全麦面条(压面机)
- 自制面条
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消耗全麦粉记录一下方子,下次可以用
用料
水 | 182克 |
鸡蛋 | 1个(45g) |
盐 | 5克 |
全麦粉 | 200克 |
中筋面粉 | 400克 |
全麦面条(压面机)的做法
消灭你
把材料全部放一起,搅拌一下。用压面机反复压成片
先用一档反复压。压到成大片状。在上2档,3档,4档。不加全麦粉的话4档就可以了。可加了全麦粉比较粗,要5档才行。
5档压光滑后
喜欢细面就放去压,喜欢粗就用大一些的。
要是怕会粘,可以加手粉。(玉米淀粉或者中粉都可以)
把面条分成一袋100g左右。一碗足够了。
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