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或面的做法食谱

香菇肉丁（浇头）搭配饭或面随意的做法步骤及图解,美味正宗的香菇肉丁（浇头）搭配饭或面随意做法

  • 香菇肉丁（浇头）搭配饭或面随意

  • 用料鲜香菇10朵里脊肉一条香菇肉丁（浇头）搭配饭或面随意的做法里脊肉洗净后切丁加黄酒盐淀粉抓匀香菇洗净切丁起油锅放入姜丝肉丁翻炒片刻后立即加入香菇丁一起翻炒加老抽再加水盖锅盖煮至沸腾后加入生抽最后加糖炒一会起锅...
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简简单单炒粉或面🍜的做法步骤及图解,美味正宗的简简单单炒粉或面🍜做法

  • 简简单单炒粉或面🍜

  • 做每一道简单的家乡美食，都是从小耳濡目染学会的技巧。多年以后，物是人非，味道还在。他们不能陪你走到天荒地老，他们教会你的技能一直都在，这就是人生啊！用料盐几克青菜几颗火腿几片面饼两个克葱几根根辣椒酱几勺油、盐、蚝油几勺简简单单炒粉或面🍜的做法太简单了……不解释这...
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拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录的做法步骤及图解,美味正宗的拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录做法

  • 拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录

  • 心血来潮，这里记一记做过的各种方子以及，GGAD这对真好吃(｢･ω･)｢嘿用料面粉水盐砂糖，蜂蜜，糖浆各种奶制品各种蛋制品各种香料各种坚果各种果干各种油脂各种杂粮各种酵母可能还会有些搭配用的蔬菜瓜菜水果和肉制品拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录的做法揉面～发酵～烘...
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015和面（饺子皮或手工面条）的做法步骤及图解,美味正宗的015和面（饺子皮或手工面条）做法

  • 015和面（饺子皮或手工面条）

  • 自己包饺子，以前都是随意，水少了加点水，面少了加点面，没有量化。特意记录和面的步骤和量，便于操作。是用九阳厨师机和面。用这个配方，面非常筋道，无论是做饺子皮或手工面条，都非常好吃。全程耗时20分钟和面+30分钟醒面+20分钟成型用料中筋面粉500克或250克盐4克或2鸡蛋1个玉米淀...
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肉末茄子酱乌冬面或者宽面的做法步骤及图解,美味正宗的肉末茄子酱乌冬面或者宽面做法

  • 肉末茄子酱乌冬面或者宽面

  • 炒蒜，炒肉末（之后加十三香，料酒，糖，酱油，耗油，此时要控制好盐度）加茄子，可以再炒一些豆子，大酱炒一会，加水加面，快煮干时加葱。用料茄子个肉末克生抽勺肉末茄子酱乌冬面或者宽面的做法hhh...
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铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）做法

  • 铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）

  • 用料酵母3克糖25克盐2克水190克奶粉25克谷朊粉25克黑麦粉200克椰子油（玉米油）5克铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）的做法酵母+水溶解拌匀酵母水+奶粉+谷朊粉+黑麦粉+糖面包机或料理机揉成团继续加入油盐揉到合适的状态（厉害的试试出膜）面包机或室温发酵115分钟排气...
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素炒拉条或者刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的素炒拉条或者刀削面做法

  • 素炒拉条或者刀削面

  • 炒拉条一直是我最喜欢的面食之一，做法简单，味道鲜美，加入番茄会有种酸酸的味道用料鸡蛋一个牛肉50克葱一根蒜半头姜一点点西红柿一个芹菜一颗洋葱半个红泡椒半个干辣椒适量面条100克盐适量十三香适量黑胡椒适量味精适量生抽一勺红烧酱油两三滴即可素炒拉条或者刀削面的做法...
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黑椒牛肉炒意面（螺旋面或者斜管面）的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒牛肉炒意面（螺旋面或者斜管面）做法

  • 黑椒牛肉炒意面（螺旋面或者斜管面）

  • 手残党请看，大厨饶命哈哈哈之前在西二旗猪场上班时最喜欢的午餐之一就是黑椒牛柳意面了，离职了也念念不忘留学生活让我从做饭能把锅点着火那种人，变得开始愿意摸索着做自己想吃的食物开启了自由发挥黑暗料理之旅……这个面就自己乱加的调料，省事又好吃假期回国时候给麻麻做了...
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肉酱 绝配意面或拌饭的做法步骤及图解,美味正宗的肉酱 绝配意面或拌饭做法

