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双冬扣的做法食谱

简单易学的双冬扣鹅掌翼美食做法

  • 双冬扣鹅掌翼

  • 阿爷厨房用料鹅翼鹅掌红葱头双冬扣鹅掌翼的做法提前浸泡冬菇买鹅翼鹅掌香料有八角桂皮最好是新鲜的鹅翼鹅掌买回来后飞水，摊冻，再走油外皮收紧就可以捞上来了红葱头切半就可以了因为焖的时间比较长冬笋滚刀切块沙煲姜片八角桂皮冰糖蒜头放入鹅翼鹅掌焖1个小时加冬菇冬笋焖...
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双冬肉片的做法和图解 好吃的双冬肉片家常做法

  • 双冬肉片

  • "冬笋全身呈淡黄色。厨神们需要了解冬笋尖没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。冬笋肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有""蔬食第一品""之美誉，也是‘笋中皇后’。它丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化，减肥，快来亲手烹调品尝吧！"（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜...
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简单易学的双冬梅菜扣肉美食做法

  • 双冬梅菜扣肉

  • “梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大人民的欢迎，一时，成为席上的美味菜肴。今天用梅干菜...
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冬笋双菇的做法和图解 好吃的冬笋双菇家常做法

  • 冬笋双菇

  • 春天，适合吃鲜！鲜时间，带你吃点不一样的！用料蚝油适量生抽适量盐适量冬笋一个海鲜菇一盒蘑菇10朵冬笋双菇的做法准备冬笋一个冬笋去皮，削去老皮冬笋切块，海鲜菇切段，香菇一切两半先用将冬笋放入沸水抄5分钟热锅凉油，下冬笋，下海鲜菇，香菇，加入一大勺蚝油翻炒，加入少许泡香菇的水闷3到...
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双冬面筋的做法和图解 好吃的双冬面筋家常做法

  • 双冬面筋

  • 双冬即冬菇和冬笋，现在的季节正好是吃冬笋，这是一道上海的家常菜，也称炒素。用料油面筋1包冬菇数朵冬笋1/2支或1支生抽、盐、砂糖、鸡粉各适量水溶生粉麻油食用油双冬面筋的做法冬菇泡软去蒂（泡冬菇的水要留用），冬笋剥去外壳，煮熟，切成片备用；油面筋先提前用淡盐水浸泡；起油锅，先将...
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冬瓜素扣肉的做法和图解 好吃的冬瓜素扣肉家常做法

  • 冬瓜素扣肉

  • 用料冬瓜400克杏鲍菇或者香菇300克橄榄油适量蚝油适量老抽适量盐适量冬瓜素扣肉的做法冬瓜切片，放适量盐腌制5分钟，然后放适量橄榄油，煎制煎制两面金黄后码入碗里杏鲍菇切片或者香菇改刀，利用底油炒的稍微变色后也码入碗中锅中再次放入油，烧热，入姜片，加入蚝油，老抽，适量水烧开，浇...
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简单易学的「梅干菜双扣」美食做法

  • 【梅干菜双扣】

  • 梅干菜具有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也。今天和大家分享一道素食梅干菜的做法，素食也可以很嗨哦～用料梅干菜一小把土豆中等大小一个卤水豆腐一小块八角一个葱段少许姜丝少许干辣椒两个老抽少许【梅干菜双扣】的做法...
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烧双冬的做法和图解 好吃的烧双冬家常做法

  • 烧双冬

  • 冬笋香菇浓油赤酱用料冬笋香菇烧双冬的做法冬笋去皮切滚刀块干香菇泡发后去蒂留下泡发的水注意不要水中沉底的沙子一起下锅放油爆炒十几秒后依次放入生抽老抽糖糖可适量多放点这道菜味甜更鲜倒入泡香菇的水和菜齐平盖锅盖中到大火焖并收汤三到五分钟后开锅汤收到差不多的...
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蚝油双冬的做法和图解 好吃的蚝油双冬家常做法

  • 蚝油双冬

  • 用料冬菇冬笋青菜or芥兰蚝油2大勺糖1小勺，麻油，味精少许酱油1大勺蚝油双冬的做法青梗菜切两半，放入热水中，再用冷水漂凉，沥干水分备用料一：蚝油2大勺，酱油1大勺，糖2大勺水11/2大勺味精和麻油各少许料二：生粉1/2大勺水1大勺油放多些，用来炸笋。放入冬笋炸2分钟捞出，留油2大勺炒香菇，然...
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双菇烩冬瓜的做法和图解 好吃的双菇烩冬瓜家常做法

