仔姜胡萝卜肉丝

用料  

仔姜胡萝卜肉丝的做法  

1. 肉丝用清水冲洗干净，沥干水分，淋上料酒，撒上盐腌制一会，再撒上淀粉拌匀腌制一会。热锅热油下肉丝快速翻炒至变色出水后倒入碗里。另起锅，热锅冷油下胡萝卜丝和姜丝，快炒片刻，加入肉丝，少许开水，加盖焖煮1分钟，开盖，撒上盐，翻炒一下即可。

小贴士

如果喜欢口味重的还可以加点青椒丝。