  • 肉酱 绝配意面或拌饭

  • 配意面拌饭都巨好吃的肉酱用料肉馅500g洋葱半只香菇10个蘑菇200g蒜半头姜5g芝麻冰糖肉酱绝配意面或拌饭的做法泡发香菇肉酱放料酒4勺生抽1勺胡椒5转葱姜腌半小时炒肉酱放炒菜5倍的油，加冰糖（炒糖色）烧热之后炒肉酱炒的变色放洋葱之后加调料如下料酒8勺生抽4勺蚝油2勺海天黄...
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夏日凉面（荞麦面或者其他面，汤面拌面均可）的做法步骤及图解,美味正宗的夏日凉面（荞麦面或者其他面，汤面拌面均可）做法

  • 夏日凉面（荞麦面或者其他面，汤面拌面均可）

  • 这碗分三方面准备：汤，面，上面的菜用料荞麦面1人份黄瓜1/2根芝麻少许醋（苹果醋）2勺洋葱（可省）1/2个西红柿1/2个其他喜欢的冷菜，比如我这个里面的干豆腐（千张），紫甘蓝，泡菜，胡萝卜选择食材辣酱选择食材糖（我用的枫糖浆，只要甜的即可）枸杞也行，不过要多些了1勺夏日凉面（荞麦面或者其他面，汤面拌...
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卜花(或许也叫面疙瘩)的做法步骤及图解,美味正宗的卜花(或许也叫面疙瘩)做法

  • 卜花(或许也叫面疙瘩)

  • 老妈每次赶集的时候都会买这个，特别好吃的小零食用料中粉350g白糖70g鸡蛋3个花生油45ml酵母3-4g卜花(或许也叫面疙瘩)的做法将所有材料混合揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大(其实也并不用非跟面包一样，静止几个小时让它松软一下也行的)将发酵好的面团取出，排气，再重新揉成团用...
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丰盛拌面🍜或汤面好吃的烹饪方法 丰盛拌面🍜或汤面的地道做法和步骤

  • 丰盛拌面🍜或汤面

  • 周末的午餐🥣一个人也要好好吃，这道美食营养非常丰富哦，快来试试吧！用料挂面一人份葱一小撮酱油1勺盐1克糖一小撮辣椒油一大勺麻油1勺榨菜适量花生碎适量鸡蛋1只豆芽适量喜欢的青菜适量丰盛拌面🍜或汤面的做法煮挂面，同时准备好原材料将酱油，糖，盐，辣椒油，麻油放到碗里，搅拌均匀将...
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白色馒头（可用压面机或擀面杖）的做法步骤及图解,美味正宗的白色馒头（可用压面机或擀面杖）做法

  • 白色馒头（可用压面机或擀面杖）

  • 用料牛奶200克白糖90克酵母2克大豆油20克高筋面粉500克白色馒头（可用压面机或擀面杖）的做法把白糖倒入牛奶中搅拌均匀用另外一个小碗放酵母，然后加5克左右温水搅拌无颗粒状，倒入牛奶中搅拌再倒入大豆油搅拌均匀再把上面搅拌均匀的牛奶分次倒入面粉中搅拌成絮状然后揉十分钟成...
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简单易学的炸酱面或肉燥面美食做法

  • 炸酱面或肉燥面

  • 突然间很想吃炸酱面，于是说动就动，菜谱只做参考，根据自己口味可酌情增减，我一般做饭看别人的菜谱时也不会完全照搬，所以各种材料的把控完全靠自己的经验，没有绝对的多少限制用料肉末克香菇朵生抽勺盐克蒜瓣葱根姜片鸡精料酒胡椒粉大酱豆瓣酱鲜面条棍棍面青菜炸酱面或肉燥面的做...
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炒面或粿的做法和图解 好吃的炒面或粿家常做法

  • 炒面或粿

  • 用料鸡蛋5个胡萝卜半根玉米半根虾10只葱3根热狗1根炒面或粿的做法东西切好备用热油后先炒鸡蛋鸡蛋炒成固态后加入其他东西翻炒这个时候就可以下米饭或面或粿加酱油上色调味后放入葱就可以吃了炒粿...
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烘烤面包的和面与一发、二发学做之笔记（厨师机或面包机和面；烤箱、蒸箱或温暖处或冰箱冷藏发酵）好吃的烹饪方法 烘烤面包的和面与一发、二发学做之笔记（厨师机或面包机和面；烤箱、蒸箱或温暖处或冰箱冷藏发酵）的地道做法和步骤
饺子皮或者面皮用的面团的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮或者面皮用的面团做法

