![简单易学的陕西名小吃菠菜饼美食做法]( "简单易学的陕西名小吃菠菜饼美食做法")
- 用料菠菜一斤面粉200克食盐适量食用碱适量青辣椒一根蒜一瓣辣椒油一小勺醋适量味极鲜一小勺鸡精适量陕西名小吃菠菜饼的做法将菠菜洗净，控水用刀剁碎菠菜将剁碎的菠菜盛入盆中，加入适量食盐和食用碱，用手抓匀，稍微揉搓出水加入面粉用手抓匀倒在篦子上，给手上沾水，用手摊平整，按...
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![陕西名吃肉夹馍的馍的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃肉夹馍的馍做法]( "陕西名吃肉夹馍的馍的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃肉夹馍的馍做法")
- 这个白吉馍外脆里软，可夹火腿、鸡蛋，烤肠，也可以用传统做法，加入腊汁肉丁，吃之前馍用锅小火回温，两面烤脆，非常的圆满了……用料面粉350克酵母3.5克糖5克盐1克温水200克（根据自己的面团情况可能有出入）陕西名吃肉夹馍的馍的做法面粉中加入酵母，盐、糖筷子拌均匀加水和成光滑的面团，...
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![陕西名小吃「蜜枣甑糕」在家做！的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名小吃「蜜枣甑糕」在家做！做法]( "陕西名小吃「蜜枣甑糕」在家做！的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名小吃「蜜枣甑糕」在家做！做法")
- 18岁之后来了北京，就很少吃到地道的陕西小吃——蜜枣甑糕了，总是怀念西安街头巷尾，骑个单三轮车，每次装一锅的甑糕。当你要买的时候，老师傅便掀开盖子或者围布，热乎乎的香气扑鼻，每次都说:老板多来点豆子。高中门口总有个扎麻花辫的老奶奶，每天买甑糕，一块钱一份就够早餐吃了。今...
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![陕西烧饼的做法和图解 好吃的陕西烧饼家常做法]( "陕西烧饼的做法和图解 好吃的陕西烧饼家常做法")
- 作为陕西小人儿，烧饼是我平日里不可或缺的主食之一。虽然只有11岁，但是耳闻目染了妈妈的各种陕西美食。在我看来烧饼是一种操作简单又好吃的面食而且功能强大，可以做肉夹馍、夹咸鸭蛋、酸辣土豆丝等等……用料酵母4克中筋面粉400克水200克陕西烧饼的做法把面搅成絮状，然后和...
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![油饼夹小菜～陕西特色的做法步骤及图解,美味正宗的油饼夹小菜～陕西特色做法]( "油饼夹小菜～陕西特色的做法步骤及图解,美味正宗的油饼夹小菜～陕西特色做法")
- 最近西安的大小餐馆都流行一道特色小吃——油饼夹菜。小菜品种并无特定，腌拌的土豆丝、胡萝卜或白萝卜丝，细尖椒，蒜薹甚至是咸菜丝都是可以的。油饼比平常的略厚一点，吃的时候把油饼对折，小菜夹在中间。其实自己在家做也是很简单的。自己做更放心！炸小油条，用这个方子也很好！！！用料...
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![陕西名吃腊汁肉煮法的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃腊汁肉煮法做法]( "陕西名吃腊汁肉煮法的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃腊汁肉煮法做法")
- 腊汁肉是陕西最为著名的一道美食，相传腊汁肉起源于先秦时期。不过腊汁肉的美味，让全国各地的人们都向往。腊汁肉可以说是陕西第一美食。用料猪肉(最好用前腿肉)5斤调料包:桂皮15克，八角25克草寇15克，香茅草7克白芷7克，良姜10克白扣7克，小茴香75克罗汉果7克，肉蔻20克花椒30克，盐25...
