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无发酵菌的做法食谱

自制酸奶，无发酵菌，超级简单的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶，无发酵菌，超级简单做法

  • 自制酸奶，无发酵菌，超级简单

  • 疫情在家，酸奶告急，第一次尝试自制酸奶用料牛奶250克酸奶3小勺自制酸奶，无发酵菌，超级简单的做法疫情在家，酸奶告急，决定自己动手自制一杯。因为是无糖酸奶，原料超级简单，纯牛奶一瓶，酸奶一杯。首先将餐具用开水消毒，抹干水分。然后倒入纯牛奶，微波炉高火加热一分钟，大概40度左右。电...
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无蛋发酵蛋糕：香蕉发酵玛芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋发酵蛋糕：香蕉发酵玛芬蛋糕做法

  • 无蛋发酵蛋糕：香蕉发酵玛芬蛋糕

  • 无蛋却很蓬松，用的是制作面包的发酵法，吃起来会有很浓的酵母味，口味特别丰富原材料真的真的非常简单，制作过程也真的真的非常简单用料薄力粉/低粉150克干酵母3g牛奶140g砂糖30-50g无味油30g香蕉100g（一大只或者两小只）巧克力豆装饰用模具大号玛芬蛋糕纸杯4只无蛋发酵蛋糕：香蕉发...
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益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）做法

  • 益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）

  • 改编自《菌群大脑》中的食谱。用料柠檬一片椰子1个酸奶益生菌1克（一小袋）其他喜欢的配料随心益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）的做法开水烫所有器具。倒出椰汁，放进敞口玻璃瓶中。加入酸奶菌，半袋到一袋加入一片柠檬，放置在温暖处一晚上。锯开椰子，挖出椰肉放进榨...
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无发酵箱无酸奶菌自制酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的无发酵箱无酸奶菌自制酸奶做法

  • 无发酵箱无酸奶菌自制酸奶

  • 家里只剩一瓶酸奶了，又不想出去买，无聊打开b站用料酸奶100克糖随心情牛奶400克无发酵箱无酸奶菌自制酸奶的做法准备好酸奶100克，不可以用安慕希之类的常温酸奶！准备400克牛奶，可以用盒装奶也可以用奶粉冲泡，甚至豆浆都可以。加入砂糖，放进微波炉微波40秒至温热。准备无水无油干...
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益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法的做法步骤及图解,美味正宗的益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法做法

  • 益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法

  • 用料水果（此处是百香果和苹果）1000g罗汉果/柠檬适量益生菌粉一小益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法的做法百香果硬皮去掉倒出果汁后切碎如果硬皮不好去除可以煮熟后用勺子挖出来苹果也切碎放进锅里加水煮开。如果选的水果比较酸可以加罗汉果，比较甜可以不...
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无发酵功能的烤箱如何发酵面团的做法步骤及图解,美味正宗的无发酵功能的烤箱如何发酵面团做法

  • 无发酵功能的烤箱如何发酵面团

  • 南方的冬天没有公共供暖，室温比较低，烤箱不带发酵功能，该怎么办？放轻松，只需要一碗热水，无发酵功能的烤箱一样搞定你需要的一发二发，冬天照样玩面团。用料热水一碗无发酵功能的烤箱如何发酵面团的做法具体的方法步骤如下：1、将烤箱的上下管打到180度，进行预热，预热两三分钟即可。2...
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自制酸奶菌发酵酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶菌发酵酸奶做法

  • 自制酸奶菌发酵酸奶

  • 在淘宝买的西藏雪莲菌种自制酸奶菌种，此菜谱分享给我的闺蜜👭好让她们学会自制酸奶的方法。用料牛奶适量菌种适量自制酸奶菌发酵酸奶的做法要用这种保质期很短的鲜奶玻璃瓶洗净放冲洗干净的菌种倒入适量的鲜奶将纱布封口放在温暖的地方发酵这是发酵好的样子，时间：夏季有可能...
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不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂的做法步骤及图解,美味正宗的不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂做法

  • 不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂

  • 好久没写菜单了，最近一直自己做酸奶，越做越好了，今天和大家分享一下，自己做的酸奶没有添加剂，糖也可以自己控制。大家可能不知道，真正的无糖酸奶很酸，一般人难以下咽，外面买的酸奶不但有各种添加剂，还有太多的糖，大家可以看看酸奶的卡路里，比可乐还要高。注意市场上买的酸奶，不是每种...
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超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）做法

