香葱苏打饼干(电饼铛版)
- 饼干
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用料
面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
酵母粉 | 2克 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
香葱苏打饼干(电饼铛版)的做法
大碗中放入鸡蛋、盐、小苏打、酵母粉、葱花和食用油搅拌均匀,放入面粉先调成絮状,再和成光滑的面团,醒发至1.5倍大。
醒好的面团放到案板上揉一揉,擀成一个大薄片,擀的越薄越好。用模具压出形状(没有模具用合适大小的瓶子盖也可以),去掉多余的部分,用叉子在面片上扎一些小孔。(去掉的多余部分再次擀成薄片 重复上面的操作)。
电饼铛或平底锅不用刷油,小饼放入锅中,小火烙至两面金黄就可以出锅了。
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