籽揉...
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黑全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑全麦贝果做法

  • 黑全麦贝果

  • 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合，揉至面团光滑70克左右/个，分成6个，盖上湿布微冰，松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条，一头擀薄，连接，成圆35℃发酵30分钟拿出，快结束时提前烧水至开后，转小水泡。...
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无糖全麦黑芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无糖全麦黑芝麻贝果做法

  • 无糖全麦黑芝麻贝果

  • 无糖全麦黑芝麻贝果～～～～【Bagel，贝果，一种起源于欧洲、发展于美国的硬质面包。在“包”才济济的面包店中可以说是毫不显眼，很容易被忽视，没有其他面包那般五花八门的装点和变化莫测的馅料。但其实，这个看起来“相貌平平”的小面包在美国的受欢迎程度和汉堡包不分上下。贝果的起源...
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『黑糖麻薯全麦贝果』的做法步骤及图解,美味正宗的『黑糖麻薯全麦贝果』做法

  • 『黑糖麻薯全麦贝果』

  • 好吃得一匹可做9个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉420克全麦粉80克海盐7克黑糖浆30克水260克低糖酵母5克黄油10克【黑糖麻薯】糯米粉60克玉米淀粉15克黑糖粉30克温牛...
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简单易学的全麦黑麦红糖贝果美食做法

  • 全麦黑麦红糖贝果

  • 从去年初掉入烘焙坑，做了几次甜软面包后，很快就跳跃到了贝果和碱水面包。贝果因为操作更方便，做的次数最多。奇亚籽、黑芝麻、蔓越莓，原味，各种口味换着做。直到尝试了黑麦和红糖的组合，感觉一下被惊艳了。刚烤出来的黑麦红糖贝果，散发着淡淡的黑麦香气，被糖水煮过的表皮烤后微微...
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肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果做法

  • 肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果

  • 无糖无油贝果～肉桂红糖黑加仑完美搭档～用料高筋面粉170克黑麦粉80克克酵母3克水130克黑加仑适量红糖适量肉桂粉适量水500克白糖25克盐3克肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果的做法1⃣️将粉类，水，酵母，盐放厨师机（或手揉），无需手套膜，揉至面团光滑有厚膜，分成5份，静置15分钟；2⃣️提前将红糖切碎...
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快手贝果，无糖无油黑全麦贝果，减脂必备！的做法步骤及图解,美味正宗的快手贝果，无糖无油黑全麦贝果，减脂必备！做法

  • 快手贝果，无糖无油黑全麦贝果，减脂必备！

  • 🙃每逢佳节胖十斤，肥肉让人愁阿！超易操作的无糖无油100%黑麦贝果，你值得拥有！韧劲的外皮，柔软的内心，咀嚼起来Q弹可口！！用料全黑麦粉500克牛奶250克水80克酵母4克盐4克快手贝果，无糖无油黑全麦贝果，减脂必备！的做法没有胡里花哨的材料，只有4种，也可加坚果，但我刚好没有，就不加了。所有材...
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枫糖 黑麻酱 黑麦 奇亚籽贝果的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖 黑麻酱 黑麦 奇亚籽贝果做法

  • 枫糖 黑麻酱 黑麦 奇亚籽贝果

  • 贝果🥯可以说是面包届一姐近几年大肆流行基础配方简单易上手在原有的基础上就是看个人口味各自发挥拉😋最近爱上枫糖低卡高营养再加上黑芝麻酱与黑麦的独特风味奇亚籽的饱腹感我相信是减脂健身人群的不二选择哟用料高筋面粉180克黑麦粉70克黑麦波兰种（可不加）70克黑芝麻酱1...
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黑芝麻全麦低糖贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦低糖贝果做法

  • 黑芝麻全麦低糖贝果

  • 黑芝麻全麦，养生吧，试试看喽，留方自用！用料高筋面粉240克全麦或黑麦粉60克黑芝麻20克酵母5克白砂糖5克盐2克蜂蜜1勺约5.6克吧煮贝果的水能没过一个贝果就够了贝果水里的糖非常非常少一勺即可，约5-8克黄油可不放，我没放哦，如果放发的话10克和面的水175克黑芝麻全麦低糖贝果的做法...
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