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![羊肉烩饼(陕西名吃快歺)的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉烩饼(陕西名吃快歺)做法]( "羊肉烩饼(陕西名吃快歺)的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉烩饼(陕西名吃快歺)做法")
- 用料羊肉500克干面饼(死面饼)1个粉丝2把木耳适量黄花适量蒜苗1根香菜1小把食盐适量鸡精适量花椒粉适量生姜片4片羊肉烩饼(陕西名吃快歺)的做法将羊肉放入锅里，加几片生姜，炖熟。(老人吃炖烂一点，年青人吃炖硬一点)将炖好的羊肉捞出来，切块或切片备用自己烙饼或者买饼大饼用刀...
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![陕西小吃菠菜蒜蘸面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西小吃菠菜蒜蘸面做法]( "陕西小吃菠菜蒜蘸面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西小吃菠菜蒜蘸面做法")
- 用料菠菜普通面粉大蒜西红柿鸡蛋木耳黄花陕西小吃菠菜蒜蘸面的做法菠菜榨汁，菠菜汁和面，擀成七厘米左右的宽面，陕西的面条像腰带……哈哈西红柿和鸡蛋、木耳、黄花一起炒好备用大蒜两头（不是两瓣）捣成蒜泥，置于大碗中，油烧热浇至蒜上西红柿鸡蛋装入蒜碗中，加上清汤或者开水，加自己...
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![陕西名小吃之一《红枣镜糕》的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名小吃之一《红枣镜糕》做法]( "陕西名小吃之一《红枣镜糕》的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名小吃之一《红枣镜糕》做法")
- 陕西有名的一年四季、冷热都能看到红枣和红豆、糯米融为一体、吃到嘴里香甜可口，既有糯米的嚼劲又有红豆和红枣的香甜，绝对让你一天都有好心情。红枣“镜糕”也叫“甑糕”，最近心血来潮，特别喜欢弄糯米有关的吃的，首次尝试，一次成功，可惜不知道会成功没有拍细节图，大家见谅，不过因...
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![陕西味的手工菠菜面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西味的手工菠菜面做法]( "陕西味的手工菠菜面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西味的手工菠菜面做法")
- 这是我们陕西很常见的家常面各地也都有不一样的可能就是我们这边尤其是关中地区炒哨子时必加五香粉用料菠菜250g豆腐100g杏鲍菇50g胡萝卜木耳大白菜姜葱末陕西味的手工菠菜面的做法菠菜打汁和面稍硬些湿毛巾盖着准备菜各种蔬菜切丁加盐鸡精五香粉酱油炒熟擀成两毫米厚的...
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![陕西特色面食菠菜面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西特色面食菠菜面做法]( "陕西特色面食菠菜面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西特色面食菠菜面做法")
- 还算简单😘用料菠菜面粉水陕西特色面食菠菜面的做法菠菜洗干净放入锅中焯水，要将菠菜煮透菠菜出锅以后控水，晾置常温温度。切小。准备适量的面粉。菠菜和面粉进行混合。下图这个状态，就放在皮肤上进行进一步揉面。揉好状态~我是分成两团的，我家人多😝盖上厨房布，放置一会面团...
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![张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的张麻麻面辣子~陕西名小吃做法]( "张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的张麻麻面辣子~陕西名小吃做法")
- 做法很简单，比较适合爱吃辣的人。小时候经常吃，现在偶尔吃一次也觉得满满的都是回忆的味道，特别满足。用料面粉适量辣椒面适量盐适量蒜瓣豆腐张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法准备一点面粉，约50克，这个做出来大概是三人份，一人一小碗加入辣椒面。这个依据个人口味，喜欢辣的多放一...
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![西安菠菜菜馍（老陕菜馍）的做法步骤及图解,美味正宗的西安菠菜菜馍（老陕菜馍）做法]( "西安菠菜菜馍（老陕菜馍）的做法步骤及图解,美味正宗的西安菠菜菜馍（老陕菜馍）做法")
- 美食群里新加入的小伙伴儿，其中有西安的，今天在朋友圈看到了她的午餐，有这一款，于是问了名字和做法马上试做品尝，没有想到会这么好吃😋，特别感谢大家的支持，老周记因为有你们的陪伴，会做出更美味的美食[愉快]用料菠菜适量面粉适量盐适量葱花适量碱面适量枸杞适量西安菠菜菜馍（老陕...