  • 双菇烩冬瓜

  • 这个菜谱原来是双菇烩丝瓜。但是呢，今天没买到丝瓜。我改用冬瓜。觉得味道也不错。用料冬瓜300克白玉菇30克鸿喜菇30克木耳10朵胡萝卜半根姜3片昆布粉3克淀粉20克双菇烩冬瓜的做法冬瓜切厚。胡萝卜切薄片。双菇抄水后，过凉水。我忘拍照了。加适量油，用中火把姜爆香。然后加...
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扒双冬的做法和图解 好吃的扒双冬家常做法

  • 扒双冬

  • 给大家上道传统菜式之扒双冬，非常营养美味的一道菜式，希望JM们喜欢哟！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★【操作难度】★★【操作时间】★★用料嫩笋1小袋鲜香菇5朵小白菜心10颗花生油蚝油2大勺水100ML盐糖1小勺淀粉水适量扒双冬的做法嫩笋切滚刀块，香菇切十字花刀待用...
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双冬烧海参的做法和图解 好吃的双冬烧海参家常做法

  • 双冬烧海参

  • 海参怎么能好吃入味，反复研究终于...用料海参8-10只冬菇1盒冬笋1节大葱3根蒜3瓣儿姜3片油糖盐少许大料1个料汁蚝油：老抽：料酒2:1:1双冬烧海参的做法大葱切段加大料煸至金黄，姜葱捞出姜煎至金黄，再依次加葱花和蒜头炒香滤出葱油后加冰糖炒糖色下海参翻炒之前捞出葱段加高汤上锅...
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冬菜扣肉的做法和图解 好吃的冬菜扣肉家常做法

  • 冬菜扣肉

  • 因为我爸爸牙齿不好，又喜欢吃回锅肉（全肥肉那种）和扣肉，所以学着做了，孝敬他老人家。用料冬菜半包五花肉500克糖一勺克生抽2勺勺花椒适量料酒适量姜一块盐适量红枣6颗蜂蜜一勺大葱一根醪糟一小勺泡发的香菇5、6朵冬菜扣肉的做法锅中放入适量冷水，将五花肉放入锅中，倒入一勺料酒，...
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梅菜扣冬瓜的做法和图解 好吃的梅菜扣冬瓜家常做法

  • 梅菜扣冬瓜

  • 用料梅干菜一些冬瓜一些香菇几个梅菜扣冬瓜的做法一一一一一一...
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梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉之冬菜扣肉做法

  • 梅菜扣肉之冬菜扣肉

  • 这道菜的烹饪时间比较长，要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后，捞出，沥干水分，抹酱油。冬菜洗净切粒，泡辣椒切成小段，姜切片。烧热炒锅中的橄榄油，油温八成...
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双味冬瓜的做法和图解 好吃的双味冬瓜家常做法

  • 双味冬瓜

  • 用料冬瓜蟹肉棒鲍汁红椒小葱双味冬瓜的做法冬瓜切成正方形，片四片薄片，用开水焯好备用，剩下的冬瓜在瓜面上划均匀十字备用蟹肉棒切丝，用焯好的冬瓜片卷起来，再用烫过的小葱扎好摆好盘后入蒸锅蒸十分钟，然后淋上调制好的鲍汁，最后撒上红椒粒即可...
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冬瓜双豆的做法和图解 好吃的冬瓜双豆家常做法

  • 冬瓜双豆

  • 用料冬瓜植物油盐胡萝卜豌豆酱油黄豆冬瓜双豆的做法①黄豆提前几个小时浸泡；②青豆、黄豆洗净；胡萝卜去皮切丁；③冬瓜去皮去籽切丁；④冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；⑤青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；⑥热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；⑦加盐、酱油调味炒匀即可。...
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烧双冬（冬笋烧冬菇）的做法步骤及图解,美味正宗的烧双冬（冬笋烧冬菇）做法