  • 超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）

  • 一定要放糖哟！不然真心不好吃哟！还有所有要用到的器皿，工具都要高温消毒，避免有杂菌！（加热的锅，一个大碗到牛奶用，一个小碗搅拌发酵菌用，一把勺子用来搅拌）用料纯牛奶1L细砂糖50克酸奶发酵菌1条一升的不锈钢发酵桶，4个125ml的小发酵杯，加热以及消毒用的小奶锅超详细，无敌好吃手工酸奶（...
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发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）做法

  • 发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）

  • 配鱼和贝壳都没的说！改编自《菌群大脑》用料蒜9瓣洋葱50克苹果50克柠檬2片姜/葱少量盐卤/泡菜母水一勺海盐适量薄荷/香菜/罗勒…随意发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）的做法洋葱，蒜，苹果切碎末。放入两片柠檬和几段小葱加入海盐。然后加入各种其他香料。加入泡菜母水或盐卤，用勺子稍...
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纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）做法

  • 纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）

  • 做了十多个方子，终于找到了这个不粘牙、不需要面粉、无酵母、自然发酵的大米方子，分享给大家！就是小时候吃的米发糕口感，酸酸甜甜很香！我是湖北人😘可能老乡们懂这个口感。用料大米500g水300g米酒（醪糟）400g冰糖粉40g纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法大米500g（此方...
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菌种发酵制「新鲜天贝」的做法步骤及图解,美味正宗的菌种发酵制「新鲜天贝」做法

  • 菌种发酵制【新鲜天贝】

  • 用天贝菌做天贝~注意看tips。用料干黄豆150g天贝菌3.5g菌粉菌种发酵制【新鲜天贝】的做法干黄豆泡一夜，开水煮滚3min，过凉水，用力挫掉豆皮。搓完了再开水煮滚5min。倒干净水，平铺摊开，放凉后加入一小勺白醋，酸化。晾豆直至白醋和水分大部分蒸发，豆子表面干爽。拌入菌种，装袋，打孔，...
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天然酵母菌发酵白糖糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母菌发酵白糖糕做法

  • 天然酵母菌发酵白糖糕

  • 吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100克天然酵母种25克水②20克玉米油2.5克天然酵母菌发酵白糖糕的做法白糖+水①搅拌至糖融...
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红糖发糕（无需发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕（无需发酵）做法

  • 红糖发糕（无需发酵）

  • 用料面粉250克泡打粉5克红糖100克开水200克红糖发糕（无需发酵）的做法红糖用开水化开，放凉加入面粉泡打粉，充分搅拌面糊倒入容器，八分满大火烧开水，下锅蒸20分钟，中途不开盖成品...
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《Noma餐厅发酵实验》乳酸发酵牛肝菌的做法步骤及图解,美味正宗的《Noma餐厅发酵实验》乳酸发酵牛肝菌做法

  • 《Noma餐厅发酵实验》乳酸发酵牛肝菌

  • Noma一直是我心里的TOP1餐厅，菜谱仅供记录和有买书的一起探讨，所以会隐去关键信息，因为发酵是严谨的事情，不了解的详细控制有害病菌的情况下乱操作，大肠杆菌沙门氏菌肉毒杆菌跟你Sayhi～！！！用料真空机一台真空袋一只牛肝菌数只无碘盐牛肝菌总重的百分比《Noma餐厅发酵实验》乳酸发...
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Rejuvelac发芽谷物益生菌水丨发酵·饮品的做法步骤及图解,美味正宗的Rejuvelac发芽谷物益生菌水丨发酵·饮品做法

  • Rejuvelac发芽谷物益生菌水丨发酵·饮品

  • Rejuvelac(发音：蕊茱哇莱克），大概出现于美国上世界60年代，一种发芽谷物发酵而成的益生菌水，真真喝下去的是的是充满小生命的水。来源于单词rejuvenate（有恢复活力、使年轻、使更新等意）。如果你和我一样，有定期做发芽谷物饭的习惯，做这个水毫不费力。多加一道工序而已。【Rejuvela...
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添加乳酸菌发酵——手揉无水牛奶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的添加乳酸菌发酵——手揉无水牛奶白吐司做法

  • 添加乳酸菌发酵——手揉无水牛奶白吐司

  • 这一款吐司液体原料全部使用奶类，主要液体原料由牛奶提供，在宵种中添加了酸奶，乳酸菌发酵会产生特殊的味道，为面包增添独特风味。喜爱吐司的盆友们不要错过，将面包柔软的内心放在嘴里细细咀嚼，只一次，你就会爱上它。配方为一个450g吐司量，步骤图演示为2个吐司量哈！用料中种高筋粉1...
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菌丝生活酸奶发酵剂的做法步骤及图解,美味正宗的菌丝生活酸奶发酵剂做法