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![「陕西名吃」葫芦头泡馍的做法步骤及图解,美味正宗的「陕西名吃」葫芦头泡馍做法]( "「陕西名吃」葫芦头泡馍的做法步骤及图解,美味正宗的「陕西名吃」葫芦头泡馍做法")
- 大部分人听说过羊肉泡馍，然而陕西还有一种非常有名的泡馍小吃--葫芦头泡馍，尤数“春发生”的最为有名。在纽约的宝宝吃不到，于是决定自己尝试制作，做出了还原度在90%的葫芦头泡馍。用料肉汤材料母鸡半只带髓猪骨一根煲汤料（八角、桂皮、草果、花椒等）适量葱、姜、蒜适量白吉馍...
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![金线油塔(陕西名小吃)的做法步骤及图解,美味正宗的金线油塔(陕西名小吃)做法]( "金线油塔(陕西名小吃)的做法步骤及图解,美味正宗的金线油塔(陕西名小吃)做法")
- 用料中筋面粉250克猪板油50克五香粉少许花椒粉少许盐少许水130克金线油塔(陕西名小吃)的做法将250克面粉，少许盐和130克水分三次加入来和面，第二次和第三次加水前要先把面团先醒五分钟后再加，最终和成一个面团和好的面用保鲜膜盖住再醒十五分钟猪油用五香粉和花椒粉，盐调匀将...
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![陕西美食之菠菜biabia的做法步骤及图解,美味正宗的陕西美食之菠菜biabia做法]( "陕西美食之菠菜biabia的做法步骤及图解,美味正宗的陕西美食之菠菜biabia做法")
- 作为家庭主妇，既要让家人吃到营养美味，还要开源节流，这道菜可以满足你的需求，菠菜，芹菜叶，小麦芹，荠荠菜，莴笋叶，莴苣菜，艾叶，韭菜，老蒜苗叶子…。我今天示范的这个是老妈院子种的莴苣菜，放假回家揪了好多，吃不完做了菜biabia有个小院真好，全吃的是无公害蔬菜用料菠菜500g小麦面粉250g盐...
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![洋芋擦擦——陕西名小吃哈的做法步骤及图解,美味正宗的洋芋擦擦——陕西名小吃哈做法]( "洋芋擦擦——陕西名小吃哈的做法步骤及图解,美味正宗的洋芋擦擦——陕西名小吃哈做法")
- 在西安上学时很喜欢吃。第一次吃觉得有点糊嘴😂干巴巴的。二刷时，就很喜欢了。毕业后很想念，就学着做了。用料土豆/洋芋2个面粉适量青椒半个葱蒜干辣椒辣椒酱盐鸡精黑胡椒粉洋芋擦擦——陕西名小吃哈的做法土豆擦丝，水洗一下，去掉表面淀粉，控干水分。放点面粉，均匀裹上（用颠勺的...
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![金线油塔～陕西名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的金线油塔～陕西名小吃做法]( "金线油塔～陕西名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的金线油塔～陕西名小吃做法")
- 金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的汉族传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上...
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![陕西油泼辣子菠菜面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西油泼辣子菠菜面做法]( "陕西油泼辣子菠菜面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西油泼辣子菠菜面做法")
- 用料油克菠菜勺面粉克辣椒面勺盐黄瓜猪肚虾皮醋陕西油泼辣子菠菜面的做法第一，菠菜焯水后剁碎，加面粉、盐混和成面团，醒发一小时左右；第二，面团揉搓擀成面片，下锅煮熟；第三，捞出面放上黄瓜丝、虾皮、肚丝、辣椒面。调味：盐、醤油、醋等，最后浇上熟油搅拌，成功！小贴士菠菜面要硬些，筋道...