  • 饺子皮或者面皮用的面团

  • 面包机，自助和面，15分钟即可用料面粉300克水或牛奶150克盐6克饺子皮或者面皮用的面团的做法超简单都一起放进面包机小贴士无无...
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莲蓉排包或豆沙排包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉排包或豆沙排包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记做法

  • 莲蓉排包或豆沙排包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记

  • 借鉴别人的经验学做并记录用料高筋面粉300克水或牛奶+鸡蛋（不用鸡蛋的液体量约175克）120克+1只鸡蛋（带壳称重62克，蛋液称重约55克）玉米油30克糖35克左右盐2克酵母3克馅料（莲蓉或豆沙）适量莲蓉排包或豆沙排包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记的做法做面团：将发酵好的面团按压排气，分...
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凉皮或凉面的做法和图解 好吃的凉皮或凉面家常做法

  • 凉皮或凉面

  • 义工服务。大致记录一下，没耐心写仔细。猜着看吧。用料胡萝卜1根蒜蓉3颗勺黄瓜1根醋适量勺盐适量克麻油适量勺凉皮儿随意生抽适量勺凉皮或凉面的做法准备食材：蒜+白芝麻+花椒油+白糖+生抽+香油+香醋+小米椒。胡萝卜丝+黄瓜丝+香菜末。热油+蒜+白芝麻+花椒油。关火。加白糖+...
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艾草面包，面包机（或手揉+烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的艾草面包，面包机（或手揉+烤箱）做法

  • 艾草面包，面包机（或手揉+烤箱）

  • 田野里的养生本草，每年会采摘一些艾草，洗净后用碱水焯过，沥干切碎冻在冰箱里用料艾草碎45水150高粉300酵母3盐2糖35艾草面包，面包机（或手揉+烤箱）的做法艾草碎、水、高粉，按顺序加入桶中，面粉的上端挖小洞埋入酵母，桶的角落加盐、糖。面包机和面程序40分钟（或手揉至手套膜）面包机发...
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简单易学的或炒或拌莜麦面美食做法

  • 或炒或拌莜麦面

  • 入了莜麦面粉一大袋，作为南方银，除了做面疙瘩，在做饺子和其他面食时加一点点之外，就不知道怎么整好了，因为纯莜麦面实在不好整形，太容易破相了，下厨房菜谱搜索找到的是凉拌黄瓜莜麦面条，冬天可不可以做成热食呢？说干就干！用料莜麦面粉三大勺（依个人胃口）开水看情况添加配菜菠菜，生菜，豆...
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玉米面菜团子（菜娘子或菜瞎子或菜窝头）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面菜团子（菜娘子或菜瞎子或菜窝头）做法

  • 玉米面菜团子（菜娘子或菜瞎子或菜窝头）

  • 根据婆婆妈妈的回忆做的，婆婆说这个叫菜团子，老妈说这个叫菜娘子，老爸说叫菜瞎子，所以我也不知道到底该叫它什么名字好O(∩_∩)O~用料玉米面300克白面200克荠菜胡萝卜酵母粉5克温水盐5克玉米面菜团子（菜娘子或菜瞎子或菜窝头）的做法荠菜简单焯水，攥一攥，切碎胡萝卜擦成丝，再切碎。...
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面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法做法

  • 面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法

  • 造型模仿自下厨房的一叶美食老师。给自己蒸馒头做个备份。总觉得泡打粉吃多了不健康，可以去掉泡打粉。然后把水换成牛奶，效果也好用料面粉200克水110克糖10克酵母2克泡打粉2克面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法面包机揉20分钟整形或包馅放屉待到两倍大。凉水开蒸17分...
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韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）做法

  • 韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）

  • 韩国的炸酱面比较甜。偶特别喜欢！但是我家太后凉凉不喜欢。逼得偶做了变通，凉凉说这个半韩式炸酱面比韩式炸酱面好次。😋各人口味吧。用料土豆随意洋葱半个韩国炸酱适量中国豆瓣酱适量肉适量淀粉一小勺水适量葱花适量韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）的做法1，土豆切成小薄片，又小...
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新手发面馒头或包子的做法步骤及图解,美味正宗的新手发面馒头或包子做法

  • 新手发面馒头或包子

  • 最近病毒厉害，在家没事，天天弄面食打发时间。也挺好用料中筋面粉750克水适量酵母5克新手发面馒头或包子的做法盆里先放酵母温水化开面粉放进去搅成絮状揉成团，哈哈，醒发。夏天，发的很快，冬天就不行，很慢呀，我这个一下午，晚上才吃上看，快看，这样就是发好的。可以，弄出来，在皮肤上，揉成面...
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