  • 菌丝生活酸奶发酵剂

  • 简单又零失败的菌丝酸奶。菌丝生活的酸奶菌种都有菌株编号。含有大量的胃酸杀不死的耐酸活菌，在肠道里可以分解多余的脂肪酸和葡萄糖。对减脂增肌、健康生活都是不可多得的食物。用CL菌种发酵出来的酸奶质感浓厚，口感细腻，酸味适中，香味足。搭配新鲜水果和谷物一起，美味又健康...
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无发酵贝果的做法和图解 好吃的无发酵贝果家常做法

  • 无发酵贝果

  • 用料高筋面粉130克干酵母1/2小茶匙砂糖2小茶匙水80克盐1克无发酵贝果的做法将所有材料混合，揉到酵母融化，而且有点筋度为止。大约10-15分钟左右。（不需要刻意揉到完全阶段）将（1）分割成2份，盖上保鲜膜，休息5-10分钟。休息完毕后，把手指插入面团中，弄成圈圈状。（这样就不会有接口裂开...
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用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法步骤及图解,美味正宗的用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）做法

  • 用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）

  • 不知道喝酸奶的热情能到什么时候，就没有买酸奶机了，上次用发酵剂感觉太酸了，没加糖就不甜，这次换了一个菌群来源，看看有没有改善用料纯牛奶250ml*2保质期在21天内的酸奶2勺白糖/蜂蜜1~2勺用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法把角揪起来，然后按剪线开剪然后找...
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康普茶一次发酵-无scoby菌膜的做法步骤及图解,美味正宗的康普茶一次发酵-无scoby菌膜做法

  • 康普茶一次发酵-无scoby菌膜

  • 想要体验一下好莱坞明星都热衷的“健康水”吗？今日分享给你们在家就可以制作的2L康普茶，超级easy！用料茶叶12g白砂糖120g纯水1.5l康普茶母液500ml康普茶一次发酵-无scoby菌膜的做法取1L纯水，煮沸后熄火放入茶叶，浸泡20分钟左右浸泡后，滤出茶叶放入白砂糖，搅拌至融化兑入0.5L凉水...
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用酵母菌发酵的健康油条的做法步骤及图解,美味正宗的用酵母菌发酵的健康油条做法

  • 用酵母菌发酵的健康油条

  • 2020疫情在家，想吃的只能自己动手了。今天记录一下，免得忘记，哈哈哈哈用料面粉500克鸡蛋1个酵母粉3克盐3克糖3克食用油12克用酵母菌发酵的健康油条的做法所有食材放在一起搅拌成均匀，再加入温水搅拌成絮状，最后用手揉成光滑面团。面团软一点，比馒头的面团软。如果喜欢牛奶的味...
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自制酸奶（烤箱、发酵箱、电饭煲）无须菌种的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（烤箱、发酵箱、电饭煲）无须菌种做法

  • 自制酸奶（烤箱、发酵箱、电饭煲）无须菌种

  • 这道美食没有背后故事就是家庭式做法、随手可用的原材料即可做成美味健康酸奶！可用酸奶机、电饭煲、高压锅、烤箱、发酵箱都行！无需乳酸菌、直接用市售普通原味酸奶做引子！避免部分对乳酸菌过敏者！还有乳酸菌价格高！就地取材、健康美味！只做原味酸奶5分钟搞定！配方可做250克罐子...
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无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）的做法步骤及图解,美味正宗的无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）做法

  • 无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）

  • 为什么会有这个方子？因为我用菌粉制作总是失败啊！从来从来从来没有成功过！emmm…大概失败有5.6次了吧，特别恼火😔人们常说做一件事总是失败的时候可以先停一停，放一放，过一段时间再做也许一次就成功了。后来我入了发酵箱，前些天闲来无事看见躺在冰箱角落里的菌粉：再试一次吧！可是，...
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手工酸奶（无菌粉无酸奶机无发酵箱版）你没看错，什么都不需要！的做法步骤及图解,美味正宗的手工酸奶（无菌粉无酸奶机无发酵箱版）你没看错，什么都不需要！做法

  • 手工酸奶（无菌粉无酸奶机无发酵箱版）你没看错，什么都不需要！

  • 带给集美们，畜牧业发达的地区家家户户都会的徒手做酸奶的本领！什么菌粉酸奶机根本不需要的好吗(°ー°〃)买点牛奶和一罐稠稠的酸奶，撸起袖子就能干！用料牛奶1000-2000克糖随意市售浓稠酸奶，代替乳酸菌粉作为酵头100-300克，取决牛奶多少了，牛奶越多则酸奶越多手工酸奶（无菌粉无酸...
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