  • 烧双冬（冬笋烧冬菇）

  • 冬笋脆嫩、冬菇细软，咸鲜味美。很久之前在一本很老的菜谱中看到了这道菜，是以前在高级宴席中才会出现的素菜。后来在餐厅吃过一次，大为惊艳，一直想着在家做一次，奈何拖延症限制我的行动力。一定要选择足够肥厚的冬菇，和鲜嫩的冬笋，既可以做成全素版本（加入板栗也很好吃），也可以是加...
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双冬菜心的做法和图解 好吃的双冬菜心家常做法

  • 双冬菜心

  • 用料青菜心250克水发冬菇100克冬笋100克植物油适量盐适量香油适量清汤适量双冬菜心的做法青菜心、冬菇、冬笋洗净，冬菇去蒂，冬笋切薄片，将冬笋倒入水中烫透捞出。锅中放油烧至六成热时，倒入冬菇、冬笋、青菜心煸炒。...
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炒双冬的做法和图解 好吃的炒双冬家常做法

  • 炒双冬

  • 很应年节，要求用料得够好，简单的菜才会好吃。用料冬笋肉50克生抽1勺香菇10朵葱1根红糖3克热水35克藕粉2克冷水10克炒双冬的做法热锅热油先炒笋片加入香菇翻炒，加入生抽、红糖炒，然后加热水盖锅，焖一会儿。冷水把藕粉化开，淋入锅边，翻炒片刻，出锅，撒葱花。...
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烩双冬：冬菇烩冬笋的做法步骤及图解,美味正宗的烩双冬：冬菇烩冬笋做法

  • 烩双冬：冬菇烩冬笋

  • 冬笋先和姜稍煮去除涩味，再和咖喱、八角一起慢煲，最后大火快炒，这道烩双冬层次丰富，滋味十足👯👯用料冬笋冬菇胡萝卜面筋八角咖喱膏姜烩双冬：冬菇烩冬笋的做法冬笋切细长的滚刀块一大块姜拍扁胡萝卜切小块冬笋和姜一起冷水煮开，转中小火再煮10—15分钟，然后将冬笋捞出。这一步是...
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菜心双冬的做法和图解 好吃的菜心双冬家常做法

  • 菜心双冬

  • 用料香菇朵菜心克菜心双冬的做法香菇洗净备用，冬笋切片，冷水锅煮熟，捞出备用，青菜心洗净。锅里底油，下青菜心，盐、味精、水，不断煸炒，摆盘。锅留底油，下香菇片，水、糖、盐、冬笋片。将香菇片及冬笋片捞出覆盖在青菜对面。汤汁用湿淀粉勾芡，淋在菜心和配菜上。...
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冬日双姝的做法和图解 好吃的冬日双姝家常做法

  • 冬日双姝

  • 摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》适合训练后吃用料番薯1个（约200克）栗子20颗冬日双姝的做法微波炉“烤”地瓜：1.地瓜提前用水浸泡1小时（微波烘焙时更绵软）；2.湿地瓜用一层厨房纸包好，再淋点水浸湿纸巾；3.将包好的地瓜放进微波炉，高火8分钟，翻面，高火再加热4分钟即可。微波炉“炒”栗...
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素耗油双冬的做法和图解 好吃的素耗油双冬家常做法

  • 素耗油双冬

  • 用料鲜香菇8朵竹笋300克青菜适量素蠔油3大匙糖1/4小匙香油少许素耗油双冬的做法鲜香菇去梗洗净，竹笋去外壳切块。香菇炸一下捞出后，放入竹笋块炸至金黄。起另一锅加入1大匙油，再加入作法2的材料与300ml水。最后放入所有调味料焖煮入味，摆盘时摆上烫熟的青菜装饰即可。小贴士...
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肉炒双冬（冬笋＋冬菇）的做法步骤及图解,美味正宗的肉炒双冬（冬笋＋冬菇）做法

  • 肉炒双冬（冬笋＋冬菇）

  • 冬笋的脆爽配上冬菇的香韧！下饭好菜！用料冬笋3根冬菇4朵猪肉100克葱姜蒜料酒1勺酱油1勺醋1勺蚝油1勺盐适量糖适量肉炒双冬（冬笋＋冬菇）的做法冬菇，冬笋，可能各地叫法不太一样！洗净，切片备用！葱姜蒜备好！肉切片！起锅，烧油！葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒变色加入料酒！倒入笋和菇翻炒，加入酱油，蚝油，...
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