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![简单易学的陕西名小吃甑糕美食做法]( "简单易学的陕西名小吃甑糕美食做法")
- 用料红枣150克糯米250克红糖15克陕西名小吃甑糕的做法红枣加400克开水浸泡2小时糯米淘洗干净，加入泡枣水并加水，水共750克；加入红糖。用电饭煲稀饭档煮熟。大枣揑烂，在容器里铺三分之一，上面放二分之一米，再铺三分之一枣，放二分之一米，最后放所余三分之一枣。在高压锅内隔水蒸一...
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![陕西菜鱼（菠菜鱼鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西菜鱼（菠菜鱼鱼）做法]( "陕西菜鱼（菠菜鱼鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西菜鱼（菠菜鱼鱼）做法")
- 用料面粉若干菠菜一把葱蒜少量干陕西菜鱼（菠菜鱼鱼）的做法菠菜洗干净切成菠菜碎，越小越好菠菜碎挤点水分，菠菜汁留用菠菜➕面粉（面粉能裹住菠菜就行），加一点盐（煮出来的菜鱼比较劲道），再加菠菜汁。（几乎不用额外加水了，如果实在揉不住就加一点点水，一定不能太多，菠菜揉的时候还会再出水...
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![[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)的做法步骤及图解,美味正宗的[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)做法]( "[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)的做法步骤及图解,美味正宗的[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)做法")
- 两个部分:做馍煮肉馍可以做主食肉也可以做卤肉饭任君选择用料泡打粉2克面粉50克小米面200克玉米面100克酸奶一包水适量克鸡蛋1个青椒1个带皮猪肉300克酱油2勺料酒2勺八角3个桂皮1块茯苓3克王守义十三香3克盐适量酵母2克姜3片[电饼铛美味]健康版陕西名小吃——肉夹馍(杂粮...
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![陕西名吃，洋芋擦擦的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃，洋芋擦擦做法]( "陕西名吃，洋芋擦擦的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃，洋芋擦擦做法")
- 用料土豆2个青椒1个面粉1碗鸡蛋2个盐适量花椒粉适量葱姜蒜适量陕西名吃，洋芋擦擦的做法土豆插成丝，冲水去淀粉，插丝要尽量宽一点。葱姜蒜切碎备用青椒切块备用蒸好的洋芋擦擦，不能成坨否则没法炒将搅拌好的洋芋擦擦上锅大火烧开后蒸15分钟拿出凉凉1.入锅将葱姜蒜炒香2.放入青...
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![陕西菠菜面的做法和图解 好吃的陕西菠菜面家常做法]( "陕西菠菜面的做法和图解 好吃的陕西菠菜面家常做法")
- 作为一个地地道道的陕西人，不能光会吃面，也要会做！用料和面时可以加入一个鸡蛋菠菜把水克面粉克盐克鸡蛋一个陕西菠菜面的做法1.菠菜切碎榨汁.2.醒面非常重要.3.一定要把面皮表面揉的光滑.4.擀面时要转着擀，这样才能薄厚均匀！5.切面时切成你喜欢的宽窄就可以了！6.煮开就可以了7...
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![陕西名小吃水围城搅团的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名小吃水围城搅团做法]( "陕西名小吃水围城搅团的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名小吃水围城搅团做法")
- 搅团，是陕西关中人的一种特殊的记忆名片。我们的上一辈人，乃至上上一代人，困难时期，天天吃这个，这就是主粮。但是那时候的搅团是玉米面做的，没有小麦面做的那么细腻，劲道。满满煮上一大锅，一大家子十几口人都能吃上两顿，中午吃热的，水围城，晚上吃汤的，晾出来切块的，凉拌也能当做配菜吃...
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烹调屋
![[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)的做法步骤及图解,美味正宗的[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/993a/cb6b/993a806df0d62fe6007b82d2951545abbe07657443f60c06621f832d8230784a11d3c8be1d74b29e542f-s.jpg "[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)的做法步骤及图解,美味正宗的[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)做法")
