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双冬烧海参的做法和图解 好吃的双冬烧海参家常做法
双冬烧海参
海参怎么能好吃入味,反复研究终于...
用料
海参 | 8-10只 |
冬菇 | 1盒 |
冬笋 | 1节 |
大葱 | 3根 |
蒜 | 3瓣儿 |
姜 | 3片 |
油糖盐 | 少许 |
大料 | 1个 |
料汁 | 蚝油:老抽:料酒2:1:1 |
双冬烧海参的做法
大葱切段加大料煸至金黄,姜葱捞出
姜煎至金黄,再依次加葱花和蒜头炒香
滤出葱油后加冰糖炒糖色
下海参翻炒
之前捞出葱段加高汤上锅蒸10分钟
下切好的冬菇、冬笋和调好的料汁
下入蒸好的葱油,出锅前可以水淀粉沟个薄芡
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